emmabrewda.com

Chanterelles நம் நாட்டில் மிகவும் பொதுவான காளான்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. பல்வேறு வகையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்காக மற்ற நாடுகளின் சமையலில் அவை தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சாண்டரெல்லை வேகவைத்து, வறுத்த, சுட்ட, சுண்டவைத்து, உறைய வைக்கலாம்.

வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டெரெல்கள் அவற்றின் சுவைக்காக குறிப்பாக பாராட்டப்படுகின்றன, ஏனெனில் இந்த கலவையானது மிகவும் சாதகமாக கருதப்படுகிறது.

முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டரெல்லை சமைக்க சிறந்த வழி எது? இதைச் செய்ய, செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும், இது குறிப்பாக புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு உதவும்.

வெண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்கள்

வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டெரெல் காளான்களை சமைப்பதற்கான இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, ஆனால் இது சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். டிஷ் தானிய மற்றும் காய்கறி பக்க உணவுகள், அதே போல் ஒரு சுயாதீன உபசரிப்பு பயன்படுத்த முடியும்.

• 1 கிலோ சாண்டரெல்ஸ்;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• 300 கிராம் வெங்காயம்;
• ½ தேக்கரண்டி ஆர்கனோ;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;

உரிக்கப்படுகிற காளான்கள் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. உப்பு நீரில், ஒரு வடிகட்டியில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் வடிகால் விட்டு.

பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி ½ பங்கு உருகிய வெண்ணெய் ஒரு preheated கடாயில் வைத்து.

நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கவும்.

வெங்காயம் மேல் அடுக்கில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, வெண்ணெய் இரண்டாவது பகுதியில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் காளான்களை சேர்த்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மற்றும் மேஜையில் பரிமாறவும். விரும்பினால், டிஷ் அலங்கரிக்க நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு பயன்படுத்தலாம்.

வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீரகம் சேர்த்து வறுத்த Chanterelles

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த சாண்டரெல்ஸ் ஒரு அற்புதமான உணவாகும், இது முயற்சிக்கும் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும். வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இணைந்து பழ உடல்கள் கிரீமி சுவை ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த விருந்து செய்யும்.

• 1 கிலோ சாண்டரெல்ஸ்;
• 500 கிராம் வெங்காயம்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 100 கிராம் வெண்ணெய்;
• ஒரு சிட்டிகை சீரகம்.

1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்களை 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். உப்பு நீரில்.
2. ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, துவைக்க மற்றும் வாய்க்கால் விட்டு.
3. துண்டுகளாக வெட்டி, உருகிய வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற.
4. பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.
5. மேல் அடுக்கிலிருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
6. வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காளான்கள் கலந்து, zirra மற்றும் அசை.
7. குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும். மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.
8. நன்கு கலந்து, மூடி, மிதமான தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்களை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கலாம்.

தக்காளி சாஸில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வறுத்த சாண்டரெல்ஸ்

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுடன் வறுத்த சாண்டெரெல்களை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசிக்கு ஒரு பக்க உணவாக சமைத்த உடனேயே பயன்படுத்தலாம்.

• 1 கிலோ சாண்டரெல்ஸ்;
• 300 கிராம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு;
• 200 மில்லி தக்காளி சாஸ்;
• கருப்பு மற்றும் மசாலா 3 பட்டாணி.

வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டெரெல்களை சமைக்கும் புகைப்படத்துடன் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறை இளம் இல்லத்தரசிகள் இந்த செயல்முறையை எளிதில் சமாளிக்க உதவும், முக்கிய விஷயம் படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து விலகுவது அல்ல.

1. சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. மற்றும் வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டி வைத்து.
2. துண்டுகளாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. கேரட் பீல், ஒரு grater அவற்றை அரைத்து, ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை கேரட்டுடன் சேர்த்து, தக்காளி சாஸில் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும், அத்துடன் மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
6. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. பின்னர் மூடி திறக்கப்பட்டு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சாண்டரெல்ஸ் அணைக்கப்படும்.

குளிர்காலத்திற்கான வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டரெல்ல் சாலட்

நீங்கள் குளிர்காலத்திற்காக வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டெரெல்களை சமைக்கலாம், பின்னர் சூப்கள் மற்றும் காய்கறி குண்டுகளுக்கு தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தலாம்.

• 2 கிலோ சாண்டரெல்ஸ்;
• 1 கிலோ வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் 500 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு;
• 10 கருப்பு மிளகுத்தூள்;
• 2 பிசிக்கள். பிரியாணி இலை.

குளிர்காலத்தில் ருசியான மற்றும் நறுமண உணவுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாண்டெரெல்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், கால்களின் நுனிகளை வெட்டி 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, துவைக்க மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து வெளியேறவும்.
3. துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
4. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு தனி கடாயில் வறுக்கவும்.
6. தேவைப்பட்டால் காளான்கள், உப்பு சேர்த்து கலந்து, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
7. ஜாடிகளில் போட்டு, மூடியால் மூடி, 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும். கொதிக்கும் நீரில்.
8. உருட்டவும், கேன்களை தலைகீழாக மாற்றி காப்பிடவும்.
9. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, குளிர்ந்த அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.