emmabrewda.com

உங்களுக்குத் தெரியும், அனைத்து சுவையான மற்றும் அழகான உணவுகள் எளிய பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கப்படுகின்றன. படைப்பாற்றலுடனும் கற்பனையுடனும் அதன் சேவையை அணுகினால் மிகவும் சாதாரணமான உணவை கூட பண்டிகையாக மாற்றலாம். வறுத்த காளான்கள், எளிமையான அதே சமயம் சுவையான உணவாகும்.

காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி, அதனால் அவற்றை சாப்பிடுவதிலிருந்து உங்களை கிழிக்க முடியாது? முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் இரவு உணவு மேஜையில் கழித்த மறக்க முடியாத தருணங்களைக் கொடுங்கள்.

அத்தகைய காளான்கள் அடுத்த மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்வதற்கு மட்டுமல்லாமல் சிறந்தவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். குளிர்காலத்தில் பயன்படுத்த அவை பாதுகாக்கப்படலாம். ஆண்டின் இந்த நேரத்தில், வறுத்த காளான்களின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, அவற்றை ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் போட்டு வறுக்கவும். உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த காளான்களைத் தேடி காட்டில் கழித்த சூடான நாட்களின் எண்ணங்களைத் தூண்டும் மந்திர வாசனையால் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். அவர் உடனடியாக வீட்டைச் சுற்றி சிதறி, சாப்பாட்டு மேசையில் அமரும்படி சைகை செய்வார்.

எனவே, வீட்டில் காளான்களை வறுக்கவும், அவற்றை பல்வேறு தயாரிப்புகளுடன் இணைப்பது அல்லது குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளை செய்வது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்? நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், சமையல் விருப்பங்களுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் வேலைக்குச் செல்லுங்கள்!

காட்டில் இருந்து வீட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட்ட புதிய காளான் அறுவடையின் ஆரம்ப செயலாக்க விதிகளை நினைவுபடுத்துவோம்.

• காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து ஒவ்வொரு மாதிரியையும் சுத்தம் செய்து, கால்களின் சுருக்கப்பட்ட முனைகளை துண்டிக்கவும்.
• ஏராளமான தண்ணீரில் கழுவவும், திரவத்தை வடிகட்ட ஒரு சல்லடை அல்லது கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.

காளான்களை புதிய, வேகவைத்த, உலர்ந்த, உறைந்த மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.

ஒரு சிற்றுண்டிக்காக அல்லது குளிர்காலத்திற்கான எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக புதிய காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும்

ஒரு சிற்றுண்டிக்காக அல்லது குளிர்காலத்திற்கான பாதுகாப்பிற்காக புதிய காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி? எந்த அனுபவமும் இல்லாத ஒரு சமையல் நிபுணர் கூட இதை சமாளிக்க முடியும், ஏனென்றால் சமையலுக்கு மிகக் குறைவான தயாரிப்புகள் எடுக்கப்படுகின்றன.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• தாவர எண்ணெய் 200 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு.

பூர்வாங்க தயாரிப்புக்குப் பிறகு காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

சூடான உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் திரவ முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும்.

எண்ணெய் ஊற்றவும், ருசிக்க உப்பு (சிறிதளவு அதிகமாகவும் கூட நல்லது).

குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், வெகுஜனத்தை எரிப்பதைத் தடுக்க தொடர்ந்து கிளறி, சுமார் 20-30 நிமிடங்கள்.

உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது சிறிது குளிர்ந்து விடவும். பரிமாறும் போது, ​​எந்த நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட காளான்களை அலங்கரிக்கவும்: வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி அல்லது வெங்காயம்.

எதிர்காலத்திற்கு அவற்றை தயார் செய்வதற்காக குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும்? இந்த வழக்கில், காளான்கள் உடனடியாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, ஆனால் ஜாடிகளில் உருட்டப்பட்டு, முழுமையாக குளிர்ந்து, அடித்தளத்திற்கு வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான்கள், காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி: ஒரு படிப்படியான விளக்கம்

மற்றொரு எளிய மற்றும் இதயமான உணவு வறுத்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. உங்கள் பசியுள்ள வீட்டிற்கு உணவளிக்க உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை சுவையாக வறுப்பது எப்படி?

