emmabrewda.com

காளான்களுடன் கூடிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி பை விடுமுறை மற்றும் தினசரி மெனுவில் ஒரு பிரபலமான உணவாகும்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி தயாரிக்கும் முறை

இதுபோன்ற செய்முறையை நீங்கள் கண்டது இதுவே முதல் முறை என்றால், ஷார்ட்பிரெட் மாவை உருவாக்கும் உலகளாவிய முறையை நீங்கள் முதலில் அறிந்து கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

• வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் (உறைவிப்பான் இருந்து) - 220 கிராம்;
• மாவு (கோதுமை) - 2 டீஸ்பூன்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி .;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l .;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெய் தேய்க்க மற்றும் மாவு சேர்க்க. பின்னர் நாம் ஒரு crumb செய்ய எங்கள் கைகளால் வெகுஜன அரை.

வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து slaked சோடா, சேர்க்கவும்.

மாவு கலவையில் முட்டை ஓட்டவும் மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை - 5-7 நிமிடங்கள்.

இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டவும், ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், உணவுப் படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.

நாங்கள் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம், இதற்கிடையில் நாங்கள் நிரப்புவதில் பிஸியாக இருக்கிறோம்.

காளான் ஷார்ட்பிரெட் துண்டுகளுக்கான 4 சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன, அவற்றின் தயாரிப்பு உங்கள் வீட்டையும் விருந்தினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

காளான்களுடன் மணல் பை: ஒரு உன்னதமான செய்முறை

காளான்களுடன் கூடிய ஷார்ட்க்ரஸ்ட் கேக்கிற்கான உன்னதமான செய்முறையை உங்களைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள உங்களை அழைக்கிறோம்.

• ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
• காளான்கள் (வாங்கப்பட்ட அல்லது காடு) - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கிரீம் அல்லது மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன் l .;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு - 4-5 கிளைகள்.

நீங்கள் கடையில் ஆயத்த மாவை வாங்கினால் அல்லது அதை நீங்களே பிசைந்தால், நிரப்பத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது.

காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. நீங்கள் வனப் பழங்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து வடிகட்டி விடவும்.

5 நிமிடங்களுக்கு காளான்களை வறுத்த பிறகு, வெங்காயம் சேர்த்து, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு உப்பு, மிளகு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, அசை.

வெகுஜனத்திற்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அனுப்பவும், மீண்டும் கிளறி, குளிர்ந்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

மாவை மேலோடு உருட்டவும், அதை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், பக்கங்களை உருவாக்கவும். நீங்கள் 15 நிமிடங்களுக்கு தனித்தனியாக கேக்கை சுடலாம், பின்னர் நிரப்புதலை இடுங்கள், அல்லது நீங்கள் அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், 190 ° C வெப்பநிலையில் 40-45 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய சுவையான ஷார்ட்பிரெட்

சிக்கன் மற்றும் காளான் சாண்ட்விச் பை மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும்.

உங்கள் ஆண்கள் அதைப் பாராட்டுவார்கள், ஏனென்றால் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி அவர்களுக்கு பிடித்த சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும்.

• ஷார்ட்பிரெட் மாவு - 600 கிராம்;
• சாம்பினான் காளான்கள் - 300 கிராம்;
• சிக்கன் ஃபில்லட் (வேகவைத்த) - 300 கிராம்;
• கோழி முட்டை (வேகவைத்த) - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 100 மில்லி;
• வில் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 நடுத்தர துண்டு;
• உப்பு மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

சிக்கன் மற்றும் காளான் பைக்கான ஷார்ட்பிரெட் மாவை நீங்கள் வைத்திருக்கும் போது, ​​நீங்கள் நிரப்ப ஆரம்பிக்கலாம். எங்கள் கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் மாவை செய்முறையை நீங்கள் காணலாம் என்பதை நினைவில் கொள்க.

ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில், முதலில் ஃபில்லட்டை வறுக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பின்னர் முட்டைகளை அதே வழியில் நறுக்கவும்.

தனித்தனியாக, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும், பின்னர் காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். காளான்களிலிருந்து பெறப்பட்ட திரவம் ஆவியாகும் வரை வெகுஜனத்தை வறுக்கவும் அவசியம்.

