அடித்தளத்தில் சாம்பினான் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான நிபந்தனைகள், புகைப்படம் மற்றும் வீடியோவுடன் தொழில்துறை சாகுபடி தொழில்நுட்பம்
வேறு சில காளான்களைப் போலவே, அடித்தளத்தில் சாம்பினான்களை வளர்ப்பது சாத்தியம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அடி மூலக்கூறு இல்லாமல் செய்ய முடியாது. உண்மை, உண்மையான காளான் எடுப்பவர்கள்-ரசிகர்கள் மட்டுமே சுயாதீன இனப்பெருக்கத்தில் ஈடுபடத் துணிகிறார்கள். மேலும் காளான்களின் தொழில்துறை சாகுபடியானது நுகர்வோர் தேவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் வகையில் மிகப்பெரிய அளவில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
அடித்தளத்தில் சாம்பினான் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி
வளரும் காளான்கள் சாம்பினான்கள் (அகாரிகஸ் பிஸ்போரஸ்) காளான் உரம் எனப்படும் சிறப்பு அடி மூலக்கூறைப் பயன்படுத்தி பிரத்தியேகமாக சாத்தியமாகும். ஒரு சிறிய தோட்டத்தில் அதை நீங்களே உருவாக்குவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. எனவே, நீங்கள் அருகிலுள்ள காளான் உற்பத்தி அல்லது சிறப்பு உர உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து உரம் மற்றும் உறை அடுக்கை வாங்க வேண்டும்.
அடித்தளத்தில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் "மொத்தமாக" உரம் வாங்க வேண்டும், மைசீலியத்துடன் விதைக்கப்பட்டு, அடைகாக்க தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை தோட்டத்திற்கு கொண்டு வந்து பைகளில் அல்லது அலமாரிகளில் வைக்கவும். பின்னர் mycelium சாகுபடி அறையில் உரம் ஒருங்கிணைக்கிறது. அதன் பிறகு, நீங்கள் உறை அடுக்கை நிரப்ப வேண்டும், அது மைசீலியம் அதிகமாக வளரும் வரை காத்திருந்து, இறுதியாக, காளான்களைப் பெறுங்கள்.
தற்போது, சாம்பிக்னான் உரம் உற்பத்தியாளர்கள் ஏற்கனவே மைசீலியத்துடன் விதைக்கப்பட்ட சுருக்கப்பட்ட ப்ரிக்யூட்டுகளின் வடிவத்தில் விற்பனைக்கு வழங்குகிறார்கள். 20 x 40 x 60 செமீ அளவுள்ள ப்ரிக்வெட்டுகள் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அவர்கள் ஒரு பயணிகள் காரில் கூட கொண்டு செல்ல முடியும். உறை மண்ணை உரம் உற்பத்தியாளரிடமிருந்தும் வாங்கலாம் (உரம் கொண்ட ப்ரிக்வெட்டுக்கு 10 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில்).
நீங்கள் அடித்தளத்தில் சாம்பினான் காளான்களை வளர்க்கத் தொடங்குவதற்கு முன், கொண்டு வரப்பட்ட உரம் ப்ரிக்வெட்டுகளில் வெப்பநிலையை அளவிட வேண்டும். தரையில் அல்லது பாதாள அறையின் அலமாரியில், 1.4 மீ அகலமுள்ள படுக்கையின் வடிவத்தில் ப்ரிக்வெட்டுகளை ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக வைக்கவும், அனைத்து ப்ரிக்யூட்டுகளின் வெப்பநிலை 24 மணி நேரத்திற்குள் சமமாகிவிடும். பின்னர் மேல் படத்தை துண்டிக்கவும். நீங்கள் 20 செ.மீ உயரமுள்ள படுக்கையைப் பெறுவீர்கள். கிராஃப்ட் பேப்பர் அல்லது செய்தித்தாள்களால் பிளாக்குகளின் படுக்கையின் மேற்பரப்பை மூடவும். 1 மீ 2 பாத்திக்கு 0.2 லிட்டர் தண்ணீர் என்ற விகிதத்தில் ஏதேனும் தெளிப்பானைப் பயன்படுத்தி காகிதத்தை ஈரப்படுத்தவும், உரத்தில் நீர் கசிவதைத் தவிர்க்கவும். அடைகாக்கும் காலம் 14 முதல் 25 நாட்கள் வரை. உரத்தின் மேற்பரப்பில் மைசீலியம் வெளிப்பட்ட பிறகு (மைசீலியம் ஹைஃபாவின் தனிப்பட்ட புள்ளிகளின் தோற்றம்), உறை அடுக்கைப் பயன்படுத்துவதற்கான நேரம் இது. மண் 4 செமீ (1 மீ 2 உரம் மேற்பரப்பில் 40 லிட்டர்) ஒரு அடுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சமன் செய்யப்பட்டு 1 மீ 2 ரிட்ஜ்க்கு 2 லிட்டர் என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரில் ஊற்றப்பட வேண்டும், அடுத்த மூன்று நாட்களுக்கு தெளித்தல் அவசியம். நான்காவது நாளில், மைசீலியம் வழக்கமாக 0.5 செ.மீ ஆழத்தில் உறை அடுக்கில் வளரும். இந்த நேரத்தில், 1 மீ 2 உறை அடுக்குக்கு 1 லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தொடங்கவும். உறை அடுக்கைப் பயன்படுத்திய 12 நாட்களுக்குப் பிறகு, மைசீலியம் முழு உறை அடுக்கையும் ஊடுருவி அதன் மேற்பரப்பை அடைகிறது.
