குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளிலிருந்து காளான் கட்லெட்டுகள்: புகைப்படங்கள், படிப்படியான சமையல், காளான்களிலிருந்து சுவையான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
நீங்கள் இறைச்சி இருந்து மட்டும் ருசியான மற்றும் தாகமாக கட்லெட்டுகள் சமைக்க முடியும் என்று மாறிவிடும். காட்டு காளான்கள் இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாகும். எடுத்துக்காட்டாக, கேமிலினா கட்லெட்டுகள் எந்தவொரு குடும்பத்தின் மேசையிலும் "வேரூன்றி" இருக்கும். இந்த பழங்கள் அதிக சுவை கொண்டவை மற்றும் உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைய உள்ளன.நீங்கள் காளான் கட்லெட்டுகளை சரியாக சமைக்கும் நுட்பத்தை பின்பற்றினால், உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்யலாம். கூடுதலாக, அத்தகைய டிஷ் கொண்ட ஒரு பண்டிகை மாலை கூட அதன் அசல் தன்மை காரணமாக ஆச்சரியமாக மாறும்.
புதிய கேமிலினா காளான்களிலிருந்து கட்லெட்டுகள்: புகைப்படத்துடன் எளிதான செய்முறை
புதிய காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை, இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பொதுவானது. அதைச் சமாளிப்பது கடினம் அல்ல, ஆனால் முதலில், புதிய காளான்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும். முட்டை, அரிசி, ரொட்டி அல்லது ரவை தயாரிப்புகளை பிணைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- Ryzhiki - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- புதிய கோழி முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
- வெள்ளை ரொட்டி கூழ் - 100 கிராம்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
- வறுக்க தாவர எண்ணெய்;
- ரொட்டிக்கு கோதுமை மாவு.
ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் கூடிய புகைப்படம் புதிய கேமிலினா காளான்களிலிருந்து கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க உதவும்.
- அழுக்கு மற்றும் குப்பைகளால் சுத்தம் செய்யப்பட்ட காளான்களை தண்ணீரில் துவைக்கவும், பின்னர் உலர்ந்த வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- சிறிது ஆறவைத்து, மிக்சியுடன் மிருதுவாக அரைக்கவும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம் மற்றும் தேவையான தானிய அளவைப் பொறுத்து, தயாரிப்பு 1 அல்லது 2 முறை அரைக்கலாம்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் போட்டு வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
- வறுத்த வெங்காயத்தை நறுக்கிய காளான்களுக்கு மாற்றவும், கிளறவும்.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
- தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டியின் கூழ், அத்துடன் முட்டை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற உங்கள் கைகளால் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, 3-5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- உருவான கட்லெட்டுகளை மாவில் நனைத்து, உடனடியாக சூடான தாவர எண்ணெயில் போட்டு, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- நாங்கள் சூடான கட்லெட்டுகளை காகித நாப்கின்கள் அல்லது ஒரு சமையலறை துண்டு மீது அடுக்கி, அதிகப்படியான கொழுப்பிலிருந்து சிறிது வடிகட்ட அனுமதிக்கிறோம்.
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும்.
உலர்ந்த கேமிலினாவிலிருந்து கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
மிகவும் அசல் சமையல் ஒன்று உலர்ந்த குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் செய்யப்பட்ட காளான் கட்லெட்டுகள் ஆகும். அவற்றை சமைப்பது மிகவும் லாபகரமானது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு பண்டிகை விருந்து ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும் என்றால். நீங்கள் கேமிலினா கட்லெட்டுகளை சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்ய வேண்டும்.
- உலர்ந்த காளான்கள் - 3 டீஸ்பூன்;
- வில் - 1 தலை;
- புதிய கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
- ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் கோதுமை மாவு;
- உப்பு மிளகு;
- குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகளை ஊறவைப்பதற்கான நீர்;
- தாவர எண்ணெய்.
ஒரு படிப்படியான புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது கேமிலினா கட்லெட்டுகளை தாகமாகவும், பசியாகவும் மாற்ற உதவும்.
குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை ஊற்றவும், ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விடவும்.
தண்ணீரை வடிகட்டவும், காளான்களை ஒரு காகித துண்டுடன் துடைத்து நறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை நறுக்கி, சிறிது எண்ணெயில் வறுக்கவும், இறைச்சி சாணையில் நறுக்கி, காளான்களுடன் கலக்கவும்.
