emmabrewda.com

கிட்டத்தட்ட அனைவரும் மிருதுவான மற்றும் காரமான முட்டைக்கோஸை விரும்புகிறார்கள், குறிப்பாக காளான்கள் கூடுதலாக. இது ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல, நன்மை பயக்கும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் உண்மையான ஆதாரமாகவும் இருக்கிறது.

முட்டைக்கோசுடன் தேன் காளான்களிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகள் எப்போதும் பண்டிகை மற்றும் அன்றாட அட்டவணையில் மிகவும் விரும்பப்படும் தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன. காளான்களுடன் ஊறுகாய், உப்பு மற்றும் சார்க்ராட் செய்தபின் இறைச்சி, மீன், வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, அத்துடன் தானியங்கள் மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவற்றை பூர்த்தி செய்கிறது.

பாரம்பரியமாக, சாதாரண வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. முட்டைக்கோசின் தலை வெள்ளையாகவும் அடர்த்தியாகவும் இருந்தால், அதில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது. அதாவது சார்க்ராட் அதிக தரத்தில் இருக்கும்.

தேன் அகாரிக்ஸைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் புதிய மற்றும் உறைந்த பழ உடல்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

• புதிய காளான்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, சேதமடைந்த மற்றும் அழுகிய மாதிரிகளை நிராகரிக்கின்றன.
• காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கழுவி வேகவைக்கப்படுகிறது.
• பின்னர் தண்ணீர் வடிகட்டிய, மற்றும் காளான்கள் குழாய் கீழ் கழுவி.
• ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும் மற்றும் அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து வெளியேற அனுமதிக்கவும்.
• தேன் காளான்களை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, உடனடியாக சிறிய மற்றும் முழு மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, அவை ஒரு சிற்றுண்டில் சரியாக இருக்கும்.
• உறைந்த காளான்கள் முன்கூட்டியே defrosted வேண்டும், பின்னர் அவர்கள் முதலில் மூல தயார் என்றால் கொதிக்க.

தேன் அகாரிக்ஸுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸை அடுப்பில் சுடலாம் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை வழங்குகிறது.

தேன் அகாரிக்ஸுடன் கிளாசிக் முட்டைக்கோஸ், குளிர்காலத்திற்கான சார்க்ராட்

தேன் அகாரிக்ஸுடன் கிளாசிக் சார்க்ராட் பிடித்த ரஷ்ய தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகும், இது எந்த உணவையும் அலங்கரிக்க வசதியானது, இது விடுமுறை அல்லது பாரம்பரிய குடும்ப இரவு உணவாக இருக்கலாம். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் கூடுதலாக, உங்களுக்கு இன்னும் சில எளிய பொருட்கள் தேவைப்படும்.

• 1.5 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 0.5 கிலோ தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 2 பெரிய கேரட்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 100 கிராம் உப்பு;
• 2-3 தேக்கரண்டி சீரகம்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி காளான்களுடன் முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் பல நிலைகளில் நடைபெறுகிறது.

பானை தண்ணீரை நெருப்பில் வைத்து அதில் உப்பைக் கரைக்கவும்.

ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, அடுப்பை அணைத்து, குளிர்ந்து விடவும்.

முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, 5-10 நிமிடங்கள் உப்புநீரில் இறக்கவும்.

நாங்கள் ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றி, அதிகப்படியான உப்புநீரில் இருந்து வெளியேற விடுகிறோம்.

பின்னர் முட்டைக்கோஸை அரைத்த கேரட் மற்றும் கேரவே விதைகளுடன் கலக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நொதித்தலுக்காக ஒரு கொள்கலனில் மூழ்கடித்து, 3-4 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். ஒவ்வொரு நாளும் நாம் முட்டைக்கோஸை கத்தியால் மிகக் கீழே துளைத்து, உருவான வாயுவை வெளியிடுகிறோம்.

முட்டைக்கோஸ் புளிக்கும்போது, ​​கண்ணாடி ஜாடிகளில் முன் வேகவைத்த காளான்களுடன் அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

நாங்கள் சிற்றுண்டியை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கிறோம் - குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளம்.

தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட்

குறைந்த கலோரி, தாகமாக மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான முட்டைக்கோஸ், குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் சார்க்ராட், வீட்டு சமையலில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக மாறும்.

தொகுப்பாளினிகள் இந்த செய்முறையை தங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் எழுதுவதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். சார்க்ராட், காளான்கள் மற்றும் குருதிநெல்லிகள் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

• 1 நடுத்தர முட்டைக்கோஸ் தலை (சுமார் 2 கிலோ);
• 450 கிராம் புதிய அல்லது 300 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• ருசிக்க கிரான்பெர்ரிகள்;
• 2 கேரட்;
• கருப்பு மிளகு 10-20 பட்டாணி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1 லிட்டர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீர்.

