emmabrewda.com

தேன் காளான்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க சிறப்பியல்பு அம்சத்திற்காக அவற்றின் பெயரைப் பெற்றன, புதிய காளான் எடுப்பவர்களுக்கு கூட அவற்றை எங்கு தேடுவது என்பது தெரியும். உண்மை என்னவென்றால், இந்த காளான்களின் முக்கிய வாழ்விடம் ஸ்டம்புகள், காடுகளை வெட்டுதல் மற்றும் இறந்த காடுகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இவை அனைத்தும் இந்த பழ உடல்களின் நன்மைகள் அல்ல. அவர்கள் பல்துறை, எனவே அவர்கள் எந்த செயலாக்க செயல்முறைக்கும் தங்களை கடன் கொடுக்கிறார்கள்: வறுக்கவும், கொதிக்கவும், ஊறுகாய், உப்பு, உலர்த்துதல், உறைதல். குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட காளான் பாதுகாப்பு குறிப்பாக பாராட்டப்படுகிறது.

பாரம்பரியமாக, காளான் தயாரிப்புகளுக்கு வினிகர் சிறந்த பாதுகாப்பாகும், ஆனால் எல்லோரும் உணவுகளில் அதன் இருப்பை விரும்புவதில்லை. எனவே, வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸை அறுவடை செய்வதற்கான சிறந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட 9 சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

வினிகர் இல்லாமல் உப்பு அல்லது பதப்படுத்தல் தேன் agarics தயார்

நீங்கள் வினிகர் இல்லாமல் தேன் காளான்களை பதப்படுத்தத் தொடங்குவதற்கு முன், அவற்றின் தயாரிப்புக்கு நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட வேண்டும். இந்த செயல்முறையின் சாராம்சம் பின்வருமாறு: அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிரை அளவு மற்றும் தோற்றத்தில் வரிசைப்படுத்தவும், ஒட்டக்கூடிய அழுக்கு மற்றும் குப்பைகளை சுத்தம் செய்யவும், உப்பு நீரில் ஊறவைத்து கொதிக்க வைக்கவும்.

காளான்கள் அவற்றின் இயல்பிலேயே தூய பழ உடல்கள் என்பதால், தனித்தனி மாதிரிகள் தவிர, நிறைய குப்பைகள் மற்றும் அழுக்குகள் சேகரிக்கப்பட்டதைத் தவிர்த்து, அவற்றை முழுமையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் ஒரு கத்தியை எடுத்து கால்களின் கீழ் பகுதிகளை துண்டிக்க வேண்டும். ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தேன் அகாரிக்கில் இருந்து எங்கள் அறுவடை வினிகர் இல்லாமல் மேற்கொள்ளப்படும், எனவே, சரியான ஆரம்ப தயாரிப்பு நல்ல மற்றும் உயர்தர பாதுகாப்பிற்கு முக்கியமாகும். ஊறவைக்க, நீங்கள் 1 லிட்டர் தண்ணீரை எடுத்து 1.5 டீஸ்பூன் கொண்டு நீர்த்த வேண்டும். எல். உப்பு, பின்னர் ஒரு தீர்வு காளான்கள் ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் விட்டு.பின்னர் குழாய் கீழ் அவற்றை துவைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க, மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம் போது. அனைத்து தயாரிப்பு நிலைகளும் முடிந்ததும், நீங்கள் வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸை பதப்படுத்தலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு வினிகர் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்: அறுவடைக்கான செய்முறை

மரினேட்டிங் என்பது காளான்களைப் பாதுகாக்க மிகவும் கோரப்பட்ட முறைகளில் ஒன்றாகும். இத்தகைய தின்பண்டங்கள் பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணைகள் இரண்டையும் அலங்கரிக்கின்றன. வினிகரைச் சேர்க்காமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் அகாரிக்ஸைத் தயாரிப்பதற்கான பின்வரும் செய்முறையானது காளான் தயாரிப்புகளில் எந்த அனுபவமும் இல்லாத சமையல்காரர்களைக் கூட ஈர்க்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முறை மிகவும் எளிதானது - 4 பொருட்கள் மட்டுமே, மற்றும் மிகவும் சுவையான பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் தயாராக உள்ளன!

• வேகவைத்த காளான்கள்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1 எல்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன் l .;
• சிட்ரிக் அமிலம் (வினிகருக்குப் பதிலாக) - 1 தேக்கரண்டி. (ஸ்லைடு இல்லை).

உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை தண்ணீரில் கரைத்து, தீயில் வைக்கவும்.

காளான்களை இறைச்சிக்கு அனுப்பவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

இறைச்சியுடன் கூடிய காளான்களை கண்ணாடி ஜாடிகளில் ஊற்றவும், அதற்கு முன் இமைகளுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும்.