• 500 கிராம் குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 3 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கம் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டி, தனித்தனியாக எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், காளான்களுடன் இணைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தின் மேல் அடுக்கை அகற்றி, கழுவி அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. மென்மையான வரை வறுக்கவும், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இணைக்கவும்.
5. உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகு தூவி, கிளறி, மூடி, 7-10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
6. ஒரு பெரிய ஆழமான தட்டில் வைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மேஜையில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்த காளான்களை வறுப்பது எப்படி: ஒரு விரிவான விளக்கம்

நிறைய காளான்கள் இருந்தால், ஆனால் குளிர்காலத்தில் அவற்றைப் பாதுகாக்க நேரமில்லை என்றால், பல இல்லத்தரசிகள் அவற்றை வெறுமனே உறைய வைக்கிறார்கள். எதிர்காலத்தில் உறைந்த காளான்களை வறுக்க முடியுமா, அதை எப்படி செய்வது? ஆம், உங்களால் முடியும், இது முற்றிலும் சிக்கலற்ற செயல்முறை என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.

• 1 கிலோ உறைந்த காளான்கள்;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

உருளைக்கிழங்குடன் உறைந்த காளான்களை வறுப்பது எப்படி? இது கொடுக்கப்பட்ட செய்முறையை விரிவான விளக்கத்துடன் உதவும்.

1. உறைந்த காளான்கள் உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில் வைக்கப்பட்டு, ஒரே இரவில் விட்டுவிடும்.
2. உங்கள் கைகளால் மெதுவாக அழுத்தவும், அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. அனைத்து திரவ ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது 20 நிமிடங்கள் சூடான தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவியது.
4. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், இதனால் அதிகப்படியான ஸ்டார்ச் வெளியேறும்.
5. ஒரு தனி வாணலியில் பரப்பி, எண்ணெயில் ஊற்றி, மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. 10 நிமிடங்களில். வறுக்கப்படுவதற்கு முன், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வெங்காயம் சமைக்கும் வரை கலந்து வறுக்கவும்.
7. ருசிக்க உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காளான்களை கலந்து, 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, வறுக்கவும், சாத்தியமான எரிப்பிலிருந்து வெகுஜனத்தை கிளறவும்.

காளான்கள் வேகவைத்த வடிவத்தில் உறைந்திருந்தால், அவற்றின் வறுக்க 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

குளிர்காலத்தில் காளான்களை வறுக்கவும் பின்னர் உறையவைக்கவும் எப்படி

பல இளம் இல்லத்தரசிகள் தங்களை கேள்வி கேட்கிறார்கள்: குளிர்காலத்தில் காளான்களை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை உறைய வைப்பது எப்படி? காளான்களை வறுக்கவும், குளிர்காலத்தில் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாகவும் பயன்படுத்துவதற்கான எளிய விருப்பத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

• 3 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• உருகிய பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சம விகிதத்தில் - வறுக்க;
• ½ டீஸ்பூன். எல். உப்பு.

செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கம், குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குச் சொல்லும், அன்பானவர்களையும், அதே போல் நண்பர்களையும் ஒரு மணம் மற்றும் இதயமான டிஷ் மூலம் மகிழ்விக்கும்.

1. காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
2. துண்டுகளாக வெட்டி உலர்ந்த சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
3. அனைத்து திரவமும் ஆவியாகும் வரை 15-20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
4. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும் மற்றும் உருகிய பன்றி இறைச்சி கொழுப்பை சேர்க்கவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
5. குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பிளாஸ்டிக் உணவு கொள்கலன்களில் காளான்களை வைக்கவும் மற்றும் உறைவிப்பான் வைக்கவும். கொள்கலன்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் பிளாஸ்டிக் பைகளைப் பயன்படுத்தலாம், காளான்களிலிருந்து காற்றை வெளியேற்றி, பையை இறுக்கமாகக் கட்டலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்களை சுவையாக வறுப்பது எப்படி: வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ரைஷிகி என்பது உலகின் பல உணவு வகைகளில் பாரம்பரியமாக மாறிய ஒரு உணவாகும்.

• 1 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 3 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 1.5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு.

ஒரு வியக்கத்தக்க இணக்கமான பணக்கார சுவை கொண்ட ஒரு இதயமான சிற்றுண்டி செய்ய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையாக வறுக்கவும் காளான்கள் எப்படி?