வழங்கப்பட்ட படிப்படியான செய்முறைக்கு நன்றி, குளிர்காலத்தில் காளான்கள் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளுடன் முட்டைக்கோசு சமைக்க கடினமாக இருக்காது.

1. மேலே விவரிக்கப்பட்டபடி, ஆரம்ப செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு புதிய காளான்களை வேகவைக்கவும். உறைந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்பட்டால், அதை நீக்கவும். சரியான டிஃப்ராஸ்டிங் பின்வருமாறு: அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை உறைவிப்பாளரிலிருந்து குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரிக்கு மாற்றுவது அவசியம், அதை 7-10 மணி நேரம் விட்டுவிட்டு, முன்னுரிமை ஒரே இரவில்.
2. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூன்று கேரட்.
3. நாங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு கொள்கலனில் இணைக்கிறோம், காளான்கள் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, எங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் எங்கள் கைகளால் வெகுஜனத்தைத் தட்டுகிறோம்.
5. தண்ணீரில் உப்பு கரைத்து, எதிர்கால சிற்றுண்டியுடன் ஜாடிகளை நிரப்பவும்.
6. நாங்கள் சுமார் 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் விடுகிறோம், தினசரி முட்டைக்கோஸை நீண்ட கத்தி அல்லது மரக் குச்சியால் துளைக்கிறோம்.
7. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, அரை கிளாஸ் உப்புநீரை (ஒவ்வொரு ஜாடியிலிருந்தும்) வடிகட்டி அதில் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.
8. அதை மீண்டும் ஜாடிக்குத் திருப்பி மற்றொரு நாள் விட்டு, பின்னர் உப்புநீரை முழுவதுமாக வடிகட்டவும்.
9. கேன்களை குளிர்ந்த அறைக்கு நகர்த்தவும், அது ஒரு அடித்தளமாக அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியாக இருக்கலாம்.

முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறை, ஒரு ஓக் பீப்பாயில் தேன் அகாரிக்ஸுடன் சார்க்ராட்

இது ஒரு மர பீப்பாய் ஆகும், இது மிருதுவான மற்றும் நறுமணமுள்ள முட்டைக்கோசு பெற சிறந்த உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது. நாம் மரத்தைப் பற்றி பேசினால், ஓக் சிறந்த வழி. இதில் டானின்கள் உள்ளன, அவை உப்பினை நீண்ட நேரம் சேமிக்க அனுமதிக்கின்றன. ஒரு ஓக் பீப்பாயில் தேன் அகாரிக்ஸுடன் சார்க்ராட் உதவி செய்யாமல் இருக்க முடியாது!

ஒரு ஓக் பீப்பாயில் காளான்களுடன் சார்க்ராட்டிற்கான செய்முறை நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. முட்டைக்கோசின் ஒரு சிறிய தலையிலிருந்து இலைகளை அகற்றி, துவைக்கவும், சிறிது உலரவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட மரக் கொள்கலனில் பாதி இலைகளை பரப்பினோம்.
3. 5 கிலோ முட்டைக்கோஸை தனித்தனியாக நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸை காளான்கள், வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கேரட்களுடன் சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பீப்பாயின் அடிப்பகுதியில் பரப்புகிறோம், அங்கு முட்டைக்கோஸ் இலைகள் ஏற்கனவே கிடக்கின்றன. காற்றை சரியாக வெளியிட, அடுக்குகளில் இடுவது, தட்டுவது நல்லது.
6. முட்டைக்கோஸ் இலைகளின் இரண்டாவது பாதியை நாங்கள் விநியோகிக்கிறோம், மேலே நெய்யை வைத்து, 2-3 அடுக்குகளில் மடித்து வைக்கிறோம்.
7. ஒரு சுத்தமான மர வட்டத்துடன் அதை மூடி, அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும்.
8. பல நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் நொதித்தல் விடவும். செயல்பாட்டில், முட்டைக்கோசின் மேற்பரப்பில் சளி தோன்றலாம், அது அகற்றப்பட வேண்டும், மற்றும் காஸ் மற்றும் வட்டத்தை நன்கு துவைக்க வேண்டும்.
9. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உப்புநீரானது வெளிப்படையானதாக மாறும் போது, ​​சார்க்ராட் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பீப்பாய் அடித்தளத்திற்கு மாற்றப்பட வேண்டும்.