இப்போது நீங்கள் மாவை எடுத்து கேக்கை உருட்ட வேண்டும், பேக்கிங் டிஷ் மீது வைத்து அழகான பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

அடுக்குகளில் நிரப்புதலை இடுங்கள்: முதலில் முட்டை, பின்னர் கோழி, பின்னர் காளான்கள். அனைத்திலும் கிரீம் ஊற்றவும், மாவின் துண்டுகள் இருந்தால், அவற்றை நிரப்புவதற்கு மேல் அழகாக அடுக்கி வைக்கலாம்.

தங்க பழுப்பு வரை 190-200 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

காளான் மற்றும் சீஸ் ஷார்ட்கேக் செய்முறை

விடுமுறை நாட்களில் கூட பாதுகாப்பாக வழங்கக்கூடிய ஒரு சுவாரஸ்யமான மல்டிஃபங்க்ஸ்னல் டிஷ்.

வெளிப்புற சுற்றுலாவிற்கு காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு மணல் பை எடுத்துக்கொள்வது வசதியானது, ஏனெனில் இது மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது, அதாவது இது உங்கள் பசியை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

• ஷார்ட்பிரெட் மாவு - 0.6 கிலோ;
• சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு, தாவர எண்ணெய்.

நிரப்ப:

• சீஸ் (கடின வகைகள்) - 150 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 150 மிலி;
• புதிய மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) - ஒவ்வொன்றும் 7-10 கிளைகள்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு;
• ஜாதிக்காய் - ஒரு கத்தியின் நுனியில்.

ஷார்ட்பிரெட் மாவை பிசைந்த பிறகு, அதை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

அழுக்கிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, தண்ணீரில் துவைக்கவும், மெல்லிய தட்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அதில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை வறுக்கவும். பழ உடல்களிலிருந்து திரவம் ஆவியாகிவிட்டதை நீங்கள் பார்க்கும் வரை வெகுஜனத்தை வறுக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் பருவம், அசை மற்றும் சிறிது குளிர்ச்சியாக வெப்பத்தை அணைக்கவும்.

நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, மூல முட்டைகளை எடுத்து, அவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சிறிது துடைக்கவும்.

கிரீம் ஊற்றவும், பின்னர் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும்.

புதிய மூலிகைகளை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, நிரப்புவதில் பாதியை மட்டும் சேர்த்து, கலக்கவும்.

குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து ஷார்ட்பிரெட் மாவை எடுத்து, அதை ஒரு கேக்கில் உருட்டி, டிஷ் மீது அழகாக இடுங்கள், அதில் நீங்கள் விருந்தை சுடுவீர்கள். கொள்கலனின் விளிம்புகளில் பக்கங்களை உருவாக்கி, நிரப்புதலை இடுங்கள்.

பூரணத்தின் மீது சமமாக நிரப்பி, மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.

190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35 நிமிடங்கள் இந்த சுவையை சுடவும்.

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அசல் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் கேக்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஒரு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் கேக்கிற்கான ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் செய்முறை உங்கள் தினசரி மெனுவையும், நிச்சயமாக, சுவையான உணவையும் பல்வகைப்படுத்தும்.

• ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி - 0.6 கிலோ;
• காளான்கள் (ஏதேனும்) - 300 கிராம்;
• ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 5 டீஸ்பூன் l .;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 10 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு கலவை.

உருளைக்கிழங்கை 5 மிமீ க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

திரவ ஆவியாகும் வரை காளான்களை வறுக்கவும், செயல்முறையின் நடுவில் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, அசை, அடுப்பில் இருந்து நீக்க, குளிர்விக்க விடவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் காளான் வெகுஜனத்தை கலந்து, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.

மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, அதை அச்சுக்குள் சமமாக பரப்பி, பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

நாங்கள் நிரப்புதலைப் பரப்பி, கிரீம் விநியோகிக்கிறோம், மேல் நாங்கள் மாவை மீதமுள்ள கீற்றுகளுடன் கேக்கை அலங்கரிக்கிறோம்.

190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பொன்னிறமாகும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.