பழங்கள் உருவாகும் காலம் தொடங்குகிறது. இந்த நேரத்தில், நீர்ப்பாசனம் நிறுத்தப்படுகிறது.
காற்றின் வெப்பநிலை + 14 ... + 17 ° C ஆக இருக்க வேண்டும், உறவினர் காற்று ஈரப்பதம் - 85-95%. அடித்தளத்தில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான இந்த நிபந்தனைகள் கவனிக்கப்பட்டால், 15-20 வது நாளில், உறை அடுக்கு பயன்படுத்தப்பட்ட நாளிலிருந்து எண்ணினால், மைசீலியத்திலிருந்து வெள்ளை "நட்சத்திரங்கள்" அதன் மேற்பரப்பில் தோன்ற வேண்டும். சில நாட்களுக்குப் பிறகு - வெள்ளை பட்டாணி வடிவத்தில் காளான்களின் அடிப்படைகள் (ப்ரிமோர்டியா). அடித்தளத்தில் வளரும் சாம்பினான்களின் தொழில்நுட்பத்தின் படி, 1 எல் / மீ 2 என்ற விகிதத்தில் "காளான்களால்" பட்டாணி மொட்டுகள் தோன்றிய அடுத்த நாள் நீர்ப்பாசனம் மீண்டும் தொடங்குகிறது.
காளான்களை எடுக்கும்போது, அவற்றை தரையில் இருந்து வெளியே இழுத்து, காலின் நுனியை வெட்டி கவனமாக பெட்டிகளில் வைக்க வேண்டும்.
உங்கள் சொந்தமாக காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், அது அடித்தளத்தை சித்தப்படுத்துவதற்கு உள்ளது, மேலும் நீங்கள் அடி மூலக்கூறுக்கு செல்லலாம்.
செயல்முறை தொழில்நுட்பத்தை நன்கு புரிந்துகொள்ள, சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட அடித்தளத்தில் காளான் வளர்ப்பு வீடியோவைப் பாருங்கள்:
தொழில்துறை அளவில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான தொழில்நுட்பம்
தொழில்துறை அளவில் காளான்களை வளர்ப்பது காளான் உரம் நொதித்தல் மூலம் தொடங்குகிறது. இந்த காளான்களுக்கு உரம் தயாரிக்க, பண்ணை விலங்குகளின் உரத்துடன் கலந்த கோதுமை வைக்கோல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வைக்கோலை மற்ற பொருட்களுடன் மாற்றும் முயற்சிகள் தோல்வியடைந்தன. உரம் குதிரை, செம்மறி, மாடு அல்லது பன்றி இறைச்சியாக இருக்கலாம், ஆனால் உலர்ந்த பிராய்லர் எருவுடன் மிகவும் நிலையான முடிவுகள் பெறப்படுகின்றன. அதன் நொதித்தல் போது உரம் தேவையான வெப்பம், குவியலின் நிறை குறைந்தது 7 டன் இருக்க வேண்டும்.
தொழில்துறை அளவில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான உன்னதமான தொழில்நுட்பம், 1.8 மீ உயரம் மற்றும் 2.0 மீ அகலம் கொண்ட நீண்ட குவியல்களில் உரம் கலவையின் நொதித்தல் அடிப்படையிலானது.
குவிக்கப்பட்ட வைக்கோலை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கும் போது, பாசன நீரின் பெரும்பகுதி கழிவுநீர் அமைப்பில் வெளியேற்றப்படுகிறது. அதன் மறுபயன்பாட்டிற்கு (சுழற்சி நீர்), ஒரு பம்ப் பொருத்தப்பட்ட ஒரு கொள்கலன் தேவை. பட்டறையில் உள்ள காற்றின் வெப்பநிலை மற்றும் சுற்றும் நீரில் நைட்ரஜன் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து, வைக்கோல் ஊறவைக்கும் செயல்முறை 8 நாட்கள் வரை ஆகும்.