தேன் அகாரிக்ஸுடன் உப்பு முட்டைக்கோசுக்கான எளிய செய்முறை

தேன் agarics கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சமையல் ஒரு எளிய செய்முறையை நீங்கள் ஒரு குறுகிய காலத்தில் குளிர்காலத்தில் மேஜையில் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி வைக்க அனுமதிக்கும்.

• 1 நடுத்தர முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி;
• 350 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 2 மிளகுத்தூள்;
• பூண்டு 1 தலை;
• 120 மில்லி 6% வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 5 வளைகுடா இலைகள்;
• 20 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

"ஒரு களமிறங்கினார்" முட்டைக்கோஸ் கொண்டு உப்பு தேன் காளான்கள் செய்ய, படிப்படியான செய்முறையை பாருங்கள்.

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, விரும்பிய வடிவத்தைத் தேர்வு செய்யவும்: வைக்கோல், சதுரங்கள் அல்லது முக்கோணங்கள்.
2. மிளகு விதைகளை துடைத்து மோதிரங்களாக வெட்டவும், பூண்டின் தலையை கிராம்புகளாகப் பிரித்து உரிக்கவும்.
3. அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த காளான்களை ஒரு கொள்கலனில் ஒன்றாக இணைக்கவும்.
4. உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கரைத்து, வளைகுடா இலைகள், மிளகு, வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
5. அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.
6. இதன் விளைவாக வரும் உப்புநீரை காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், ஒரு மூடி அல்லது தலைகீழ் தட்டுடன் மூடி, அடக்குமுறையை வைக்கவும். வெகுஜனத்தை உப்புநீருடன் முழுமையாக நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை, முட்டைக்கோசு விரைவில் சாறு கொடுக்கத் தொடங்கும்.
7. நாங்கள் முட்டைக்கோஸை ஒரே இரவில் காளான்களுடன் விட்டுவிடுகிறோம், அடுத்த நாள் அடக்குமுறையை அகற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். சில மணி நேரம் கழித்து, சிற்றுண்டி சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
8. நீங்கள் வெகுஜனத்தை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பரப்பலாம் மற்றும் இறுக்கமான நைலான் இமைகளுடன் மூடலாம். அத்தகைய பணியிடத்தை நீங்கள் 4 மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது. குளிர்ந்த இடத்தில்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பது பற்றிய செய்முறை

முட்டைக்கோசுடன் தேன் காளான்களை வேறு எப்படி ஊறுகாய் செய்யலாம்? உதாரணமாக, நீங்கள் ஆப்பிள்களை கூடுதல் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம், இது முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும்.

• 2.5-3 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 700 கிராம் தேன் காளான்கள்;
• 2 பெரிய கேரட்;
• 3 நடுத்தர புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
• 3.5 டீஸ்பூன். எல். உப்பு.

காளான்கள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது.

1. முதலில், நாங்கள் உப்புக்காக காளான்களை தயார் செய்கிறோம்: குப்பைகளை சுத்தம் செய்கிறோம், கால்களின் கடினமான பகுதிகளை துண்டித்து, துவைக்கிறோம். பின்னர் நாம் அதை உப்பு நீரில் மூழ்கி 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டுகிறோம், குழாயின் கீழ் காளான்களை துவைக்கிறோம், வடிகட்ட விடுகிறோம்.
3. ஆப்பிள்களை பாதியாகவும் மையமாகவும் வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கேரட் தோலுரித்த பிறகு, பெரிய பிரிவுகளுடன் ஒரு grater மீது அரைக்கவும்.
5. நாங்கள் முட்டைக்கோஸைக் கழுவுகிறோம், தண்டுகளை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
6. நாங்கள் அதை உப்புடன் கைகளால் தேய்க்கிறோம், கேரட் சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில், அது ஜாடிகள், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது ஒரு மர பீப்பாய், ஆப்பிள்கள் மற்றும் காளான்கள் மாறி மாறி, அடுக்குகளில் முட்டைக்கோஸ் இடுகின்றன.
8. நொதித்தலின் விளைவாக உருவாகும் வாயுக்களை ஒரு நாளைக்கு 1-2 முறை வெளியிட மறக்காமல், 3-4 நாட்களுக்கு நாங்கள் புறப்படுகிறோம். இதைச் செய்ய, ஒரு நீண்ட கத்தி அல்லது மரக் குச்சியால், கொள்கலனில் உள்ள வெகுஜனத்தை மிகக் கீழே துளைக்கிறோம். உருவான உப்புநீரின் முன்னிலையில் கவனம் செலுத்துவதும் அவசியம், பணிப்பகுதியை முழுவதுமாக மறைக்க இது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், சாதாரண வேகவைத்த தண்ணீரில் காணாமல் போன திரவத்தை நிரப்பவும்.
9. உப்புநீரானது வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, ​​​​வேர்க்பீஸ் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டும், இமைகளால் மூடப்பட்டு அடித்தளத்திற்கு மாற்றப்படும்.