கழுத்தில் நிரப்பப்பட்ட ஜாடிகளை வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கீழே ஒரு தடிமனான துண்டை வைத்து, மூடியால் மூடி, குறைந்தது 1 மணிநேரம் 20 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.

உருட்டவும், கேன்களை தலைகீழாக மாற்றவும், அவை முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை அறையில் விடவும்.

பாதாள அறையில் குளிர்காலத்திற்கு வினிகர் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை வெளியே எடுக்கிறோம் அல்லது பாதாள அறையில் குறைக்கிறோம். இந்த காளான்களிலிருந்து, நீங்கள் தாராளமாக சூப், ஜூலியன், சாஸ் செய்யலாம் அல்லது சிறிது தாவர எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் வெங்காய மோதிரங்களைச் சேர்த்து அதைப் போலவே சாப்பிடலாம்.

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை தயாரிப்பது எப்படி

வினிகர் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களின் விவரிக்கப்பட்ட முறையும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. ஒரு மூலப்பொருளுக்கு மாற்றாக இருந்தாலும், இது ஒரு உன்னதமானதாகக் கருதப்படுகிறது. வினிகருக்குப் பதிலாக, சிட்ரிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்துவோம், ஆனால் இது தயாரிப்பின் சுவையை எந்த வகையிலும் பாதிக்காது.

• தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள் - 2 கிலோ;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1 எல்;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 12-15 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2.5 மணி நேரம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி

வினிகரைப் பயன்படுத்தாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது, நீங்கள் ஒரு படிப்படியான செய்முறையிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளலாம்:

1. கொதித்த பிறகு, பழ உடல்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் வைக்க வேண்டும்.
2. பின்னர் தண்ணீரில் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து இறைச்சியை தயார் செய்யவும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் இறைச்சியை வேகவைக்கவும், பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும்.
4. உப்புநீருடன் காளான்களின் ஜாடிகளை நிரப்பவும், மேலே சுமார் 1.5 செ.மீ.
5. கருத்தடை செய்ய ஒரு பெரிய தொட்டியில் ஜாடிகளை மூடி கவனமாக வைக்கவும்.
6. 30-35 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கிருமி நீக்கம் செய்யுங்கள், ஆனால் முதலில் வெதுவெதுப்பான நீரில் பான் அடிப்பகுதியில் ஒரு தடிமனான துணியை வைக்க மறக்காதீர்கள்.
7. உருட்டவும், குளிர்ந்து, அடித்தளத்தில் சேமிக்கவும்.

வினிகர் இல்லாமல் ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான தேன் காளான்களை மூடுவது எப்படி: உப்பு காளான்களுக்கான செய்முறை

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக் காளான்களின் விவரிக்கப்பட்ட மாறுபாடு நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் மெனுவில் "வேரூன்றிவிடும்".

• தேன் காளான்கள் (வேகவைத்த) - 1 கிலோ;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன் (ஒரு ஸ்லைடுடன்);
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடுடன்);
• தண்ணீர் - 500 மிலி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l .;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• கார்னேஷன் - 3 பிசிக்கள்;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 10-15 பிசிக்கள்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 தேக்கரண்டி

வினிகர் இல்லாமல் ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை சரியாக மூடுவது எப்படி, மேலே உள்ள தயாரிப்புகளின் பட்டியலால் வழிநடத்தப்படுகிறது?

1. ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம், தாவர எண்ணெய், கிராம்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
2. வெகுஜனத்தை சூடாக்கி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கும் வரை கிளறவும்.
3. 3-5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க வைத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டவும்.
4. இறைச்சியை உப்புநீரில் திருப்பி, அதற்கு காளான்களை அனுப்பவும்.
5. மேலே பூண்டு தட்டி, கிளறி சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட 0.5 லிட்டர் ஜாடிகளாகப் பிரிக்கவும், பின்னர் அதை 35 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
7. உருட்டவும், அது முழுமையாக குளிர்ச்சியடையும் வரை அறையில் விடவும், பின்னர் அதை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

இருப்பினும், காளான் பாதுகாப்பின் ஒரே நன்மை ஊறுகாய் அல்ல. எங்கள் கட்டுரையின் வெளிச்சத்தில் பேசுகையில், வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தேன் அகாரிக்ஸை உப்பு செய்வது இந்த வகை செயலாக்கத்திற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். அத்தகைய காளான் தயாரிப்புகள் உங்கள் மேஜையில் சரியான இடத்தைப் பிடிக்கும். மற்றும் தவிர, நீங்கள் உப்பு தேன் agarics நிறைய சுவையான உணவுகள் சமைக்க முடியும். எனவே, வினிகர் மற்றும் அசிட்டிக் அமிலத்தைப் பயன்படுத்தாமல் குளிர்காலத்திற்கான உப்பு தேன் அகாரிக்களுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

பாரம்பரியமாக, காளான்களை ஊறுகாய் செய்வதற்கான எளிதான வழி கண்ணாடி ஜாடிகளில் உள்ளது.

