emmabrewda.com

காளான் சூப் ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அன்றாட மற்றும் பண்டிகை மெனுவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். மற்றும் இலையுதிர் காலத்தில், "அமைதியான வேட்டை" நேரம் முழு வீச்சில் இருக்கும் போது, ​​முதல் காளான் டிஷ் மிகவும் அடிக்கடி மேஜையில் "விருந்தினர்". காளான் சூப்கள் ரஷ்யாவில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன என்று நான் சொல்ல வேண்டும். முக்கிய மூலப்பொருளுக்கு கூடுதலாக, இந்த உணவில் பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

கடுமையான இலையுதிர் மழை காலத்தில், எண்ணெய் அறுவடை பற்றி மறக்க முடியாது. இந்த பழம்தரும் உடல்கள், அவற்றின் நேர்த்தியான சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணம் காரணமாக, சூப்கள் தயாரிப்பதற்கு பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த காளான்களின் முதல் உணவுகள், அவற்றின் எளிமை இருந்தபோதிலும், வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.

இந்த கட்டுரையில், பல்வேறு மாறுபாடுகளில் வெண்ணெய் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம். பின்வரும் முறைகள் உங்கள் முதல் பாட வகைக்கு பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்க உதவும். வெண்ணெய் சூப்பிற்கான பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு மட்டுமே இது உள்ளது, மேலும் நீங்கள் ஒரு புதிய சமையல் தலைசிறந்த உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்தலாம்.

சூப்பிற்கு வெண்ணெய் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

புதிய வெண்ணெய் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய, அவற்றை முன்கூட்டியே செயலாக்குவதற்கான சில எளிய விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இந்த பூஞ்சை தொப்பிகளில் ஒட்டும் எண்ணெய் படத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதில் நிறைய வன குப்பைகள் எப்போதும் சேகரிக்கப்படுகின்றன: அழுக்கு, மணல், பைன் மரத்தூள், முதலியன எனவே, இந்த வழுக்கும் தோலை கவனமாக அகற்றுவது அவசியம். காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்த கத்தி அல்லது சாதாரண உலர்ந்த கடற்பாசி மூலம் இதைச் செய்யலாம்.

சுத்தம் செய்யும் போது காளான்களை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது கடுமையாக தடுக்கப்படுகிறது. செயல்முறைக்குப் பிறகுதான் 20 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கரைசலில் எண்ணெய் நிரப்ப அனுமதிக்கப்படுகிறது. இந்த கூறு பூஞ்சையின் துளைகளில் மறைந்திருக்கும் அழுக்கு எச்சங்களை முழுமையாக நீக்குகிறது. பின்னர் பழம்தரும் உடல்களை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சைக்கு தொடர வேண்டும்.

சூப்பிற்கு வெண்ணெய் சமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்? இங்கே எல்லாம் நீங்கள் முதல் படிப்பு எவ்வளவு பணக்காரராக இருக்க வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது. நீங்கள் ஒரு ஒளி சூப் சமைக்க திட்டமிட்டால், பின்னர் சுமார் 25 நிமிடங்கள் காளான்கள் கொதிக்க, திரவ வாய்க்கால் பின்னர் செய்முறையை படி தொடர. நீங்கள் ஒரு பணக்கார குழம்பு பெற விரும்பினால், 10 நிமிட சமையல் போதுமானதாக இருக்கும்.

உறைந்த வெண்ணெய் சூப் வரும்போது சற்று எளிதானது. உண்மை என்னவென்றால், உறைந்த காளான்களை முன்கூட்டியே வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஏனெனில் அவை அறுவடைக்கு முன்பே இந்த செயல்முறையை ஏற்கனவே கடந்துவிட்டன.

மற்றும் சூப்பிற்கு உலர்ந்த வெண்ணெய் எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்? முதலில், அவை 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் ஒரு தனி வாணலியில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.

