emmabrewda.com

குடை காளான்கள் "அமைதியான வேட்டை" ரசிகர்களிடையே பிரபலமாக இல்லை, ஏனெனில் அவை சில நேரங்களில் சில வகையான விஷ காளான்களுடன் குழப்பமடையக்கூடும். ஆனால் இந்த பழம்தரும் உடல்களில் நீங்கள் நம்பிக்கையுடன் இருந்தால், அவர்களிடமிருந்து அசல் உணவுகளைத் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். குடைகள் மிகவும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும். அவர்களிடமிருந்து உணவு தயாரிக்க எளிதானது, மேலும் சுவை உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களையும், விருந்தினர்களையும் மீண்டும் மீண்டும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

உங்கள் குடும்ப மெனுவை கணிசமாக வேறுபடுத்தும் குடை காளான்களை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். கூடுதலாக, குடைகளுடன் கூடிய காளான்களுடன் சமையல் குறிப்புகளின் படிப்படியான புகைப்படங்கள் உங்களுக்கு வழங்கப்படும்.

குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வறுத்த காளான்களுக்கான செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த காளான்களின் உணவை பலர் உண்மையில் விரும்புகிறார்கள். உங்கள் விருப்பங்களையும், சுவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஒரு குடை காளான் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும். சுவாரஸ்யமாக, குடைகள் கோழி இறைச்சி போன்ற சுவை. வறுத்த காளான்களிலிருந்து வரும் நறுமணம் வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது - அவற்றை முயற்சிப்பதற்கான சோதனையை யாரும் எதிர்க்க முடியாது.

குடை காளான்களை வறுக்கவும், சமைக்கத் தொடங்கவும் எப்படி என்பதைக் காட்டும் படிப்படியான புகைப்பட செய்முறையைப் படியுங்கள். இதயம், சுவையான, நறுமணம் மற்றும் அழகான உணவு நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்த ஒன்றாக இருக்கும்.

வறுத்த குடை காளான்களுக்கான இந்த செய்முறையானது எந்தவொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் எப்போதும் கிடைக்கும் குறைந்தபட்ச அளவு பொருட்களை உள்ளடக்கியது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.

• குடைகள் - 1 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 5 டீஸ்பூன். l .;
• பால் - 50 மிலி;
• ருசிக்க உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி.

இந்த பதிப்பில், குடை தலைகள் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும், ஏனெனில் அவற்றின் கால்கள் மிகவும் கடினமான மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டவை.

செதில்களிலிருந்து தொப்பிகளை சுத்தம் செய்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், அவை பெரியதாக இருந்தால், பல துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு ஆழமான தட்டில், சிறிது முட்டை, பால் மற்றும் மாவு மென்மையான வரை துடைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் சிறிது வெண்ணெய் உருக்கி சிறிது காய்கறி சேர்க்கவும். குடைகளை வறுக்கும்போது, ​​​​கடாயில் இரண்டு வகையான எண்ணெயில் சிலவற்றைச் சேர்க்கவும்.

தொப்பிகள் அல்லது அவற்றின் பாகங்களை உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து இருபுறமும் தெளிக்கவும், பின்னர் 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் நனைத்து, சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.

குடைகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், முதலில் ஒரு பக்கத்தில் (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) பின்னர் மறுபுறம்.

இரண்டு வகையான எண்ணெயுடன் அத்தகைய சுவையான வறுத்த உணவு இதயமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த அரிசியுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

வண்ணமயமான குடை காளான் சமைப்பதற்கான செய்முறை (புகைப்படத்துடன்)

வண்ணமயமான குடை காளானை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் வழக்கமானவற்றிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது, ஏனெனில் இந்த பழ உடல்கள் அளவு பெரியவை: தொப்பி 40 சென்டிமீட்டர் விட்டம் அடையும், மற்றும் கால் உயரம் 45 செமீ வரை இருக்கும்.

கேப்ரிசியோஸ் gourmets கூட இந்த உணவை பாராட்ட வேண்டும் என்று வீட்டில் ஒரு வண்ணமயமான குடை காளானை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த காளான்கள் விரைவாக சமைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை முன் கொதிக்கும் தேவை இல்லை.

