emmabrewda.com

skewers மீது ஊறுகாய், வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த சாம்பினான்கள் மிகவும் அசல் காளான் தின்பண்டங்கள், இது தயார் செய்ய கடினமாக இருக்காது, மேலும் இந்த உணவுகள் நிச்சயமாக ஒரு ஸ்பிளாஸ் செய்யும். அத்தகைய தின்பண்டங்களுக்கு skewers பதிலாக, நீங்கள் சாதாரண toothpicks பயன்படுத்த முடியும், இந்த வழக்கில் மட்டுமே மர குச்சி மீது பிடியில் அறை உள்ளது என்று canapes மிக உயரமாக செய்ய வேண்டும்.

வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த காளான்கள் கொண்ட கேனப்ஸ்

காளான்கள் மற்றும் தக்காளி கொண்ட கேனப்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரொட்டி 4 துண்டுகள்
• 4 காளான்கள்,
• 1 முட்டை,
• 1 சாப்பாட்டு அறை
• ஒரு ஸ்பூன் மயோனைசே,
• 1 தக்காளி,
• கொத்தமல்லி கீரைகள்.

சமையல் முறை:

கொத்தமல்லி கீரைகளை துவைக்கவும், உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும்.

முட்டையை வேகவைத்து, தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

காளான்களை வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசே மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ரொட்டி துண்டுகள் மீது தக்காளி 1 கப் வைத்து, மேல் சமைத்த வெகுஜன பரவியது மற்றும் கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்க.

சாம்பினான்களுடன் கேனப்களை skewers கொண்டு துளைத்து பரிமாறவும்.

காளான்கள் மற்றும் முட்டைகள் கொண்ட கேனப்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரொட்டி 4 துண்டுகள்
• 100 கிராம் வேகவைத்த சாம்பினான்கள்,
• 1 கடின வேகவைத்த முட்டை
• 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே,
• 1 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.

சமையல் முறை:

1. முட்டையை தோலுரித்து அரைக்கவும்.
2. காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, மயோனைசே மற்றும் முட்டையுடன் கலக்கவும்.
3. ரொட்டி துண்டுகள் மீது கலவையை பரப்பவும்.
4. கேனப்ஸை வோக்கோசுடன் அலங்கரித்து, skewers கொண்டு துளைத்து பரிமாறவும்.

அடுப்பில் காளான்கள், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட கேனப்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• திராட்சை இலை - 3 பிசிக்கள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வேகவைத்த முட்டை - 2 பிசிக்கள். ;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வேகவைத்த அரிசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை:

முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் அல்லது ஒரு தட்டில் நறுக்கவும், பீன்ஸ் உடன் கலக்கவும். அரிசியை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, முட்டை மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். மயோனைசே கொண்டு விளைவாக வெகுஜன சீசன், நன்றாக கலந்து. சாம்பினான்களை நறுக்கி, அரை சமைக்கும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், மீதமுள்ள பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் திராட்சை இலைகளை வறுக்கவும், பின்னர் குளிர்ந்து, முடிக்கப்பட்ட கலவையை அவற்றில் போர்த்தி வைக்கவும். நிரப்புதலுடன் தாளைக் கட்டி, 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் skewers மீது காளான்களை வைக்கவும்.

காளான்கள், நண்டு, நெத்திலி ஃபில்லட்டுகள் மற்றும் கேப்பர்கள் கொண்ட கேனப்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரொட்டி - 7 துண்டுகள்
• நண்டு - 10 பிசிக்கள். ;
• சாம்பினான் காளான்கள் - 30 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• நெத்திலி ஃபில்லட் - 20 கிராம்;
• கேப்பர்ஸ் - 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு.

சமையல் முறை:

நண்டுகளை வேகவைத்து, இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். காளான்களை வேகவைத்து, நறுக்கி, நண்டுக்கு சேர்க்கவும். இந்த கலவையில் இறுதியாக நறுக்கிய நெத்திலி, மயோனைசே, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை போட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். ஒரு கடாயில் எண்ணெயில் ரொட்டியை வறுக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை ரொட்டி மீது ஒரு தடிமனான அடுக்கில் பரப்பவும், மேல் வோக்கோசு மற்றும் கேப்பர்கள். முடிக்கப்பட்ட கேனப்களை skewers மூலம் துளைக்கவும்.

skewers மீது ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் கொண்ட Canapes: புகைப்படங்கள் கொண்ட சமையல்

வேகவைத்த கோழி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட கேனப்ஸ்.

• 2 வேகவைத்த கோழி கால்கள்,
• வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்
• வறுக்கப்படும் கொழுப்பு
• 1 கடின வேகவைத்த முட்டை
• 4 ஊறுகாய் காளான்கள்,
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி
• கடுகு,
• உப்பு,
• கருமிளகு,
• 1/2 கப் குறைந்த கொழுப்பு குழம்பு
• 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே தேக்கரண்டி.

சமைத்த இறைச்சியை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். காளான்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்கவும். கலவையை உப்பு, கருப்பு மிளகு, கடுகு சேர்த்து சுவைக்க மற்றும் வறுக்கப்பட்ட கேனாப்களில் சமமாக பரப்பவும். skewers மீது ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்டு canapes வைக்கவும்.

