ஒரு தோட்ட சதித்திட்டத்தில் விதைக்கப்பட்ட கேமிலினாவின் சாகுபடி தொழில்நுட்பம்
விதைக்கப்பட்ட குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை சாகுபடி செய்வது இயற்கையானவற்றுக்கு முடிந்தவரை நெருக்கமாக இருக்கும் பகுதிகளில் மட்டுமே நடைமுறைப்படுத்த முடியும். இந்த காளான்கள் பிரகாசமான சூரிய ஒளியை பொறுத்துக்கொள்ளாது மற்றும் ஈரமான மண்ணை விரும்புகின்றன, ஆனால் சதுப்பு நிலங்களில் நல்ல பழங்களை அடைய முடியாது. சாகுபடி தொழில்நுட்பம் பல வழிகளில் போர்சினி காளான்களை வளர்ப்பதைப் போன்றது, ஆனால் முதல் அறுவடை வேகமாக பழுக்க வைக்கும்.
ரைஜிக் என்பது ஒரு மைகோரைசல் லேமல்லர் பூஞ்சை. பல நாடுகளில் இது ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது மற்றும் போர்சினி காளானை விட விரும்பப்படுகிறது. பல வகையான காளான்கள் உள்ளன: கேமிலினா, டெலிசி கேமிலினா, ஸ்ப்ரூஸ் கேமிலினா, பைன் கேமிலினா.
காளான்கள் எப்படி இருக்கும், அவை எங்கு வளர்கின்றன
குங்குமப்பூ பால் தொப்பியின் தொப்பி புனல் வடிவமானது, லேமல்லர், சற்று மெலிதானது, மென்மையானது. விளிம்புகள் முதலில் மடித்து பின்னர் நேராக இருக்கும். தொப்பியின் நிறம் வேறுபட்டது: ஆரஞ்சு மற்றும் ஆரஞ்சு-சிவப்பு முதல் சாம்பல்-ஆலிவ் மற்றும் பச்சை-ஓச்சர் வரை. தலையில் இருண்ட செறிவு வட்டங்கள் உள்ளன. தட்டுகள் ஆரஞ்சு அல்லது ஆரஞ்சு-மஞ்சள், தடித்த மற்றும் அடிக்கடி இருக்கும். ஒரு இடைவெளியில் அல்லது அழுத்தும் போது, அவை பச்சை அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும். காளானின் தண்டு வெற்று மற்றும் மென்மையானது. இது பொதுவாக காளானின் நிறத்தில் இருக்கும் அல்லது சற்று இலகுவான நிறத்தில் இருக்கும். கூழ் ஆரஞ்சு நிறமானது, இனிமையான பிசின் நறுமணத்துடன். வெட்டப்பட்ட இடத்தில், அது பச்சை நிறமாக மாறும். வித்து தூள் வெள்ளை, சில நேரங்களில் மஞ்சள்-இளஞ்சிவப்பு.
இந்த பூஞ்சை சிறு வயதிலிருந்தே பூச்சி லார்வாக்களால் தாக்கப்படுகிறது.
இந்த புகைப்படங்கள் காளான்கள் எப்படி இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகின்றன:
இந்த காளான் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் வளரும் - தளிர் மற்றும் பைன். ஒளிரும் பகுதிகள், வன விளிம்புகள், கிளேட்ஸ், ஒரு இளம் காட்டில், தெளிவான இடங்களில், உயரமான இடங்களில், வன சாலைகளின் ஓரங்களில் இது அடிக்கடி காணப்படுகிறது. மணல் மண்ணை விரும்புகிறது. குழுக்களாக வளரும், ஒரு "சூனிய வட்டம்" உருவாக்க முடியும். நம் நாட்டில், மத்திய மற்றும் வடக்குப் பகுதிகளில் இது பொதுவானது. ரஷ்யாவின் ஐரோப்பிய பகுதியின் மையத்தில், யூரல்ஸ், தூர கிழக்கு, சைபீரியாவில் Ryzhik காணலாம். கேமலினா ஜூன் மாதத்தில் பழம் தாங்க ஆரம்பித்து அக்டோபரில் முடிவடைகிறது.
இது வறுக்க, உப்பு, ஊறுகாய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மிகவும் இளம் காளான்களை வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் பச்சையாக உண்ணலாம். உப்பு செய்வதற்கு முன், காளான் ஊறவைக்கப்படக்கூடாது, இல்லையெனில் அது பச்சை நிறமாக மாறும். கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, உப்பு காளான்கள் மாட்டிறைச்சியை விட உயர்ந்தவை. Ryzhiks வறுத்த, உப்பு, ஊறுகாய் சாப்பிடலாம். உப்பு போது, அவர்கள் ஊறவைக்கப்படுவதில்லை, வேகவைக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் வெறுமனே கழுவி துடைக்கிறார்கள். பண்டைய காலங்களில், காளான்களின் இயற்கையான வாசனை மற்றும் சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்காதபடி, எந்த மசாலாப் பொருட்களும் இல்லாமல் ஒரு சிறப்பு ஓக் டிஷில் உப்பு சேர்க்கப்பட்டன.
