emmabrewda.com

"புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானது" என்ற பழமொழியை காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பல சமையல் உணவுகளுக்கு வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தலாம். இந்த சுவையான உணவுகளில் ஒன்று புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட கோழி ஆகும். எனவே, சிக்கன், சாம்பினான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஏதேனும் பாகங்கள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தால், இந்த சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் நறுமண உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். பழ உடல்கள் மற்றும் புளித்த பால் தயாரிப்புகளுடன் இணைந்து கோழி இறைச்சி நம்பமுடியாத தாகமாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது புல்கருடன் இந்த டிஷ் நன்றாக இருக்கும். காளான்கள் புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உறைந்த நிலையில் கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு சுண்டவைத்த கோழி

புளிப்பு கிரீம் ஒரு கடாயில் சுண்டவைத்த காளான்கள் கொண்ட கோழி குடும்ப உணவு வகை இருந்து, ஒரு எளிய மற்றும் இதயம் டிஷ். புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட படிப்படியான படிகள் மிகவும் எளிமையானவை என்பதால், அதைக் கெடுப்பது வெறுமனே சாத்தியமற்றது.

• 500 கிராம் ஃபில்லட் அல்லது கோழியின் மற்ற பகுதி;
• 2 வெங்காயம்;
• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கோழி சமையல் செய்முறையை நீங்கள் சரியாக செயல்முறை சமாளிக்க உதவும்.

1. காளான்களை கழுவவும், அழுக்கு இருந்து சுத்தம், தொப்பிகள் இருந்து படம் நீக்க, கீற்றுகள் வெட்டி.
2. வெங்காயத்திலிருந்து மேல் அடுக்கை அகற்றி, அரை வளையங்களாக வெட்டி, இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. இறைச்சி க்யூப்ஸ் சேர்த்து, கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
5. காளான் வைக்கோல் ஊற்றவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அதே முறையில் வறுக்கவும்.
6. சுவை உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.
7. மூடிய மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பான் முழு உள்ளடக்கங்கள்.
8. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் மற்றும் பூண்டுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டில் காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட சிக்கன் ஃபில்லட் நிச்சயமாக உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் அதன் தனித்துவமான சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்.

• 2 கோழி துண்டுகள்;
• 300 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 6 கிராம்பு;
• 1 வெங்காயம் தலை;
• தாவர எண்ணெய்;
• 1 கொத்து புதிய வோக்கோசு
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ரோஸ்மேரி சுவை.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த கோழி சமையல் செய்முறையை நிலைகளில் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கோழி இறைச்சியைக் கழுவவும், அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற காகித துண்டுகளால் துடைத்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

காளான்களை கரைத்து, உங்கள் கைகளால் பிழிந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

மேல் அடுக்கிலிருந்து பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

ஒரு சூடான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், அனைத்து வெங்காயம் மற்றும் பாதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.

5-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும், இறைச்சி கீற்றுகள் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் தொடரவும்.

காளான் க்யூப்ஸை தாவர எண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் தனித்தனியாக வறுக்கவும், இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு, மிளகு மற்றும் ரோஸ்மேரி ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும்.

மீண்டும் கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் குண்டி விடவும், மீதமுள்ள பூண்டுடன் கலந்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.

10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​டிஷ் ஒவ்வொரு பகுதியையும் மேலே நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.

தக்காளி பேஸ்டுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கோழி மற்றும் சாம்பினான் கௌலாஷ்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட கோழி இருந்து goulash விட சுவையான மற்றும் அதிக நறுமணம் எதுவும் இல்லை. ஜூசி மற்றும் சுவைகள் நிறைந்த, இந்த சுவையானது அதிக சமையல் பாராட்டுக்கு தகுதியானது. டிஷ் பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்படுகிறது: இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது மற்றும் மாவு ஆகியவற்றின் சாஸில் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.

• 500 கிராம் கோழி இறைச்சி (எந்தப் பகுதியும் சாத்தியம்);
• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 1 கேரட்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
• 1 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• மஞ்சள் 1 சிட்டிகை
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

1. இறைச்சியிலிருந்து தோல் மற்றும் எலும்புகளை அகற்றி, துவைக்கவும், நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, இறைச்சி க்யூப்ஸ் போட்டு, லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
3. சுவை உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து.
4. உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, சிறிது தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. தோலுரித்த மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த கேரட்டைச் சேர்த்து, கலந்து மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
6. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட பழ உடல்களில் ஊற்றவும், திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
7. காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சுவைக்க உப்பு, மஞ்சள் மற்றும் sifted மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
8. தக்காளி விழுது கலந்து புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் குறைந்தபட்ச தீ தீவிரத்தை குறைக்க.
9. கௌலாஷை 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கவும், 5-7 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பை அணைத்த பிறகு நிற்கவும். மற்றும் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட கோழி, அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட கோழி ஒரு சுவையான குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி உணவின் அனைத்து சாறுகளிலும் நிறைவுற்றவை மற்றும் காய்கறிகளின் காரமான நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றவை.