புகைப்படத்துடன் கூடிய காளான் வெண்ணெய் சூப்களுக்கான மிகவும் சுவையான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை எல்லா சந்தர்ப்பங்களுக்கும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

உருளைக்கிழங்குடன் புதிய வெண்ணெயில் இருந்து காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

சமையல் வெண்ணெய் சூப் எந்த சிறப்பு திறன்கள் மற்றும் திறன்கள் தேவையில்லை. எனவே, ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட அத்தகைய நடைமுறையை பாதுகாப்பாக மேற்கொள்ள முடியும். இந்த செய்முறையில், வெண்ணெய் சூப்பிற்கான இரண்டாவது முக்கிய மூலப்பொருள் உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.

• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• புதிய வெண்ணெய் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 700 கிராம்;
• வில் - 1 சிறிய தலை;
• புதிய கீரைகள்;
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலைகள்.

புதிய வெண்ணெய் சூப்பிற்கான செய்முறையானது மேற்கூறிய வழியில் பழ உடல்களை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைப்பதை உள்ளடக்கியது. இளம் பூஞ்சைகளுக்கு, இந்த செயல்முறை கட்டாயமாக கருதப்படவில்லை என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.

எனவே, தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து, முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டுகிறோம்.

20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கை பானையில் போட்டு, விரும்பிய சுவைக்கு உப்பு வைக்கவும்.

தயார் செய்வதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுக்கு வெங்காயத்தை அனுப்புகிறோம்.

தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட சூப் பருவம் மற்றும் lavrushka ஒரு சில இலைகள் தூக்கி.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி 40 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பரிமாறவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். புளிப்பு கிரீம் இந்த உணவுக்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

புதிய வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சூப்பிற்கான செய்முறையானது உணவு, வேகமான அல்லது சில காரணங்களால் விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடாதவர்களிடையே மிகவும் பாராட்டப்பட்டது என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.

வெண்ணெய் காளான் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

நவீன ரஷ்ய உணவு வகைகளில், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு பயன்படுத்தத் தொடங்கியது, ஆனால் இந்த டிஷ் குறுகிய காலத்தில் அதிக எண்ணிக்கையிலான ரசிகர்களை சேகரிக்க முடிந்தது.

வெண்ணெய் சூப் ப்யூரிக்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம். இந்த டிஷ் அதன் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் பணக்கார, தீவிர சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது.

• தண்ணீர் - 2 எல்;
• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 600 கிராம்;
• கேரட் - 2 நடுத்தர;
• செலரி ரூட் - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• சூடான மிளகு - 10-15 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 4-5 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி l .;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை தண்ணீரில் நனைத்து தீ வைக்கவும். வெண்ணெய்க்குப் பிறகு, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி வைக்கவும். இரண்டு பொருட்களையும் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த நேரத்தில், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை உரிக்க வேண்டியது அவசியம். பின்னர், வெண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் தனித்தனியாக, அரை சமைத்த வரை இந்த காய்கறிகள் வறுக்கவும்.

கடாயில் இருந்து நேராக சில காளான் குழம்பு எடுத்து காய்கறிகள் கொண்டு பான் நிரப்பவும். வெப்பத்தை குறைத்து, கலவையை 10 நிமிடங்களுக்கு அணைக்கவும்.

துளையிடப்பட்ட கரண்டியால், கடாயின் உள்ளடக்கங்களைப் பிடித்து, காய்கறிகளுடன் கடாயில் மாற்றவும், கலக்கவும்.

கலவையை ஒரு இம்மிர்ஷன் பிளெண்டரில் பகுதிகளாக வைத்து ப்யூரி வரை நறுக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் குழம்புடன் வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள்.

சூடான மிளகுத்தூளை அரைத்து, அதிலிருந்து விதைகளை அகற்றிய பின், சூப்பில் வைக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் சில நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஒரு சுவையான வெண்ணெய் சூப் பரிமாறவும், ஒவ்வொரு பரிமாறும் தட்டில் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

வெள்ளை ஒயின் கொண்ட வெண்ணெய் கிரீம் சூப்

குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு வெண்ணெய் கிரீம் சூப் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி. பண்டிகை அட்டவணையில் இந்த டிஷ் நிச்சயமாக முதல் படிப்புகளில் ஒரு வெற்றியாக இருக்கும்.

• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 450 கிராம்;
• தயார் கோழி குழம்பு - 600 மில்லி;
• கிரீம் 20% - 150 மிலி
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 5 டீஸ்பூன். l .;
• ரெடிமேட் டிஜான் கடுகு - ½ டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு மிளகு.

உங்களிடம் சிக்கன் குழம்பு இன்னும் தயாராக இல்லை என்றால், இந்த செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது. சுமார் அரை மணி நேரம் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து தண்ணீரில் கோழி பாகங்களை கொதிக்க வேண்டியது அவசியம். சூப்பிற்கு எங்களுக்கு இறைச்சி தேவையில்லை, எனவே நீங்கள் அதை பிரித்தெடுத்து உங்கள் விருப்பப்படி பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை தனித்தனியாக உருக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய காளான்களை மேலே போட்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெண்ணெய்க்கு கிரீம், ஒயின், குழம்பு மற்றும் கடுகு சேர்த்து, நடுத்தர தீவிரத்திற்கு வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், தேவைப்பட்டால், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

ஒரு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை காளான் கலவையை அடிக்கவும்.

வெண்ணெய் கிரீம் சூப் பரிமாறும் முன், நீங்கள் ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு எலுமிச்சை துண்டு அல்லது ஒரு ஜோடி ஆலிவ் வைக்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் வெண்ணெய் காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

புதிய வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சூப்பின் அடுத்த பதிப்பு ஒரு சிறப்பு வீட்டு உபகரணத்தின் இருப்பைக் கருதுகிறது - ஒரு மல்டிகூக்கர். இந்த உணவிற்கான ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் முடிந்தவரை பாதுகாக்க விரும்பினால், இந்த நவீன சமையலறை அலகு பயன்படுத்த வேண்டிய நேரம் இது.

• கொதிக்கும் நீர் - 1 எல்;
• புதிய வெண்ணெய் - 450 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா 70 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மசாலா - உப்பு, மிளகு, மசாலா;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

முதல் படி புதிய காளான்களை தனித்தனியாக 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். பின்னர் திரவ வடிகட்டி, குளிர் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி.

வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கிரீஸ் செய்யப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து, "ஸ்டூ" செயல்பாட்டை 50 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.

கேரட்டை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, வெங்காயத்திற்குப் பிறகு அனுப்பவும், 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

அதன் பிறகு, சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் 1 லிட்டர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், காளான்களை வைத்து சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.செயல்முறையின் காலம் நேரடியாக மல்டிகூக்கரின் சக்தியைப் பொறுத்தது என்று நான் சொல்ல வேண்டும், எனவே தோராயமான நேரம் செய்முறையில் குறிக்கப்படுகிறது.

இந்த நேரத்தில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் நேரம் இருக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை 1.5 செமீ தடிமனான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

கிழங்குகளை காளான்களுக்கு அனுப்பவும், அதே பயன்முறையில் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

பீப் பிறகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சூப்பை மெதுவாக குக்கரில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.

இறைச்சி குழம்பில் வெண்ணெய் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இறைச்சி குழம்புடன் வெண்ணெய் சூப் மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் பணக்கார உணவாகும். மளிகைப் பொருட்களைத் தேடி நீங்கள் கடைகளைச் சுற்றி ஓட வேண்டியதில்லை; உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது சரக்கறை அறையில் உங்களுக்குத் தேவையான பொருட்களைக் காணலாம்.

• மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி - 600 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• உப்பு;
• மிளகு.

முதல் படி இறைச்சி குழம்பு கொதிக்க வேண்டும் - இதற்காக, எலும்பில் மாட்டிறைச்சி சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் வேறு எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

மாட்டிறைச்சியை தண்ணீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வைக்கவும். அது கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைந்தபட்ச தீவிரத்திற்கு அமைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் எண்ணவும்.

இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​அதை குழம்பில் இருந்து நீக்கி, உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் அது சூப் தயாரிப்பில் தேவைப்படாது.

காளான்களை 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பில் போட்டு, 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களுக்கு அனுப்பவும்.

பின்னர் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, கீற்றுகளாக நறுக்கி, மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.

முடிவில், நீங்கள் லவ்ருஷ்காவின் இரண்டு இலைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சில தானியங்களை வைக்கலாம்.

