emmabrewda.com

தேன் காளான்களை சேகரிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி, ஏனென்றால் இந்த சிறிய மற்றும் சுவையான காளான்களில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட வாளிகளை நீங்கள் ஒரு ஸ்டம்பிலிருந்து சேகரிக்கலாம்.

ஊறுகாய் காளான்கள் மிகவும் சுவையாகக் கருதப்படுகின்றன, ஆனால் காளான்களின் பாதுகாப்பை பல்வகைப்படுத்த, குளிர்காலத்தில் தக்காளியுடன் வறுத்த காளான்களை சமைக்க முயற்சிக்கவும். இந்த விருப்பம் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் கூட மிகவும் அசாதாரணமாகவும் அசலாகவும் இருக்கும்.

புதிய இல்லத்தரசிகள் தங்களைத் தாங்களே கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்: குளிர்காலத்திற்கு தக்காளியுடன் காளான்களை வறுக்க முடியுமா? முன்பே கூறியது போல், இது ஒரு சிறந்த, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் நறுமணத் தயாரிப்பாக இருக்கும். முயற்சிகள் மற்றும் செலவுகள் - குறைந்தபட்சம், மற்றும் சுவை இன்பங்கள் - நிறைய. அனைத்து பிறகு, காளான்கள் மற்றும் தக்காளி செய்தபின் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி, மற்றும் மற்ற காய்கறிகள் இணைந்து, நீங்கள் ஒரு இதயம் மற்றும் ஆரோக்கியமான டிஷ் கிடைக்கும்.

தக்காளியுடன் வறுத்த தேன் காளான்களை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம். அனைத்து விருப்பங்களும் அதிக நேரம் எடுக்காது, மேலும் மிகவும் மலிவு பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன: வெங்காயம், கேரட், முட்டைக்கோஸ், தக்காளி, மிளகுத்தூள். ஆனால் நீங்கள் அனைத்து வன காளான்கள் சமைக்கும் போது சிறப்பு கவனம் தேவை என்று கவனம் செலுத்த வேண்டும். பழம்தரும் உடல்கள் சுற்றுச்சூழலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களை உறிஞ்சுவதற்கு முனைகின்றன, எனவே, உப்பு நீரில் கொதிக்கும் வடிவத்தில் அவர்களுக்கு அவசரமாக வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் தேன் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை

தக்காளி மற்றும் பூண்டுடன் தேன் காளான்களுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது. பலருக்குத் தெரியும்: புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை, எங்கள் விஷயத்தில் இது சுவையாகவும் இருக்கிறது. குளிர்காலத்திற்கு ஒரு காளான் உணவை தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் இதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 500 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 7 பிசிக்கள்;
• தரையில் கருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்.

நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்கிறோம், காலின் கீழ் பகுதியை துண்டிக்கிறோம்.

20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, வடிகட்டவும்.

பூண்டு கிராம்புகளை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

சூடான எண்ணெயில் பூண்டைப் போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

தக்காளியை ஈரமான துண்டுடன் துடைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நாங்கள் பூண்டுக்கு காளான்களை அனுப்புகிறோம், நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

காளான்களுக்கு தக்காளியைச் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, மூடிய மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

நாங்கள் உலர்ந்த ஜாடிகளில் வைக்கிறோம், உலோக இமைகளால் மூடுகிறோம்.

சூடான நீரில் 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்ய வைக்கிறோம்.

நாங்கள் அதை உருட்டுகிறோம், அதைத் திருப்பி, காப்பிடுகிறோம், பின்னர் அதை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட இலையுதிர் காளான்கள்

தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் கூடிய இலையுதிர் காளான்கள், பின்வரும் செய்முறையின் படி சமைக்கப்பட்டவை, முக்கிய உணவை கூட மாற்றக்கூடிய ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக இருக்கும். காய்கறிகளுடன் வறுத்த காளான்களை அறுவடை செய்வது வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளுடன் உடலை நிறைவு செய்யும்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன் l .;
• மசாலா - 4 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.

குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான்களை சரியாக சமைக்க, முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை கடைபிடிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

1. காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்ட தேன் காளான்களை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
2. ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு சூடான வாணலியில் வடிகட்டி, வைக்கவும்.
3. திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் மட்டுமே எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
4. பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் காளான்களை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
5. மற்றொரு வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. காளான்களுடன் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
7. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து கிளறி, கடாயை மூடி 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. வளைகுடா இலை, மசாலா மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. சூடான ஜாடிகளில் ஏற்பாடு செய்து, சூடான தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும் - சுமார் 2 டீஸ்பூன். l., மற்றும் பிளாஸ்டிக் மூடிகளுடன் மூடவும்.
10. ஒரு போர்வையால் மூடி, முழுமையாக குளிர்ந்து, குளிர்ந்த இடத்திற்கு அகற்றவும்.

