தேன் காளான், சுவையில் கசப்பானது: சமைத்த பிறகு, வறுத்த அல்லது ஊறுகாய் செய்த பிறகு காளான்கள் ஏன் கசப்பாக மாறியது
"காளான் வேட்டை" எப்போதும் ஒரு அற்புதமான வணிகம் மட்டுமல்ல, மிகவும் தீவிரமான ஒன்றாகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த செயல்முறை அனைத்து பொறுப்புடனும் அணுகப்பட வேண்டும். தேன் காளான்கள் போன்ற நன்கு அறியப்பட்ட காளான்களின் சேகரிப்புக்கு கூட ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு அறிவு தேவைப்படுகிறது. "அமைதியான வேட்டையாடுதல்" காதலர்கள் கசப்பான தேன் அகாரிக்ஸை சேகரித்திருப்பதைக் கண்டறியும் சூழ்நிலைகள் உள்ளன.
தேன் காளான்கள் கசப்பாக இருக்க முடியுமா?
பல அனுபவமற்ற காளான் எடுப்பவர்கள் மிகவும் நச்சுத்தன்மையுள்ள காளான்கள் - வெளிறிய டோட்ஸ்டூல் மற்றும் ஃப்ளை அகாரிக் ஆகியவற்றின் விளக்கத்தை மட்டுமே அறிந்து கொள்வது போதுமானது என்று நம்புகிறார்கள், ஆனால் இது மிகவும் ஏமாற்றும் நம்பிக்கை. காட்டில் வளரும் விஷத்திலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள மற்றும் உங்கள் கூடையில் எதையும் சேகரிக்காமல் இருக்க, நீங்கள் "வேட்டையாட" போகும் பழம்தரும் உடலைப் பற்றிய நிறைய தகவல்களைப் படிக்க வேண்டும்.
சில நேரங்களில் நீங்கள் சேகரிக்கும் காளான்கள் சுவையில் கசப்பானவை என்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இது உண்மையில் காளான் எடுப்பவர்களுக்கு மிகவும் வருத்தமாக இருக்கிறது, ஏனெனில் இந்த பழ உடல்களின் உண்ணக்கூடிய தன்மை குறித்து பெரிய சந்தேகங்கள் உள்ளன. தேன் காளான்கள் கசப்பாக இருக்க முடியுமா, உங்களையும் அன்பானவர்களையும் ஆபத்தில் ஆழ்த்தாமல் இருக்க இந்த விஷயத்தில் என்ன செய்ய வேண்டும்? தேன் காளான்கள் கசப்பாக இருப்பதற்கான சாத்தியமான காரணங்களைப் பார்ப்போம்.
தவறான கசப்பான காளான்கள் எப்படி இருக்கும்:
முக்கிய காரணங்களில் ஒன்று காளான் எடுப்பவரின் அனுபவமின்மை. உண்மை என்னவென்றால், இயற்கையானது நயவஞ்சகமான இரட்டைகளுடன் தேன் காளான்களை தாராளமாக வழங்கியுள்ளது. காட்டில் உண்ணக்கூடிய காளான்களுடன், அவற்றின் தவறான குளோன்களையும் நீங்கள் காணலாம். எனவே, அனுபவமின்மை அல்லது கவனக்குறைவு காரணமாக, நீங்கள் அத்தகைய சுவையற்ற காளான்களை எடுக்கலாம். அனைத்து தவறான காளான்களும் கசப்பானவை என்று நான் சொல்ல வேண்டும். ஒரு கூடையில் குறைந்தது ஒரு பழம்தரும் உடல் இருப்பது கூட சாத்தியமற்ற கசப்புடன் முழு உணவையும் முற்றிலும் கெடுத்துவிடும். எனவே, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து ஏற்படாதபடி, உங்கள் எல்லா முயற்சிகளையும் குப்பையில் போட வேண்டும்.
எனவே, வனப்பகுதியில் கண்டறிவதன் நம்பகத்தன்மையை சரிபார்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, தவறான காளான்கள் மிகவும் அழகாகவும் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும், புழுக்கள் அவற்றில் தொடங்குவதில்லை. கூடுதலாக, அவர்கள் காலில் ஒரு "மோதிரம்-பாவாடை" இல்லை, இது சேகரிக்கும் போது ஒரு முக்கிய காரணியாகும். தொப்பியின் வெட்டு மீது உங்கள் நாக்கின் நுனியைக் கொண்டு முயற்சிக்கவும். பயப்பட வேண்டாம், விஷ காளான்கள் எங்கள் பிரதேசத்தில் வளரவில்லை, எனவே விஷம் ஆபத்து இல்லை. தவறான சாப்பிட முடியாத காளான்கள் கசப்பாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் எந்த காளானை உங்கள் கைகளில் வைத்திருக்கிறீர்கள் என்பதை உடனடியாக புரிந்துகொள்வீர்கள்.
வேகவைத்த காளான்கள் ஏன் கசப்பாக மாறியது?
ஒவ்வொரு வகை பழம்தரும் உடலுக்கும் குறிப்பிட்ட செயலாக்கம் தேவைப்படுகிறது, மேலும் தேன் காளான்களும் விதிவிலக்கல்ல. முறையற்ற கையாளுதல் காளான்கள் கசப்பான சுவைக்கு மற்றொரு காரணம். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, பால் காளான்களை சுமார் 2 நாட்களுக்கு ஊறவைத்து, தொடர்ந்து தண்ணீரை மாற்றி, பின்னர் வேகவைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், டிஷ் மிகவும் கசப்பான மற்றும் சாப்பிட முடியாததாக இருக்கும். சில வகையான தேன் காளான்கள் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியவை என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, எனவே அவை உப்பு நீரில் 25-30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, அத்தகைய காளான்களை 1-1.5 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், மேலும் உப்பு சேர்த்து.