கீழே உள்ள வீடியோ வெண்ணெயில் இருந்து ஒரு சுவையான சூப்பை சரியாக தயாரிக்க உதவும்:

வெண்ணெய் கொண்டு சீஸ் சூப் செய்வது எப்படி

முதல் பாடத்திற்கான இந்த செய்முறையானது பணக்கார கிரீமி காளான் சுவை கொண்டது. எனவே, வெண்ணெய் கொண்ட சீஸ் சூப் முதன்மையாக இந்த இரண்டு பொருட்களை விரும்புவோருக்கு ஆர்வமாக இருக்கும்.

• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• வெண்ணெய் (வேகவைத்த) - 450 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 கிழங்குகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 180 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா 50 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• மசாலா - உப்பு, மிளகு;
• பச்சை வெங்காய இறகுகள் - அலங்காரத்திற்காக.

நீங்கள் வெண்ணெய் சூப் செய்முறையைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியை இரண்டு மணி நேரம் உறைவிப்பாளருக்கு அனுப்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எதிர்காலத்தில் இந்த தயாரிப்புடன் வேலை செய்வதை எளிதாக்குவதற்கு இது அவசியம்.

எனவே, வேகவைத்த காளான்களை அழகான க்யூப்ஸாக வெட்டி தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த செயல்முறை குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் ஆக வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சம க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பின்னர் சமைக்கும் வரை காளான்களுடன் சமைக்க அனுப்பவும்.

கேரட்டுடன் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வறுக்கவும், சூப்பில் சேர்க்கவும்.

உறைவிப்பான் இருந்து சீஸ் நீக்க மற்றும் நன்றாக grater கொண்டு அரைக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், அதனால் சீஸ் முழுமையாக காளான் சூப்புடன் இணைக்கப்படும். இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், நீங்கள் அதை மேஜையில் பரிமாறலாம், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் அழகாக அலங்கரிக்கவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் நூடுல்ஸுடன் சூப்பிற்கான செய்முறை

சமைக்க எளிதானது, ஆனால் வெண்ணெய் மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட மிகவும் சத்தான சூப் ஒரு மெலிதான உருவத்தை கடைபிடிப்பவர்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள முதல் உணவுகளை சாப்பிட விரும்புபவர்களின் மேஜையில் அடிக்கடி "விருந்தினர்".

• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• இளம் உரிக்கப்பட்ட வெண்ணெய் - 350 கிராம்;
• தயார் நூடுல்ஸ் - 80 கிராம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா 1 சிறிய துண்டு;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் பிடித்த மசாலா.

காளான் நூடுல்ஸை வீட்டிலும் செய்யலாம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நாங்கள் கடையில் வாங்கிய ஒன்றைப் பயன்படுத்துவோம். இது நமது நேரத்தையும் முயற்சியையும் கணிசமாக மிச்சப்படுத்தும்.

பின்வரும் விளக்கத்தின்படி புதிய வெண்ணெய் காளான்களுடன் சமையல் காளான் சூப்:

நாங்கள் இளம் பழ உடல்களை ஒரு பானை தண்ணீரில் எறிந்து 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.பெரிய மாதிரிகள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு தனித்தனியாக வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் செய்முறையைப் பின்பற்றவும்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை உரித்து நறுக்கி, அவற்றை வாணலியில் அனுப்புகிறோம்.

இதற்கிடையில், வெண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், "தங்க" வெங்காயம் மற்றும் கேரட், அரை மோதிரங்கள் வெட்டி.

பின்னர் நாங்கள் பான் உள்ளடக்கங்களை காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு அனுப்புகிறோம், உப்பு சேர்த்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்.

சமைப்பதற்கு 7 நிமிடங்களுக்கு முன், முடிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸை இடுங்கள். சுவையான வெண்ணெய் சூப் சாப்பிட தயார்!

வெண்ணெய் மற்றும் கோழியுடன் சமையல் காளான் சூப்

வெண்ணெய் கொண்ட சிக்கன் சூப் முழு குடும்பத்திற்கும் மதிய உணவிற்கு ஏற்றது. வன காளான்களுடன் இணைந்து குழம்பு நறுமணம் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை உருவாக்கும். டிஷ் மிகவும் எளிமையாக செய்யப்பட்டாலும், அது தனக்குப் பிறகு நிறைய இனிமையான பதிவுகளை விட்டுச்செல்கிறது.

