emmabrewda.com

கோழி இதயங்களிலிருந்து காளான்களுடன் செய்யப்பட்ட உணவுகள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் பிடிக்கும். இந்த உணவுகள் எந்தக் கடையிலும் வாங்கப்படலாம், மலிவானவை, மேலும் உங்கள் குடும்பத்திற்கு விரைவாகவும் திருப்திகரமாகவும் உணவளிக்க பல சுவையான விருந்துகளை தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம்.

இதயங்கள் மற்றும் காளான்களிலிருந்து ருசியான உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், அவை எந்த பக்க உணவிற்கும் நன்றாகச் செல்கின்றன.

இதயங்கள், காளான்கள், சீஸ் மற்றும் தயிர் கொண்ட சாலட்

இதயங்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள் கொண்ட இந்த சாலட் மாலை இரவு உணவு அல்லது பண்டிகை விருந்துகளுக்கு ஏற்றது. சமையலில் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், உள்ளே சேகரிக்கப்பட்ட படங்கள் மற்றும் இரத்தத்தின் இதயங்களை நன்கு சுத்தம் செய்வது.

• 600 கிராம் இதயங்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள்;
• 1 வெள்ளை வெங்காயம்;
• வோக்கோசு 1 கொத்து;
• 50 கிராம் ஃபெட்டா சீஸ்;
• 200 மில்லி வெற்று தயிர்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 5 துண்டுகள். அவித்த முட்டைகள்;
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

சிக்கன் இதயங்கள் மற்றும் காளான்கள் சாலட் ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. தொடங்குவதற்கு, இதயங்களை நீளமாக 4 பகுதிகளாக வெட்டுங்கள் (நீங்கள் வைக்கோல் கிடைக்கும்).
2. ஏராளமான தண்ணீரை நிரப்பவும், இரத்தத்தை அகற்றவும், படத்தை அகற்றவும் நன்கு துவைக்கவும்.
3. இதயங்களை தண்ணீரில் நிரப்பவும், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
4. காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மேலும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. சூடான வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, துண்டுகளாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
6. பூண்டை கவனமாக அகற்றிவிட்டு, வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை எண்ணெயில் போடவும்.
7. 10 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் வறுக்கவும், எண்ணெய் இல்லாமல் சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு குளிர்ந்து விடவும்.
8. வேகவைத்த முட்டைகளை வெட்டி, பின்னர் இதயங்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
9. சீஸ், தயிர் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஒரு சாஸ் செய்ய, சாலட் மற்றும் நன்றாக அசை (தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்).

காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட இதய சாலட்

சாம்பினான்கள் கொண்ட இதயங்களின் சாலட்டின் இந்த பதிப்பு உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும், மேலும் சிறப்பு நிகழ்வுகளின் போது எப்போதும் மேஜையில் கண்ணியமாக இருக்கும். டிஷ் இதயம், அசல் மற்றும், நிச்சயமாக, சுவையாக மாறிவிடும்.

• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 300 கிராம் இதயங்கள்;
• 200 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
• சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் ½ பகுதி;
• 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம்;
• 100 மில்லி சோயா சாஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 1 தேக்கரண்டி திரவ தேன்;
• உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் கொண்ட கோழி இதயங்களின் சாலட் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை கவனியுங்கள் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

1. திரவ தேன், ½ சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, துடைப்பம்.
2. இதயங்களில் இருந்து படலத்தை அகற்றி, அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, 2-3 முறை ஏராளமான தண்ணீரில் உங்கள் கைகளால் நன்கு துவைக்கவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் இதயங்களை வைத்து, அசை மற்றும் 40 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. பீன்ஸ் மென்மையான வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும் (சுமார் 5-7 நிமிடங்கள்).
5. கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள் சேர்த்து, 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு குளிர்விக்க விடவும்.
6. எண்ணெய் சூடான ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இதயங்களை வைத்து, 15 நிமிடங்கள் marinade மற்றும் வறுக்கவும் பாதி ஊற்ற. குறைந்த வெப்பத்தில் தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
7. துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு தனி வாணலியில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. வறுத்த பொருட்கள் அனைத்தையும் சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, சோளத்தை சேர்த்து, மீதமுள்ள சோயா சாஸ் மீது ஊற்றி, கிளறி பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் சமைத்த சாம்பினான்கள் கொண்ட கோழி இதயங்கள்

புளிப்பு கிரீம் சமைத்த காளான்கள் கொண்ட கோழி இதயங்கள் - தயாரிப்புகளின் இணக்கமான கலவை. எந்த சமையல் நிபுணரும் அதை கையாள முடியும் என்று டிஷ் மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது.