• குடைகள் - 700 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். l .;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.

வண்ணமயமான குடை காளான் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை, கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள புகைப்படம் விசித்திரமாகத் தோன்றலாம், ஏனெனில் இங்கே முக்கிய மூலப்பொருள் முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்படவில்லை. இருப்பினும், கவலைப்பட வேண்டாம் - விருப்பம் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது சுவையாகவும் மிகவும் மணம் கொண்டதாகவும் மாறும்.

கால்களை அகற்றி, தொப்பிகளை சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும்.

முட்டை மற்றும் மாவுகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக அடித்து, உப்பு, மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.

தொப்பிகளை நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தில் நனைத்து, சூடான பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, குடைகளின் ஒரு பக்கத்தில் வைக்கவும்.

கடின சீஸை மேலே தேய்த்து, சீஸ் உருகும் வரை மூடி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

சுண்டவைத்த குடை துண்டுகளை பகுதியளவு தட்டுகளில் அடுக்கி, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும். ஒரு தனி உணவாக அல்லது புதிய காய்கறி சாலட்டுடன் பரிமாறவும்.

ப்ளஷிங் குடைகளை எப்படி சமைப்பது: உண்ணக்கூடிய காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறை

உண்ணக்கூடிய குடை காளான் செய்முறை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த பழம்தரும் உடல்களுக்கு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை.

• குடை - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.

உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு டிஷ் மூலம் மகிழ்விக்க ஒரு சிவந்த காளான் குடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கடினமான செதில்களிலிருந்து குடைகளின் தொப்பிகளை சுத்தம் செய்து, உலர்ந்த கடற்பாசி மூலம் துடைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், குடைகளுடன் இணைக்கவும்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகு தூவி நன்கு கலக்கவும்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, 15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.

பகுதியளவு தட்டுகளில் விநியோகிக்கவும் மற்றும் பரிமாறவும். வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் அத்தகைய சுவையால் உங்கள் குடும்பத்தினர் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

இளம் காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த விருப்பம் இளம் பழ உடல்களிலிருந்து ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் உணவை உருவாக்க உதவும்.

• குடைகள் (தொப்பிகள்) - 8-10 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• ரொட்டிதூள்கள்.

முட்டைக் கலவை மற்றும் ரொட்டித் துண்டுகளில் சுடப்படும் இளம் குடைகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது? டிஷ் 5 பரிமாணங்களுக்கு தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க.

காளான் தொப்பிகளை உரிக்கவும், குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், அவை பெரியதாக இருந்தால் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு சிறிது அடித்து, உப்பு சேர்த்து, பூண்டு மூலம் நசுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

தொப்பிகளின் துண்டுகளை கலவையில் நனைத்து, உடனடியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

பேக்கிங் தட்டில் காகிதத்தோல் காகிதத்தை வரிசையாக வைத்து, அதன் மீது தொப்பிகளை வைத்து, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

180 ° C வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, குடைகளின் மீது துருவிய சீஸ் தூவி மீண்டும் சுடவும்.

இந்த நேரத்தில், சீஸ் உருகும் வரை சுட வேண்டும்.

அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.

சுவையான குடை காளான் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இந்த பதிப்பில், குடை தொப்பிகளை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் நடுத்தர வெப்பத்தில் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்க வேண்டும், இதனால் பழ உடல்களின் சுவை மோசமடையாது. குடைகளிலிருந்து சமைத்த கேவியர் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது காளான் சாஸ்கள் மற்றும் பிசைந்த சூப்களுக்கு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த வெற்று ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மாதத்திற்கு சரியாக சேமிக்கப்படும்.

• குடைகள் - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• எலுமிச்சை சாறு - 50 மில்லி;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
• உப்பு;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன் l .;
• மிளகுத்தூள் கலவை - ½ தேக்கரண்டி.

