emmabrewda.com

இந்த விருப்பத்திற்கு ஏற்ற ருசியான வெண்ணெய் குண்டுகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் ஈடுபடுத்துங்கள். அவற்றை வீட்டில் சமைப்பது எளிது, ஆனால் இந்த உணவின் இன்பம் மறக்க முடியாததாக இருக்கும்.

நினைவில் கொள்வது முக்கியம்: வெண்ணெய் அணைக்கும் முன், அவர்கள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்த வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவை அழுக்கு மற்றும் எண்ணெய் படலத்தால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகின்றன. உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து, காளான்களை 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரை நன்றாக வடிகட்ட ஒரு வடிகட்டி அல்லது உலோக சல்லடையில் எறியுங்கள். சூடான காய்கறி எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு வாணலியில் வெட்டி வைக்கவும். அடுத்து, முன்மொழியப்பட்ட சமையல் ஒன்றின் படி வெண்ணெய் சமைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த வெண்ணெய் செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த வெண்ணெய்க்கான செய்முறை 35-40 நிமிடங்களுக்கு 4-5 பரிமாணங்களுக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.

• வேகவைத்த காளான்கள் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

வேகவைத்த வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெண்ணெய் உருக மற்றும் அங்கு காளான்கள் அனுப்ப. தண்ணீர் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தரையில் மிளகுத்தூள் மற்றும் பருவத்தின் கலவையை சேர்க்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பரிமாறும் முன் நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த பட்டர்லெட்டுகள் ஒரு பக்க உணவாக சமைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாகச் செல்லலாம். சிலர் உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக நூடுல்ஸ் அல்லது கஞ்சியை வேகவைக்க விரும்புகிறார்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டவைத்த வெண்ணெய் செய்முறை: குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு

குளிர்காலத்திற்கான பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டவைத்த வெண்ணெய்க்கான ஒரு படிப்படியான செய்முறை இல்லத்தரசிகள் அனைத்து செயல்முறைகளையும் சரியாகவும் தொடர்ந்து விநியோகிக்கவும் உதவும்.

• புதிய வெண்ணெய் - 2 கிலோ;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 4 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்;
• கத்திரிக்காய் - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு - 5 கிராம்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.

முன் வேகவைத்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான தாவர எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

செயல்முறைக்குத் தேவையான மற்ற காய்கறிகளை தோலுரித்து சமைக்கவும்.

கேரட்டை அரைத்து, காளான்களுடன் சேர்த்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், கத்தரிக்காயை சிறிய துண்டுகளாகவும், மிளகு நூடுல்ஸாகவும் வெட்டவும்.

ஒரு மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் கிளறி வறுக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, கருப்பு மிளகு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.

அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சுண்டவைத்தலின் முடிவில், வெகுஜனத்திற்கு நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து உடனடியாக சூடான கருத்தடை ஜாடிகளில் வைக்கவும்.

வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

இமைகளை உருட்டி, அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு சூடான போர்வையில் போர்த்தி விடுங்கள்.

குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட சுண்டவைத்த வெண்ணெய் எண்ணெயின் குளிர்ந்த கேன்களை அடித்தளத்திற்கு வெளியே எடுக்கவும் அல்லது கீழ் அலமாரியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில், நீங்கள் சுண்டவைத்த எண்ணெய்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயாரிப்பைப் பெற வேண்டும், பின்னர் அதை சூப் அல்லது முட்டைக்கோஸ் சூப்பில் தயார் செய்வதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்க வேண்டும் - ஒரு இனிமையான வன வாசனையுடன் சூடான முதல் உணவு உங்களுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் வெண்ணெய் சேர்த்து சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

சுண்டவைத்த வெண்ணெய்க்கான பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவைத் தயாரிப்பீர்கள். நீங்கள் சமைக்கும் போது மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தினால், வெண்ணெயுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் காளான்களின் சுவையை அதிகரிக்கும் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு பணக்கார நறுமணத்தைக் கொடுக்கும். கூடுதலாக, சமையலறை சாதனத்திற்கு நன்றி, அனைத்து பயனுள்ள மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பாதுகாக்கப்படும்.

• முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 400 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன் l .;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l .;
• தண்ணீர் - 300 மிலி;
• வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• உப்பு;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து

முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும்.

ஒரு மல்டிகூக்கரில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, பேனலில் "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

கேரட்டை அரைத்து, 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, மோதிரங்களாக வெட்டவும், கிண்ணத்தில் வைக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

ஒரு தட்டில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வைத்து, ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் சேர்த்து வேகவைத்த வெண்ணெய் சேர்த்து, சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டவும்.

7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வறுத்த காய்கறிகளை அவற்றில் சேர்க்கவும்.

தக்காளி விழுது சேர்த்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

முட்டைக்கோஸை வெட்டி மற்ற காய்கறிகளுடன் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் இணைக்கவும்.

10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து, ஒரு வளைகுடா இலை வைத்து, மல்டிகூக்கரை "குவென்சிங்" பயன்முறைக்கு மாற்றவும்.

சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் மூடிய மூடியுடன் சமைக்கவும், அவ்வப்போது திரவத்தை சரிபார்த்து, அவ்வப்போது கிளறவும்.

நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை மல்டிகூக்கரில் ஊற்றி, உள்ளடக்கங்களை கலந்து 30 நிமிடங்கள் விடவும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் வேகவைத்த வெண்ணெய் உண்ணாவிரதம் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

வெண்ணெய் கொண்டு பன்றி இறைச்சி குண்டு

வெண்ணெய் கொண்டு சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி உணவுக்கு குறிப்பாக காரமான மற்றும் மறக்க முடியாத சுவை சேர்க்கும். இந்த உணவு உங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களுக்கும் ஈர்க்கும்.

பன்றி இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த வெண்ணெய் ஒரு டிஷ் ஒரு நல்ல சுயாதீனமான டிஷ் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் கூடுதலாக இருக்கும்.

• பன்றி இறைச்சி - 600 கிராம்;
• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• வெந்தயம் மற்றும் துளசி.

இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, அடித்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் தட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகுடன் சீசன் செய்யவும். எண்ணெய் இல்லாமல் வாணலியில் இருபுறமும் சிறிது வறுக்கவும்.

மென்மையான வரை வெண்ணெய் உள்ள காலாண்டுகளில் வெங்காயம் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தில் நறுக்கிய வேகவைத்த காளான்களைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.

ஒரு ஆழமான வாணலியில் கீழே பன்றி இறைச்சியை வைக்கவும், மேலே காளான்களுடன் வெங்காயம் வைக்கவும்.

சீஸ் தட்டி மற்றும் டிஷ் மேல் அடுக்கு மீது தெளிக்க.

குறைந்த வெப்பத்தில் 30-35 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

இந்த உணவை 190 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடலாம்.

பரிமாறும் முன், நறுக்கிய பச்சை வெந்தயம் மற்றும் துளசியுடன் வெற்று அரைக்கவும்.

வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்தவை: ஒரு செய்முறை

காளான் உணவுகளை சமைப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளில், பாலாடைக்கட்டி கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள வெண்ணெய், மிகவும் சுவையான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது முழு குடும்பத்துடன் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் போது மேஜையில் நன்றாக இருக்கும்.

• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை;
• பச்சை வெங்காயம் - 5-7 தண்டுகள்.

காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, காளான்களைச் சேர்த்து, காய்கறி மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

உப்பு எல்லாம், மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து.

காளான் கலவையில் துருவிய சீஸைச் சேர்த்து, கிளறி, மூடி, 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பகுதியளவு தட்டுகளில் அடுக்கி, மேலே நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தைத் தூவி பரிமாறவும்.

இந்த டிஷ் ஒரு பண்டிகை மேசையில் ஒரு நல்ல பசியாக இருக்கும், குறிப்பாக சீஸ் உடன் புளிப்பு கிரீம் சுண்டவைத்த வெண்ணெய் எந்த சைட் டிஷுடனும் இணைக்கப்படும். கூடுதலாக, பழம்தரும் உடல்களை 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைப்பதன் மூலம் பானைகளில் அல்லது ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷில் சுண்டவைக்கலாம்.