சாம்பினான்களின் தொழில்துறை சாகுபடி தொழில்நுட்பத்தின் படி, ஒவ்வொரு டன் உலர் வைக்கோலுக்கும், குவியல்களில் ஊறவைக்க 35 மீ 2 கான்கிரீட் பகுதி தேவைப்படுகிறது, மேலும் ஒரு குவியலை உருவாக்க 30 மீ 2 தளம் தேவைப்படுகிறது. ஒவ்வொரு டன் வைக்கோலில் இருந்தும் மூன்று டன் "பச்சை" உரம் தயாரிக்கலாம். ஒவ்வொரு 3 டன் முடிக்கப்பட்ட உரத்திற்கும், குவியலில் இடுவதற்கான பொருட்களின் கலவை மற்றும் நீர் நுகர்வு பின்வருமாறு: கோதுமை வைக்கோல் - 1000 கிலோ, கோழி கூண்டுகளில் இருந்து உலர்ந்த குப்பை - 800 கிலோ, ஜிப்சம் - 60 கிலோ, தண்ணீர் 10,000 லிட்டர். இந்த தொகையில் இருந்து, 7 டன் எடையுள்ள பைல் கிடைக்கும்.
குவியல்கள் சக்கர தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி அல்லது கையால் உருவாகின்றன, அடுக்கு-மூலம்-அடுக்கு நனைத்த வைக்கோல், உலர்ந்த நீர்த்துளிகள் மற்றும் ஜிப்சம் ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கின்றன. ஒரு குவியலில் வைக்கோலை மாற்றுவதற்கான நுண்ணுயிரியல் செயல்முறை (நொதித்தல்) + 48 ... + 53 ° С குவியல் உள்ளே வெப்பநிலையில் நிகழ்கிறது. நொதித்தல் போது உரம் உகந்த ஈரப்பதம் pH = 8-8.3 மற்றும் போதுமான ஆக்ஸிஜன் முன்னிலையில் 68-75% ஆகும். நொதித்தலின் 20 வது நாள் வரை, குவியல் தினசரி சுற்றும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் காற்றுடன் காற்றோட்டம் மற்றும் பொருட்களை கலக்க மூன்று முறை குறுக்கிடப்படுகிறது. அம்மோனியம் அயனிகள் NH4 + இன் உள்ளடக்கம் 0.6% க்குக் கீழே குறையும் போது உரம் நொதித்தல் முழுமையானதாகக் கருதலாம்.
தொழில்துறை முறையில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான சரியான தொழில்நுட்பத்தை கவனித்து, மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட தண்ணீரைப் பயன்படுத்தும் போது மட்டுமே உயர்தர உரம் பெறப்படுகிறது. வைக்கோல் மற்றும் குவியல்களின் நீர்ப்பாசனத்திலிருந்து வரும் நீர் ஒரு பெரிய நிலத்தடி குழியில் சேகரிக்கப்படுகிறது, அதில் ஒரு வடிகால் பம்ப் நிறுவப்பட்டுள்ளது, இது பாசனத்திற்கு தண்ணீரை வழங்குகிறது. குழியில் உள்ள நீர் கடிகாரத்தை சுற்றி காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். ஆக்ஸிஜனேற்றம் காற்றில்லா பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஏரோபிக், உரம்-நட்பு பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. சுற்றும் நீரை காற்றில் தெளித்து காற்றோட்டம் செய்ய முயற்சிப்பது பயனற்றது. நீரின் மேற்பரப்பில் தாக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஜெட் மட்டுமே சுற்றும் நீரின் உயர்தர காற்றோட்டத்தை வழங்கும். ஒரு தனி வடிகால் பம்ப் இங்கே உதவும், இது 6 ஏடிஎம் அழுத்தத்தை உருவாக்கும்.
காளான்களை வளர்ப்பதற்கான வளாகத்தில் உள்ள நிலைமைகள்
தொழில்துறை அளவில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான வளாகங்கள் சிறப்பு வசதிகள்: பதுங்கு குழிகள் மற்றும் சுரங்கங்கள்.