இந்த விருப்பம் பெரும்பாலும் அடுக்குமாடி கட்டிடங்களில் வசிப்பவர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, புதிய சமையல்காரர்களும் இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

• வேகவைத்த காளான்கள் - 1 கிலோ;
• உப்பு - 3.5 டீஸ்பூன் l .;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ½ தேக்கரண்டி;

இந்த எக்ஸ்பிரஸ் விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தி வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி?

1. ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலத்தை தண்ணீரில் கலக்கவும்.
2. படிகங்கள் கரைந்து தேன் காளான்களைச் சேர்த்து, 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. ஒரு சல்லடை அல்லது cheesecloth மூலம் குழம்பு திரிபு, மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பழ உடல்கள் வைத்து.
4. காளான்கள் மீது வடிகட்டிய உப்புநீரை ஊற்றி, ஜாடிகளை மூடியால் மூடி வைக்கவும்.
5. 1 மணி 20 நிமிடம் (0.5 லி) அல்லது 1 மணி 30 நிமிடம் (1 லி) பணிப்பொருளுடன் கொள்கலன்களை கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
6. உருட்டவும், குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் குளிர்ந்த அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.
7. வினிகர் இல்லாமல் ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட தேன் காளான்களை 2-3 நாட்களுக்குப் பிறகு உட்கொள்ளலாம்.

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் அகாரிக்ஸை உப்பு செய்வதற்கான உன்னதமான செய்முறை

வினிகர் இல்லாமல் தேன் அகாரிக்ஸை உப்பு செய்வதற்கான இந்த செய்முறை உன்னதமானது. மென்மையான மற்றும் மிருதுவான காளான்கள் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவரையும் ஈர்க்கும். அத்தகைய தயாரிப்பு நிச்சயமாக உங்கள் சமையல் மெனுவில் முதல் இடங்களில் ஒன்றை எடுக்கும்.

• வேகவைத்த காளான்கள் - 1 கிலோ;
• குதிரைவாலி இலைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் குடைகள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l .;
• ஓக், செர்ரி / திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.

1. வினிகர் இல்லாமல் காளான்களை உப்பு செய்வதற்கான அனைத்து இலைகளையும் நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும்.
2. குதிரைவாலி இலைகளை கீழே ஒரு பீங்கான் பானையில் வைக்கவும், இதனால் அவை முழுமையாக மூடப்படும்.
3. அடுத்து, தொப்பிகளை கீழே கொண்டு, நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் உப்பு போட வேண்டும்.
4. பழ உடல்களின் மேல், வெந்தயம் ஒரு குடை, மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி, 1 வளைகுடா இலை, மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு பகுதியை வைத்து.
5. பின்னர் நீங்கள் ஓக் மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகளுடன் காளான்களை மூட வேண்டும்.
6. மேலும் 1 அடுக்கு காளான்களைச் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
7. கடாயின் விட்டத்தை விட சிறிய தட்டு ஒன்றைக் கண்டுபிடித்து அதன் மேல் வைக்கவும், 3 லிட்டர் ஜாடி தண்ணீர் போன்ற எடையுடன் கீழே அழுத்தவும்.
8. குறைந்தது 2 வாரங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும்.

வினிகர் இல்லாமல் ஜாடிகளில் தேன் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி: ஒரு காரமான செய்முறை

வினிகர் சேர்க்காமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை உப்பு செய்வது சுவையான தின்பண்டங்களை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். இந்த வழக்கில், வெங்காயம் மற்றும் குதிரைவாலி இலைகள் அவளுக்கு piquancy சேர்க்கும்.

• உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வேகவைத்த காளான்கள் - 1.5 கிலோ;
• உப்பு - 60 கிராம்;
• வெந்தயம் - 2-3 குடைகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• குதிரைவாலி - 3 இலைகள்;
• பூண்டு - 3 பல்.

வினிகர் இல்லாமல் ஒரு ஜாடியில் தேன் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி என்பதை பின்வரும் படிகள் காண்பிக்கும்:

1. பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் குதிரைவாலி இலைகளை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. காளான்களை ஜாடிகளில் அடுக்கி, பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் குதிரைவாலியுடன் உப்பு அடுக்குகளுடன் தெளிக்கவும்.
3. ஜாடிகளை ஒரு வாரத்திற்கு அடக்குமுறையின் கீழ் வைக்கவும், பின்னர் அவற்றை வேகவைத்த பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.