சேவை செய்யும் போது, ​​மயோனைசே கொண்டு நீர்த்த குழம்பு ஊற்ற.

வறுத்த முட்டை, ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி கொண்ட கேனப்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 முட்டைகள், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி துண்டு,
• 2-3 ஊறுகாய் காளான்கள்,
• வேகவைத்த இறைச்சி சாஸ் அல்லது பிற சாஸ்,
• கடுகு,
• வோக்கோசு.

சமையல் முறை:

1. ரொட்டியை ஏற்பாடு செய்து, சிறிது ஈரப்படுத்தி வறுக்கவும்.
2. வேகவைத்த பன்றி இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, வறுத்த முட்டைகளுடன் கலக்கவும்.
3. ஊறுகாய் காளான்களைச் சேர்க்கவும், கடுகு பரவியது.
4. Canapés மேல் கலவை வைத்து, வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க மற்றும், பக்கத்தில் பணியாற்றும் போது, ​​1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. சாஸ் தேக்கரண்டி.
5. வசதிக்காக, skewers மீது ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்டு canapes வைத்து.
6. ஊறுகாய், தக்காளி கூழ் ("லுடெனிட்சா") அல்லது சாலட், பருவத்தைப் பொறுத்து பரிமாறப்படுகிறது.

வேகவைத்த கோழி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட கேனப்ஸ்.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த கோழியின் 2 கால்கள்;
• வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்;
• வறுக்க ஹீர்;
• 1 கடின வேகவைத்த முட்டை
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
• 4 ஊறுகாய் காளான்கள்;
• கடுகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• 1/2 கப் குழம்பு
• 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

தசைநாண்களிலிருந்து வேகவைத்த இறைச்சியை உரிக்கவும், நறுக்கவும். காளான்கள், ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்கவும். கலவையை உப்பு, உப்பு, கடுகு, கருப்பு மிளகு, 2 சொட்டு ரம், சமமாக தயாரிக்கப்பட்ட canapes பொருந்தும். சேவை செய்வதற்கு முன் உடனடியாக, skewers மீது வைக்கவும், நீர்த்த மயோனைசேவுடன் பருவம்.

skewers மீது ஹாம் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட துருக்கி கேனப்.

தேவையான பொருட்கள்:

• துருக்கி ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• ஊறுகாய் சாம்பினான்கள் - 200 கிராம்;
• நெய் வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 30 மில்லி;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை:

1. வான்கோழி ஃபில்லட்டை துண்டுகளாகவும், ஹாம் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. வான்கோழி துண்டுகள், ஹாம் க்யூப்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் மாறி மாறி மர skewers மீது கட்டப்பட்டது, எண்ணெய், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு கம்பி ரேக் மீது வறுத்த.
3. முடிக்கப்பட்ட வான்கோழியை வினிகருடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், பரிமாறவும்.

skewers மீது ஊறுகாய் சாம்பினான்களுடன் அசல் கேனப்கள் புகைப்படத்தில் எப்படி இருக்கும் என்பதைப் பாருங்கள்:

skewers மீது இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட Canape "Shashlik"

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 100 கிராம்;
• சின்ன வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். ;
• சாம்பினான்கள் - 50 கிராம்;
• கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிரீம் வெண்ணெயை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ருசிக்க கீரைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு.

சமையல் முறை:

1. இந்த டிஷ், உண்மையில், ஒரு கபாப் ஆகும், இது அதன் பெயரை பிரதிபலிக்கிறது.
2. அதைத் தயாரிக்க, பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக, உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்ட வேண்டும்.
3. வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும், காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாகவும், பின்னர் மார்கரைனில் இறைச்சியுடன் வறுக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட கூறுகளை skewers மீது சரம், கெட்ச்அப் கொண்டு ஊற்ற.
5. skewers மீது இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு canapes "Shashlik" சேவை முன், மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட சாம்பினான் skewers

தேவையான பொருட்கள்:

• தோராயமாக அதே நடுத்தர அளவிலான சாம்பினான்கள் - 300 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல். ;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன் l;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி ;
• தரையில் சூடான மிளகு;
• உப்பு;
• வெந்தயம்;
• ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு.

சமையல் முறை:

skewers மீது ஒரு kebab சமைக்க, காளான்கள் கழுவி, உலர்ந்த, மற்றும் ஒரு பரந்த டிஷ் பரவியது வேண்டும். பூண்டை நறுக்கி, மேலே காளான்களுடன் தெளிக்கவும். வெந்தயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டவும், காளான்களில் சேர்க்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலந்து, பேக்கிங் பையில் வைக்கவும். சோயா சாஸ், தாவர எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அங்கு ஊற்றவும், பையை மூடி, அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படும்படி நன்றாக குலுக்கவும்.

அடுப்பில் skewers மீது சமையல் காளான்கள் முன், குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் விளைவாக கலவையில் காளான்கள் வைத்து, நீங்கள் அதிக நேரம் எடுக்க முடியும், சிறந்த அவர்கள் marinate வேண்டும்.

ஊறுகாய் காளான்களை skewers மீது சரம், ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைத்து. 20 நிமிடங்களுக்கு 180 - 200 டிகிரி அடுப்பில் skewers மீது காளான் காளான் skewers சுட்டுக்கொள்ள.