"பச்சை" உரம் தயாரிப்பதற்கான அதிக உற்பத்தி வழி அதன் வெப்ப சிகிச்சை மற்றும் பதுங்கு குழிகளில் நொதித்தல் ஆகும். பதுங்கு குழி என்பது காற்றோட்டமான தளம் கொண்ட ஒரு அறை, மூன்று சுவர்களால் வேலி அமைக்கப்பட்டது. நான்காவது சுவர் இல்லை, இது சக்கர வாகனங்களைப் பயன்படுத்தி உரம் ஏற்றுவதற்கும் இறக்குவதற்கும் அனுமதிக்கிறது. சாம்பினான்களை வளர்ப்பதற்குத் தேவையான நிபந்தனைகள் உயர் அழுத்த விசிறியால் ஆதரிக்கப்படுகின்றன, இது 5000 Pa அழுத்தத்தின் கீழ் காற்றை பதுங்கு குழியின் தரையின் கீழ் முனைகள் பொருத்தப்பட்ட குழாய்களின் அமைப்பில் செலுத்துகிறது, மேலும் இது உரம் மூலம் கட்டாயப்படுத்தப்படுகிறது. தரையில் உள்ள முனைகள் மூலம் அடுக்கு மற்றும் அதை காற்றோட்டம். முனைகளின் விட்டம் 8 மி.மீ., முனைகளுக்கு இடையே உள்ள தூரம் 40 செ.மீ., 4 மீ குவியல் குவியலில் குவிக்கப்பட்ட 60 டன் உரத்திற்கு, 40 மீ 2 ஹாப்பர் தேவைப்படும்.தொட்டியில் உரம் சீராக இடப்பட வேண்டியதில்லை. உரம் நிரப்பப்படாத தரையின் ஒரு பகுதி கூட இருக்கலாம், ஆனால் உரம் இன்னும் காற்றோட்டமாக இருக்கும், ஏனெனில் நிலத்தடியில், ஒரு வெற்று பதுங்கு குழியில் கூட, விசிறி அழுத்தத்தை 2500 Pa க்கும் குறைவாக வைத்திருக்காது. சாம்பினான்களின் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான உகந்த நிலைமைகளை உருவாக்க, வைக்கோல் மற்றும் உரம் குவியல்களின் சிறந்த காற்றோட்டம், ஹாப்பருக்கு வெளியே, முனைகளுடன் கூடிய காற்றோட்டமான தளங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உரக் கடையின் தளத்தின் தேவையான பகுதிகளின் கீழ், ஒரு காற்று நிலத்தடி அறை கட்டப்பட்டுள்ளது, அதில் உயர் அழுத்த விசிறி காற்றை வீசுகிறது.
சிலோவில் உரம் தயாரிக்கும் செயல்முறை வைக்கோலை ஊறவைப்பதில் தொடங்குகிறது. பின்னர் காற்றோட்டமான தரையில் உரம் (வைக்கோல், நீர்த்துளிகள் மற்றும் ஜிப்சம் கலவை) சுற்றும் நீரில் ஊற்றப்பட்டு 2 நாட்களுக்கு கிளறப்படுகிறது. பின்னர் உரம் ஹாப்பரில் ஏற்றப்படுகிறது, அங்கு அது இரண்டு நாட்களில் + 80 ° C வரை வெப்பமடைகிறது. இறக்கி, கலவை மற்றும் 3 நாட்களுக்கு வெப்பமடைவதற்கு ஹாப்பரில் மீண்டும் ஏற்றப்பட்டது. காற்றோட்டமான தரையில் இறக்கப்பட்டது. பச்சை உரம் இப்போது தயாராக உள்ளது மற்றும் பேஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் கண்டிஷனிங்கிற்காக சுரங்கப்பாதைக்கு கொண்டு செல்ல முடியும்.
சுரங்கப்பாதை காளான் உரம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு குறுகிய மற்றும் நீண்ட காளான் வளரும் அறை. இந்த செயல்பாட்டில் ஏரோபிக் நுண்ணுயிரிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. அங்கு ஏற்றப்பட்ட "பச்சை" உரத்தில் தெர்மோபிலிக் ஏரோபிக் பாக்டீரியா மற்றும் ஆக்டினோமைசீட்கள் உருவாகும் வகையில் சுரங்கப்பாதை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இதற்காக, சுரங்கப்பாதையின் தளம் துளையிடப்பட்டு, நிலத்தடி இடத்திற்கு காற்று செலுத்தப்படுகிறது, இது உரம் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, ஏரோபிக் தெர்மோபிலிக் பாக்டீரியா மற்றும் ஆக்டினோமைசீட்களுக்கான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது, இது குவியல் அல்லது பதுங்கு குழிகளில் செய்யப்பட்ட "பச்சை" உரமாக மாறும். "பழுப்பு நிறத்தில்" காளான் மைசீலியம் உரம் தடுப்பூசிக்கு தயாராக உள்ளது. ஒவ்வொரு 3-3.2 டன் "பச்சை" உரம், 2 டன் "பழுப்பு" பெறப்படுகிறது.
