emmabrewda.com

காளான்களுடன் கூடிய வகைப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி சோலியாங்கா உண்மையான இறைச்சி உண்பவர்களுக்கு ஒரு இதயமான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

நீங்கள் அதை முதல் மற்றும் இரண்டாவது பாடமாக சமைக்கலாம், ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு குளிர் பசியை கூடுதலாக பயன்படுத்தலாம்.

பணக்கார இறைச்சி சுவை காளான்கள் மற்றும் தக்காளிகளுடன் சரியான இணக்கமாக உள்ளது. மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள் மற்றும் கேப்பர்களுடன் இணைந்து, டிஷ் சற்று புளிப்பு சுவை பெறுகிறது.

Solyanka சூப் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் piquancy ஒரு எலுமிச்சை துண்டு பரிமாற நல்லது. ஒரு விதியாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சற்று கடுமையான குறிப்புகள் மற்றும் பணக்கார இறைச்சி குழம்பு ஒரு பிரகாசமான பிந்தைய சுவை உள்ளது.

காளான்கள், மாட்டிறைச்சி மற்றும் வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகளுடன் கலந்த ஹாட்ஜ்பாட்ஜ்

ஒரு நிரப்பு சூப்பாக ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான பதிப்பு ஒரு அற்புதமான மற்றும் பிரகாசமான சுவை கொண்டது, இது பல்வேறு இறைச்சி கலவை மற்றும் புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்தி அடையப்படுகிறது.

செய்முறையின் படி புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு ஆயத்த இறைச்சி ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 லிட்டர் குடிநீர்;
• 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி கூழ்;
• 200 கிராம் வேட்டை தொத்திறைச்சிகள்;
• 200 கிராம் செர்வெலட்;
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு 4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் 1 துண்டு;
• 50 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட கேப்பர்கள்;
• 8 ஊறுகாய் ஆலிவ்கள்;
• 250 மில்லி கிராஸ்னோடர் சாஸ் (அல்லது தக்காளி);
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• பச்சை துளசியின் 5 கிளைகள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி;
• 5-6 எலுமிச்சை துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் 4-5 துண்டுகள்;
• 4 வளைகுடா இலைகள்;
• 60 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• சூடான மிளகு தரையில் - ருசிக்க.

மூல இறைச்சியை துவைக்கவும், குடிநீரை நிரப்பவும், தீ வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, நுரை கவனமாக அகற்றவும், பின்னர் 30 கிராம் உப்பு, லாரல் இலைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 1 மணிநேரம் குறைந்த கொதிநிலையில் வேகவைக்கவும், ஒரு மூடியுடன் பான் 2/3 ஐ மூடி வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி குளிர்விக்க வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் ஒரு தொகுதி வெட்டி, கொதிக்கும் குழம்பு மீது ஊற்ற.

உரிக்கப்படும் வெங்காயம், சாம்பினான்கள் மற்றும் செர்வெலட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கி, வெண்ணெயில் 15-17 நிமிடங்கள் வதக்கி உருளைக்கிழங்கிற்கு அனுப்பவும். 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகளை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், மீதமுள்ள உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் சாஸ் சேர்க்கவும். 8-9 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், ஆலிவ், கேப்பர்கள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் எலுமிச்சை சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க வேண்டாம்.

உலர்ந்த காளான்களுடன் கலந்த இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜ்

உலர்ந்த காளான்களுடன் ஒரு ஆயத்த இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிப்பது ஒரு நல்ல வழி, ஏனெனில் அவை சிறப்பு உச்சரிக்கப்படும் காளான் நறுமணம் மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டவை.

சமையலுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 2 லிட்டர் பன்றி இறைச்சி அல்லது வாத்து குழம்பு;
• 350 கிராம் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி அல்லது வாத்து (குழம்பு இருந்து);
• 250 கிராம் ஹாம்;
• 250 கிராம் பால் sausages;
• 300 கிராம் உலர் காளான்கள்;
• வெள்ளை வெங்காயம் 1 துண்டு;
• மணி மிளகு 1 துண்டு;
• கூழ் கொண்ட 250 மில்லி தக்காளி சாறு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மில்லி;
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• வோக்கோசின் 4 கிளைகள்;
• பச்சை துளசியின் 3 கிளைகள்;
• 40 கிராம் உப்பு;
• 3 கிராம் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 40 கிராம் அரிசி, அரை சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது;
• 40 கிராம் ஆலிவ்கள்.

முதலில், நீங்கள் காளான்களை 2 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும், பின்னர் குடிநீரில் ஊற்றவும், 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வேகவைத்த இறைச்சி, ஹாம் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளை (தோல் இல்லாமல்) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம், வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள், மிளகு ஆகியவற்றை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதே கடாயில், ஹாம் மற்றும் தொத்திறைச்சியை 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பில் வதக்கிய பொருட்கள், அரிசி, வேகவைத்த இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளி சாற்றில் ஊற்றவும், ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.

