உப்பு காளான்களுடன் வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு: அடுப்பு மற்றும் மல்டிகூக்கருக்கான சமையல்

பொதுவாக புதிய காளான்கள் வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் உப்பு காளான்களுடன் வேகவைத்த அல்லது வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன - அத்தகைய உணவுகள் கசப்பான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளன. உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கப்படுவதற்கு முன், செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட உப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் அல்லது ஒவ்வொருவரும் பரிமாறிய பிறகு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட உணவில் உப்பு சேர்க்கலாம். இன்னும் சிறப்பாக, சோயா சாஸ் சில துளிகள் பயன்படுத்தவும்.

பாரம்பரியமாக, உருளைக்கிழங்கு ரஷ்யாவில் முக்கிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் அவற்றைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அதை மிகவும் கிளாசிக்கல் முறையில் வறுத்தாலும், ... காளான்கள் நினைவுக்கு வருகின்றன. நிச்சயமாக, காளான்களை எடுக்க, நீங்கள் அவற்றை நன்கு புரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இன்று கடைகளில் நீங்கள் கிரீன்ஹவுஸ் நிலையில் வளர்க்கப்படும் புதிய காளான்களை வாங்கலாம். உப்பு காளான் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உணவுகளுக்கான சமையல் வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. காளான் உருளைக்கிழங்கு, சாம்பினான்கள், பால் காளான்கள், போர்சினி காளான்கள் ஆகியவற்றுடன் மிகவும் பொதுவான உணவுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இருப்பினும் நீங்கள் உங்கள் சுவைக்கு வேறு எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மிக முக்கியமான விதி "அதிகமான காளான்கள் இல்லை!"

நான் உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கலாமா?

ஒரு சுவையான உணவை உருவாக்க உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்க முடியுமா? நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் இந்த சிக்கலைப் பற்றி நினைத்தார்கள். உப்பு காளான்கள் காரணமாக, உருளைக்கிழங்கு ஒரு அற்புதமான மற்றும் தனித்துவமான சுவை பெறுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • 300 கிராம் உப்பு காளான்கள்,
  • உருளைக்கிழங்கு 6 பிசிக்கள்,
  • 1 வெங்காயம்
  • 100 கிராம் பன்றி இறைச்சி,
  • உப்பு.

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி வைத்து மற்றும் பன்றி இறைச்சி உருகிய அதனால் அதை சூடு. ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி. உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்டி காளான்களில் சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும்.

உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சுவையாக வறுப்பது எப்படி

உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சுவையாகவும் வேகமாகவும் வறுப்பது எப்படி? டிஷ் தயாரிப்பில் காளான்கள் சேர்க்கப்படும் ஒவ்வொரு முறையும் இந்த கேள்வியை தொகுப்பாளினி கேட்கிறார்.

இருப்பினும், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு டிஷ் வேகவைத்த, ஊறுகாய், புதிய காளான்கள் கொண்ட ஒரு டிஷ் போலவே இருக்கும். உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான எளிய சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று இங்கே.

தேவையான பொருட்கள்:

  • உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்,
  • உப்பு காளான்கள் (வகைப்பட்டவை) - 300 கிராம்,
  • வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்,
  • உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
  • கீரைகள் - முன்னுரிமை புதியது
  • புளிப்பு கிரீம்.

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், தோலுரித்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும். ஏராளமான காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பொன்னிறமானதும், நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியால் மூடி வைக்கவும்.

உப்பு காளான்களை தயார் செய்யவும், அவர்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம் (அவர்கள் அதிக உப்பு இருந்தால்). பெரிய காளான்களை பாதியாக வெட்டுங்கள்.

மூடியைத் திறந்து, உருளைக்கிழங்கை வெங்காயத்துடன் கிளறவும். காளான்களைச் சேர்க்கவும். கீரைகளை நறுக்கி, உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். பரிமாறும் முன் உப்பு காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு. பான் அப்பெடிட்!

உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு காளான்களை வறுக்க முடியுமா, அதை எப்படி செய்வது?

பால் காளான்களுடன் உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்க முடியுமா? பதில் - உங்களால் முடியும். உப்பு காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

  • உருளைக்கிழங்கு - 4-5 பிசிக்கள்.
  • பால் காளான்கள் (உப்பு) - 500 கிராம்
  • சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்
  • ருசிக்க உப்பு

உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, ஜாடியில் இருந்து உப்பு பால் காளான்களை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும். விரும்பினால், காளான்களை ஓடும் நீரில் கழுவுகிறோம், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், சில சுவைகள் கழுவப்படலாம்.

ஒரு வாணலியில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். பின்னர் பால் காளான்களை வறுக்க அனுப்புகிறோம்.

நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து, காளான்களை வறுக்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் தொடர்ந்து கிளறி, நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மை வரை. பால் காளான்களை வலுவாக வறுக்க, இது 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும், பலவீனமான - 10.நீங்கள் காளான்களை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் செய்யக்கூடாது, ஏனெனில் அவை ஏற்கனவே இறைச்சியின் அனைத்து சுவைகளிலும் நிறைவுற்றவை.

