emmabrewda.com

சில நேரங்களில் நீங்கள் சுவையான ஒன்றைக் கொண்டு உங்களைப் பற்றிக்கொள்ள விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் பொருத்தமான செய்முறை இல்லை. அல்லது விருந்தினர்கள் திடீரென்று வந்தார்கள், மேஜையில் சேவை செய்ய எதுவும் இல்லை. எளிதில் செய்யக்கூடிய பீட்சா எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது.

வறுத்த காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் பீஸ்ஸா

வறுத்த காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் பீஸ்ஸாவை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• 300 கிராம் மாவு;
• எந்த புதிய காளான்கள் 600 கிராம்;
• 300 கிராம் வெண்ணெய்;
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
• 30-40 கிராம் கடின சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ஒரு கத்தியின் நுனியில் சோடா, வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
• ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை.

மென்மையான வெண்ணெய் அடித்து மாவு, அரை புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை கலந்து. அதன் பிறகு, நீங்கள் இந்த வெகுஜனத்திற்கு சிறிது சோடாவை சேர்க்க வேண்டும், வினிகருடன் தணிக்க வேண்டும். ஒரே மாதிரியான கலவையை பிசைந்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கேக் மீது வறுக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காயை பீட்சா மீது தெளிக்கவும். பணியிடத்தில் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தாக்கப்பட்ட முட்டைகளின் கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும். டிஷ் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

காளான்கள், சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கொண்ட பீஸ்ஸா

காளான்கள், சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கொண்ட பீஸ்ஸாவின் அடுத்த பதிப்பிற்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

• 8 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி மாவு (கோதுமை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது);
• 120 மில்லி தண்ணீர்;
• 250 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• 1 பிசி. வெங்காயம்;
• 6 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
• 60 கிராம் கடின சீஸ்;
• 60 கிராம் கெட்ச்அப்;
• ½ தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் + வறுக்கவும்.

டிஷ் ஒரு அசாதாரண சுவை வேண்டும், நீங்கள் Provencal மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.

அவை பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன மற்றும் பல்வேறு வகைகளைச் சேர்க்கின்றன. ஆர்கனோ மற்றும் துளசி, ஆர்கனோ மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன. வெற்றிகரமான முடிவுக்கு, நீங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் கால் பகுதி, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, கலவையை 5 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். வலியுறுத்துகின்றனர்.

பிரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தனி கொள்கலனில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்களுக்கு வெகுஜனத்தை பிசைவது அவசியம். ஒரு பசுமையான நிலைத்தன்மை உருவாகும் வரை.

விளைந்த மாவை ஈரமான துண்டுடன் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு உயர்த்தவும். சூடான.

சாம்பினான்களை நறுக்கி, உப்பு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் சமைக்கும் வரை வறுக்க வேண்டும். நீங்கள் வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் தட்டி சீஸ் நறுக்கவும்.

முன்பு காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் பேப்பரை கிரீஸ் செய்த பிறகு, அதனுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தி, அதன் மேல் மாவை மெதுவாக விநியோகிக்கவும்;

அதன் மீது கெட்ச்அப் (அல்லது தக்காளி சாஸ்) போட்டு, காளான்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் போட்டு, மேலே சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பீட்சாவை சுடவும்.

பீட்சா ஈரமாகாமல் இருக்க, உடனே பரிமாறுவது நல்லது. இது சாத்தியமில்லை என்றால், நீங்கள் அதை ஒரு மர பலகையில் வைக்க வேண்டும்.

காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் கூடிய எளிய பீஸ்ஸாவிற்கான செய்முறை

காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் கூடிய எளிய பீஸ்ஸாவிற்கான மற்றொரு செய்முறைக்கு, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:

• 3 கப் மாவு;
• 300 கிராம் வெண்ணெய்;
• 6 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 4 டீஸ்பூன் தேக்கரண்டி. கரண்டி - மற்றொரு கொள்கலனில்;
• எந்த புதிய காளான்கள் 600 கிராம்;
• 1 பிசி. வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• ½ டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா;
• வினிகர் 3% - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி;
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• ருசிக்க உப்பு.

இறுதியாக நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். மென்மையான வெண்ணெய் துடைப்பம் மற்றும் 6 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை. கலப்பு கலவையில் வினிகர் மற்றும் sifted மாவு slaked சோடா சேர்க்கவும்.

