செல்யாபின்ஸ்க் மற்றும் செல்யாபின்ஸ்க் பகுதியில் காளான்களை எங்கே எடுப்பது: காளான்களை எடுப்பதற்கான சிறந்த இடங்கள்
ரஷ்யாவின் பிரதேசத்தில், காளான்கள் மிகவும் சுவையான காளான்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகின்றன, அவை gourmets மத்தியில் சிறப்பு அங்கீகாரத்தை அனுபவிக்கின்றன. வூட்லேண்ட்ஸ், அங்கு பால் காளான்கள் காணப்படுகின்றன - "அமைதியான வேட்டை" அனைத்து காதலர்களுக்கும் ஒரு தெய்வீகம்.
செல்யாபின்ஸ்கில், பால் காளான்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து காடுகளிலும் காணப்படுகின்றன. ஆனால் சில நேரங்களில் அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதல்ல, ஏனென்றால் காளான்கள் மரங்களின் அடர்த்தியான விழுந்த இலைகளின் கீழ் மறைந்து, காளான் எடுப்பவர்களின் கண்களில் இருந்து மறைக்கின்றன. இந்த வகையான பழம்தரும் உடல்களைத் தேடும் போது, ஸ்டம்புகளுக்கு அருகில் உள்ள பல்வேறு டியூபர்கிள்கள் அல்லது பசுமையாகக் கிழிப்பதற்கு ஒரு நீண்ட குச்சியை உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லுங்கள்.
பால் காளான்கள் ஒருபோதும் ஒற்றை மாதிரிகளாக வளராது என்று சொல்ல வேண்டும், அவை பெரிய குழுக்களில் காணப்படுகின்றன. பண்டைய காலங்களில் அவர்கள் "குவியல்கள்" என்று அழைக்கப்பட்டபோது அவர்களின் பெயரைப் பெற்றது ஒன்றும் இல்லை.
செல்யாபின்ஸ்கில் நீங்கள் காளான்களை எங்கே எடுக்கலாம்: சேகரிப்பு புள்ளிகள்
செல்யாபின்ஸ்கில் நீங்கள் பால் காளான்களை எங்கே எடுக்கலாம், சுருக்கமாக பதில் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த பழ உடல்களில் பல வகைகள் உள்ளன, கூடுதலாக, அவை தெற்கில் இருந்து டைகா வரை பல்வேறு அட்சரேகைகளின் காடுகளில் காணப்படுகின்றன.
மற்ற பழம்தரும் உடல்களைப் போலவே, பால் காளான்களும் உயர்ந்த தாவரங்களின் அடையாளங்களாகும், அவை மரங்களுடன் "கூட்டணியில்" நுழைந்து, வேர் அமைப்பு மூலம் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தண்ணீரை அவற்றுடன் பரிமாறிக் கொள்கின்றன. வழக்கமாக, செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் பால் காளான்கள் எங்கு வளர்கின்றன என்ற கேள்வி தானாகவே மறைந்துவிடும், இந்த காளான்கள் எந்த மரங்களுடன் மைகோரிசாவை உருவாக்குகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரிந்தால்.
இலையுதிர் மரங்கள், குறிப்பாக பிர்ச்கள், குறிப்பாக விரும்பப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க. பிர்ச்சுடன் கலந்த காடுகள் மற்றும் பிர்ச் காடுகள் நீங்கள் செல்யாபின்ஸ்கில் காளான்களுக்கு செல்ல வேண்டிய முதல் நிலப்பரப்பாகும். இருப்பினும், இந்த பழ உடல்களின் சில வகைகள் ஊசியிலையுள்ள காடுகளிலும் காணப்படுகின்றன.
செல்யாபின்ஸ்கில் பால் காளான்கள் வளரும் ஒரு மிக முக்கியமான காரணி காட்டில் வளரும் மரங்களின் வயதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. மைக்கோரைசா வளர பல ஆண்டுகள் ஆகும், எனவே பழைய மரங்கள் மைக்கோரிசாவிற்கு தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.