• 700 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 250-300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• பச்சை வெந்தயம் 1 கொத்து;
• ½ தேக்கரண்டி அரைத்த கறி;
• தாவர எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

புளிப்பு கிரீம் வறுத்த காளான்களுடன் கோழி இதயங்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. இதயங்களை பாதியாக வெட்டி, ஏராளமான தண்ணீரில் துவைக்கவும், படலத்தை அகற்றவும்.
2. சாம்பினான்களை உரிக்கவும், கழுவி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தின் மேல் அடுக்கை அகற்றி, துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. கீரைகளை தண்ணீரில் கழுவி, உலர்த்தி, ஒரு காகித துண்டு மீது வைத்து, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. ஒரு வாணலியில் 50 மில்லி காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய இதயங்களை வைத்து 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஒரு இனிமையான தங்க பழுப்பு வரை.
6. வெங்காயத்தை தனித்தனியாக சிறிது எண்ணெயில் வதக்கவும்.
7. வெங்காயத்தில் காளான் வைக்கோல் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. இதயத்தில் கறி, சுவைக்கு உப்பு, கலந்து, வெங்காயம் மற்றும் காளான் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
9. புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்றவும், கிளறி, மூடி, 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். மூலிகைகள் தெளிக்கவும் மற்றும் பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறவும்.

சாம்பினான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட இதயங்கள், கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை

ஒரு பாத்திரத்தில் க்ரீமில் சுண்டவைக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் கொண்ட இதயங்கள் விசேஷ சந்தர்ப்பங்களுக்கு அதிநவீனமாக பாசாங்கு செய்யாது. இருப்பினும், ஒரு எளிய குடும்ப இரவு உணவிற்கு, அத்தகைய டிஷ் சரியானது.

• 500 கிராம் இதயங்கள்;
• 600 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 100 மில்லி கிரீம்;
• உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். புரோவென்சல் மூலிகைகள்;
• தரையில் மிளகு;
• கீரை இலைகள் - பரிமாறுவதற்கு.

சாம்பினான்களுடன் கோழி இதயங்களை உருவாக்கும் புகைப்படத்துடன் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது, அவர்களின் சமையல் அனுபவத்தைத் தொடங்குபவர்களுக்கு பெரும் உதவியாக இருக்கும்.

இதயங்கள் பாதியாக வெட்டப்பட்டு, அவற்றிலிருந்து படம் அகற்றப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு கழுவப்படுகிறது.

அவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, உப்பு, மிளகு, சூடான தாவர எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்பட்டு பாதி சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கவும் (முக்கிய விஷயம் அதிகமாக சமைக்கக்கூடாது).

காளான்கள் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு தனி வாணலியில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, இதயங்களில் போடப்படுகின்றன.

வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, இதயங்களில் போடப்பட்டு, முழு வெகுஜனமும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, எல்லாம் சேர்க்கப்பட்டு, மிளகுத்தூள், கலவை மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் தயார் செய்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கப்படுகின்றன.கீரை இலைகள் ஒரு அழகான டிஷ் போடப்படுகின்றன, காளான்கள் கொண்ட இதயங்கள் அதன் மீது ஊற்றப்பட்டு மேசையில் சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன.

க்ரீமில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள் கொண்ட கோழி இதயங்கள்

க்ரீமில் சுடப்பட்ட சாம்பினான்கள் கொண்ட சிக்கன் இதயங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் விரைவான உணவாகும். உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அதை முயற்சித்தவுடன், அவர்கள் அதை மீண்டும் மீண்டும் கேட்பார்கள்.