சாண்ட்விச்கள், கேனப்ஸ் மற்றும் டார்ட்லெட்டுகளுக்கு குடை காளான் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

முன்பு குறிப்பிட்டபடி, உரிக்கப்படும் குடைகளை கால்களுடன் சேர்த்து வேகவைக்க வேண்டும். வடிகட்ட அனுமதிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.

காளான்களில் இருந்து வெளியாகும் தண்ணீர் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் காளான்களை இணைத்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டருடன் நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

தக்காளி விழுது, ஒரு பூண்டு மூலம் நசுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு சேர்த்து, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையை சேர்த்து, பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.

நன்கு கிளறி, மூடி, தொடர்ந்து கிளறி 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஆயத்த கேவியர் பட்டாசுகள் அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட பக்கோடாவுடன் பரிமாறலாம்.

இப்போது, ​​குடை காளான் கேவியர் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து, நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம்.கேவியர் எவ்வளவு சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கிறது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்: உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் கூடுதல் உணவுகளை கேட்பார்கள்.

மைக்ரோவேவில் காளான் குடைகளை சமைக்கும் முறை

மைக்ரோவேவில் காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்கலாம் என்று பல இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி கேட்கிறார்கள். இங்கே மிக முக்கியமான விஷயம், செயல்முறையின் அடிப்படை விதிகளைப் புரிந்துகொள்வது, மேலும் விருப்பம் மிகவும் எளிமையானது.

மைக்ரோவேவில் குடை காளான்களை சமைப்பது, மயோனைசேவில் பழ உடல்களை முன்கூட்டியே மரைனேட் செய்வதாகும். எனினும், முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் மற்றும் மசாலா தயார் செய்ய வேண்டும்.

• குடை தொப்பிகள் - 1 கிலோ;
• மயோனைசே - 200 MO;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்க உப்பு;
• கொத்தமல்லி - 1/3 தேக்கரண்டி;
• ஒரு சிட்டிகை ஜாதிக்காய்.

அழுக்கு மற்றும் செதில்களில் இருந்து குடைகளின் தொப்பிகளை சுத்தம் செய்ய, குழாய் கீழ் துவைக்க, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் marinate.

இறைச்சிக்காக: முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையிலிருந்து அனைத்து மசாலாப் பொருட்களுடன் மயோனைசே சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.

குடைகளின் துண்டுகளை இறைச்சியுடன் கலந்து 30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு தட்டில் காளான்களை வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.

உணவை சூடாக பரிமாறவும், விரும்பினால் நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் சமைத்த காளான் குடைகளைக் கொண்டிருப்பதால், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் உணவின் சுவையைப் பாராட்டுவார்கள். ஒரு மயோனைசே இறைச்சியில் உள்ள காளான்கள் மிகவும் சுவையாகவும், காரமானதாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் குறைந்தபட்ச முயற்சியை மேற்கொள்வீர்கள், ஆனால் நீங்கள் டிஷ் மூலம் அதிகமானவற்றைப் பெறுவீர்கள்.

பூண்டுடன் காளான் குடைகளை சமைப்பதற்கான செய்முறை

பூண்டுடன் குடை காளான் சமைப்பது சில ஐரோப்பிய நாடுகளின் உணவு வகைகளில் மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த கவர்ச்சியான காளான் பொலட்டஸ் மற்றும் பொலட்டஸை விட அதிகமாக பாராட்டப்படுகிறது.

• குடை தொப்பிகள் - 800 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 70 மில்லி;
• பூண்டு கிராம்பு - 7 பிசிக்கள்;
• உப்பு.

சுவையான காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும், இதனால் நீங்கள் வீட்டில் ஒரு உணவக உணவைப் பெறலாம்?

செதில்களில் இருந்து காளான் தொப்பிகளை உரிக்கவும், துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மீது போட்டு நன்கு உலர வைக்கவும்.

துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டு மூலம் நசுக்கப்பட்ட பூண்டு தேய்க்க, உப்பு தூவி, 15 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.

ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதன் மீது வெண்ணெய் உருக்கி, குடை துண்டுகளை மிருதுவாக வறுக்கவும்.

பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய தக்காளி சாலட் உடன் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை பரிமாறவும்.

