emmabrewda.com

உங்கள் திட்டமிட்ட உணவுக்கு இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி அவசியமான பொருளாக இருந்தால், ப்ரிஸ்கெட் அல்லது தொடைகளுக்குப் பதிலாக சர்லோயின் அல்லது மார்பகத்தைப் பயன்படுத்தி அதை "இளக்க" செய்ய முயற்சி செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்: நிச்சயமாக, நீங்கள் அவற்றை உணவு என்று அழைக்க முடியாது, ஆனால் நீங்கள் சில கலோரிகளை அகற்றலாம். நீங்கள் ஒரு வான்கோழியைப் பயன்படுத்தினால், டிஷ் இன்னும் உணவாக மாறும்.

காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான சமையல் வகைகள்

சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு க்னோச்சி

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 200 கிராம் சீஸ்
• 200-300 கிராம் மாவு (எவ்வளவு தேவை என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, படிப்படியாகச் சேர்த்தேன், விரும்பிய மாவின் நிலைத்தன்மையை அடைகிறேன்)
• 400 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்
• 300 கிராம் காளான்கள் (நான் சாம்பினான்களை எடுத்துக் கொண்டேன்)
• 1 பிசி. கேரட்
• 1 பிசி. வெங்காயம் (அல்லது 50 கிராம் லீக்ஸ்)
• 50 மிலி உலர் சிவப்பு ஒயின்
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி தைம்
• 3 டீஸ்பூன் சக்லா ஒரிஜினேல் பார்மிகியானா சாஸ்
• அழகுபடுத்த ஒரு சில வோக்கோசு இலைகள்
• உப்பு, கருப்பு மிளகு சுவை

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும். அதிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை நாம் செய்ய வேண்டும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். மதுவைச் சேர்க்கவும், அது ஆவியாகும் வரை காத்திருக்கவும்.

மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள், தைம், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும், 150 கிராம் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கவும், பின்னர் மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை மாவு சேர்க்கவும், அதிலிருந்து தொத்திறைச்சிகளை செதுக்குவது சாத்தியமாகும்.

சுமார் 1.5 செ.மீ விட்டம் கொண்ட மாவிலிருந்து தொத்திறைச்சி செய்த பிறகு, அவற்றை 2-3 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.

க்னோச்சியை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் நனைத்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

எங்கள் குண்டுக்கு சாக்லா சாஸைச் சேர்த்து, துளையிட்ட கரண்டியால் க்னோச்சியை அகற்றி, கிளறவும். சாக்லா சாஸை தக்காளி கூழ் + துருவிய சீஸ் + இறுதியாக நறுக்கிய செலரி தண்டு சிறிது மாவுடன் மாற்றலாம்.

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஃபில்லட் க்னோச்சியை பரிமாறும் போது, ​​மீதமுள்ள பாலாடைக்கட்டி, மேல் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• கேரட் - 1 பிசி.
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
• போர்சினி காளான்கள் - 250 கிராம்.
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 250 கிராம்.
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே
• அக்ரூட் பருப்புகள் - தரையில் 50 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகளின் சாலட் தயாரிக்க, கேரட்டை அரைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.

தனித்தனியாக நறுக்கிய போர்சினி காளான்களை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

கோழியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கோழியின் மேல் வைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் காளான்களை இங்கே வைக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அரைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள பொருட்களில் சேர்க்கவும்.

சாலட்டை மயோனைசே சேர்த்து, கலக்கவும். இரவு முழுவதும் குளிரூட்டவும்.

பரிமாறும் முன் ஒரு மோதிரத்தைப் பயன்படுத்தி சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் ஃபில்லட் சாலட்டின் மேற்பரப்பை தெளிக்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும்.

