அடுப்பில், ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தினசரி மெனு சலிப்பாக இருக்கும்போது, உங்கள் குடும்பத்தினர் புதிதாக ஏதாவது சமைக்கும்படி கேட்கும்போது, இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய காளான்கள் உங்களுக்குத் தேவையானவை. அசல் உணவை உருவாக்க, செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளை எப்போதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காணலாம். சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது என்பதை நினைவில் கொள்க, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட அதை கையாள முடியும். மற்றும் சுவையான உணவுகளின் அற்புதமான சுவை மற்றும் நறுமணம் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.
வறுத்த உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது
நேரம் மற்றும் முயற்சியின் குறைந்தபட்ச முதலீட்டுடன், குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களுக்கு எளிமையான, ஆனால் அதே நேரத்தில் இதயம் மற்றும் நறுமணமுள்ள மதிய உணவு வழங்கப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட வறுத்த உருளைக்கிழங்கு அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக ஒரு சிறந்த வழி.
- 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 3 வெங்காய தலைகள்;
- 600 கிராம் காளான்கள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.
இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கான செய்முறை வசதிக்காக விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இறைச்சியை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் போட்டு, மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
ஒரு தட்டில் துளையிட்ட கரண்டியால் பன்றி இறைச்சியை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுத்து, உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வெண்ணெயில் வைக்கவும்.
காய்கறி பொன்னிறமாகும் வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், சுவைக்க உப்பு சேர்த்து, வெங்காயம் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து இறைச்சியுடன் இணைக்கவும்.
நறுக்கிய பழங்களை எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வெங்காயத்துடன் மீண்டும் வாணலியில் வைக்கவும்.
ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறவும், உப்பு, தேவைப்பட்டால், நடுத்தர வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
நீங்கள் விரும்பினால் நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.
காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு குண்டு
ஒரு பாத்திரத்தில் சமைத்த இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைப்பது ஒரு உலகளாவிய செய்முறையாகும். இதை முதல் உணவாகவும் (அதிக குழம்பு சேர்த்தால்) இரண்டாவது பாடமாகவும் தயாரிக்கலாம்.
- 500 கிராம் கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி;
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 400 கிராம் காளான்கள்;
- 3 வெங்காயம்;
- 1 கேரட்;
- ½ தேக்கரண்டிக்கு. மிளகு, கருப்பு மிளகு;
- தண்ணீர் - உங்களுக்கு எவ்வளவு தேவை;
- தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு;
- வோக்கோசு கீரைகள்.
இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை, ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைத்து, பல இல்லத்தரசிகளால் நடைமுறையில் சோதிக்கப்பட்டது.
- இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து மிளகுத்தூள் தூவி, கலக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் 30 நிமிடங்கள் விடவும். ஊறுகாய்க்கு.
- வெங்காயம் உமியிலிருந்து உரிக்கப்படுகிறது, காலாண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, கேரட் தோலுரித்த பிறகு கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
- உரிக்கப்பட்டு கழுவப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது, காளான்கள் 2-4 துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- ஒரு வாணலியில் (2-3 தேக்கரண்டி) எண்ணெய் சூடாக்கப்பட்டு, பன்றி இறைச்சி போடப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகிறது.
- மற்றொரு 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றப்படுகிறது. எல். வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் தீட்டப்பட்டது.
- 5 நிமிடங்கள் வறுத்த, தீ குறைந்தபட்ச நிலைக்கு அமைக்கப்பட்டு, கேரட் வைக்கோல் சேர்க்கப்படுகிறது.
- 5-7 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுகிறது, சுவைக்கு உப்பு, உருளைக்கிழங்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
- தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது (நீங்கள் பெற விரும்பும் டிஷ் எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து).
- பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும், உள்ளடக்கங்கள் 30 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. குறைந்த வெப்பத்தில்.
- பழ உடல்கள் சேர்க்கப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் ஒரு முறை கலக்கினால் போதும்.
- பரிமாறும் போது சூடான டிஷ் மீது வோக்கோசு தெளிக்கவும்.
அடுப்பில் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு
நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அடுப்பில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது தெரியும். அத்தகைய ஒரு இதயம் மற்றும் appetizing டிஷ் சலிப்படைய மாட்டேன்.
- 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு;
- 500 கிராம் காளான்கள்;
- 3 வெங்காய தலைகள்;
- தாவர எண்ணெய் - உயவுக்காக;
- மயோனைசே, உப்பு, புதிய மூலிகைகள்.
- காளான்களை துண்டுகளாக, வெங்காய மோதிரங்கள், உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி, கீரைகளை நறுக்கவும்.
- இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, சமையலறை சுத்தியலால் சிறிது அடித்து, இருபுறமும் உப்பு.
- காய்கறி எண்ணெயுடன் டிஷ் சுடப்படும் உணவின் அடிப்பகுதியில் கிரீஸ் செய்யவும்.
- முதலில் பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வைக்கவும்.
- உப்பு பருவத்தில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு அவுட் இடுகின்றன.
- மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், மேலே சிறிது உப்பு சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 60-70 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
பானைகளில் காளான்கள், இறைச்சி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு
இது ஒரு பல்துறை உணவு - நீங்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டாலும், காளான்கள் மற்றும் பானைகளில் சமைத்த இறைச்சியுடன் கூடிய உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் சுவையாக மாறும்.
- 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- 3 வெங்காய தலைகள்;
- 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி;
- 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 400 கிராம் காளான்கள்;
- 150 கிராம் கடின சீஸ்;
- 100 மில்லி தண்ணீர்;
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.
- இறைச்சியைக் கழுவவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, சிறிது எண்ணெயில் ஊற்றவும், இறைச்சியை வறுக்கவும் அனுப்பவும்.
- பொன் பழுப்பு வரை வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து, மிளகு தூவி.
- பழ உடல்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு தனி கடாயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாக வெட்டி, காளான்களைச் சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
- உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், பாத்திரங்களில் வைக்கவும், அதன் அடிப்பகுதி எண்ணெயிடப்படுகிறது.
- உப்பு மற்றும் மேல் இறைச்சி வைக்கவும், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் பரவியது.
- புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் கலந்து, பாத்திரங்களில் சம அளவுகளில் ஊற்றவும்.
- மேலே சீஸ் ஷேவிங்ஸை ஊற்றவும், பானைகளை இமைகளுடன் மூடி, குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும்.
- 190 ° C இல் இயக்கவும் மற்றும் சுமார் 60-70 நிமிடங்கள் சுடவும்.
ஸ்லீவில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு
பல அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் "ஸ்லீவ்" இல் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க கடினமாக எதுவும் இல்லை என்று நம்புகிறார்கள், இதையும் நீங்கள் நம்புவீர்கள்.
- 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
- 600 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்;
- 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 150 மில்லி புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே;
- மிளகு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்க.
- இறைச்சி க்யூப்ஸாகவும், காளான்களை கீற்றுகளாகவும், உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய்களாகவும், அனைத்தும் ஆழமான கிண்ணத்தில் போடப்படுகின்றன.
- மயோனைசே உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கப்படுகிறது.
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, முழு வெகுஜனமும் கலக்கப்பட்டு, "ஸ்லீவ்" போடப்படுகிறது.
- வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்ட பேக்கிங் ஸ்லீவில் செருகப்படுகிறது.
- 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு, மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி, தயாரிப்புகளின் சிறந்த இரட்டையராக, காளான்களுடன் கூடுதலாக இருந்தால், டிஷ் இரட்டிப்பு உற்சாகத்துடன் உண்ணப்படுகிறது. மல்டிகூக்கரில் சமைத்த இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு குறிப்பாக சுவையாக மாறும். சமையலறை "உதவி" நீங்கள் தயாரிப்புகளில் மனித உடலுக்கு அனைத்து பயனுள்ள மற்றும் சத்தான பொருட்களை பாதுகாக்க அனுமதிக்கும்.
- 500 கிராம் இறைச்சி (ஏதேனும்) மற்றும் காளான்கள்;
- 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
- 200 மில்லி தண்ணீர்;
- 2 கேரட் மற்றும் 2 வெங்காயம்;
- சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு;
- வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது துளசி;
- தாவர எண்ணெய்.
- இறைச்சியை நடுத்தர க்யூப்ஸாகவும், உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாகவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
- வெங்காயத்தை கத்தியால் நறுக்கவும், முடிந்தவரை சிறியதாக, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
- உபகரணங்களை இயக்கி, "ஃப்ரை" அல்லது "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
- 3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வெண்ணெய், முதல் இறைச்சி வைத்து, 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
- காளான்கள், உப்பு சேர்க்கவும், சுவைக்கு உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
- மூடியை மூடி, நேரத்தை 20 நிமிடங்களாக அமைக்கவும்.
- உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மீண்டும் சுவை, கலந்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, பேக்கிங் அல்லது ஸ்டீவிங் திட்டத்தை 40 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
- சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, அசை.
- மூடியை மூடி, 15 நிமிடங்களுக்கு "ஹீட்டிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