ஒரு பதுங்கு குழி போலல்லாமல், சுரங்கப்பாதை ஒரு சம அடுக்கில் உரம் நிரப்பப்பட வேண்டும், இதனால் தரையில் திறந்தவெளிகள் இல்லை, இதன் மூலம் காற்று நிலத்தடியில் இருந்து வெளியேறும், இதனால் அங்கு அழுத்தம் குறைகிறது.
காளான்களை உரமாக்குதல்: பேஸ்டுரைசேஷன் தொழில்நுட்பம்
காளான்களுக்கு உரம் தயாரிக்க, பேஸ்டுரைசேஷன் மற்றும் கண்டிஷனிங் தொழில்நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுரங்கப்பாதையின் துளையிடப்பட்ட தளம், காற்று ஊடுருவக்கூடியது, 3-5 செ.மீ இடைவெளியில் சுரங்கப்பாதையின் நீண்ட பக்கத்திற்கு செங்குத்தாக வலுவூட்டப்பட்ட கான்கிரீட் அல்லது ஓக் கற்றைகளால் ஆனது. 3 மீ அகலம் கொண்ட ஒரு சுரங்கப்பாதை நிலையானதாக கருதப்படுகிறது. ஓக் கற்றைகள் 150 x 150 மிமீ முதல் 200 x 200 மிமீ வரை, வலுவூட்டப்பட்ட கான்கிரீட் அவற்றின் வலிமை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. குறுக்குவெட்டு சதுரமாகவோ அல்லது ட்ரேப்சாய்டு வடிவிலோ பரந்த அடித்தளத்துடன் இருக்கும். பிந்தைய வழக்கில், ஸ்லாட்களின் அடைப்புக்கு குறைவான வாய்ப்பு உள்ளது. துளையிடப்பட்ட தளம் அமைக்கப்பட்டது, அதன் மேற்பரப்பு தரை மட்டத்திலோ அல்லது அடி மூலக்கூறு கடைத் தளத்தின் மட்டத்திலோ இருக்கும்.
காளான்களுக்கு உரம் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பத்தின் படி, அடி மூலக்கூறை ஏற்றுவதற்கு முன், துளையிடப்பட்ட தரையில் ஒரு வலுவான படுக்கை பாலிமர் வலை போடப்படுகிறது, இது தரையில் சரி செய்யப்படுகிறது. மின்சார வின்ச் மூலம் உரம் வரைவதற்கு படுக்கைப் பகுதியின் மேல் ஒரு நெகிழ் வலை போடப்பட்டுள்ளது. நடைபாதை சுரங்கங்கள் ஒரு கன்வேயர் பெல்ட் அல்லது வாளி டிராக்டரில் இருந்து ஏற்றப்பட்டு மறுபக்கத்திலிருந்து ஒரு சீட்டு வலையைப் பயன்படுத்தி இறக்கப்படுகின்றன. வாயிலில் இருந்து 0.5 மீ தொலைவில், ஒரு வகை அமைக்கும் சுவர் கிடைமட்ட கம்பிகளால் ஆனது. சுவர் திறந்த கதவுடன் சுரங்கப்பாதையை விரும்பிய நிலைக்கு ஏற்ற அனுமதிக்கிறது மற்றும் வெப்ப-இன்சுலேடிங் காற்று இடைவெளியுடன் கேட்டிலிருந்து உரம் பிரிக்கிறது. சுரங்கப்பாதையின் அடித்தளம் ஒரு நிலத்தடி வான்வெளியை உருவாக்குகிறது, அதில் காற்று 1500 Pa அழுத்தத்தில் செலுத்தப்படுகிறது.
குவியல்களில் அல்லது பதுங்கு குழிகளில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட உரம் ஏற்றுதல் அட்டவணை பின்வருமாறு இருக்கலாம்.
1ம் தேதி - பகல் 12 மணி வரை சுரங்கப்பாதை ஏற்றுதல். புதிய காற்றின் சிறிய விநியோகத்துடன் மறுசுழற்சி காற்றைப் பயன்படுத்தி அடி மூலக்கூறின் நிறை வெப்பநிலையை சமன் செய்தல் மற்றும் 12 மணி நேரத்தில் 58 ° C வரை வெப்பப்படுத்துதல். காளான் உரத்தை பேஸ்டுரைசேஷன் செய்வது பூச்சிகளைக் கொல்ல 10 மணி நேரம் ஆகும்.பின்னர், உரம் சீரமைக்க, அதன் வெப்பநிலை புதிய காற்றின் ஓட்டத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் + 48 ... + 50 ° C ஆக குறைக்கப்படுகிறது. உரம் (10% புதிய காற்று, 90% மறுசுழற்சி காற்று) மூலம் காற்று வீசும் இந்த வெப்பநிலையில் கண்டிஷனிங் 5 நாட்கள் நீடிக்கும்.