1. சமையல் செயல்முறைக்கான அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்: வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, சுத்தம் செய்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. கடாயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வெண்ணெய் சேர்த்து, நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும்.
3. 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மற்றும் காளான்கள் சேர்க்கவும்.
4. சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் 15 நிமிடம் வதக்கவும்.
5. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் அறிமுகப்படுத்துகிறோம், நன்கு கலந்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவோம்.
6. அதை 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும், நறுக்கிய மூலிகைகளால் அலங்கரித்து (விரும்பினால்) பரிமாறவும். இந்த டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

கூடுதலாக, புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் வீடியோவைப் பார்க்கவும் நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

மாவில் காளான்களை விரைவாக வறுப்பது எப்படி

15 நிமிடங்களில் காளான்களை மாவில் விரைவாக வறுப்பது எப்படி. உங்கள் நண்பர்களுக்கு ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியை வழங்கவா? ஜூசி, நறுமணம் மற்றும் முறுமுறுப்பான வறுத்த காளான்கள் புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட எளிமையான மற்றும் விரைவான செய்முறையாகும். இது இரவு உணவிற்கு அல்லது பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு பசியாக தயாரிக்கப்படலாம்.

• ரிஜிகி;
• மாவு;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்.

மாவில் காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி, படிப்படியான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையை அவர் உங்களுக்குச் சொல்வார்.

1. காளான்களை கழுவி, தோலுரித்து, கால்களின் முனைகளை வெட்டி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, பிரித்த கோதுமை மாவில் நன்றாக உருட்டவும்.
3. கொதிக்கும் காய்கறி எண்ணெயில் போட்டு இருபுறமும் வறுக்கவும்.
4. ஒரு காகித துண்டு மீது மெல்லிய அடுக்கில் பரவி, கொழுப்பை வடிகட்டவும், புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறவும்.

வறுத்த காளான்கள் க்ரில்ட் சிக்கன் போல் ருசியாக வேண்டுமானால் மாவில் சிறிது பூண்டு சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்துடன் காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை

ருசியான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவோடு உங்கள் வீட்டைப் பிரியப்படுத்த விரும்பினால், காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான மேலும் 1 செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம் - வெங்காயம் சேர்த்து. டிஷ் சமைப்பதற்கு உங்கள் பங்கில் அதிக முயற்சி தேவையில்லை, முக்கிய விஷயம் அனைத்து பொருட்களையும் வெட்டி வறுக்கவும், மேலும் வன காளான்களின் சுவை மற்றும் நறுமணம் மீதமுள்ளவற்றைச் செய்யும்.

• 1 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 5 துண்டுகள். வெங்காயம்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• ½ டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• ருசிக்க உப்பு.

கீழே உள்ள படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து காளான்களுடன் காளான்களை சுவையாக வறுப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

1. பூர்வாங்க செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு, ஒரு சமையலறை துண்டு மீது காளான்களை உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி, வடிகட்ட விடவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, வெண்ணெயின் பாதியில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
4. காளான், எண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
5. வறுத்த முடிவில், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து சுவைக்க மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க, இது டிஷ் சுவை அதிகரிக்கும்.
6. மசித்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசியுடன் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களை சுவையாக வறுப்பது எப்படி

புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காளான்கள் ஒரு குடும்ப விடுமுறைக்கு ஒரு மலிவான உணவாகும். வன காளான்கள் குறிப்பாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். எனவே, உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி காட்டும் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

• 700 கிராம் வேகவைத்த குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 3 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 250 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• வோக்கோசு மற்றும் / அல்லது வெந்தயம்;
• தாவர எண்ணெய்.

உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு மணம் மற்றும் இதயமான டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களை சுவையாக வறுப்பது எப்படி?

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
3. ஒரு வாணலியில் கொதிக்கும் எண்ணெயில் உருளைக்கிழங்கை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. நறுக்கிய காளான்களை தனித்தனியாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, காளான்களில் போட்டு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
6. அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மெதுவாக கலந்து ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.
7. 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஒரு ஆழமான தட்டில் வைத்து மேலே இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

உப்பு காளான்களை வறுப்பது எப்படி: ஒரு படிப்படியான செய்முறை

வறுத்த உப்பு காளான்கள் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டியாகும், இது நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களால் விரும்பப்படுகிறது. எனவே, உப்பு காளான்களை எப்படி சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும்.