தோட்டத்தில் காளான்களை சரியாக வளர்ப்பது எப்படி
Ryzhiks இயற்கை நிலையில் மட்டுமே வளர முடியும். அவர்களுக்கு, அதன் நிலைமைகளின் அடிப்படையில், காளான்களின் இயற்கையான வளர்ச்சியின் இடத்திலிருந்து வேறுபடாத ஒரு இடத்தை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். விளக்குகள், ஈரப்பதம், மண்ணின் நிலை, இனங்கள் மற்றும் மரங்களின் வயது ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளுக்கு நிழலான, ஆனால் இலவச காற்று இயக்கத்துடன் இருண்ட இடங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. மண் ஈரமாகவும் சற்று அமிலமாகவும் இருக்க வேண்டும், அழுகும் இலைகள் மற்றும் ஊசிகள் நிறைய இருக்க வேண்டும். ஆனால் அதே நேரத்தில், வசந்த காலத்தில், அது தண்ணீர் வெள்ளம் கூடாது. பைன் அல்லது தளிர் சதித்திட்டத்தில் இந்த நோக்கங்களுக்காக இது சிறப்பாக நடப்படலாம்.
நாட்டில் கிங்கர்பிரெட்களை போர்சினி காளான்களைப் போலவே பல வழிகளில் விதைக்கலாம். காட்டில் பழுத்த பழுத்த காளான்களின் தொப்பிகளை சேகரித்து துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு மெல்லிய துணியில் சிறிது உலர வைக்கவும் (இந்த நோக்கத்திற்காக காஸ் பொருத்தமானது), அவ்வப்போது அதை மறுபுறம் திருப்பவும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியில், மண்ணின் மேல் அடுக்கை உயர்த்தி, அதன் கீழ் தொப்பியின் துண்டுகளை வைக்கவும். நன்கு மூடி வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும். அல்லது தொப்பியின் துண்டுகளை தளர்வான மண்ணில் பரப்பி, தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
காளான் மைசீலியத்தை வளர்ப்பதற்கான இரண்டாவது தொழில்நுட்பம், சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட மழைநீரில் பழைய தொப்பிகளை ஊறவைப்பது. அடுத்த நாள், கலவையை நன்கு கலந்து, தேர்ந்தெடுத்த மரங்களின் கீழ் ஊற்றவும்.
நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, ஒரு வன மைசீலியத்தை இடமாற்றம் செய்வதன் மூலம் ஒரு தோட்டத்தில் காளான்களை வளர்ப்பது சாத்தியமாகும். இதற்காக, கவனமாக, சேதமடையாமல், 30 x 30 செ.மீ மற்றும் 25 செ.மீ தடிமன் கொண்ட அடுக்குகளாக காட்டில் தோண்டி எடுத்து வீட்டிற்கு கொண்டு வர வேண்டும். மேலும், பூமி நடுங்காமல் இருப்பதை உறுதி செய்வது அவசியம், இல்லையெனில் மைசீலியம் சேதமடையும். பூமியின் அடுக்குகள், அவை உலரும் வரை காத்திருக்காமல், அவை தோண்டப்பட்ட அதே மரங்களின் கீழ் உடனடியாக நடப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, முன்கூட்டியே, தேவையான அளவு துளைகளை தோண்டி, பூமியின் அடுக்குகளை கவனமாக மாற்றவும். பின்னர் மழைநீரை தெளிக்கவும். காலையிலோ மாலையிலோ myceliums இடமாற்றம் செய்வது நல்லது.
நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பகுதியில் பழைய தொப்பிகளை அடுக்கி, பாசியால் மூடலாம். வறண்ட காலநிலையில் அவை தண்ணீரில் பாய்ச்சப்பட வேண்டும். 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, பாசி உயரும் மற்றும் அதன் அடியில் மைசீலியத்தின் பச்சை-ஊதா இழைகளைப் பார்க்க முடியும்.
குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் வளரும் போது சரியான பராமரிப்பு வறண்ட காலநிலையில் நீர்ப்பாசனம் ஆகும். மழை அல்லது கிணற்று நீர் மூலம் தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும். மைசீலியம் நடப்பட்ட அடுத்த ஆண்டுதான் முதல் காளான்கள் தோன்றும். காளான்களை சேகரிக்கும் போது, நீங்கள் கவனமாக கத்தியால் துண்டிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் மைசீலியத்தை சேதப்படுத்தலாம்.