மாவில் காளான்களுடன் சிக்கன் கட்லெட்டுகள்

• 1 கிலோ கோழி இறைச்சி,
• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 400-500 கிராம் சாம்பினான்கள்,
• 2 நடுத்தர வெங்காயம்
• 2 முட்டை, ½ கப் தாவர எண்ணெய்,
• 4-5 கலை. எல். ரொட்டி துண்டுகள்,
• 2-3 ஸ்டம்ப். எல். மாவு,
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா

சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும். இறைச்சி சாணை மூலம் கோழி மற்றும் ஒரு வெங்காயத்தை தவிர்க்கவும். காளான்களை கழுவவும், தலாம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இரண்டாவது வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிது எண்ணெயில் பரப்பி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, ஒரு முட்டையில் அடித்து நன்கு கலக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. மீதமுள்ள முட்டையை மாவு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 1-2 டீஸ்பூன் சேர்த்து அடிக்கவும். எல். ஒரு பசுமையான நுரை தண்ணீர்.கட்லெட்டுகளை மாவில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, ஒரு டிஷ் மீது வைத்து சிக்கன் கட்லெட்டுகளுடன் பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!

காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• காளான்கள் (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப) - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்;
• மாவு - ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கிரீம் - கொழுப்பான, 500 மில்லி பயன்படுத்த நல்லது;
• சீஸ் - கொழுப்பு, 200 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு.

தயாரிப்பு:

மார்பகங்களிலிருந்து தோலை அகற்றவும் (உங்களிடம் ஃபில்லெட்டுகள் இல்லை என்றால்) மற்றும் எலும்புகளை அகற்றவும். இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

லேசாக வறுக்கவும், ஆனால் மென்மையான வரை அல்ல.

அதே கடாயில், நறுக்கிய பூண்டை பொன்னிறமாக வதக்கி, அதில் உங்களுக்கு பிடித்த காளான்களைச் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், சிறிய வைக்கோல் வெட்டவும். தண்ணீர் ஆவியாகும் போது, ​​மாவு சேர்க்கவும். மற்றொரு நிமிடம் கழித்து, கிரீம், சிறிது உப்பு, மிளகு சேர்க்க நேரம். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெகுஜன தடிமனாக இருக்கும், நீங்கள் அதை அணைக்கலாம். குறைந்த வெப்பத்தில் அதை சூடாக்கவும்.

கோழியை அச்சுக்குள் வைக்கவும், அதன் மேல் - காளான்-உருளைக்கிழங்கு கலவை, சீஸ் மற்றும் - அடுப்பில் தெளிக்கவும். 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பரிமாறலாம்.

அடுப்பில் கோழி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் ஃபில்லட் கூடுகள்

நிரப்புதல்:

• சாம்பினான்கள் 100 கிராம்
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் 100 மிலி
• கோழி இறைச்சி 200 கிராம்
• ரஷ்ய சீஸ் 100 கிராம்
• தரையில் கருப்பு மிளகு 1 சிட்டிகை
• கறி 1 சிட்டிகை
• 1 சிட்டிகை உப்பு

ரொட்டி செய்வதற்கு:

• தரையில் பட்டாசு 100 கிராம்

கூடுகள்:

• உருளைக்கிழங்கு 5 பிசிக்கள்.
• முட்டை 1 பிசி.
• வெண்ணெய் 20 கிராம்
• மாவு 1 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு 1 தேக்கரண்டி

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்யவும். சூடாக இருக்கும்போதே ப்யூரியில் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். நிரப்புதலை கவனித்துக்கொள்வோம்: வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து, அனைத்து திரவத்தையும் ஆவியாக வைக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பின்னர் சுவைக்க புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், துடைக்கும் துணியால் உலரவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கறியுடன் தாளிக்கவும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. ப்யூரியில் முட்டையைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மாவு மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்!

உருளைக்கிழங்கு மாவை 7 பந்துகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் பிரட்தூள்களில் உருட்டவும். வெண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும்.

ஒவ்வொரு பந்திலிருந்தும் ஒரு கூட்டை உருவாக்குங்கள்.

ஒவ்வொரு குழியிலும் வறுத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டின் சில துண்டுகளை வைக்கவும்.

பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி காளான்கள். மற்றும் 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பில் இருந்து சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து கூடுகளுடன் படிவத்தை அகற்றி, அவற்றை சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு 8-10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்புக்கு அனுப்பவும்!