• உப்பு காளான்கள்;
• வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்.

காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது - அதைப் பயன்படுத்தவும்.

1. காளான்களை 30-40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் வடிகால் ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைக்கவும்.
2. துண்டுகளாக வெட்டி உலர்ந்த சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், திரவ ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. எண்ணெயில் ஊற்றி கிளறி 15 நிமிடம் வதக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
4. அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கலந்து, வெங்காயம் மென்மையாகும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

முக்கியமானது: காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மட்டுமே வறுத்திருந்தால், உப்பு சேர்க்கக்கூடாது, ஏனெனில் பதிவு செய்யப்பட்ட பழ உடல்களில் ஏற்கனவே போதுமான அளவு உள்ளது. இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு போன்ற கூடுதல் உணவுகள் உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

விருப்பமாக, நீங்கள் டிஷ் அலங்கரிக்க நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது துளசி பயன்படுத்தலாம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டுடன் உப்பு காளான்களை வறுப்பது எப்படி: வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை

உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை தயாரிப்பது சுவாரஸ்யமானது மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. ஒருவேளை பலர் இந்த கலவையில் ஆச்சரியப்படுவார்கள் மற்றும் இந்த தயாரிப்புகளை ஒன்றாக சமைக்க முடியாது என்று நினைக்கலாம். இருப்பினும், நீங்கள் செயல்பாட்டில் சில விதிகளைப் பின்பற்றினால், எல்லாம் சரியாகிவிடும்.

• 400 கிராம் உப்பு குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 6 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• 4 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• ருசிக்க உப்பு.

உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை வறுக்கவும் எப்படி ஒரு வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

1. காளான்களை 30-40 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில், ஒரு வடிகட்டி மற்றும் துவைக்க.
2. கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு காகித துண்டு மீது மெல்லிய அடுக்கில் பரப்பவும், நன்றாக உலரவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், துவைக்கவும், காளான்களைப் போலவே உலர வைக்கவும்.
4. ஒரு ஆழமான வாணலியில், எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளை வறுக்கவும். கடாயை மூட வேண்டாம், இல்லையெனில் காய்கறி மீது ஒரு முரட்டு மேலோடு உருவாகாது.
5. காளான்களை பொன்னிறமாகும் வரை தனித்தனியாக வறுக்கவும், எல்லாவற்றையும் ஒரு பாத்திரத்தில் இணைக்கவும்.
6. ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், சிறிது எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து பூண்டு சேர்த்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
7. உருளைக்கிழங்கு குடைமிளகாய் உடைந்து போகாதபடி மெதுவாக கிளறி, மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 6-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மயோனைசேவுடன் காளான்களை எவ்வளவு சுவையாக வறுக்கலாம்

மயோனைசேவுடன் வறுத்த Ryzhiki அனைத்து சந்தர்ப்பங்களிலும் ஒரு உலகளாவிய டிஷ்! இது மதிய உணவிற்கு அல்லது ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியாக தயாரிக்கப்படலாம். மயோனைசேவுடன் காளான்களை சுவையாக வறுப்பது மற்றும் உங்கள் குடும்பத்தின் அன்றாட மெனுவை பல்வகைப்படுத்துவது எப்படி?

• 1 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 3 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 3 பூண்டு கிராம்பு.

மயோனைசேவுடன் காளான்களை எப்படி வறுக்கலாம், செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைப் பார்த்து நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

1. முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
2. துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றி ஒரு காகித துண்டு மீது பரப்பவும்.
3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு உலர்ந்த சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவியது, 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், வெங்காயத்துடன் காளான்களை சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
6. 10 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. அதிக சுவைக்காக, நீங்கள் மயோனைசேவுடன் காளான்களில் 1-2 டீஸ்பூன் ஊற்றலாம். எல். எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்).
8. அதை 5-7 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். சேவை செய்வதற்கு முன். சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும் பிரதான உணவிற்கு பக்க உணவாகப் பரிமாறவும்.

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்கள் வறுக்கவும் எப்படி

இந்த டிஷ் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை முழுமையாக்கும் ஒரு நல்ல பசியை உண்டாக்கும்.

சமைப்பது முன்னெப்போதையும் விட எளிதானது, ஏனென்றால் அனைத்து பொருட்களும் எந்த சமையலறையிலும் காணப்படுகின்றன, முக்கிய விஷயம் காளான்கள் உள்ளன.