செல்யாபின்ஸ்க் பகுதியில் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் பால் காளான்களை எங்கே தேடுவது?
சில வகையான காளான்களைக் கருத்தில் கொண்டு, செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் பால் காளான்களை எங்கு தேடுவது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். உதாரணமாக, பால் காளான்களில் மிகவும் பிரபலமானது வெள்ளை பால் காளான் என்று கருதப்படுகிறது. "காளான் வேட்டை" சில ரசிகர்கள் அதை "பச்சை பால்" அல்லது "ஈரமான" என்று அழைக்கிறார்கள். இந்த காளான் அதன் "கன்ஜெனர்களில்" சிறந்த சுவை கொண்டது. இது வழக்கமாக ஆகஸ்ட் தொடக்கத்தில் அல்லது வானிலை சாதகமாக இருந்தால், ஜூலை இறுதியில் கூட காணலாம். வெள்ளை பால் காளான் செப்டம்பர் இறுதி வரை பழம் தாங்குகிறது, சில நேரங்களில் அக்டோபர் முதல் தசாப்தத்திற்கு முன்பே. இது பெரும்பாலும் செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் மேற்குப் பகுதிகளின் காடுகளில் காணப்படுகிறது.
மஞ்சள் பால் காளான்கள் நடைமுறையில் வெள்ளை நிறத்தை விட சுவையில் தாழ்ந்தவை அல்ல. செல்யாபின்ஸ்கில் இந்த பால் காளான்களை எங்கே சேகரிப்பது, எந்த காடுகளில் அவை பொதுவாகக் காணப்படுகின்றன? செல்யாபின்ஸ்க் பகுதி முழுவதும் ஏராளமான காளான் வழிகள் உள்ளன. அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் பழ உடல்கள் பற்றிய தரவுகளை சேகரிப்பதற்காக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே ஒரு விளக்கப்படத்தை உருவாக்கியுள்ளனர்.
உதாரணமாக, செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் சோஸ்னோவ்ஸ்கி மாவட்டம் காளான்களால் நிரம்பியுள்ளது. மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கவை பின்வரும் கிராமங்கள்:
- கிரெமென்குல்;
- புட்டாகி.
செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் காளான்களை சேகரிப்பதற்கான மற்றொரு இடம், காளான் எடுப்பவர்கள் போல்ஷோய் கிரெமென்குல் ஏரியின் மேற்கே பிரதேசத்தை அழைக்கிறார்கள். காளான்களின் பெரும்பாலான வகைகள் ஈரநிலங்களை விரும்புவதில்லை, ஆனால் பாசி, புல் அல்லது நன்கு அழுகிய இலைகள் கொண்ட மிதமான ஈரமான மண்ணை விரும்புகின்றன. மூலம், இந்த பழ உடல்கள் பெரும்பாலும் மண்ணின் ஒரு அடுக்கின் கீழ் முற்றிலும் மறைக்கப்படுகின்றன, எனவே காளான் எடுப்பவர்கள் சேகரிப்பின் போது இதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் குச்சிகளால் தங்களைக் கையாள வேண்டும், அல்லது அவர்களுடன் சிறிய ரேக்குகளை எடுக்க வேண்டும்.
சில வகையான காளான்கள் செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் மலைப் பகுதிகளில் காளான் எடுப்பவர்களால் சேகரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை சுண்ணாம்பு மண்ணை விரும்புகின்றன மற்றும் தளிர் மற்றும் ஃபிர் காடுகளில் வளரும்.இந்த காளான்கள் ஆகஸ்டில் இருந்து பழம்தரத் தொடங்கி அக்டோபர் இறுதி வரை தொடர்கின்றன, ஏனெனில் அவை குளிர்ச்சியை எதிர்க்கும்.
செல்யாபின்ஸ்க் பகுதியில் மார்ஷ், கருப்பு மற்றும் உலர்ந்த பால் காளான்களை எங்கே கண்டுபிடிப்பது?