முடிக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சுமார் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், இருப்பினும், அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக (மோதிரங்கள்) அல்லது தடிமனான குச்சிகளாகவும் வெட்டலாம்.

நாங்கள் காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு மற்றும் வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு அனுப்ப.

வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, உருளைக்கிழங்கை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மூடியின் கீழ் வறுக்கப்பட்டால், அவை மென்மையாக இருக்கும், அதில் இருந்து அதன் துண்டுகள் உடைந்து போகலாம்.

பிறகு, நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் இணைத்து, வறுத்த பால் காளான்களை உருளைக்கிழங்கு பாத்திரத்திற்கு அனுப்புகிறோம்.

காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கைக் கிளறி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

பால் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தயாராக உள்ளது. நாங்கள் ஒரு தட்டில் டிஷ் வைத்து அதை மேஜையில் பரிமாறவும், விரும்பினால் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் அதை தெளிக்கவும்.

உப்பு காளான்களுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

வேகவைத்த காளான்கள் மற்றும் சார்க்ராட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

கலவை:

  • உப்பு காளான்கள் - 200 கிராம்,
  • உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்,
  • சார்க்ராட் - 1 கண்ணாடி,
  • ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி.,
  • தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி,
  • உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு சேர்க்கப்பட்ட காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும், சார்க்ராட்டை வரிசைப்படுத்தவும், அதிகப்படியான உப்புநீரை கசக்கவும். காளான்களுடன் காய்கறிகளை கலந்து, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து, எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் மீது ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு தூவி, நன்கு கலக்கவும். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், சிறிய காளான் தொப்பிகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு துண்டுகளுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு காளான்களை அலங்கரிக்கவும்.

பால் சாஸில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு காளான்கள்

  • 500 கிராம் உப்பு காளான்கள்,
  • வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு 7 பிசிக்கள்,
  • 40 கிராம் வெண்ணெய்
  • 200 கிராம் பால் சாஸ் (2 தேக்கரண்டி மாவை 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறி, பாலுடன் காய்ச்சவும் - ஒரு கண்ணாடி),
  • 30 கிராம் சீஸ்
  • உப்பு.

தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு காளான்களை (போர்சினி, பொலட்டஸ், பொலட்டஸ், சாம்பினான்கள்) க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

பின்னர் காளான்களை நடுத்தர தடிமனான பால் சாஸ், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாள் (அல்லது ஒரு பேக்கிங் பான்) மீது உருளைக்கிழங்கு வைத்து, பின்னர் சாஸ் உள்ள காளான்கள், grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, அடுப்பில் வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. பரிமாறும் முன் உப்பு காளான்கள் கொண்டு அடுப்பில் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, வெண்ணெய் (உருகிய) அல்லது மார்கரைன் ஊற்ற.

அடுப்பில் உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு செய்முறை

அதன் எளிமை இருந்தபோதிலும், அத்தகைய உணவை ஒரு பண்டிகை மேசையில் பாதுகாப்பாக வைக்கலாம், ஏனென்றால் உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்து வன காளான்களின் சுவை நேசிப்பதை நிறுத்த முடியாது. சாதாரணமான பொருட்களின் தொகுப்பை ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றுவதற்கு இது ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு. கூடுதலாக, நீங்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு காளான்கள் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும்.

  • உருளைக்கிழங்கு - 1.2 கிலோ;
  • வெண்ணெய் (உப்பு) - 0.7 கிலோ;
  • பால் - 200 மிலி;
  • மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். l .;
  • பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
  • உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
  • காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l .;
  • புதிய கீரைகள்.

தயாரிக்கப்பட்ட உப்பு பொலட்டஸை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இதற்கிடையில், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துவைக்கவும், பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

பால், மயோனைசே, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் சேர்த்து மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.

நாங்கள் ஒரு பொதுவான பேக்கிங் டிஷ் எடுத்து, அதை தாவர எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் அல்லது வெண்ணெய் ஒரு சில துண்டுகள் தூக்கி.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கின் ½ பகுதியை பரப்பி, மேலே வெண்ணெய் பரப்பி, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கை வைக்கிறோம்.

இதன் விளைவாக சாஸ், உப்பு, மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் நிரப்பவும்.

190 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சுடுகிறோம்.