• 1 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 3 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்;
• 1 கார்னேஷன் மொட்டு;
• மசாலா 3 பட்டாணி மற்றும் 3 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி? இந்த செய்முறையைக் கவனியுங்கள், அன்பானவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, விருந்தினர்களுக்கும் ஒரு சுவையான உணவை நீங்கள் ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள்.

1. காளான்கள் உரிக்கப்பட்டு, உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. மற்றும் வடிகால் ஒரு சல்லடை மீது தீட்டப்பட்டது.
2. துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு காளான்களில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. வெகுஜன கலவை மற்றும் உப்பு, மிளகுத்தூள், மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
5. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது, கிராம்பு சேர்க்கப்படுகிறது, வெகுஜன கலக்கப்பட்டு, 15 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. குறைந்த வெப்பத்தில்.

இந்த டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

முட்டையுடன் வறுத்து காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் முட்டைகளின் கலவையை ஒரு இதய உணவுக்கு பயன்படுத்தலாம். ஒரு முட்டையுடன் காளான்களை விரைவாக வறுக்கவும், பசியுள்ள குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு உணவளிப்பது எப்படி?

• 1 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 2 பிசிக்கள். வெங்காயம்;
• 4 கோழி முட்டைகள்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

1. முன் உரிக்கப்படுகிற காளான்களை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, வடிகட்டி விடவும்.
2. துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சூடான கடாயில் வைக்கவும், எண்ணெய் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வெங்காயம் பீல், மோதிரங்கள் வெட்டி, காளான்கள், உப்பு, அசை மற்றும் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
4. மென்மையான வரை நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் முட்டைகளை அடித்து, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மீது ஊற்றவும்.
5. உப்பு சேர்த்து, மூடி, மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, காளான்களை முட்டையுடன் வறுத்து சமைப்பது மிகவும் எளிதானது.

குளிர்காலத்திற்கான புதிய காளான்களை போலட்டஸுடன் வறுப்பது எப்படி

ஒவ்வொரு வகை காளான் அதன் சொந்த வழியில் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், மேலும் அவை ஒன்றாக சமைக்கப்படும் போது, ​​​​சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். அடுத்த விருந்துக்கு மட்டுமல்ல, நீண்ட குளிர்காலத்திற்கும் ஒரு அற்புதமான சிற்றுண்டியை தயாரிப்பதற்காக காளான்கள், குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள் மற்றும் பொலட்டஸ் ஆகியவற்றை சரியாக வறுப்பது எப்படி?

• 1 கிலோ குங்குமப்பூ பால் தொப்பிகள்;
• 1 கிலோ எண்ணெய்;
• தாவர எண்ணெய்;
• ஒரு கார்னேஷன் 4 inflorescences;
• 2 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை;
• 4 விஷயங்கள். வெங்காயம்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

குளிர்காலத்திற்கான புதிய காளான்களை போலட்டஸுடன் வறுப்பது எப்படி?

1. காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் கால்களின் நுனிகளை துண்டிக்கவும்.
2. எண்ணெயில் இருந்து மேல் தோலை அகற்றி, கழுவி, காலின் பெரும்பகுதியை துண்டிக்கவும்.
3. காளான்களை 20 நிமிடங்களுக்கு தனித்தனியாக சமைக்கவும், ஒவ்வொரு வாணலியிலும் 2 கிராம்பு மற்றும் 1 வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
4. காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்.
5. நன்றாக வடிகட்டுவதற்கு சமையலறை டவலில் பரப்பி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. ஒரு ஆழமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய பழங்களைச் சேர்க்கவும் (எண்ணெய் நிறைய இருக்க வேண்டும்).
7. 20-25 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், காளான் வெகுஜனத்தை எரியாதபடி தொடர்ந்து கிளறவும்.
8. அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. சுவைக்க உப்பு, மிளகு, கிளறி, மூடி மற்றும் மற்றொரு 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
10. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் காளான்களை விநியோகிக்கவும், மூடிகளை உருட்டவும்.
11. ஒரு போர்வையால் போர்த்தி, குளிர்ந்து, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை நீங்கள் பாதுகாக்க விரும்பவில்லை என்றால், பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் பக்க உணவாக பரிமாறவும்.