6 வது நாளில், காளான்களை வளர்ப்பதற்கான உரம் புதிய காற்றின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் 8-12 மணி முதல் காலை 8 மணி வரை குளிர்விக்கப்படுகிறது. சுரங்கப்பாதையில் இருந்து வெளியேறும் போது உரத்தில் உள்ள அம்மோனியம் அயனிகளின் உள்ளடக்கம் 0.1% க்கும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். "பிரவுன்" உரம் கிட்டத்தட்ட அம்மோனியா வாசனை இல்லை.
இப்போது ரஷ்யாவில் இத்தாலிய தானியங்கி உரம் அச்சகங்கள் உள்ளன. அவை உடனடியாக சுருக்கப்பட்ட ப்ரிக்யூட்டுகள் வடிவில் மைசீலியம் கொண்ட உரம் விதைகளை உருவாக்கி அவற்றை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் பேக் செய்கின்றன. ஒரு நிலையான ப்ரிக்வெட்டின் அளவு 20 x 40 x 60 செ.மீ., தொகுதி நிரம்பியிருக்கும் படத்தின் மேற்பரப்பு துளையிடப்படவில்லை, தொகுதியின் முனைகளில் இரண்டு பெரிய துளைகளைத் தவிர, இது கிட்டத்தட்ட வலிமையை மீறுவதில்லை. தடை, ஆனால் போக்குவரத்தின் போது தடுப்பில் உள்ள mycelium க்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்குகிறது.
அலமாரிகளில் வளரும் சாம்பினான் காளான்கள் (வீடியோவுடன்)
பல அடுக்கு அலமாரிகளில் சாம்பினான் பயிரிட முடியும். 200 மீ 2 பரப்பளவு கொண்ட ஒரு நிலையான சாகுபடி அறையில், 11 x 18 மீ அளவுள்ள உச்சவரம்பு உயரம் 3.8 மீ, 40 டன் உரம் இடமளிக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, 1.4 மீ அகலம் மற்றும் 15 மீ நீளம் கொண்ட 4 ஐந்து அடுக்கு அடுக்குகள் நிறுவப்பட்டுள்ளன. உரம் மற்றும் உறை அடுக்கு வெளியே விழாமல் இருக்க, அலமாரிகள், பம்ப்பர்கள் மூலம் வேலி. புத்தக அலமாரியின் முதல் அடுக்கு தரையிலிருந்து 0.25 மீ உயரத்தில் உள்ளது, அடுத்தடுத்தவை ஒருவருக்கொருவர் 0.6 மீ.
சாம்பினான்களுக்கான ரேக்குகளுக்கு இடையில் இடைகழிகளின் அகலம் 110 செ.மீ., ரேக்குகள் மற்றும் சுவர்கள் இடையே - 100 செ.மீ.
அலமாரிகளில் ஊற்றப்பட்ட படுக்கைகள் வடிவில் உரம் வைக்கும் போது, 100 கிலோ முடிக்கப்பட்ட உரம் 1 மீ 2 அலமாரியில் வைக்கப்படும். உரத்தின் தடிமன் 20 செ.மீ.
உரம் சாம்பினான் காளான்களுக்கான ரேக்குகளில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் சமன் செய்யப்பட்டு சுருக்கப்படுகிறது. தானிய மைசீலியம் உரத்தின் மேற்பரப்பில் சமமாக ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் அது 1 செமீ ஆழத்தில் உட்பொதிக்கப்படுகிறது தானிய மைசீலியத்தின் விதைப்பு விகிதம் முடிக்கப்பட்ட உரத்தின் வெகுஜனத்தில் 0.4-0.5% ஆகும்.
உரத்தின் மேற்பரப்பு சமன் செய்யப்பட்டு காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். தண்ணீரில் தெளிப்பதன் மூலம் காகிதத்தை ஈரப்படுத்தவும் (தோட்டத்தின் 1 மீ 2 க்கு 0.2 லிட்டர் வரை), உரத்தில் தண்ணீர் வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது. காளான்களை வளர்ப்பதற்கான இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி, + 20 ... + 26 ° C உரம் வெப்பநிலையில் மைசீலியத்தின் அடைகாத்தல் 14 நாட்களில் முடிவடைகிறது. அதன் பிறகு, மூடி மண் பயன்படுத்தப்பட்டு 10 நாட்களுக்கு அதிகமாக வளர்க்கப்படுகிறது. படுக்கையின் 1 மீ 2 க்கு 2 லிட்டர் வரை உறை அடுக்கு மீது நீர்ப்பாசனம்.