குளிர்காலத்திற்கான தக்காளியுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்களுக்கான செய்முறை

தக்காளியுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்கள் அனைத்து பண்டிகை விருந்துகளுக்கும் ஒரு நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான உணவாகும்.இதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, மேலும் இந்த செய்முறையானது குளிர்காலத்திற்கான உங்கள் பாதுகாப்பிற்கு நன்கு தெரிந்திருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 1.5 கிலோ;
• தக்காளி - 800 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன் l .;
• தாவர எண்ணெய்;
• வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன் l .;
• கார்னேஷன் - 3 inflorescences;
• மசாலா - 4 பட்டாணி;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.

1. குப்பைகளின் தேன் அகாரிக்ஸை நாங்கள் சுத்தம் செய்கிறோம், அவற்றை அதிக அளவு தண்ணீரில் துவைக்கிறோம்.
2. 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க, ஒரு சல்லடை அதை வைத்து கண்ணாடி அனைத்து திரவ விட்டு.
3. சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. 100 மில்லி தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா, வளைகுடா இலைகள், கிராம்பு சேர்க்கவும்.
5. துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. வினிகரை சேர்த்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. நாங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கிறோம், பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் மூடுகிறோம்.
8. அதை குளிர்வித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அல்லது அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளியுடன் சமைக்கப்பட்ட ஊறுகாய் காளான்கள் உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்களால் பாராட்டப்படும்.

வறுத்த தேன் காளான்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் பதிவு செய்யப்பட்டவை

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த தேன் காளான்கள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் ஒரு தெய்வீகம். சமையல் செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஏனென்றால் மிகவும் மலிவு காய்கறிகள் தயாரிப்பதற்கு எடுக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணம் gourmets கூட ஆச்சரியப்படுத்தும்.

வறுத்த தேன் காளான்கள் தக்காளி மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் பதிவு செய்யப்பட்டவை - குறைந்த கலோரி மற்றும் லேசான சாலட், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு ஏற்றது.

• தேன் காளான்கள் - 1.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
• தக்காளி - 300 கிராம்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• வினிகர் 9% - 150 மிலி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு - 4 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்.

1. தேன் காளான்கள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்து, பின்னர் உலர ஒரு சமையலறை துண்டு மீது பரப்பவும்.
3. வேகவைத்த காளான்கள் காய்கறி எண்ணெயில் (50 மில்லி) தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகின்றன.
4. முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது, கேரட் ஒரு கொரிய grater மீது grated, மற்றும் வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி.
5. தேன் காளான்கள் மற்றும் அனைத்து நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலந்து, கலந்து.
6. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, முழு வெகுஜனமும் முழுமையாக கலக்கப்பட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு விடப்படுகிறது.
7. வினிகர் சேர்க்கப்படுகிறது, துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது மற்றும் எல்லாம் மீண்டும் கலக்கப்படுகிறது.
8. எண்ணெய் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது, முழு காய்கறி வெகுஜன சூடு மற்றும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
9. மீதமுள்ள மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட்டு, சாலட் ஒரு மூடி இல்லாமல், குறைந்த வெப்பத்தில் 60 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
10. முடிக்கப்பட்ட பணிப்பகுதி ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, மூடப்பட்டு, குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட தேன் காளான் செய்முறை

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட குளிர்கால காளான்களுக்கான செய்முறை எந்த சைட் டிஷுக்கும் ஒரு சிறந்த அலங்காரமாக இருக்கும்.

சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்ற உணவு பாஸ்தா மற்றும் பக்வீட் கஞ்சி இரண்டையும் பூர்த்தி செய்யும்.

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• வினிகர் - 70 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• தக்காளி - 500 கிராம்;
• உப்பு.

1. காளான்களை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, துவைக்கவும், வடிகட்டவும்.
2. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
3. ஒரு கடாயில் வெங்காயம், மற்றொன்றில் மிளகு சேர்த்து வதக்கவும்.
4. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான்களை கலந்து, வினிகரில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
5. கலவையை மூடிய பாத்திரத்தில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
6. தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பணியிடத்தில் சேர்த்து, மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும், சூடான நீரில் வைக்கவும்.
8. 0.5 லிட்டர் கேன்களுக்கு ஸ்டெரிலைசேஷன் நேரம் 20 நிமிடங்கள்.
9. இமைகளை மூடி, குளிர்ந்து, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு குளிர்காலத்தில் சமைக்கப்படும் தேன் காளான்களுக்கான செய்முறை, உங்கள் குடும்பத்தின் தினசரி மெனுவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.