நீங்கள் ஒரு கூடை தேன் காளான்களை வீட்டிற்கு கொண்டு வந்து, அவற்றை வேகவைத்து உங்களுக்கு பிடித்த உணவை சமைத்தீர்கள். இருப்பினும், உங்கள் உணவு மேகமூட்டமாக உள்ளது, ஏனெனில் பழம்தரும் உடல்கள் கசப்பைச் சுவைக்கத் தொடங்கியுள்ளன. கொதித்த பிறகு காளான்கள் ஏன் கசப்பாக மாறியது, இந்த விஷயத்தில் என்ன செய்வது? அதைப் பாதுகாப்பாக விளையாடுவது மற்றும் காளான்களை மேலும் சாப்பிடுவதை மறுப்பது நல்லது என்று இப்போதே சொல்ல வேண்டும்.
மேற்கூறியபடி, வேகவைத்த காளான்கள் கசப்பாக இருப்பதற்கான காரணம் காளான் எடுப்பவரின் அனுபவமின்மையாக இருக்கலாம். இந்த வழக்கில், ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட தவறான இரட்டைகள் கூடையில் விழலாம். இருப்பினும், காளான் எடுப்பவர் தேன் காளான்களின் உண்ணக்கூடிய தன்மையில் நம்பிக்கையுடன் இருந்தால், இங்கே அவற்றின் கசப்பு மற்ற காரணிகளால் ஏற்படலாம். உதாரணமாக, கூடும் இடம் மற்றும் வானிலை சில நேரங்களில் இந்த விரும்பத்தகாத நிகழ்வை ஏற்படுத்தும். பல அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் வளரும் காளான்கள் பிசின் சுவையை உறிஞ்சுவதைக் கவனித்திருக்கிறார்கள், இது அவர்களுக்கு லேசான கசப்பை அளிக்கிறது.கூடுதலாக, அடிக்கடி மற்றும் நீண்ட மழையும் காளானின் கூழ் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.
காளான் "ராஜ்யத்தின்" அதே பிரதிநிதிகள் வெவ்வேறு சுவைகளையும் கசப்புத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளனர் என்று நான் சொல்ல வேண்டும். எனவே, பல விஷயங்களில் அவை வளரும் மரங்களின் கூட்டுவாழ்வைப் பொறுத்தது.
கூடுதலாக, பல இல்லத்தரசிகள் சமைக்கும் போது நீங்கள் நிறைய வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்தால், காளான்கள் லேசான கசப்பைப் பெறுகின்றன. இருப்பினும், இந்த அம்சம் அனைவருக்கும் எரிச்சலூட்டுவதில்லை.
வறுத்த பிறகு காளான்கள் ஏன் கசப்பாக மாறியது?
தேன் காளான்கள் வறுத்த பிறகு கசப்பாக மாறும் - இது ஏன் நடக்கிறது? மேலே உள்ள அனைத்து காரணிகளும் இங்கே முக்கிய பங்கு வகிக்க முடியும். இருப்பினும், இன்னும் ஒரு காரணம் உள்ளது, மேலும் இது வயது வந்த தேன் அகாரிக்ஸைப் பற்றியது. முதிர்ந்த பெரிய நபர்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட கசப்பு உள்ளது. அனைத்து காளான்களும் வளிமண்டலத்தில் இருந்து கதிர்வீச்சு மற்றும் கன உலோகங்களின் உப்புகளை உறிஞ்சும் என்று அறியப்படுகிறது. மற்றும் பழம்தரும் உடல் பழையது, அது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சிவிடும். நீடித்த வெப்ப சிகிச்சை இல்லாத நிலையில், நீங்கள் காளான்களில் கசப்பைக் காணலாம். இது, பெரும்பாலும், நச்சுகளின் அதிகரித்த உள்ளடக்கத்தைக் குறிக்கிறது, அதாவது அத்தகைய பழ உடல்களை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது.
அனைத்து வகையான தேன் அகாரிக்களுக்கும், பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சை வலுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்று நான் சொல்ல வேண்டும். நீங்கள், தேன் காளான்களை வேகவைக்காமல், சுத்தம் செய்த உடனேயே, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க எறிந்தால், இதன் விளைவாக உங்களை வருத்தப்படுத்தலாம்.
ஊறுகாய் தேன் காளான்கள் ஏன் கசப்பாக மாறியது?
ஊறுகாய் காளான்கள் கசப்பாக மாறியிருந்தால், இது ஏன் நடக்கிறது? மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்து காரணங்களையும் நினைவில் கொள்வோம். தேன் அகாரிக்ஸ் சேகரிக்கப்படும் இடம், அவற்றின் வயது, முறையற்ற செயலாக்கம், சாதகமற்ற வானிலை, அத்துடன் தவறான இரட்டைகள் இருப்பது - இந்த காரணிகள் அனைத்தும் ஒரு டிஷ் ஒரு கசப்பான சுவை கொடுக்க முடியும். ஊறுகாய் காளான்களில் இதே போன்ற அம்சத்தை நீங்கள் கண்டால், அவற்றை தூக்கி எறிந்துவிட்டு வருத்தப்பட வேண்டாம். சந்தேகங்கள் எழுந்தால், விதியைத் தூண்டாமல் இருப்பது நல்லது.