ஒரு முட்டையில் அடித்து, போதுமான மாவு சேர்க்கவும், இதனால் காளான் இறைச்சியின் நிலைத்தன்மை கட்லெட்டுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.
ஒவ்வொரு கட்லெட்டையும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், பின்னர் இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா மற்றும் பல்வேறு வகையான தானியங்களுடன் உணவை பரிமாறுவது நல்லது.
அரிசியுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களிலிருந்து கட்லெட்டுகள் செய்வது எப்படி
நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட கேமிலினாவிலிருந்து காளான் கட்லெட்டுகளை சமைக்கலாம்.
- ஊறுகாய் காளான்கள் - 300 கிராம்;
- நீண்ட தானிய அரிசி - ½ டீஸ்பூன்;
- கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல். + ரொட்டிக்கு மாவு;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- பால் - 100 மிலி.
- ருசிக்க காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.
காமெலினாவிலிருந்து கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை ஒரு விரிவான செய்முறை உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.
- அரிசியை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- பின்னர் காளான்களை 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அரிசியுடன் இணைக்கவும்.
- ருசிக்க 1 முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
- மாவு, பால் மற்றும் மீதமுள்ள முட்டையை மென்மையான வரை கலக்கவும், சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம், தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் நனைத்து மாவில் உருட்டவும்.
- மென்மையான வரை இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
- அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும்.
உருகிய சீஸ் கொண்டு கேமிலினா கட்லெட் செய்வது எப்படி
கேமிலினாவிலிருந்து வேறு எப்படி கட்லெட்டுகளை உருவாக்க முடியும்? உதாரணமாக, இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காளானில் நிரப்புகிறார்கள்.
- கேமலினா காளான்கள் (கொதிக்க) - 600 கிராம்;
- வில் - 1 தலை;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- முட்டை - 1 பிசி .;
- ரவை - 2-3 டீஸ்பூன். l .;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். l .;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- உப்பு, மிளகு, சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
கேமிலினா காளான்களிலிருந்து சுவையான கட்லெட்டுகளை உருவாக்க, புகைப்படம் மற்றும் விளக்கத்துடன் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.
- சீஸை துண்டுகளாக வெட்டி, வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
- ஒரு கொள்கலனில் நறுக்கிய வெங்காயம், காளான்கள், ரவை, மயோனைசே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்துக் கிளறி சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், ஒவ்வொன்றிலும் 1 ஸ்லாப் சீஸ் போட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
- இருபுறமும் மென்மையான வரை வறுக்கவும், பரிமாறவும். இருப்பினும், தேவையற்ற எண்ணெயை அகற்ற முதலில் கட்லெட்டுகளை காகித துண்டுடன் துடைக்க வேண்டும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் இறைச்சியுடன் கேமிலினா கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து செய்யப்பட்ட கட்லெட்டுகள் எந்த உணவையும் அலங்கரிக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுக்கு சாறு மற்றும் செழுமை சேர்க்கும்.
- வேகவைத்த காளான்கள் - 300 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கூழ் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- வெள்ளை ரொட்டி கூழ் - 50-70 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- உப்பு, தாவர எண்ணெய்.
இறைச்சியுடன் கேமிலினா கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
- ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பழ உடல்கள், இறைச்சி மற்றும் உரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் அனுப்ப.
- எல்லாவற்றையும் சேர்த்து, தண்ணீர் அல்லது பாலில் ஊறவைத்த முட்டை மற்றும் ரொட்டி கூழ் சேர்க்கவும். இருப்பினும், ஊறவைத்த ரொட்டியைச் சேர்ப்பதற்கு முன், அதை உங்கள் கைகளால் நன்கு அழுத்த வேண்டும், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் வெளியேறும்.
- சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து சிறிது காய்ச்சவும்.
- எந்த வடிவத்திலும் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, மென்மையான வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
- ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
- புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்ட, சூடான அல்லது குளிர் பரிமாறவும்.
வாணலிக்கு பதிலாக, நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் பஜ்ஜிகளை வைத்து அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். பின்னர் கட்லெட்டுகளின் அளவைப் பொறுத்து 180 ° இல் 20-35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