• 700 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• பூண்டு 6-8 கிராம்பு;
• 300-350 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
• புதிய வெந்தயம் மூலிகைகள்.

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. சாம்பினான்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், கிளறி, அடுப்பை அணைக்கவும்.
4. ஃபில்லெட்டுகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு மர மேலட், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இருபுறமும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் சிறிது அடிக்கவும்.
5. ஒரு முன் எண்ணெய் பேக்கிங் டிஷ் இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூரிகை.
6. அடுத்து, வெங்காயத்துடன் காளான்களின் ஒரு அடுக்கை அடுக்கி, புளிப்பு கிரீம் மீண்டும் பரப்பவும்.
7. 50-60 நிமிடங்கள் 190 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு preheated அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் வைக்கவும்.
8. பரிமாறும் போது நறுக்கிய புதிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.

கோழி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சீஸ் உடன் வறுத்த சாம்பினான்கள்

காளான்கள் கொண்ட கோழி இறைச்சி மிகவும் அற்புதமான சேர்க்கைகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் கிரீம் சீஸ் உடன் கூடுதலாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான உணவை முடிக்க முடியும், அது மறுக்க கடினமாக இருக்கும். கோழியுடன் வறுத்த மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்படும் சாம்பினான்கள் அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் ஒரு அற்புதமான சுவையான விருந்தாகும்.

• 700 கிராம் காளான்கள்;
• 600 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 200 கிராம் கிரீம் சீஸ்;
• உப்பு.

1. பழ உடல்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை 10-15 நிமிடங்கள் வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் உப்பு சேர்த்து பிரஷ் செய்து, பொன்னிறமாகும் வரை வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
3. முதலில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் இறைச்சி துண்டுகள் வைத்து, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு கலந்து புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தூரிகை.
4. அடுத்து, வறுத்த காளான்களை விநியோகிக்கவும், மெல்லிய வெங்காய அரை வளையங்களை அவற்றின் மீது பரப்பவும்.
5. மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துலக்க மற்றும் grated கிரீம் சீஸ் ஒரு அடுக்கு மேல்.
6. 190 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும், 20-30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கோழி

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த புளிப்பு கிரீம் காளான்களுடன் கூடிய கோழி நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க விரும்பாதவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த செய்முறையாகும், ஆனால் குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவளிக்க வேண்டும். உங்களிடம் அத்தகைய "வீட்டு உதவியாளர்" இருந்தால், வழங்கப்படும் அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே வாங்குவதன் மூலம் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்க தயங்க வேண்டாம்.

• 700 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட் (பிற கோழி பாகங்களுடன் மாற்றலாம்);
• 600 கிராம் காளான்கள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• கருப்பு மிளகு 2 சிட்டிகைகள்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 1 தேக்கரண்டி கோழி சுவையூட்டும்;
• ருசிக்க உப்பு;
• புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு ஒரு கொத்து.

1. கோழியை தண்ணீரில் கழுவவும், சமையலறை துண்டில் போட்டு, காகித துண்டுகளால் உலர்த்தி, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. பழ உடல்களின் தொப்பிகளிலிருந்து படத்தை அகற்றவும், கால்களின் அசுத்தமான குறிப்புகளை துண்டித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. மேல் அடுக்கில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கத்தியால் நறுக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் குழாயின் கீழ் கீரைகளை துவைக்கவும், அவற்றை குலுக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. உபகரணங்களை இயக்கவும், "ஃப்ரை" திட்டத்தை அமைக்கவும், சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
5. அது சூடாகட்டும், வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. இறைச்சி கீற்றுகளைச் சேர்த்து, மூடி திறந்து 10 நிமிடங்கள் கிளறி வறுக்கவும். அதே முறையில்.
7. வெட்டப்பட்ட பழ உடல்களில் ஊற்றவும், காளான் திரவம் ஆவியாகும் வரை "ஃப்ரை" முறையில் கிளறி மற்றும் வறுக்கவும்.
8. புளிப்பு கிரீம் தண்ணீரில் கலந்து, மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி ஒரு துடைப்பத்தால் அடிக்கவும்.
9. ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், "ஸ்டூ" திட்டத்தை இயக்கவும் மற்றும் 40 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
10. 15 நிமிடங்களில். ஒலி சமிக்ஞைக்கு முன், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தைத் திறந்து, பாத்திரத்தில் உப்பு சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், கிளறவும்.
11. பரிமாறும் போது, ​​துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகளால் சுவையாக அலங்கரிக்கவும்.