உப்பு காளான்களுடன் சுவையான சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

காளான்கள் மற்றும் கேரட் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

  • உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்,
  • உப்பு காளான்கள் - 250 கிராம்,
  • கேரட் - 2 பிசிக்கள்,
  • வெங்காயம் - 1 பிசி,
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க,
  • வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு (முன்னுரிமை புதியது), உப்பு.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வறுத்த 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெங்காயத்தில் காளான்களைச் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், மூடியை மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நறுக்கிய கேரட் சேர்க்கவும், கலக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், கீற்றுகள் வெட்டி, எல்லாம் கலந்து, உப்பு. மேலும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மூடியை மூடி, உருளைக்கிழங்கு வேகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த ருசியான உருளைக்கிழங்கு பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

உப்பு காளான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

தேவை:

  • 500 கிராம் சீமை சுரைக்காய்
  • 2 உருளைக்கிழங்கு,
  • 200 கிராம் உப்பு காளான்கள்,
  • 2 வெங்காயம்,
  • 1 கொத்து வெந்தயம் கீரைகள்,
  • 2 டீஸ்பூன். உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு தேக்கரண்டி,
  • தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.

சமையல் முறை:

கோவைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலுரித்து, நறுக்கவும். காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும். வெந்தயத்தை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, உருகிய பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் ஒரு டிஷ் மீது உப்பு காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு வைத்து, வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

  • உப்பு காளான்கள் - 500 கிராம்
  • உருளைக்கிழங்கு - 9 பிசிக்கள்.
  • வெங்காயம், கேரட் ஒவ்வொன்றும் - 2 பிசிக்கள்.
  • தாவர எண்ணெய்.
  • உப்பு, கருப்பு மிளகு, வோக்கோசு சுவைக்க

வெங்காயத்தை நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை ஒரு கடாயில் வறுக்கவும். தயாரானதும், வெங்காயத்தை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உப்பு காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, கீற்றுகள் வெட்டப்பட்டது, மற்றும் தண்ணீர் 3 கண்ணாடி ஊற்ற (குழம்பு பயன்படுத்தலாம்). உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஸ்டீவிங் முறையில் 40 நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைக்கவும். மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை பரிமாறுவதற்கு முன், நீங்கள் புதிய வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள உப்பு காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சமையல்

புளிப்பு கிரீம் உள்ள உப்பு காளான்கள் மற்றும் மீன் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

  • 500 கிராம் உப்பு காளான்கள் (ஏதேனும்),
  • வேகவைத்த மீன் 300 கிராம் ஃபில்லட்,
  • 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் அவற்றின் தோலில் சமைக்கப்படுகின்றன,
  • 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி,
  • 100 கிராம் மயோனைசே
  • 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
  • 1 கடின வேகவைத்த முட்டை
  • 1 கொத்து வோக்கோசு,
  • ருசிக்க உப்பு.

சமையல் முறை:

உப்பு காளான்களை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். முட்டையை தோலுரித்து வட்டங்களாக வெட்டவும். வோக்கோசு கழுவவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே அடிக்கவும். மீன் ஃபில்லட்டை அரைக்கவும்.

மீனுடன் காளான்களை கலந்து, பேக்கிங் தாள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பட்டாணியை மேலே போட்டு, உப்பு, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலவையுடன் ஊற்றவும். சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு தட்டில் சூடான டிஷ் வைத்து, முட்டை வட்டங்கள் மற்றும் வோக்கோசு sprigs ஏற்பாடு மற்றும் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள உப்பு காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

தேவை:

  • 200 கிராம் உப்பு காளான்கள்,
  • 4 உருளைக்கிழங்கு,
  • 1 தலை வெங்காயம்,
  • 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்
  • 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்,
  • 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர் கரண்டி
  • வெந்தயம், கருப்பு மிளகு, உப்பு 1 கொத்து.

சமையல் முறை:

காளான்களை நன்கு துவைக்கவும், தோலுரித்து நறுக்கவும்; உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக, வெங்காயம் - மோதிரங்களாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, எண்ணெய், மிளகு, உப்பு, கலவை சேர்க்கவும். மைக்ரோவேவில் முழு சக்தியில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

அதன் பிறகு, காய்கறிகளை அசைக்கவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் பாத்திரங்களை மூடி, அதே சக்தியில் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கிளறாமல், நடுத்தர சக்தியில் மற்றொரு 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள உப்பு காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு பரிமாறும் போது, ​​இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

புளிப்பு கிரீம் உப்பு காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு

  • 500 கிராம் உப்பு காளான்கள்,
  • 6 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு,
  • புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி
  • 25 கிராம் சீஸ்
  • 1 தேக்கரண்டி மாவு
  • 2 டீஸ்பூன். எண்ணெய் கரண்டி
  • வோக்கோசு

வேகவைத்த வடிவத்தில், நீங்கள் பல்வேறு உப்பு காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சமைக்கலாம், ஆனால் உருளைக்கிழங்குடன் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மோரல்கள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

தயார் செய்து வைத்திருக்கும் காளானை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, கடாயில் போட்டு எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கவும்.பின்னர் மாவு தூவி, மீண்டும் வறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, கொதிக்க மற்றும் மேல் துருவிய சீஸ் தூவி, வெண்ணெய் மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. வோக்கோசுடன் இந்த செய்முறையின் படி அடுப்பில் சுடப்பட்ட உப்பு காளான்களுடன் சமைத்த உருளைக்கிழங்கை தெளிக்கவும்.