மைசீலியம் உறை அடுக்கில் தேர்ச்சி பெற்ற பிறகு, பூஞ்சைகளின் உருவாக்கம் தொடங்குகிறது. சாகுபடி அறையில் வெப்பநிலை +14 முதல் +17 ° C வரை 85-95% ஈரப்பதத்தில் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. காளான்கள் அமைக்கும் மற்றும் பழம்தரும் காலத்தில் கார்பன் டை ஆக்சைடை நிரந்தரமாக அகற்ற, ஒரு டன் அடி மூலக்கூறுக்கு குறைந்தபட்சம் 250 m3 / h அளவில் புதிய காற்றுடன் காற்றோட்டம் தேவைப்படுகிறது. காற்றோட்டம் அமைப்பு அறைக்கு 10,000 m3 / h வழங்க வேண்டும்.
காளான்களை வளர்ப்பதற்கான சரியான தொழில்நுட்பத்தின் படி, காளான்களுடன் கூடிய அலமாரிகளுக்கு மேலே உள்ள அறையில் புதிய காற்று வழங்கப்பட வேண்டும்.
காளான்கள் மீது காற்று ஓட்டத்தை உருவாக்க, ஒவ்வொரு ஒற்றைப்படை பத்தியிலும், காளான்களை வளர்ப்பதற்கு ஒரு சிறப்பு உபகரணங்கள் உள்ளன - கீழ்நோக்கி முனைகள் கொண்ட ஒரு காற்று குழாய். எளிமையான வழக்கில், குழாய் என்பது 15 மீ நீளமுள்ள காற்று-ஊதப்பட்ட பாலிஎதிலீன் ஸ்லீவ் இடைகழியின் நடுவில் கம்பி வளையங்களில் இடைநிறுத்தப்பட்டுள்ளது, இதனால் முனைகள் மேல் அலமாரியில் உரம் மேற்பரப்பில் இருந்து 40 செமீ உயரத்தில் இருக்கும், மேலும் முனைகளிலிருந்து காற்று ஓட்டம். செங்குத்தாக கீழ்நோக்கி இயக்கப்படுகிறது.
புதிய காற்றுடன் காற்றோட்டம் இருக்கும்போது, மேல் உறை அடுக்கில் உள்ள கார்பன் டை ஆக்சைடு உள்ளடக்கம் ஆழத்தை விட மிகவும் குறைவாக இருக்கும். இது உறை அடுக்கின் மேற்பரப்பில் பழ உடல்களின் அடிப்படைகளை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது.15-20 வது நாளில், உறை அடுக்கைப் பயன்படுத்திய நாளிலிருந்து எண்ணி, மைசீலியத்திலிருந்து வெள்ளை நட்சத்திரங்கள் உறை அடுக்கின் மேற்பரப்பில் தோன்றும், சில நாட்களுக்குப் பிறகு - வெள்ளை பட்டாணி வடிவத்தில் காளான்களின் அடிப்படைகள். மொட்டுகள்-பட்டாணி தோன்றிய அடுத்த நாள் 1 எல் / மீ 2 வரை நீர்ப்பாசனம் செய்யத் தொடங்க வேண்டும்.
"பல அடுக்கு அடுக்குகளில் சாம்பினான் காளான்களை வளர்ப்பது" என்ற வீடியோ இந்த செயல்முறை எவ்வாறு நடைபெறுகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது:
காளான்களை வளர்ப்பதற்கான காலநிலை உபகரணங்கள்
காளான்களை வளர்ப்பதற்கான அறையில் காற்றோட்டம் அமைப்பு பொருத்தப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
புதிய காற்று ஒரு வடிகட்டி மூலம் எடுத்து, ஒரு ஹீட்டர் மற்றும் ஒரு குளிர்விப்பான் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது, ஒரு மைய விசிறி மூலம் உறிஞ்சப்பட்டு ஒரு நீராவி முனை மூலம் ஈரப்பதமாக்கப்படுகிறது. ஒரு துளி பிரிப்பான் மூலம் மின்தேக்கி அகற்றப்படுகிறது. காளான் வளர்ப்பதற்கான இந்த காலநிலை உபகரணங்கள் ஒரு மத்திய ஏர் கண்டிஷனர் ஆகும். அதன் செயல்பாட்டு நோக்கம் 80-90% ஈரப்பதம் மற்றும் கோடையில் 10-13 ° C மற்றும் குளிர்காலத்தில் 15 ° C வெப்பநிலையுடன் பூர்வாங்க ஏர் கண்டிஷனிங் ஆகும். தயாரிப்புக்குப் பிறகு, காற்று மத்திய காற்றுக் குழாயில் நுழைகிறது, அதில் இருந்து அறை ரசிகர்களால் எடுக்கப்படுகிறது, இந்த வழக்கில் "க்ளோசர்ஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. காளான் காளான்களுக்கான உபகரணங்களின் மத்திய காற்றுக் குழாயிலிருந்து, சாகுபடி அறையின் சுவர் வழியாக காற்று ஒழுங்குபடுத்தும் வால்வு கொண்ட கலவை பெட்டியில் காற்று இழுக்கப்பட்டு, குளிர்விப்பான் மற்றும் ஹீட்டர் வழியாகச் சென்று, ஒரு விசிறி மூலம் காற்று குழாயில் செலுத்தப்படுகிறது. அறையின். நேரடியாக அறை காற்று குழாய் முன், ஒரு நீராவி முனை மற்றும் ஒரு துளி பிரிப்பான் உள்ளது.