வினிகர் இல்லாமல் பூண்டுடன் தேன் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி

இந்த அறுவடை விருப்பம் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது - தேன் காளான்கள் வினிகர் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் வெள்ளரி ஊறுகாய் சேர்த்து. புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை முயற்சிக்க விரும்பும் அனைவராலும் இந்த முறை தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ (கொதித்தது);
• வெள்ளரி ஊறுகாய் - 500 மிலி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வளைகுடா இலை, வெந்தயம் மற்றும் கிராம்பு குடைகள் - 1 பிசி .;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 3-5 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன் எல்.

மேலே உள்ள தயாரிப்புகளின் பட்டியலைப் பயன்படுத்தி வினிகர் இல்லாமல் தேன் காளான்களை உப்பு செய்வது எப்படி?

1. நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் பட்டியலில் வைக்கவும், உப்பு தவிர, கீழே ஒரு பற்சிப்பி பானை அல்லது பிற பொருத்தமான கொள்கலனில் (நீங்கள் ஒரு பீங்கான் ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம்).
2. தொப்பிகள் கீழே, கீழே சேர்த்து அனைத்து பழ உடல்கள் விநியோகிக்க மற்றும் உப்பு தெளிக்க.
3. மேலே வெள்ளரி உப்புநீரை ஊற்றவும், கடாயை அடக்குமுறையின் கீழ் வைத்து 6-8 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
4. பின்னர் தேன் காளான்களை ஜாடிகளில் அடைத்து பிளாஸ்டிக் மூடிகளால் மூடவும்.

3-4 வாரங்களுக்குப் பிறகு, உப்பு காளான்கள் சாப்பிட தயாராக இருக்கும்.

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தேன் காளான்களை மூடுவது எப்படி: காளான் கேவியருக்கான செய்முறை

காளான் கேவியர் - ஒரு பண்டிகை மற்றும் அன்றாட விருந்துக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. இந்த பதிப்பில், கேவியர் அசிட்டிக் அமிலம் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது எந்த வகையிலும் அதன் பாதுகாப்பு மற்றும் சுவையை பாதிக்காது. வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தேன் காளான் கேவியர் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக அதை அனுபவிப்பீர்கள்!

• வேகவைத்த காளான்கள் - 2 கிலோ;
• வெங்காயம், கேரட் - தலா 1 கிலோ;
• தக்காளி விழுது - 400 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 700 மில்லி;
• உப்பு மிளகு.

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தேன் காளான்களை மூடுவது எப்படி?

1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வேகவைத்த பழ உடல்கள் கடந்து மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து.
2. கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
3. மென்மையான வரை சூரியகாந்தி எண்ணெயில் காய்கறிகளை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை காளான்களுக்கு கடாயில் அனுப்பவும்.
4. அங்கு தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு அனுப்பவும்.
5. கிளறி, அடுப்பை அணைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 60 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. தேவைப்பட்டால், சுண்டவைக்கும் செயல்முறையின் போது தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம்.
7. வெகுஜனத்தை கருத்தடை செய்யப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளாகப் பிரித்து, 15 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்ய மீண்டும் வைக்கவும்.
8. வினிகர் இல்லாமல் சமைத்த குளிர் காளான் கேவியர், பின்னர் சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்தில் வைக்கவும்.

எண்ணெயில் வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கான தேன் அகாரிக்ஸை அறுவடை செய்யும் மற்றொரு சிறந்த வகை எண்ணெயில் உள்ளது. இதைச் செய்ய, உங்களிடம் அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் இருக்க வேண்டியதில்லை. நமக்கு தேவையானது தேன் காளான், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

• தேன் காளான்கள் - 1.5 கிலோ;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (பன்றிக்கொழுப்பு பயன்படுத்தலாம்) - 1.5 டீஸ்பூன்;
• உப்பு.

எண்ணெயில் வினிகர் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு தேன் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதன் மீது உரிக்கப்படும் மற்றும் முன் வேகவைத்த காளான்களை வைக்கவும்.
2. சுமார் 10 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. பின்னர் மூடியைத் திறந்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகும் வரை பழங்களை வறுக்கவும்.
4. மெதுவாக, தட்டாமல், தேன் காளான்களை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் பரப்பி, மீதமுள்ள ஒவ்வொரு எண்ணெயிலும் ஊற்றவும். எண்ணெய் முற்றிலும் காளான்களை மறைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் எண்ணெய் ஒரு புதிய பகுதியை தனித்தனியாக சூடாக்க வேண்டும்.
5. வேகவைத்த இமைகளுடன் மூடி, சேமிப்பிற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நீங்கள் அடித்தளத்திலோ அல்லது பாதாள அறையிலோ இதேபோன்ற காலியாக வைக்கலாம். அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை 6 மாதங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும்.