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை தக்காளியுடன் தேன் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

எந்தவொரு உணவிற்கும் ரஷ்ய பசியின் அசல் செய்முறை - காளான்கள், தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் உப்பு முட்டைக்கோஸ்!

வலுவான பானங்கள் மற்றும் முக்கிய படிப்புகளுக்கு கூடுதலாக வழங்குவது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

• நடுத்தர முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
• 300 கிராம் தேன் காளான்கள் (வேகவைத்த);
• 2 நடுத்தர பச்சை தக்காளி;
• 2 பச்சை மிளகுத்தூள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
• 5-6 ஸ்டம்ப். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• 100 மில்லி வாசனையற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு.

தேன் agarics மற்றும் பச்சை தக்காளி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் உப்பு எப்படி?

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, மிளகுத்தூளை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், தக்காளியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒன்று அல்லது இரண்டு கண்ணாடி ஜாடிகளில் அனைத்தையும் ஒன்றாக (வேகவைத்த காளான்கள் உட்பட) இணைக்கவும்.
3. ஒரு துணியால் மூடி, சுமை வைத்து சுமார் 12 மணி நேரம் நிற்கவும்.
4. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கரைக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக வரும் உப்புநீருடன் முட்டைக்கோஸை ஊற்றவும், மேலே சூடான தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும்.
6. மூடி, குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும்.

குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

குளிர்காலத்திற்கு தேன் அகாரிக்ஸுடன் முட்டைக்கோஸை சுவையாக ஊறுகாய் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கும் மற்றொரு வழி வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும்.

• வெள்ளை முட்டைக்கோசின் 1 சிறிய முட்கரண்டி;
• 500 கிராம் தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 1 பெரிய வெங்காயம் + 1 பெரிய கேரட்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• கருப்பு மிளகு 15 பட்டாணி;
• 5 வளைகுடா இலைகள்.

குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்துடன் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி?

1. பழ உடல்களை 2 முறை 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், அவற்றை வடிகட்டவும்.
2. முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும், ஒரு தட்டில் மூன்று கேரட், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.
4. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை ஒரு ஊறுகாய் கொள்கலனுக்கு மாற்றவும், அடுக்குகளை உருவாக்கவும்.
5. 3-4 நாட்களுக்கு அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும், வெகுஜனத்தை மிகக் கீழே துளைக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
6. பணிப்பகுதியை ஒரு சூடான இடத்திலிருந்து குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றவும் - அடித்தளம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டி.

தேன் agarics மற்றும் horseradish கொண்டு ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் செய்முறையை

தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் குதிரைவாலி கொண்ட ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் அனைவருக்கும் பிடித்த தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் இருந்து சமைக்க முடியும்.

• 2 கிலோ வரை எடையுள்ள 1 முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி;
• 350 கிராம் காளான்கள் (வேகவைத்த);
• 30 கிராம் குதிரைவாலி வேர், grated;
• 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் விதைகள்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 15 திராட்சை வத்தல் இலைகள்;
• 1 சிறிய கொத்து வோக்கோசு
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை;
• 1 டீஸ்பூன். 6% வினிகர்.

தேன் agarics மற்றும் horseradish கொண்டு முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் எப்படி?

1. முதலில், இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: தண்ணீரை கொதிக்க விடவும், அதில் உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை கரைக்கவும்.
2. இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெந்தயம் விதைகள், குதிரைவாலி மற்றும் பூண்டு துண்டுகளுடன் கலக்கவும்.
4. ஜாடிகளின் அடிப்பகுதியில் சுத்தமான திராட்சை வத்தல் இலைகள், நறுக்கிய வோக்கோசு வைக்கவும்.
5. காளான்கள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் மேல் மற்றும் marinade நிரப்பவும்.
6. சில நாட்களுக்குப் பிறகு, சிற்றுண்டியை ருசிக்க மேசையில் வைக்கலாம்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் முட்டைக்கோஸ் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையானது, தயாரிப்பின் எளிமைக்காகவும், விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டிற்கு - சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காகவும் ஹோஸ்டஸ்களால் விரும்பப்படும்.

• 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ்;
• 1 கிலோ வேகவைத்த காளான்கள்;
• ஒவ்வொரு வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள் 700 கிராம்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா;
• 3 டீஸ்பூன். எல். உப்பு;
• 300 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 200 மில்லி 9% வினிகர்.

1. முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. ஒரு ஆழமான வாணலி அல்லது பாத்திரத்தில் 150 கிராம் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
3. நாங்கள் காய்கறிகளுக்கு காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸை அனுப்புகிறோம் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. மீதமுள்ள எண்ணெய், வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கலந்து, 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் இறுக்கமான நைலான் இமைகளுடன் மூடுகிறோம்.
6. 3 மாதங்களுக்கு மேல் குளிர்ந்த இடத்தில் குளிர்ந்த பிறகு நாங்கள் சேமித்து வைக்கிறோம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தேன் காளான்களுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸ்

உங்கள் அடுத்த உணவுக்கு காளான்களுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸை சமைக்கலாம். இந்த டிஷ் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

• ½ பகுதி நடுத்தர வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 400 கிராம் முன் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 2 சிறிய வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• பிரியாணி இலை;
• உப்பு, மிளகு, மணமற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் சமைப்பது எளிதானது, அதனுடன் தொடர்புடைய செய்முறையை நீங்களே அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

1. கடாயில் அனுப்புவதற்கு முன், முட்டைக்கோஸ் வெட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கூர்மையான கத்தி, ஒரு சிறப்பு shredder அல்லது grater பயன்படுத்தி வைக்கோல் கொண்டு முட்டைக்கோசின் தலையை வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் தேர்வு செய்யும் முறையைப் பொருட்படுத்தாமல், தடிமனான துண்டுகளைத் தவிர்த்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட முயற்சிக்கவும்.
2. அடுத்து, ஒரு வாணலியில் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயை சூடாக்கி, முட்டைக்கோஸை அங்கு அனுப்பவும், அதிக வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும்.
3. பின்னர் ஓரிரு வளைகுடா இலைகளைச் சேர்த்து, வெப்பத்தைக் குறைத்து, மூடியை மூடி சுமார் 1 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்கும் போது, ​​அது காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் செய்ய நேரம். இந்த 2 பொருட்களையும் நறுக்கி ஒரு தனி வாணலியில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் இணைக்கவும், ஆனால் முதலில் வளைகுடா இலையை வெளியே எடுக்கவும்.
6. தக்காளி விழுது சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
7. மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்குவதற்கு வெகுஜனத்தை விட்டு விடுங்கள், இறுதியில், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், இல்லத்தரசிகளை அதன் எளிமைக்காகவும், அதன் அற்புதமான சுவை, நறுமணம் மற்றும் திருப்திக்காகவும் மகிழ்விக்கும். அத்தகைய வசதியான "உதவி" மூலம் சோர்வடைய முடியாது.

• 1 கிலோ முட்டைக்கோஸ் (வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்);
• 400 கிராம் வன காளான்கள்;
• 1 பிசி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• 1 டீஸ்பூன். (250 மில்லி) சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த தண்ணீர்;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு;
• புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் முட்டைக்கோசு சமைக்க ஒரு படிப்படியான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

1. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்னர் நறுக்கவும்: வெங்காயம் - க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களில், கேரட் - ஒரு கரடுமுரடான தட்டில்.
2. முட்டைக்கோஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
4. 15 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையில் சமையலறை சாதனத்தை வைக்கவும்.
5. பின்னர் மூடியைத் திறந்து, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
6. மல்டிகூக்கரை 30 நிமிடங்களுக்கு "சமையல்" முறைக்கு மாற்றவும்.
7. ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க, அசை.
8. மூடியை மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" முறையில் டிஷ் சமைக்கவும்.
9. பரிமாறும் முன் நறுக்கிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

தேன் காளான்களுடன் அடுப்பில் சமைத்த காலிஃபிளவர்

காளான்களுடன் அடுப்பில் சமைத்த காலிஃபிளவர் குடும்பத்தின் தினசரி உணவை பல்வகைப்படுத்த ஒரு சிறந்த வழி.

• காலிஃபிளவரின் 1 தலை;
• 400 கிராம் தேன் அகாரிக்ஸ்;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு மிளகு;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் (படிவம் கிரீஸ்).

1. முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாகப் பிரித்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு சிட்டிகை கூடுதலாக தண்ணீரில்.
2. தேன் காளான்களை தனித்தனியாக 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும், தேவைப்பட்டால் வெட்டவும்.
3. நாங்கள் ஒரு தடவப்பட்ட அச்சில் காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸை பரப்பி, நிரப்புதலை தயார் செய்கிறோம்.
4. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் முட்டைகளை கலந்து, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
5. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
6. நாங்கள் காளான்களுடன் காலிஃபிளவரை 190 ° க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம், மென்மையான வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.