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் 600 கிராம்
• புதிய சாம்பினான்கள் 450 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் 7 டீஸ்பூன். எல்.
• மாவு 3 டீஸ்பூன். எல்.
• வெண்ணெய் 60 கிராம்
• உப்பு, ருசிக்க மிளகு

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் ஒரு டிஷ் தயார் செய்ய, நீங்கள் வெங்காயம் தலாம் மற்றும் இறுதியாக அதை வெட்டுவது வேண்டும்.

காளான்கள் நடுத்தர அளவில் இருந்தால் அல்லது க்யூப்ஸாக இருந்தால் அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் வெங்காயத்தை முதலில் வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கோழியைச் சேர்க்கவும். கிளறும்போது, ​​அனைத்தையும் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து சுமார் அரை மணி நேரம் வறுக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயார். இதைச் செய்ய, புளிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்து, மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகள் உருவாவதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் தொடர்ந்து கிளறி, கரைந்த புளிப்பு கிரீம் ஒரு வடிகட்டி மூலம் மாவு சலி செய்யலாம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான சாஸ் பெற வேண்டும்.

வாணலியில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டின் மீது சாஸை ஊற்றவும்.

உப்பு, மிளகு மற்றும், விரும்பினால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸில் கோழி மார்பகங்களை மூடியின் கீழ் காளான்களுடன் சுமார் அரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தயாரிப்புகள்:

• உருளைக்கிழங்கு: 1 கிலோ. காளான்கள்: 400 கிராம்.
• சிக்கன் ஃபில்லட்: 200 கிராம்.
• வெங்காயம்: 2 பிசிக்கள். உப்பு: ½ தேக்கரண்டி
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்: 3-4 டீஸ்பூன். எல்.
• கீரைகள்: 1-2 டீஸ்பூன். எல். (வோக்கோசு, வெந்தயம், மார்ஜோரம், துளசி, கொத்தமல்லி).
• மசாலா (சூடான மிளகுத்தூள் அல்லது சிவப்பு மிளகுத்தூள், ஆர்கனோ அல்லது மூலிகைகளின் ஆயத்த கலவை, தரையில் சீரகம்) கலவை.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

காளான்களை துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஃபில்லட் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது ஃபைபர் வெட்டப்பட்டது.

வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

5-10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு தனி வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் காளான்களுடன் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கை கலவையில் நனைக்கவும்: சீரகம், மிளகு, மூலிகைகள், உப்பு.

உருளைக்கிழங்கை ஒரு கண்ணி தட்டில் வைக்கவும்.

மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 2 கப் தண்ணீரை ஊற்றவும்.

காய்கறிகளை ஸ்டீம் முறையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வறுத்த காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் ஃபில்லட்டுகளை சேர்க்கவும்.

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகளுடன் உருளைக்கிழங்கை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீம் பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரில் சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் துருக்கி ஃபில்லட் டிஷ்

தேவையான பொருட்கள்:

• 0.8 கிலோ வான்கோழி ஃபில்லட்;
• எந்த காளான்களின் 0.3 கிலோ;
• 0.6 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 0.4 கிலோ வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு;
• 0.4 கிலோ புளிப்பு கிரீம்;
• வினிகர்;
• 0.2 கிலோ சீஸ்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், வினிகருடன் அமிலப்படுத்தப்பட்ட தண்ணீரில் 15-20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. வான்கோழியை சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
3. இறைச்சியிலிருந்து வெங்காயத்தை அகற்றி, சிறிது பிழிந்து இறைச்சியின் மீது பரப்பவும்.
4. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் போட்டு, உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் லேசாக வறுக்கலாம், அதனால் அவை அதிக நறுமணமாக இருக்கும்.
5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்கள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பரப்பவும். காளான்கள் கொண்ட ஒரு வான்கோழி அது இல்லாமல் ராயல் முறையில் சமைக்கப்பட்டால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும்.
6. உப்பு புளிப்பு கிரீம், மிளகு, மேல் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற மற்றும் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் படிவத்தை அனுப்ப. தேவையான வெப்பநிலை 190-200 ° C ஆகும்.
7. பின்னர் டிஷ் எடுத்து, ஒரு appetizing மேலோடு தோன்றும் வரை மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் grated சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தெளிக்க. நீண்ட நேரம் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட வான்கோழி ஃபில்லட் டிஷ் வைக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் சீஸ் கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும்.