• கோழி பாகங்கள் - 600 கிராம்;
• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் - 3 லிட்டர்;
• தினை - 2 டீஸ்பூன். எல். (ஒரு ஸ்லைடுடன்);
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம், கேரட் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 1 குடைமிளகாய்;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• சுவையூட்டிகள்.

சமையல் குழம்பு: கோழியின் பாகங்களை தண்ணீரில் நனைத்து, நெருப்பில் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் எந்த கோழி இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்: மார்பகம், முருங்கை, கார்ப், இறக்கைகள் அல்லது சடலங்கள்.

அது கொதிக்கும் போது, ​​நாம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் எறிந்து, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், அவ்வப்போது குழம்பு மேற்பரப்பில் இருந்து உருவாகும் நுரை நீக்கவும்.

நாங்கள் கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை சுத்தம் செய்து, அவற்றை வெட்டி, குழம்பில் கொதிக்க அனுப்புகிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு பாதி சமைத்தவுடன், தினை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை எறியுங்கள்.

சமைப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கிய பூண்டை சூப்பில் போட்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் கோழியுடன் சூப் தயாரானதும், லாவ்ருஷ்காவின் இலைகளை எறிந்து தீயை அணைக்கவும். நாங்கள் அதை 20 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்கிறோம், நீங்கள் ஒரு சோதனைக்கு வீட்டிற்கு அழைக்கலாம்.

வெண்ணெய் கொண்ட பால் சூப்: முதல் பாடத்திற்கான செய்முறை

முதலில், தயாரிப்புகள் ஒன்றோடொன்று பொருந்தவில்லை என்று தோன்றலாம். இருப்பினும், மோர் பால் சூப்பை ஒரு முறையாவது சுவைத்திருந்தால், அது உடனடியாக உங்களுக்கு பிடித்த முதல் உணவுகளில் ஒன்றாக மாறும்.

• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 600 கிராம்;
• நீர் - 1.5 எல்;
• வீட்டில் பால் - 0.5 எல்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-7 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி .;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா (விரும்பினால்);
• கீரைகள்.

வெப்ப சிகிச்சையை கடந்து வந்த வேகவைத்த வெண்ணெயை தண்ணீரில் எறிந்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

இதற்கிடையில், உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் அல்லது குச்சிகளாக வெட்டுங்கள்.

கேரட்டுடன் வெங்காயம், பூண்டு தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். நாம் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு preheated பான் அதை அனுப்ப.

5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் மற்றும் வறுக்கவும், கடாயில் இருந்து வெண்ணெயை காய்கறிகளுக்கு மாற்றுகிறோம். பாலில் ஊற்றவும், மசாலா சேர்த்து, கலந்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை குழம்பில் போட்டு, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

பின்னர் நாம் கடாயில் உள்ளடக்கங்களை அனுப்புகிறோம், குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைக்கவும், சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து விலகிச் செல்ல உங்களுக்கு நேரம் கிடைக்கும் முன், கையில் ஸ்பூன்களுடன் மேஜையில் உங்கள் வீட்டாரைக் கவனிப்பீர்கள்.

உறைந்த வெண்ணெயில் இருந்து காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில், அவர்கள் இல்லாததால் புதிய வன எண்ணெயில் இருந்து சூப் சமைக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இந்த வழக்கில், உறைந்த காளான்கள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் மீட்புக்கு வரும். குளிர்காலத்திற்கான அத்தகைய தயாரிப்பு எந்த உணவிலும் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஆனால் இன்று நாம் உறைந்த வெண்ணெய் இருந்து ஒரு சூப் செய்முறையை கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

• நீர் - 1.5 எல்;
• உறைந்த வெண்ணெய் - 450 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 4-5 பிசிக்கள்;
• வில் - 1 தலை;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• பல்கேரிய சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
• மாவு - 3 தேக்கரண்டி;
• உப்பு மிளகு;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

முன்கூட்டியே, நீங்கள் உறைந்த காளான்களைப் பெற வேண்டும் மற்றும் 2-3 மணி நேரம் பனிக்கட்டிக்கு விட வேண்டும்.பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, செய்முறையின் படி தண்ணீர் சேர்த்து தீயில் சமைக்கவும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்ட வேண்டும் - உங்கள் விருப்பப்படி வெட்டும் முறையைத் தேர்வு செய்யவும்.

நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை காளான்களுடன் கொதிக்க அனுப்பவும்.

வெண்ணெய் மற்றும் மாவுடன் ஒரு கடாயில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வறுக்கவும்.

நாங்கள் பான் உள்ளடக்கங்களை வாணலியில் அனுப்புகிறோம், உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கிறோம்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு, கிளறி மற்றும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

உறைந்த வெண்ணெயில் இருந்து சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையை கடைபிடிப்பதன் மூலம், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாற்றுவீர்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட வெண்ணெயில் இருந்து காளான் சூப் தயாரிப்பது எப்படி

புதிய, உலர்ந்த மற்றும் உறைந்த காளான்களிலிருந்து மட்டுமல்லாமல் முதல் படிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம் என்று மாறிவிடும். குளிர்காலத்திற்காக பதிவு செய்யப்பட்ட வெண்ணெயில் இருந்து காளான் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிய பரிந்துரைக்கிறோம்.

• ஊறுகாய் வெண்ணெய் - 0.5 லிட்டர் ஜாடி;
• உருளைக்கிழங்கு - 6-7 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 1 பிசி .;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
• மசாலா.

நாங்கள் தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா (உப்பு தவிர) சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மென்மையான வரை சமைக்க அனுப்பவும்.

நாங்கள் காளான்களின் ஜாடியை அவிழ்த்து, தேவைப்பட்டால், அதை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் இறைச்சியுடன் சேர்த்து பரப்பவும்.

வெங்காயம், கேரட், பூண்டு ஆகியவற்றின் சிறிய க்யூப்ஸை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், காளான்களுக்குப் பிறகு அவற்றை அனுப்பவும்.

எல்லாவற்றையும் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். சஹாரா

வெப்பத்தை அணைத்து, சூப் சிறிது உட்செலுத்தப்படும் வரை காத்திருக்கவும். புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் பரிமாறும்போது இந்த முதல் பாடம் நன்றாக இருக்கும்.

கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட வெண்ணெய் காளான் சூப்

கொடிமுந்திரி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட வெண்ணெய் காளான் சூப் ஒரு நேர்த்தியான சுவை மட்டுமல்ல, மற்றொரு முக்கிய அம்சத்தையும் கொண்டுள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், கொடிமுந்திரியின் கிருமிநாசினி பண்புகள் காரணமாக, முதல் பாடநெறி நீண்ட நேரம் கெட்டுப்போகாது.

• கொதிக்கும் நீர் - 2 டீஸ்பூன்;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• கொடிமுந்திரி (குழி) - 70 கிராம்;
• திராட்சையும் (விதை இல்லாதது) - 120 கிராம்;
• மாவு - 15 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 30 கிராம்;
• உப்பு;
• புதிய கீரைகள்.

திராட்சை மற்றும் கொடிமுந்திரி 2 டீஸ்பூன் ஊறவைக்கப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீர், பின்னர் வடிகட்டி, மற்றும் திரவ தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றப்படுகிறது.

காளானை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு காளான்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.

இதற்கிடையில், வெங்காயம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது, மாவுடன் வெண்ணெய் வறுத்த, மற்றும் ஒரு சிறிய காளான் குழம்பு கடாயில் இருந்து சேர்க்கப்படுகிறது. அசை, மற்றும் சமையல் முன் 10 நிமிடங்கள், கிட்டத்தட்ட தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சூப் கொள்கலன் திரும்ப.

பின்னர் கொடிமுந்திரி மற்றும் உப்புடன் திராட்சையும் சேர்க்கவும்.