காளான்கள், கோழி மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சியுடன் வகைப்படுத்தப்பட்ட சோலியாங்கா

ஊறுகாய் மற்றும் புதிய காளான்கள் கொண்ட ஒரு ருசியான இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜின் செய்முறை அனைத்து வீடுகளுக்கும், தொகுப்பாளினிக்கும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 1.5 லிட்டர் கோழி குழம்பு;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி 300 கிராம் (குழம்பு இருந்து);
• 200 கிராம் புகைபிடித்த கோழி இறைச்சி;
• 200 கிராம் டாக்டரின் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி;
• 4 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 200 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 40 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 50 கிராம் ஊறுகாய் ஆலிவ்கள்;
• தாவர எண்ணெய் 60 மில்லி;
• 40 கிராம் டேபிள் உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு 4-5 கிராம்;
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• வோக்கோசின் 4 கிளைகள்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் 4 கிளைகள்;
• 20 கிராம் அரைத்த செலரி வேர்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு.

சாம்பினான்கள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கொதிக்கும் குழம்பில், உருளைக்கிழங்கை ஒரு தொகுதியாக வெட்டி வதக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், தேவைப்பட்டால் நுரை நீக்கவும். வேகவைத்த மற்றும் புகைபிடித்த கோழியை தொத்திறைச்சியுடன் சேர்த்து க்யூப்ஸாக அரைத்து, காய்கறிகள் வறுத்த அதே கடாயில் லேசாக பழுப்பு நிறமாகி, பின்னர் சமைக்க அனுப்பவும். தலாம் மற்றும் விதைகள் இருந்து வெள்ளரிகள் பீல், கீற்றுகள் வெட்டி உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக தக்காளி விழுது மற்றும் செலரி ரூட் சேர்த்து சமைத்த பிறகு குழம்பு சேர்க்க. கிளறி விட்டு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் தொத்திறைச்சியுடன் கலந்த ஹாட்ஜ்பாட்ஜ்

டிஷ் உள்ள புகைபிடித்த இறைச்சிகள் வாசனை காதலர்கள், ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள் மற்றும் "மரத்தில்" புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஒரு சுவையான கலப்பு hodgepodge ஒரு செய்முறையை பொருத்தமானது.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 1.5 லிட்டர் கோழி குழம்பு;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி 200 கிராம்;
• 300 கிராம் புகைபிடித்த கோழி தொத்திறைச்சி;
• 2-3 கிரீம் sausages;
• 200 கிராம் ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 4-5 உருளைக்கிழங்கு;
• தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி;
• வோக்கோசின் 4 கிளைகள்;
• வெந்தயம் 5 sprigs;
• இனிப்பு மிளகு 1 துண்டு;
• 40 கிராம் ஆலிவ்கள்;
• 40 கிராம் உப்பு;
• 3 கிராம் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 200 மில்லி தக்காளி சாறு.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கொதிக்கும் குழம்பில் சமைக்கவும். வெங்காயம், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் வெண்ணெய் தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வெளிர் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்குடன் சமைக்கவும். ஃபில்லட் மற்றும் தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி கொதிக்கும் சூப்பிற்கு அனுப்பவும். உப்புநீரில் இருந்து சிப்பி காளான்கள் மற்றும் ஆலிவ்களை அகற்றி, அனைத்து திரவத்தையும் நன்கு வடிகட்டவும். பழ பானம், உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து குழம்பு சேர்க்கவும். மற்றொரு 15-17 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.

காளான்கள், பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றுடன் கலந்த ஹாட்ஜ்போட்ஜ்

நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான இரண்டாவது உணவை சமைக்க விரும்பினால், ஒவ்வொரு கட்டத்தின் விரிவான புகைப்படங்களுடன் வழங்கப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட ஒரு நூலிழையால் ஆக்கப்பட்ட இறைச்சி ஹாட்ஜ்போட்ஜ் ஒரு செய்முறை சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்;
• 200 கிராம் ஹாம்;
• 200 கிராம் வேட்டை தொத்திறைச்சிகள்;
• 300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 இனிப்பு மிளகு;
• வெந்தயம் 4 sprigs;
• பச்சை துளசியின் 5 கிளைகள்;
• 100 மில்லி தாவர எண்ணெய்;
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 20 கிராம் தக்காளி விழுது;
• 30 கிராம் உப்பு;
• 3 கிராம் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• கோழி முட்டை 4-5 துண்டுகள்.

முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி துண்டுகளாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். வறண்டு போகாமல் இருக்க, தேவைப்பட்டால் தண்ணீரில் தெளிக்கவும்.

வறுத்த முடிவில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம் சேர்க்கவும்.

10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் காளான் துண்டுகளை வாணலியில் வைக்கவும். மூடிய மூடியின் கீழ் 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சமையலின் முடிவில், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் மெதுவாக கிளறவும்.

மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், பின்னர் மூலிகைகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வெள்ளரி கீற்றுகளுடன் தெளிக்கவும்.

கிளறிய பிறகு, மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

வறுத்த முட்டைகளை தனி வாணலியில் வறுக்கவும். மேலே பொரித்த முட்டையுடன் ஹாட்ஜ்போட்ஜை பரிமாறவும்.