சிக்கன் ஃபில்லட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வன காளான்கள் கொண்ட பானைகள்

பானைகளில் கோழி மற்றும் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 400 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்
• வன காளான்கள் - 250 கிராம்
• சீஸ் - 60 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 40 கிராம்
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• பூண்டு - 2 பல்
• மாவு - 80 கிராம்
• தண்ணீர் - 150 மிலி
• உப்பு
• மசாலா
• மிளகு

முதலில், சிக்கன் ஃபில்லட்டை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்கவும், காகித நாப்கின்களில் வைக்கவும். பின்னர், இறைச்சி உலர்ந்தவுடன், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவில் உப்பு, மசாலா, மிளகு சேர்த்து, கலந்து, இறைச்சியை உருட்டவும், எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் வறுக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், காளான்களை துண்டுகளாகவும்.

முதலில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களைச் சேர்த்து மீண்டும் எல்லாவற்றையும் வறுக்கவும். உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பானைகளின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். சீஸ் தட்டி, அதில் புளிப்பு கிரீம், மசாலா, பிழிந்த பூண்டு, தண்ணீர் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மேல், பானைகளில் இறைச்சி வைத்து, காளான்கள் பிறகு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் நிரப்பவும். சுமார் 40 நிமிடங்களுக்கு 230 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பானைகளை வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை நேரடியாக தொட்டிகளில் பரிமாறவும், அவற்றின் கீழ் தட்டுகளை வைக்கவும்.

பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் பாலுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட்;
• வெங்காயம்;
• கேரட்;
• வன காளான்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு;
• பால்;
• உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. நாங்கள் ஃபில்லட்டை தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க அனுப்புகிறோம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நறுக்கி, கோழியுடன் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. வறுத்த உணவுகளை தொட்டிகளில் வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து வெட்டவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, மெல்லிய துண்டுகளாக கேரட், நீங்கள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி முடியும். நாங்கள் தொட்டிகளில் போடுகிறோம்.
5. பால் உப்பு, அது முற்றிலும் கரைந்து மற்றும் பாதி பானைகளை நிரப்ப வரை முற்றிலும் கலந்து. பானைகளை சிக்கன் ஃபில்லட், காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை மூடியுடன் மூடி, நடுத்தர வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் சுடவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட் கேசரோல்

தயாரிப்புகள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ
• காளான்கள் - 200 கிராம்
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 150 கிராம்
• மயோனைசே - 50 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 300 கிராம்
• ருசிக்க உப்பு
• ருசிக்க மிளகு
• கோழி மசாலா - சுவைக்க
• தாவர எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி

அடுப்பை இயக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி, உலர்த்தி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை ஒரு கிண்ணத்தில் மடித்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசே சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.

இப்போது, ​​அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு fillets சமைக்க, நீங்கள் வெங்காயம் தலாம் மற்றும் கழுவ வேண்டும். அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

நீங்கள் விரும்பியபடி காளான்களை நறுக்கவும்.

கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

தாவர எண்ணெயுடன் படிவத்தை கிரீஸ் செய்யவும். முதல் அடுக்கை இடுங்கள் - வெங்காயம்.

வெங்காயத்தில் அரை உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ் செய்ய, இந்த கலவை புளிப்பு கிரீம், மிளகு, உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

அரை புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உருளைக்கிழங்கு கிரீஸ். மேலே பாதி சிக்கன் ஃபில்லட். நறுக்கப்பட்ட காளான்களை இடுங்கள். மேலே சீஸ் பாதி தூவி.

பின்னர் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை இடுங்கள். மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூரிகை. சிக்கன் ஃபில்லட்டை இடுங்கள். மேலே சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

நடுத்தர அலமாரியில் சிக்கன் கேசரோல் டிஷ் வைக்கவும்.

தங்க பழுப்பு வரை சுமார் ஒரு மணி நேரம் 180 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சிக்கன் கேசரோலை சமைக்கவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களுடன் கேசரோல் தயாராக உள்ளது.

பான் அப்பெடிட்!