ஒவ்வொரு பகுதியையும் மூலிகைகள் மூலம் அழகாக அலங்கரித்து, மேஜையில் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் காளான் வெண்ணெய் சூப்பிற்கான செய்முறை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கூடிய காளான் வெண்ணெய் சூப்பிற்கான ஒரு நேர்த்தியான செய்முறையானது ஒரு காதல் மாலை அல்லது பண்டிகை விருந்தை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும். மாட்டிறைச்சி மற்றும் காளான்களின் சுவை கலவை நீண்ட காலமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி (குறைந்த கொழுப்பு) - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் 1.5 எல்;
• துரம் கோதுமை ஸ்பாகெட்டி - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 3 டீஸ்பூன். l .;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• ருசிக்க பச்சை வெங்காய இறகுகள்;
• உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும் மற்றும் தண்ணீர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அனுப்ப, முன்பு தீ அமைக்க.

காளான்களை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு அனுப்பவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.

ஸ்பாகெட்டியைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை மூடிய மூடியின் கீழ் சமைக்கவும்.

அடுப்பை அணைப்பதற்கு 2 நிமிடங்களுக்கு முன் உப்பு, பூண்டு, மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒயின் சேர்க்கவும்.

பச்சை வெங்காய இறகுகளை நறுக்கி, நீங்கள் பரிமாறும்போது ஒவ்வொரு பகுதியையும் அலங்கரிக்கவும்.

பூசணி வெண்ணெய் கொண்ட காளான் கிரீம் சூப்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை

தயாரிப்புகளின் இந்த அசாதாரண கலவை உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம்! பூசணிக்காயுடன் கூடிய வெண்ணெய் காளான் சூப் நிச்சயமாக அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தால் உங்களை மகிழ்விக்கும்.

• நீர் - 0.5 எல்;
• வேகவைத்த வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
• உரிக்கப்படுகிற பூசணி - 600 கிராம்;
• உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l .;
• கிரீம் - 80-100 மிலி;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

மிதமான தீயில் வெண்ணெயை உருக்கி, இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு க்யூப்ஸ் சேர்த்து, லேசாக வறுக்கவும்.

10-15 நிமிடங்களுக்கு திறந்த மூடியுடன் பூண்டு பான் மற்றும் வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அனுப்புகிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், பூசணிக்காயுடன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். காய்கறிகள் தயாரானதும், உப்பு, மிளகு மற்றும் மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், கிரீம் சேர்த்து கலவையை பிசைவதற்கு ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். எங்கள் முதல் உணவை மற்றொரு 2-3 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சூடாக்குகிறோம், மேலும் நாங்கள் ஏற்கனவே ருசிக்க தட்டுகளை தயார் செய்யலாம்.

படிப்படியான புகைப்படங்களுடன் மேலே உள்ள செய்முறையைப் பின்பற்றி, பூசணி வெண்ணெய் சூப் உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு இனிமையான தோற்றத்தை ஏற்படுத்துவது உறுதி.

தக்காளி பேஸ்டுடன் வெண்ணெய் காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

படிப்படியான விளக்கத்தின் புகைப்படத்துடன் வெண்ணெய் சூப்பிற்கான பின்வரும் செய்முறையானது "முதல் படிப்புகள்" பிரிவில் உங்கள் சமையல் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த உதவும். சமைக்கத் தொடங்கி, பசியால் வாடும் வீட்டுக்காரர்கள் நாற்றம் அடிக்கும் வரை காத்திருங்கள்.

• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
• புதிய அல்லது உறைந்த வெண்ணெய் - 450 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• கேரட் - 60 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 70 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 5-7 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• புதிய கீரைகள்.

தக்காளி பேஸ்டுடன் வெண்ணெய் காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

புதிய காளான்களை தனித்தனியாக சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். உறைந்த பழ உடல்கள் thawed முடியாது, ஆனால் உடனடியாக பயன்படுத்தப்படும்.

எனவே, வெண்ணெய் தண்ணீரில் போட்டு, கொதிக்க அடுப்புக்கு அனுப்பவும்.

இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து நறுக்கவும். நாங்கள் அதை குழம்புக்கு அனுப்பி, மென்மையான வரை சமைக்கிறோம்.

நாங்கள் கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் தட்டுகிறோம். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து, கிளறி, 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வாணலியில் தக்காளி விழுது மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு சில ஸ்பூன் குழம்பு எடுத்து தக்காளி விழுது, கிளறி, உப்பு மற்றும் மிளகு மீது ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்பவும்.