• 700 கிராம் கோழி இதயங்கள்;
• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• எந்த கடின சீஸ் 200 கிராம்;
• தைம், தரையில் கருப்பு மிளகு, துளசி மற்றும் ஆர்கனோ ஒவ்வொன்றும் 1 சிட்டிகை;
• உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்.

1. மேல் அடுக்கில் இருந்து உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், நன்கு துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. காளான்களிலிருந்து படலத்தை அகற்றி, துவைக்கவும், 4 பகுதிகளாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்திலிருந்து உமியை அகற்றி, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. ஆழமான பற்சிப்பி கிண்ணத்தில் காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை இணைக்கவும்.
5. இதயங்களை பாதியாக வெட்டி, இரத்தத்தில் இருந்து நன்கு துவைக்கவும், படத்தை அகற்றவும், காளான்களில் வைக்கவும்.
6. ருசிக்க முழு வெகுஜனத்தையும் உப்பு, மிளகு, சுவையூட்டிகளைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு கலக்கவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இதயங்களை வைக்கவும், கிரீம் சேர்க்கவும், இது சூடாகும்போது, ​​டிஷ் மீது பரவி, மென்மையான கிரீமி சுவை தரும்.
8. அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கொண்டு டிஷ் மேற்பரப்பில் தெளிக்கவும், மேல் படலத்தால் மூடி, 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 60 நிமிடங்கள் சுடவும்.
9. பின்னர் படலத்தை அகற்றி, டிஷ் மேற்பரப்பு பொன்னிறமாகும் வரை அடுப்பில் மீண்டும் வைக்கவும், இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் காளான்கள் கொண்ட கோழி இதயங்கள்

வேகமான நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களைக் கூட ஈர்க்கும் மற்றொரு விருப்பம் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்பட்ட காளான்களுடன் கூடிய கோழி இதயங்கள். எளிய மளிகைப் பொருட்கள் மற்றும் வீட்டுத் தளபாடங்கள் குடும்ப இரவு உணவை உண்மையிலேயே அற்புதமாக மாற்ற உதவுகின்றன.

• 700 கிராம் இதயங்கள்;
• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 கேரட்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• ருசிக்க உப்பு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்.

காளான்களுடன் கோழி இதயங்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை கீழே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. இதயங்களை துவைக்கவும், படம், கொழுப்பு நீக்கவும், 4 பகுதிகளாக வெட்டி தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக நறுக்கவும், மல்டிகூக்கரை இயக்கவும், "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
3. எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
4. கேரட்டை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. இதயங்களைச் சேர்த்து, வெளிர் பழுப்பு வரை சமைக்கவும்.
6. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும், இதயங்களில் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
7. உப்பு, மல்டிகூக்கரில் சிறிது திரவம் இருந்தால், 100 மில்லி ஊற்றவும்.
8. மூடியை மூடி, "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைத்து 60 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். நேரம்.
9. 10 நிமிடங்களில். மென்மையாகும் வரை, ஒரு மல்டிகூக்கரைத் திறந்து, நறுக்கிய பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கிளறவும்.
10. மூடியை மூடி, பீப் வரும் வரை காத்திருந்து, சூடாக பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள பூண்டுடன் சுண்டவைத்த கோழி இதயங்கள் மற்றும் வயிறு

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் சுண்டவைத்த கோழி வயிறு மற்றும் இதயங்களை சமைக்க நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், இந்த விருப்பம் உங்களுக்கானது. அத்தகைய எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவையான டிஷ் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

• 500 கிராம் இதயங்கள் மற்றும் வயிறு;
• 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு, ருசிக்க தரையில் மிளகுத்தூள் மற்றும் ஜாதிக்காய் கலவை;
• வெந்தயம் கீரைகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

1. வயிறு மற்றும் இதயங்களை தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி நன்கு துவைக்கவும்.
2. 40 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், வெளிப்படையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
4. காளான்களை உரித்து, தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, மூடிய மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் (இதனால் திரவம் ஆவியாகாது).
5. காளான்களுக்கு ஜிப்லெட்டுகளைச் சேர்க்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும்.
6. உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் பருவத்தில், அசை.
7. 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும் - டிஷ் தயாராக உள்ளது!