காளான்களுடன் பீஸ்ஸா: உப்பு, உலர்ந்த மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் வகைகள்

பீட்சா நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு தோன்றியது மற்றும் ஏழைகளுக்கு உணவாகக் கருதப்பட்டாலும், இன்று இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டியாகும். காளான்களைக் கொண்டு பீட்சாவை செய்து பாருங்கள் - மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான பழங்கள் சில.

இந்த டிஷ் குறிப்பாக காளான்களுடன் சுவையாக இருக்கும். யாரோ ஒருவர் வீட்டில் பீட்சாவை ஆர்டர் செய்கிறார், மற்றவர்கள் அதை சொந்தமாக செய்ய விரும்புகிறார்கள். வீட்டில் காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் சரியான உணவிற்கான சில எளிய சமையல் குறிப்புகள் இங்கே.

நீங்கள் காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவைத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் ஒரு விஷயத்தை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: மாவை எப்போதும் கையால் பிசையப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவில்லை, ஆனால் நேரடியாக பேக்கிங் டிஷில் கைகளால் பிசையப்படுகிறது.

ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு காளான்களுடன் பீஸ்ஸா செய்முறை

உப்பு காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு பீஸ்ஸாவை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை எளிதானது, ஏனெனில் மாவை புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.

200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
100 மில்லி மயோனைசே;

2 முட்டைகள்;
2-2.5 டீஸ்பூன். மாவு;
500 கிராம் உப்பு குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
200 கிராம் சீஸ்;
150 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
2 பிசிக்கள். தக்காளி;
½ டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
வோக்கோசு கீரைகள்;
உப்பு.

உப்பு காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவிற்கான செய்முறை கீழே உள்ள விளக்கத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை ஊற்றி 30-40 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
வடிகட்ட அனுமதிக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே சேர்த்து, சுவை உப்பு சேர்த்து ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
முட்டையில் அடித்து, மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு முட்டைகளுக்கு பல பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, ஒரு துடைப்பம் கலந்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
தொத்திறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளியைக் கழுவி, வளையங்களாக வெட்டவும்.
ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, ½ டீஸ்பூன் போடவும். எல். வெண்ணெய்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மாவை ஊற்ற, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, காளான்கள் மேல்.
தொத்திறைச்சி குடைமிளகாய் சேர்த்து, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
மூடி, மிதமான தீயில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

உலர்ந்த காளான்கள், காளான்கள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கொண்ட பீஸ்ஸா செய்முறை

காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவுக்கான செய்முறை, அத்துடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்த்து, ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

100 மில்லி சூடான பால்;
4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;

300-400 கிராம் மாவு;
10-15 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
50 மில்லி சூடான நீர்;
100 மில்லி தக்காளி சாஸ்;
1 முட்டை;
½ தேக்கரண்டி சஹாரா;
200 கிராம் கடின சீஸ்;
70 கிராம் உலர்ந்த குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
2 பிசிக்கள். தக்காளி;
1 பிசி. மணி மிளகு;
300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி.

காளான்களுடன் காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவிற்கான செய்முறை நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உலர்ந்த காளான்களை சூடான பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அதிகப்படியான திரவத்தை உங்கள் கைகளால் பிழிக்கவும்.
நாங்கள் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்டை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, கலந்து 20 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடுகிறோம்.
நாங்கள் பால் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மீதமுள்ள தண்ணீர், ருசிக்க உப்பு, 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் மாவு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் 40 நிமிடங்கள் விட்டு, பொருந்தும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
நறுக்கிய காளான்களை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான்களுடன் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
படிவத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, மாவை பரப்பி, உங்கள் கைகளால் விளிம்புகளுக்கு நீட்டவும்.
சாஸுடன் மாவை கிரீஸ் செய்யவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான்களை விநியோகிக்கவும்.
தக்காளியை மோதிரங்களாக வெட்டி மேலே போட்டு, நறுக்கிய மிளகு நூடுல்ஸுடன் தெளிக்கவும்.
மேலே அரைத்த கடின சீஸ் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.
நாங்கள் 180 ° இல் 30-40 நிமிடங்கள் சுடுகிறோம்.

ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸா

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொத்திறைச்சி மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பெரிய நட்பு நிறுவனத்திற்கு சுவையான பீஸ்ஸாவை செய்யலாம்.

உடனடி ஈஸ்ட் - ½ தேக்கரண்டி;
300 கிராம் ஊறுகாய் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
1 முட்டை;
2 பிசிக்கள். புதிய தக்காளி;
1 தேக்கரண்டி சஹாரா;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
150 கிராம் கடின சீஸ்;
300 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
100 மில்லி சூடான பால்;
20-30 கிராம் வெண்ணெய்;
200-300 கிராம் மாவு;
2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
தாவர எண்ணெய்;
1 டீஸ்பூன். எல். கெட்ச்அப்;
2 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே.

படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் காளான்களுடன் பீஸ்ஸா தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவை பாலில் சேர்க்கப்படுகின்றன, நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.

மாவில் சிறிது ஊற்றவும், வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்த்து, கலந்து 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும்.

மேசையில் விட்டு, மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.

காளான்கள் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.

0.5 செமீக்கு மேல் தடிமன் இல்லாத ஒரு அடுக்கு மாவிலிருந்து உருவாகிறது மற்றும் முழு பேக்கிங் தாளிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது, முன்பு அதை தாவர எண்ணெயுடன் தடவியது.