குளிர்காலத்திற்கான கேமலினா குண்டு சமையல்
இலையுதிர் காலம் தொடங்கியவுடன், பல குடும்பங்களின் மேசைகளில் காளான் உணவுகள் தோன்றும். முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் மற்றும் பழ உடல்களில் இருந்து சாஸ்கள் - இவை அனைத்தும் நீங்கள் ஒரு இதயமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்ய அனுமதிக்கிறது. கூடுதலாக, காளான் உணவுகளை பண்டிகை மெனுவில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம். இந்த உணவுகளில் ஒன்று காளான் குண்டு. நிச்சயமாக, இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் எந்த பழம்தரும் உடல்களை எடுக்கலாம், ஆனால் இன்னும், பல இல்லத்தரசிகள் காளான்களை விரும்புகிறார்கள். செறிவு, வாசனை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை நிச்சயமாக ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினரையும் மகிழ்விக்கும்.
அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கேமிலினா குண்டு
காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சிகள் போன்ற பல்வேறு பொருட்களுடன் காளான் குண்டு தயாரிக்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- Ryzhiki - 300 கிராம்;
- அரிசி - 3-4 டீஸ்பூன். l .;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
- தண்ணீர் - 250 மிலி (1 டீஸ்பூன்.);
- உருளைக்கிழங்கு - 6-7 பிசிக்கள்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன் l .;
- வெண்ணெய் (சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம்) - 2-3 டீஸ்பூன். l .;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புதிய கீரைகள்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
காளான் குண்டு செய்முறை நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன:
ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவும்.
5 நிமிடம் கழித்து. புதிய உரிக்கப்படுகிற காளான்களைச் சேர்க்கவும், அவை முன்பே கரடுமுரடாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
தக்காளி விழுதை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைத்து, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
தக்காளி கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குண்டியில் அரிசியைச் சேர்த்து, கிளறி, மூடிய மூடியின் கீழ் 20-25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
மூடியைத் திறந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் புதிய வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி அல்லது கொத்தமல்லி கொண்டு தெளிக்கவும்.
கிளறி, வெப்பத்தை அணைத்து, பரிமாறும் முன் சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சியுடன் காளான்களின் குண்டு
மெதுவான குக்கர் - சமையலறையில் உண்மையுள்ள "உதவியாளர்" கொண்ட அந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு இந்த செய்முறை சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
- Ryzhiki (கொதி) - 300 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி கூழ் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகுத்தூள் - 3 பிசிக்கள்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு, தாவர எண்ணெய்.
மெதுவான குக்கரில், கேமிலினா குண்டு அதன் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, அதாவது டிஷ் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.
- உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை எந்த வசதியான வழியிலும் தோலுரித்து, வேகவைத்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- பன்றி இறைச்சியை நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கி, சமையலறை இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், சிறிது தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- 1 மணிநேரத்திற்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையை அமைக்கவும், இறுதியில் உப்பு மற்றும் மிளகு டிஷ் சேர்க்கவும்.
- உடனடியாக கிளறி பரிமாறவும்.
குளிர்காலத்திற்கான தக்காளி பேஸ்டுடன் கேமிலினா குண்டுக்கான செய்முறை
காளான் குண்டும் குளிர்காலத்திற்கு மூடப்படலாம். இது மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் கையில் எப்போதும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி இருக்கும், இது சாண்ட்விச்கள், பீஸ்ஸாக்கள், துண்டுகள் மற்றும் பிற மாவு தயாரிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
- Ryzhiki - 3.5 கிலோ;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா 1 கிலோ;
- பூண்டு - 5 கிராம்பு;
- தக்காளி விழுது - 1 கேன் (0.5 எல்);
- தாவர எண்ணெய் - 0.45 எல்;
- உப்பு மற்றும் மிளகு.
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு குங்குமப்பூ பால் தொப்பி குண்டு சமைக்கலாம்.
- நாங்கள் காடுகளின் குப்பைகளிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, 15 நிமிடங்கள் கழுவி கொதிக்க வைத்து, நுரை நீக்குகிறோம்.
- நாங்கள் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கிறோம், இதனால் திரவம் கண்ணாடி, மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
- வெங்காயம் சேர்த்து, அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் கேரட், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated.
- தக்காளி விழுதை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டில் சேர்க்கவும்.
- 10 நிமிடங்களில். நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் காளான்களை வாணலியில் அனுப்புகிறோம்.
- நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்கு டிஷ் கொண்டு வருகிறோம்.
- ஒரு மூடியுடன் மூடி, 30-35 நிமிடங்கள் குறைந்த தீவிரத்துடன் தீயில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான வெகுஜனத்தை விநியோகிக்கிறோம், உருட்டவும், அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை அதை மடிக்கவும்.
- கூடுதல் சேமிப்பிற்காக அதை குளிர் அறைக்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.