குடை காளான் கால்களை எப்படி சமைக்கலாம்

வழக்கமாக, இந்த வகை காளான்களின் கால்கள் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் விதிவிலக்குகள் உள்ளன. இந்த செய்முறையில், குடை கால்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

இந்த மாறுபாட்டில், அனைத்து தயாரிப்புகளும் கண்ணால் எடுக்கப்படுகின்றன.

• குடை கால்கள் - எத்தனை உள்ளன;
• கடின சீஸ்;
• வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• கீரைகள் (ஏதேனும்);
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
• உப்பு.

சமையல் குடைகள், அல்லது அவற்றின் கால்கள், உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. இருப்பினும், டிஷ் மிகவும் சுவையாக மாறும், நீங்கள் உங்கள் விரல்களை நக்குவீர்கள்.

கால்களை கழுவவும், வெட்டி வெண்ணெய் ஒரு கடாயில் வைத்து, 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும்.

ருசிக்க உப்பு, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ரொட்டி துண்டுகளுடன் சேர்த்து, அரைத்த கடின சீஸ் வைக்கவும். கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சீஸ் உருகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.

கால்களை மசாலாக்க, சிறிது நறுக்கிய ஆலிவ்கள் அல்லது புதிய தக்காளியின் மெல்லிய துண்டுகளை டிஷில் சேர்க்கவும்.

டிஷ் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், இதனால் உருகிய பாலாடைக்கட்டி கடினமாகி, பரிமாறலாம்.

சூப் செய்ய காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

சமைப்பதற்கு முன் காளான்களை வேகவைக்க வேண்டும் என்பதை ஒவ்வொரு புதிய இல்லத்தரசியும் அறிந்திருக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை சிக்கலானது அல்ல மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.

ஒரு டிஷ் தயாரிப்பதற்கு முன் குடை காளானை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? குடை தொப்பிகளை உப்பு நீரில் 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் பழ உடல்கள் தட்டுகளில் சிக்கியுள்ள செதில்கள் மற்றும் மணலில் இருந்து சிறிது துடைக்கப்படும்.

• குடைகள் - 500 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• தாவர எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம்;
• புதிய கீரைகள்;
• உப்பு;
• லாவ்ருஷ்கா - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 பிசிக்கள்.

உங்கள் வீட்டிற்கு சுவையாக உணவளிக்க குடை காளான் சூப்பை எப்படி சமைப்பது?

1. வேகவைத்த குடை தொப்பிகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போடவும், அதில் நீங்கள் சூப் சமைக்க வேண்டும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அரை சமைத்த உருளைக்கிழங்கு வரை சமைக்கவும்.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும்: வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக, கரடுமுரடான தட்டில் கேரட்டை அரைக்கவும்.
4. காய்கறிகளை எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் போட்டு மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கில் காய்கறிகளுடன் வறுத்த காளான்களைச் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
6. உப்பு சேர்த்து சீசன், வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் டாஸ்.
7. பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு தட்டில் 1 டீஸ்பூன் போடவும். எல். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

உருளைக்கிழங்குடன் சுவையான காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான் குடைகளை எவ்வாறு சமைப்பது என்பது குறித்த படிப்படியான செய்முறையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், அதன் வீடியோ கீழே இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

• குடை தொப்பிகள் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 7 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
• உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி கீரைகள் - 4 கிளைகள்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, பல துண்டுகளாக வெட்டவும். கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் நனைத்து, மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் சமைத்த உருளைக்கிழங்கை தோலில் வைத்திருந்தால், தோலுரித்து, நறுக்கி, வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.

குடைகளை சுத்தம் செய்து, குழாயின் கீழ் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும்.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து மிதமான தீயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் பருவம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, கிளறி மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கை பகுதியளவு தட்டுகளில் வைக்கவும், உருளைக்கிழங்கின் மேல் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட உணவை நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தூவி பரிமாறவும். எங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உருளைக்கிழங்குடன் காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.