செல்யாபின்ஸ்க் பகுதி மேலும் மூன்று வகையான காளான்களால் நிறைந்துள்ளது: சதுப்பு, கருப்பு மற்றும் உலர். செல்யாபின்ஸ்க் பகுதியில் இந்த காளான்களை எங்கே கண்டுபிடிப்பது, எந்த வகையான காடுகளை அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்?
பெரும்பாலும் இந்த பழ உடல்கள் செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் க்ராஸ்னோர்மிஸ்கி மற்றும் அர்கயாஷ்ஸ்கி மாவட்டங்களில், குறிப்பாக கிஷ்டிம்-ஓசெர்ஸ்க் நெடுஞ்சாலையில் உள்ள காடுகளில் காணப்படுகின்றன. அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் குடியிருப்புகளுக்கு அருகிலுள்ள வனப்பகுதிகளைப் பார்வையிட பரிந்துரைக்கின்றனர்:
- கோழி;
- காடு;
- நார்கினோ;
- பேரம்குலோவோ;
- சர்காசி.
கூடுதலாக, டெரெவன்ஸ்கோய் கிராமத்திற்கு அருகிலுள்ள காட்டில் பால் காளான்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பால் காளான்கள் பெரிய காளான்கள், பாரிய தொப்பிகள். அவை பெரிய குழுக்களாக வளர்கின்றன, எனவே ஒரே இடத்தில் இந்த சுவையான பழ உடல்களின் முழு பெரிய கூடையையும் சேகரிக்கலாம்.
செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் பால் காளான்களை சேகரிக்கும் காளான் வழிகள் இப்பகுதி முழுவதும் சிதறிக்கிடக்கின்றன. அஷின்ஸ்கி பகுதி இந்த பழ உடல்களால் நிறைந்துள்ளது, இதன் பிரதேசம் 80% காடுகள் கொண்டது.
காளான்கள் மற்றும் பிற காளான்களின் முழு கூடையையும் செபர்குல் மாவட்டத்தில் உள்ள தக்டிபேயில் சேகரிக்கலாம்.
செல்யாபின்ஸ்கில் காளான்களுக்கு வேறு எங்கு செல்வது மதிப்பு?
காஸ்லி பகுதியில் உள்ள அரகுல் ஏரியின் கரையில், உள்ளூர் காடுகளில், காளான் எடுப்பவர்கள் நிறைய வெள்ளை காளான்களையும், கருப்பு மற்றும் உலர்ந்த காளான்களையும் சேகரிக்கின்றனர். செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் முழுப் பகுதியும் பல்வேறு வகையான காளான்கள், குறிப்பாக காளான்கள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது என்று நாம் கூறலாம். எனவே, நெடுஞ்சாலைகளுக்கு அருகில் அமைந்துள்ள சிறிய தரையிறங்கும் கீற்றுகள் உட்பட எந்தவொரு வனப்பகுதியையும் பார்வையிட்ட பிறகு, இந்த அற்புதமான பழ உடல்களின் கூடையை நீங்கள் எடுக்கலாம். இல்மென்ஸ்கி நேச்சர் ரிசர்வ் பார்வையிடவும், இந்த காளான்களின் பெரிய அறுவடையை சேகரித்து, அங்கு சென்றதற்கு நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
காளான்களின் பழம்தருவதற்கு, மிகவும் உகந்த வெப்பநிலை +8 முதல் + 10 ° C வரை இருக்கும். இருப்பினும், சில நேரங்களில் செல்யாபின்ஸ்க் பிராந்தியத்தில் அவை முதல் பனிக்குப் பிறகும் சேகரிக்கப்படுகின்றன, உண்மையில் அதை தோண்டி எடுக்கின்றன. யூரல்களில், இந்த காளான்கள் புரத உள்ளடக்கத்தில் மாட்டிறைச்சியை விட அதிகமாக இருப்பதால் அவை தேவைப்படுகின்றன. அவற்றின் கலவையில், அவை வைட்டமின்கள் பி, சி, அத்துடன் பிபி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது மனித உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.