6-7 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அதை விநியோகிக்க. தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தில் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் வறுத்த காளான்களை வைத்து, பீஸ்ஸாவில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். முட்டைகளை அடித்து, மீதமுள்ள புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் நிரப்புதலுடன் மேலோடு ஊற்றவும். மேலே துருவிய சீஸ் தூவி, 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட வீட்டில் பீஸ்ஸாவிற்கான சிக்கலற்ற செய்முறை

காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட வீட்டில் பீஸ்ஸாவிற்கான மற்றொரு எளிய செய்முறை பின்வரும் விருப்பமாகும். அவருக்கு நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• 1.5 கப் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 4 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• 200 கிராம் புதிய சாம்பினான்கள்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் 150 கிராம்;
• 1 சிறிய வெங்காயம்;
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 5-6 ஸ்டம்ப். பிசைந்த தக்காளி தேக்கரண்டி.

சாம்பினான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேறு எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஆனால் அவை முன்பே வேகவைக்கப்பட வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் விருப்பப்படி தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியுடன் மாற்றலாம்.

1. மாவை மேலும் பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, பிரிக்கப்பட்ட மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்க வேண்டும்.
2. ஒரு கிண்ண மாவில் தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து, கலவையை ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து, பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். துண்டு உங்கள் கைகளில் ஒட்டுவதை நிறுத்தும்போது, ​​​​அதை மேசையில் வைத்து, மாவை மீள்தன்மை அடையும் வரை தொடர்ந்து பிசையலாம்.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு சேர்த்து, வெள்ளரிகளை வட்டங்களாக வெட்டி, வெங்காயத்தை வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. காளான்களைக் கழுவிய பிறகு, அவற்றை காகித துண்டுகளால் துடைத்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை பரப்பி, தக்காளி கூழ் கொண்டு பிரஷ் செய்யவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை ப்யூரியின் மேல் வைக்கவும்.
7. அடுப்பில் பீட்சாவை சுட 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

காளான்கள், கோழி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட பீஸ்ஸா

நீங்கள் காளான்கள், கோழி மற்றும் வெள்ளரிகள் மூலம் பீஸ்ஸாவின் மற்றொரு பதிப்பையும் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 2.5 கப் மாவு;
• 1 கண்ணாடி தண்ணீர்;
• 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
• 2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி 300 கிராம்;
• எந்த புதிய காளான்கள் 200 கிராம்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 200 கிராம் ஊறுகாய்;
• 2 முட்டைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி;
• 3 டீஸ்பூன். தக்காளி கூழ் அல்லது பேஸ்ட் தேக்கரண்டி;
• 1 பிசி. வெங்காயம்;
• மசாலா "பீஸ்ஸாவிற்கு" சுவைக்க.

நீங்கள் கோழி இறைச்சியை மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இந்த வழக்கில் சமையல் நேரம் நீண்டதாக இருக்கும் என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் அதை மாற்ற முடியாது, ஆனால் பல வகைகளின் கலவையை உருவாக்கலாம்.

1. ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்து, படிப்படியாக வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊற்றவும், கலவையை கிளறவும்.
2. மாவை 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் 6 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இதன் விளைவாக வரும் பணிப்பகுதியை 30 நிமிடங்கள் விடவும். ஒரு தண்ணீர் குளியல்.
3. 1 டீஸ்பூன் உள்ள இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வறுக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன்.
4. வெங்காயத்தில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, திரவத்தை ஆவியாகி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. இறைச்சியை 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளை நறுக்கவும்.
7. ஒரு மிக்சியில், அரைத்த சீஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும்.
8. மாவு தயாரானதும், அதை இரண்டாகப் பிரித்து, அடுத்த முறை ஃப்ரீசரில் சிறிது விடலாம். பஞ்சுபோன்ற மேலோடு முடிவடைவது விரும்பத்தக்கதாக இருந்தால், நீங்கள் முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கலாம்.
9. தயாரிக்கப்பட்ட மாவை தக்காளி கூழுடன் தடவவும், அதில் பாதியாக நறுக்கிய வெள்ளரிகள் மற்றும் காளான்களை வைக்கவும்.
10. முடிக்கப்பட்ட நிரப்பு அடுக்கின் மேல் இறைச்சி மற்றும் மீதமுள்ள வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்.
11. முட்டை கலவையுடன் பீஸ்ஸாவை ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, விரும்பினால், "பீஸ்ஸாவிற்கு" மசாலா சேர்க்கவும்.
12. 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி: கீரைகள் எந்த பீஸ்ஸா செய்முறையிலும் ஒரு இணக்கமான கூடுதலாக இருக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.