காளான் உற்பத்தியில், பின்தங்கிய-வளைந்த கத்திகள் கொண்ட மையவிலக்கு விசிறிகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. 40 டன் உரத்திற்கான அறையில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான உபகரணங்களில் ஒரு அறை விசிறி-நெருக்கமான திறன் 10,000 m3 / h ஆக இருக்க வேண்டும். இந்த விசிறி ஒவ்வொரு டன் உரத்திற்கும் 250 m3 / h புதிய நிபந்தனைக்குட்பட்ட காற்றை வழங்குகிறது. விசிறியின் வேலை அழுத்தம் குறைந்தது 500 Pa ஆக இருக்க வேண்டும்.
ஒரு அறையில் முனைகளால் விநியோகிக்கப்படும் காற்றின் அளவு 10,000 m3 / h ஆகும்.
புதிய காற்று வழங்கல் கட்டுப்பாட்டு வால்வு, தேவைப்பட்டால், அறைக் குழாயில் 0% புதிய காற்றிலிருந்து 100% வரை சரிசெய்தல் வரம்பிற்குள் புதிய காற்றை அறைக் காற்றுடன் (மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட காற்று) மாற்றும் திறன் கொண்டது.
வெளிநாட்டில், சாம்பினான்களுக்கான காலநிலை உபகரணங்களில் பிளாஸ்டிக் முனைகள் 5 செ.மீ உள் விட்டத்துடன் செய்யப்படுகின்றன, துளைகள் பரந்த பகுதியின் விட்டத்தை விட சற்றே குறைவாக இருந்தால், பாலிஎதிலினில் நன்றாக வைத்திருக்கும் பாலிஎதிலீன் வாட்டர் கப்களில் இருந்து முனைகளை உருவாக்கலாம். கோப்பை. 6 செமீ கீழ் விட்டம் கொண்ட 0.5 லிட்டர் அளவு கொண்ட லாங் பீர் கிளாஸ்கள் எல்லாவற்றிலும் சிறப்பாக தங்களை நிரூபித்துள்ளன.கண்ணாடியின் அடிப்பகுதிகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன, இதனால் முனையின் உட்புறம் மென்மையாக இருக்கும். பாலிஎதிலீன் ஸ்லீவில் உள்ள துளைகள் கத்தரிக்கோலால் வெட்டப்படுகின்றன, இதனால் முனைகள், ஊதப்பட்ட காற்று குழாயை நேராக்கிய பின், கீழ்நோக்கி இயக்கப்படும், அறையின் நடுப்பகுதியின் நடுவில் இருக்கும். 3 மீ ரேக் உயரத்துடன், 6 செமீ விட்டம் கொண்ட முனைகளிலிருந்து காற்று வெளியேறும் வீதம் 8 மீ / வி ஆக இருக்க வேண்டும். ஒரு அறை விசிறி, 400-500 Pa அழுத்தத்தை வளர்த்து, அத்தகைய வேகத்தை வழங்கும். முனை விட்டம் 6.0 செமீ மற்றும் முனைகளில் இருந்து 8 மீ / வி காற்று ஓட்ட விகிதம், ஒரு முனை வழியாக காற்று ஓட்டம் 81 மீ 3 / மணி இருக்கும். அறையில் உள்ள முனைகளின் மொத்த எண்ணிக்கை 10,000: 81 = 120 பிசிக்கள். அறையின் விநியோக குழாயில் காற்று இயக்கத்தின் வேகம் முனைகளில் இருந்து காற்று வெளியேறும் வேகத்தில் பாதிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
