வீடியோ மற்றும் விளக்கத்துடன் சுவையான ஊறுகாய் காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை
ஊறுகாய் காளான்களுக்கான செய்முறை, இந்த பக்கத்தில் வழங்கப்பட்ட வீடியோ மற்றும் விளக்கம் எளிமையானது, ஆனால் காளான்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கருப்பு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகள் பாதுகாப்புகளாக செயல்படுகின்றன மற்றும் இறைச்சிக்கு கடுமையான மற்றும் கசப்பான சுவை கொடுக்கின்றன.
இந்த சுவையான ஊறுகாய் காளான் செய்முறையானது ஒரு குடும்ப ஞாயிறு மதிய உணவு அல்லது ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. முடிக்கப்பட்ட உணவை குளிர்ந்த உடனேயே உண்ணலாம் அல்லது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு விடலாம்.
இந்த வழியில் ஊறுகாய் காளான்களை சமைக்க 1 மணி நேரம் 20 நிமிடங்கள் ஆகும். வெளியீடு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு 500 மில்லி இருக்கும்.
ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான முறை
இந்த சுவையான ஊறுகாய் காளான் செய்முறைக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 கிலோ காளான்கள் (தேன் agarics, boletus, boletus, boletus)
- 1 டீஸ்பூன். எல். 9% டேபிள் வினிகர்
- 2 வளைகுடா இலைகள்
- 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்
- ருசிக்க உப்பு
ஊறுகாய் காளான் செய்முறை வீடியோ
1. பெரிய காளான்களை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மடித்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும். தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க.
2. ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை மீண்டும் வைத்து, அது முற்றிலும் காளான்கள் உள்ளடக்கியது என்று தண்ணீர் சேர்க்கவும். தீ வைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு சேர்த்து, 1 தேக்கரண்டி மிதமான வெப்ப மீது சமைக்க.
4. மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கவும், 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. வினிகரில் ஊற்றவும், மிதமான வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
6. ஒரு சிறிய கொள்கலனில் தையல் மூடிகளை வைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 7 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், பின்னர் உலர வைக்கவும். ஜாடிகளை கழுவவும், 100 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
7. ஜாடிகளில் காளான்களை இறுக்கமாக வைக்கவும்.
8. இறைச்சியை சமமாக ஊற்றவும். சீமிங் இயந்திரம் மூலம் இமைகளை மூடு. இமைகளை கீழே திருப்பவும். 2 மணி நேரம் விடவும்.இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாய் காளான்களை அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.