காய்கறிகளுடன் காட்டு காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காட்டு காளான்கள், காய்கறிகளுடன் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - பலருக்கு பழக்கமான மற்றும் சுவையான உணவு? இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இருக்கும் அத்தகைய பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன.

• குடைகள் - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• பல்கேரிய மிளகு - 3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி - 4 பிசிக்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 சிறியது;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

குடைகளைத் தயாரிப்பதற்கான முறை மிகவும் எளிதானது, இதற்காக நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தனித்தனியாக வறுக்க வேண்டும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.

முதலில், குடைகளின் தொப்பிகளை செதில்களால் சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரில் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையான வரை வறுக்கவும், காளான்களில் சேர்க்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் தோலுரித்து, விதைகளை அகற்றி, க்யூப்ஸாக வெட்டி வாணலியில் வைக்கவும். திரவ ஆவியாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் காளான்களுடன் இணைக்கவும்.

விதைகளில் இருந்து பல்கேரிய மிளகு பீல், நூடுல்ஸ் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

தக்காளியை துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.

அனைத்து வறுத்த உணவுகளையும் சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கிளறி, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

குடை காளான்களை கிரீம் கொண்டு சமைக்கும் முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரீம் கொண்டு வறுத்த காளான்கள் ஒரு இதயமான மதிய உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது வேறு எந்த சைட் டிஷுக்கும் இந்த டிஷ் நன்றாக இருக்கும். கிரீம் கொண்டு காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் செய்முறையுடன் ஒரு படிப்படியான புகைப்படத்தைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

• குடைகள் - 1 கிலோ;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 300 மிலி;
• உப்பு;
• அரைத்த வெள்ளை மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
• கடின சீஸ் (ரஷ்யன்) - 200 கிராம்;
• வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கீரைகள்.

கிரீம் கொண்டு குடை காளான் தயாரிக்கும் முறை உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் பொருந்தும்.

வெங்காயத்தை தோலுரித்து, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயில் 5-7 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.

குடை காளான் தொப்பிகளை ஓடும் நீரில் கழுவவும், வெட்டி வெங்காயத்துடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

காளான்களிலிருந்து திரவம் ஆவியாகியவுடன், கிரீம் சிலவற்றை ஊற்றி, தொடர்ந்து வறுக்கவும். காளான்கள் உலராமல் தடுக்க, நீங்கள் 3-4 அளவுகளில் கிரீம் சேர்க்க வேண்டும்.

வெகுஜன உப்பு, வெள்ளை மிளகு தூவி, கலந்து.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தின் மீது அரைத்த சீஸ் தெளிக்கவும், இது உணவை சுவையாகவும் பணக்காரமாகவும் மாற்றும்.

5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.

கிரீம் கொண்டு குடை காளான்கள் சமையல் முழு வழி தான். சூடாக பரிமாறவும், அல்லது விரும்பினால், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

குடை காளான் சாலட் எப்படி சமைக்க சிறந்தது

காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டும் சமையல் மிகவும் வித்தியாசமானது. எடுத்துக்காட்டாக, சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் சேர்த்து அவர்களிடமிருந்து சாலட் தயாரிக்கலாம், இது நிச்சயமாக ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு உங்கள் சமையல் சிப்பாக மாறும்.

• குடைகள் (தொப்பிகள்) - 700 கிராம்;
• சிக்கன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• சோளம் (வங்கி) - 1 பிசி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உப்பு.
• மயோனைசே - 300 மிலி.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

தயாரிக்கப்பட்ட குடை தொப்பிகளை துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், குளிர்ந்து விடவும்.

முன் சமைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, ஆழமான கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த காளான்களுடன் இணைக்கவும்.

வேகவைத்த முட்டைகளை துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.

ஒரு கேனை சோளத்தைத் திறந்து, திரவத்தை ஊற்றி, மொத்தமாக சேர்க்கவும்.

ருசிக்க உப்பு, மயோனைசேவுடன் சீசன், நன்கு கலந்து, சாலட்டை ஊறவைத்து குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சுவையான விருந்துகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க காளான் குடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். எங்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளை உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் எழுதி, சமைக்கத் தொடங்குவது மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.