உப்பு, வளைகுடா இலையில் எறிந்து, அடுப்பை அணைத்து, 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

நாங்கள் மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கிறோம் மற்றும் ... விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை ஒரு புதிய டிஷ் மூலம் மகிழ்விக்கிறோம்.

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட காளான் சூப்

ஒரு முதன்மை ரஷ்ய உணவு - முட்டைக்கோஸ் கொண்ட காளான் சூப். முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த சுவையை விரும்புவீர்கள்!

• தண்ணீர் - 1.5-2 லிட்டர்;
• வேகவைத்த வேகவைத்த காளான்கள் - 400 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
• கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• செலரி தண்டு - 2 பிசிக்கள்;
• மசாலா - உப்பு, கருப்பு மிளகு தானியங்கள்;
• லாவ்ருஷ்கா - 2 இலைகள்.

முட்டைக்கோசுடன் வெண்ணெய் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை பின்வரும் படிகள் காண்பிக்குமா?

அடுப்பில் தண்ணீர் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

காளான்களை அதில் மூழ்கி குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

பின்னர் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை காளான்களுடன் கொள்கலனுக்கு அனுப்பவும்.

2-3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். சூப்பை சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, வளைகுடா இலையில் போட்டு, அடுப்பை அணைத்து, சூப் சுவை "நிறைவு" செய்யட்டும்.

ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறினால் முடிக்கப்பட்ட முதல் பாடம் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.

வெண்ணெய் மற்றும் கோழி முட்டைகளுடன் சூப்

உங்கள் இரவு உணவை நிறைவு செய்யும் அற்புதமான லைட் சூப். உண்மையில், பெரும்பாலான குடும்பங்களில் முதல் உணவுகள் இல்லாமல் ஒரு சுவையான மதிய உணவை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. எனவே, உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும், முட்டை மற்றும் மூலிகைகளுடன் வெண்ணெய் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறியவும் உங்களை அழைக்கிறோம்.

• தண்ணீர் - 2 எல்;
• வெண்ணெய் - 550 கிராம்;
• கேரட் - 60 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 60 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• வெந்தயம், வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து;
• உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலைகள்.

பின்வரும் படிப்படியான விளக்கத்துடன் செய்முறையின் படி காளான் பட்டாம்பூச்சிகளுடன் சூப் சமையல்:

முக்கியமான: இந்த உணவுக்கு, நீங்கள் எந்த வெண்ணெய் எடுக்கலாம்: உலர்ந்த, புதிய அல்லது உறைந்த. நீங்கள் உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றின் நிறை செய்முறையில் எழுதப்பட்டதில் பாதியாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவை ஊறவைக்கும் போது வீங்கும். உறைந்த பழ உடல்கள் - உறைதல், மற்றும் புதியவற்றுடன் வெப்ப சிகிச்சை.

எனவே, காளான்களை நறுக்கி, 5-7 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பழ உடல்களுடன் சேர்த்து, தொடர்ந்து 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தோலுரித்து 1.5 செ.மீ.

நாங்கள் கேரட்டிலும் அதே நடைமுறையைச் செய்கிறோம், நாங்கள் மிகவும் சிறிய அளவிலான க்யூப்ஸ் மட்டுமே செய்கிறோம்.

இந்த இரண்டு காய்கறிகளையும் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் எறியுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாம் அதை வெங்காயம்-காளான் வறுக்க அனுப்ப மற்றும் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க.

கடின வேகவைத்த முட்டைகளை வேகவைக்க இந்த நேரம் போதுமானது.

உரிக்கப்படும் முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, புதிய மூலிகைகள் சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடுப்பை அணைத்து, எங்கள் சூப்பை காய்ச்சவும்.

உலகின் அனைத்து நாடுகளிலும் சூப்கள் எப்போதும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது ஒரு சாதாரண உணவாகத் தோன்றும், ஆனால் அதனுடன் கூட நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கலாம். வெண்ணெயில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ருசியான காளான் சூப்பை உங்கள் குடும்பத்தை ருசித்து, சமைத்து ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.