emmabrewda.com

பல்வேறு காளான்களின் மிகப் பெரிய வகைப்படுத்தல் இலையுதிர் காலத்தில் காணப்படுகிறது.

சாம்பினான்கள், சிப்பி காளான்கள், பொலட்டஸ் மற்றும் போர்சினி காளான்கள் - இவை அனைத்தும் மிகவும் மலிவானவை மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. வீட்டிற்கு உணவளிக்க ஒரு நல்ல வழி, புதிய மணம் கொண்ட காளான்களுடன் ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பது, இது யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

ஒரு மணி நேரத்தில், நீங்கள் ஒரு முழுமையான இரவு உணவைத் தயாரிக்கலாம் அல்லது குளிர்காலத்திற்கான சுவையான டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம். செயல்முறை மிகவும் எளிதானது, ஏனென்றால் புதிய காளான்களை வேகவைக்க அல்லது வறுக்கவும் போதுமானது (வன காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், வறுக்கப்படுவதற்கு முன் அவற்றை வேகவைக்கவும்). அவர்கள் ஊறவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை வீங்கும் வரை நீண்ட நேரம் காத்திருக்க வேண்டும்.

புதிய காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கொண்ட Solyanka

இந்த செய்முறையில் முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறப்பு மூலப்பொருள். புதிய நறுமண சாம்பினான்களுக்கு நன்றி, காய்கறி டிஷ் ஒரு பிரகாசமான சுவை பெறுகிறது. புதிய காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 400 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 2 துண்டுகள்;
• 500 மில்லி சூடான தக்காளி சாஸ்;
• 20 கிராம் உப்பு;
• 40 கிராம் சர்க்கரை;
• துளசி மற்றும் மிளகு சுவை;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 3 கிளைகள்;
• வறுக்கவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மி.லி.

சாம்பினான்களை தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

காய்கறிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அதில் காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வதக்கவும்.

சாஸ், வெள்ளரிகள், மசாலா, மூலிகைகள், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை வெகுஜனத்தில் வைக்கவும்.

கிளறிய பிறகு, மூடிய மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

புதிய போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ்

அதிக கலோரி மற்றும் பணக்கார சுவைக்காக, இறைச்சி பொருட்களை சேர்ப்பது நல்லது.

புதிய போர்சினி காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தொகுப்பாளினியை மட்டுமல்ல, வீட்டில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். தேவையான கூறுகள்:

• 1 கிலோ சாம்பினான்கள்;
• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• வெங்காயம் 2 துண்டுகள்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா (தரை மிளகு மற்றும் இனிப்பு பட்டாணி) சுவைக்க;
• 250 மில்லி தக்காளி கூழ்;
• வோக்கோசு விரும்பினால்;
• வறுக்க 100 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• துருவிய ஜாதிக்காய்.

சாம்பினான்களை துவைக்க மற்றும் தோலுரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஃபில்லட்டை துவைக்கவும், படலங்களை உரிக்கவும் மற்றும் 1-1.5 செமீ விட்டம் கொண்ட க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டவும். இந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒவ்வொன்றாக எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சேர்த்து தக்காளியுடன் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் குறைந்த வெப்பத்தில் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ்

காரமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக, உங்கள் உணவில் சில புகைபிடித்த இறைச்சிகளைச் சேர்க்கவும் (புகைபிடித்த கோழி மார்பகம், பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் அல்லது ஹாம் போன்றவை). புதிய போர்சினி காளான்களிலிருந்து புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் காளான் ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு இது தேவை:

• 1 கிலோ எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• 300 கிராம் புகைபிடித்த ஹாம்;
• 250 மில்லி கிராஸ்னோடர் சாஸ்;
• உப்பு சுவை;
• விருப்பமான வெந்தயத்தின் 5 கிளைகள்;
• வறுக்க 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 1 சிட்டிகை சிவப்பு சூடான மிளகு (தரையில்).

வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஹாம் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஹாம் சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சாஸில் ஊற்றவும். மூடி, 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பரிமாறும் முன் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

செலரி, பீன்ஸ் மற்றும் புதிய காளான்களுடன் சோலியாங்கா

நீங்கள் உணவை குளிர்ந்த சிற்றுண்டி அல்லது சாலட்டாகப் பயன்படுத்தினால், செலரி மற்றும் வேகவைத்த சாலட் பீன்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். செலரி, பீன்ஸ் மற்றும் புதிய காளான்கள் கொண்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜுக்கு, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

• எந்த புதிய காளான்கள் 1 கிலோ;
• 300 கிராம் பீன்ஸ் (அரை சமைக்கும் வரை வேகவைத்தது);
• 200 கிராம் செலரி;
• 2 வெங்காயம்;
• 250 மில்லி சூடான தக்காளி சாஸ்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை;
• வறுக்க 50 மிலி ஆலிவ் எண்ணெய்.

காளான்களை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதே வாணலியில், வெங்காயத்தை வதக்கி, கீற்றுகளாக வெட்டவும். வறுத்த பொருட்களை பீன்ஸ் மற்றும் சாஸுடன் இணைக்கவும்.கிளறிய பிறகு, ஜூலியன் செலரி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் இளங்கொதிவா, 20 நிமிடங்கள் மூடி.

Solyanka புதிய காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் செய்யப்பட்ட

காய்கறி ஆடைகளை விரும்புவோருக்கு, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க ஒரு நல்ல தீர்வு இருக்கும். செய்முறையின் படி புதிய காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் கண்டிப்பாக:

• 1 கிலோ புதிய சிப்பி காளான்கள்;
• மணி மிளகு 3 துண்டுகள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• 250 மில்லி தக்காளி சாஸ்;
• வறுக்க 50 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை;
• வெந்தயம் 3 sprigs.

சிப்பி காளான்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை உரித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, பின்வரும் வரிசையில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்: வெங்காயம், காளான்கள், சாலட் மிளகுத்தூள். சாஸை ஊற்றவும், அதில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். கிளறிய பிறகு, அடுப்பில் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் போது பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயத்தை தூவி பரிமாறவும்.

குளிர்காலத்தில் புதிய காளான்கள் ஒரு hodgepodge சமையல்

குளிர்காலத்தில் புதிய காய்கறிகளின் சுவையை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை.

குளிர்காலத்திற்கான எரிவாயு நிலையத்தை மூடுவதற்கு, உன்னதமான பதப்படுத்தல் முறைகளைப் பின்பற்றினால் போதும். குளிர்காலத்திற்கு புதிய காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவை:

• 1 கிலோ புதிய காளான்கள்;
• 200 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
• இனிப்பு மிளகு 2 துண்டுகள்;
• கூழ் கொண்ட 250 மில்லி தக்காளி சாறு;
• 40 கிராம் உப்பு;
• 60 கிராம் சர்க்கரை;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• வறுக்க 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• வளைகுடா இலைகளின் 3 துண்டுகள்;
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 40 மில்லி.

உரிக்கப்படும் சாம்பினான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும், பெல் மிளகுகளை கீற்றுகளாக வெட்டவும். காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் பொன்னிறமாகும் வரை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, தக்காளி மீது ஊற்றவும். 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, வினிகர் ஊற்ற, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, தொடர்ந்து கிளறி.

ஜாடிகளையும் மூடிகளையும் ஆவியில் வேகவைத்து, கொதிக்கும் காய்கறி கலவையை அவற்றில் ஊற்றவும். ஒரு தடிமனான துண்டு கொண்டு கார்க் மற்றும் மடக்கு. இருண்ட இடத்தில் குளிர்விக்க விடவும்.

முட்டைக்கோஸ், மிளகு மற்றும் புதிய காளான்களிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு ஒரு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது கீழே உள்ள வீடியோவில் வழங்கப்படுகிறது. அதை கவனமாகப் பார்த்த பிறகு, எளிமையான மற்றும் சுவையான வீட்டுப் பாதுகாப்பின் தந்திரங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.