காளான்களுடன் சுவையான அப்பத்தை: சமையல் மற்றும் புகைப்படங்கள், காளான்கள் மற்றும் கேக் கேக் கொண்டு அப்பத்தை எப்படி செய்வது
மெல்லிய, மென்மையான, சரிகை, பால் அல்லது கிரீம் கொண்டு, புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, தேன் அல்லது புதிய பெர்ரிகளுடன் - அத்தகைய அப்பத்தை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. இந்தப் பக்கத்தில் பரிந்துரைக்கப்பட்டுள்ளபடி காளான்களைக் கொண்டு அப்பத்தை செய்தால் என்ன செய்வது? சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அத்தகைய உணவுகள் பல ரசிகர்களைக் கொண்டிருக்கும். மேலும், காளான்களுடன் அப்பத்தை தயாரிப்பது வேறு எந்த நிரப்புதலையும் விட கடினம் அல்ல.
காளான்களுடன் அப்பத்தை எப்படி செய்வது: சமையல் சமையல்
காளான்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்:
- காளான்களுடன் அப்பத்தை இந்த செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 360 கிராம் மாவு, 500 மில்லி பால், 3 முட்டை, 250 மில்லி தண்ணீர், 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. உப்பு, வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
- நிரப்புதல்: 300 கிராம் முட்டைக்கோஸ், 30 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள், 1 வெங்காயம், 2 முட்டை, வெந்தயம் 2 sprigs, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க, 2 டீஸ்பூன். எல். வறுக்க தாவர எண்ணெய்
தயாரிப்பு:
காளான்களுடன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், காடுகளின் உலர்ந்த பரிசுகளை குளிர்ந்த நீரில் காளான்கள் மீது ஊற்ற வேண்டும், 1 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பாதி பாலில் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து, கலக்கவும். படிப்படியாக மீதமுள்ள பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து மாவை பிசையவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் 10 அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.
காளான்களை பிழிந்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். முட்டைகளை வேகவைக்கவும் (கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு 7 நிமிடங்கள் கழித்து), தோலுரித்து, இறுதியாக நறுக்கவும். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காளான்களைச் சேர்த்து, மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸ், உப்பு, மிளகு, கலவை வைத்து. எப்போதாவது கிளறி, மூடி, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். கடாயின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு தனி கொள்கலனில் வைத்து, முட்டை மற்றும் நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, கலக்கவும்.
ஒவ்வொரு கேக்கிலும் சிறிது நிரப்பி, ஒரு உறைக்குள் உருட்டவும். பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் காய்கறி எண்ணெயில் காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை வறுக்கவும்.
காளான்களுடன் பான்கேக் பைகள்
தேவையான பொருட்கள்:
அப்பத்தை: 360 கிராம் மாவு, 500 மில்லி பால், 3 முட்டை, 250 மில்லி தண்ணீர், 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி. உப்பு, வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
நிரப்புதல்: 200 கிராம் சாம்பினான்கள், 1 வெங்காயம், 20 மில்லி கனரக கிரீம், 50 கிராம் கடின சீஸ், ஒரு கொத்து வெந்தயம், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க, 2 டீஸ்பூன். எல். வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பாதி பாலில் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து, கலக்கவும். படிப்படியாக மீதமுள்ள பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து மாவை பிசையவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் 10 அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள.
காளான்களை கழுவவும், உலரவும், தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை நறுக்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. 2 டீஸ்பூன் வெங்காயத்தை வதக்கவும். எல். தொடர்ந்து கிளறி, 2 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது தாவர எண்ணெய். காளான்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் சில நிரப்புதலை வைக்கவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், விளிம்புகளை ஒரு பையில் மடித்து, வெந்தயத்தின் கிளையுடன் கட்டவும். பேக்கிங் தாளில் பான்கேக் பைகளை வைத்து, 15 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
கீரை மற்றும் காளான்களால் அடைக்கப்பட்ட அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்:
15 ஆயத்த அப்பங்கள், 1 கிலோ கீரை, 150 கிராம் காளான்கள், 100 கிராம் வெண்ணெய், 25 கிராம் மாவு, 250 மில்லி பால் அல்லது கிரீம், உப்பு, கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு:
கீரையை வரிசைப்படுத்தி, நன்கு துவைக்கவும், உப்பு கொதிக்கும் நீரில் 5-10 நிமிடங்கள் வைக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் ஆறவைக்கவும், நன்கு பிழிந்து, கரடுமுரடாக நறுக்கவும். எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, லேசாக வேகவைத்து, மாவு சேர்த்து, பொன்னிறமாக இல்லாமல் வறுக்கவும்.
பின் கீரையைச் சேர்த்து, ஃப்ரெஷ் க்ரீம் அல்லது பால், உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி, மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் போது சமைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை கிரீஸ் செய்யவும், அவற்றை ஒரு ரோல் வடிவில் உருட்டவும், அடுப்பில் சுடவும்.
இந்த சமையல் குறிப்புகளின்படி காளான்கள் கொண்ட அப்பத்தின் புகைப்படத்தைப் பாருங்கள் - இந்த வாயில் நீர்ப்பாசனம் செய்யும் பொருட்கள் உங்கள் வாயில் கேட்கின்றன:
காளான்களால் நிரப்பப்பட்ட சுவையான அப்பத்தை
பாஸ்தா, காளான் மற்றும் முட்டை நிரப்புதல் ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்:
15 ஆயத்த அப்பங்கள், 100 கிராம் ஸ்பாகெட்டி அல்லது பாஸ்தா, 200 கிராம் புதிய காளான்கள், 2 முட்டைகள், 300 கிராம் புதிய தக்காளி, 250 கிராம் தக்காளி சாஸ், 100 கிராம் கடின சீஸ், 200 கிராம் வெண்ணெய், 20 கிராம் சர்க்கரை, உப்பு.
தயாரிப்பு:
காளான்களுடன் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு முன், நீங்கள் ஸ்பாகெட்டியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, கடின வேகவைத்த முட்டைகளை (10 நிமிடங்கள்) வேகவைத்து, காளான்களை வரிசைப்படுத்தி வேகவைத்து, தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கி வறுக்கவும். சமைத்த ஸ்பாகெட்டியை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, உலர்த்தி இறுதியாக நறுக்கவும்.
சிறிது வெண்ணெய்யை சூடாக்கி, அதில் ஸ்பாகெட்டியை வேகவைக்கவும். பிறகு வதக்கிய தக்காளி மற்றும் அரைத்த சீஸ் சேர்த்து அரைக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்த்து தீயில் நன்கு கிளறவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை கிரீஸ் செய்து அவற்றை உருட்டவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சாஸை ஒரு தீயணைப்பு வாணலி அல்லது பேக்கிங் தாளில் ஊற்றவும், அப்பத்தை வைக்கவும், மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் உடன் தெளிக்கவும்.
நடுத்தர வெப்ப அடுப்பில் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
புகைப்படத்தில் நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, காளான்கள் கொண்ட அப்பத்தை அதே டிஷ் சூடாக பரிமாற வேண்டும்:
காளான்கள் அடைத்த அப்பத்தை
தேவையான பொருட்கள்:
12 கேக்குகள், 400 கிராம் புதிய காளான்கள் (வெள்ளை அல்லது சாம்பினான்கள்), 120 கிராம் வெங்காயம், 100 மில்லி பால் சாஸ், 4 முட்டை, 80 கிராம் கோதுமை ரொட்டி துண்டுகள், 60 கிராம் நெய், 160 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு , உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு:
மெல்லிய புளிப்பில்லாத மாவை சுட்டுக்கொள்ளவும், ஒரு சேவைக்கு 3 துண்டுகள். ஒவ்வொரு கேக்கின் வறுக்கப்பட்ட பக்கத்திலும் காளான் துண்டுகளை வைத்து, அப்பத்தை ஒரு உறைக்குள் மடியுங்கள். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவுடன் மடிந்த அப்பத்தின் மேற்பரப்பை ஈரமாக்கி, ரொட்டித் துண்டுகளில் உருட்டி, இருபுறமும் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும். 5-6 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
அடுத்து, காளான்களுடன் அப்பத்தை இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்க வேண்டும். காளான்களை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் அல்லது மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். வெங்காயத்தை தனித்தனியாக வறுக்கவும். இணைக்கவும், சூடான பால் சாஸ் மற்றும் மூல முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும்.
பரிமாறும் போது, ஒரு preheated டிஷ் மீது அப்பத்தை வைத்து, வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க, எண்ணெய் வறுத்த. காளான்களுடன் சுவையான அப்பத்தை ஒரு குழம்பு படகில் புளிப்பு கிரீம் பரிமாறவும்.
மேலே வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளின்படி காளான்களுடன் கூடிய அப்பத்தை இங்கே காணலாம்:
காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் பான்கேக் கேக்: புகைப்படத்துடன் செய்முறை
காளான் பான்கேக் கேக்
தேவையான பொருட்கள்:
- காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் ஒரு கேக் கேக்கிற்கான செய்முறைக்கு, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 560 கிராம் மாவு, 1 லிட்டர் பால், 80 மில்லி 20% கொழுப்பு கிரீம், 25 கிராம் ஈஸ்ட், 2 முட்டை, 25 கிராம் வெண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, சுவைக்கு உப்பு, வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
- நிரப்புதல்: 300 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 200 கிராம் சாம்பினான்கள், 1 வெங்காயம், 5 கெர்கின்ஸ், 30 கிராம் வெண்ணெய், ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க. சாஸ்: 60 கிராம் வெண்ணெய், 50 மில்லி குழம்பு, 150 மில்லி கிரீம் 20% கொழுப்பு, 150 கிராம் மென்மையான சீஸ், 1.5 டீஸ்பூன். எல். மாவு. விருப்பம்: துண்டு.
தயாரிப்பு:
360 கிராம் மாவு, வெதுவெதுப்பான பால், ஈஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை கிளறி, ஒரு துண்டுடன் மூடி, 2 மணி நேரம் வெப்பத்தில் வைக்கவும். மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, வெள்ளையர்களை உப்புடன் அடிக்கவும். மாவை மீதமுள்ள மாவு, மஞ்சள் கரு, வெள்ளை மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, கலந்து, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, 1 மணி நேரம் சூடு. தாவர எண்ணெய் உள்ள அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ள. 25 நிமிடங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும் (குழம்பு சேமிக்கவும்). காளான்களைக் கழுவி, உலர்த்தி, தோலுரித்து, அவற்றை துண்டுகளாகவும், கெர்கின்ஸ் - கீற்றுகளாகவும், உரிக்கப்படும் வெங்காயம் - க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும். வெங்காயத்தை வெண்ணெயில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், காளான்கள் மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
அடுத்து, காளான்களுடன் கேக் கேக்கிற்கான செய்முறையின் படி, நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, 2 நிமிடங்கள் வெண்ணெய் மாவு வறுக்கவும், குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்ற, கொதிக்கும் இல்லாமல் அதை சூடு, சீஸ் சேர்க்க, அது கரைக்கும் வரை அசை. வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் ஃபில்லெட்டுகளை சேர்த்து, சாஸில் ஊற்றவும், கிளறவும். பான்கேக்கில் சில ஃபில்லிங் மற்றும் கெர்கின்ஸ் போட்டு, அடுத்த பான்கேக்குடன் மூடி வைக்கவும். நிரப்புதல் முடியும் வரை மீண்டும் செய்யவும், 1 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
புகைப்படத்தில் நீங்கள் காணக்கூடியது போல, இந்த செய்முறையின் படி காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் கூடிய கேக்கை மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கலாம்:
