கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்கள்: புகைப்படம் மற்றும் வீடியோ சமையல், கொரிய மொழியில் ஊறுகாய் சிப்பி காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது
கொரிய சிப்பி காளான்கள் வீட்டில் காளான்களை சமைப்பதற்கான எளிதான மற்றும் விரைவான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். அவை காரமானதாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் மாறும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கொரிய உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் நீண்ட காலமாக விடுமுறை மற்றும் அன்றாட மெனுவில் வேரூன்றியுள்ளன, மேலும் அவை எங்கள் உணவு வகைகளின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறிவிட்டன. வீட்டில் கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்கள் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, நீங்கள் சமையலறையில் செலவிடும் தரம் மற்றும் நேரத்தின் கலவையால் நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்களை சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள் மற்ற உணவுகளிலிருந்து அவற்றின் நம்பமுடியாத நறுமணம், காரத்தன்மை மற்றும் கசப்புத்தன்மையுடன் வேறுபடுகின்றன. வறுக்கவும் மற்றும் சுண்டவும் தவிர, காளான்களில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்ற தேர்வை நீங்கள் எதிர்கொண்டால், கொரிய சிப்பி காளான்களுக்கு முன்மொழியப்பட்ட விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தவும்.
சிப்பி காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளின் சுவை, கொரிய மொழியில் marinated, ஒரு சிறிய புளிப்புடன், அதே போல் உச்சரிக்கப்படும் காளான் குறிப்புகள் மிகவும் மென்மையானது என்று சொல்ல விரும்புகிறேன். இந்த பசியின்மை ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு ஒரு முழுமையான உணவாக இருக்கலாம்.
கொரிய பதிப்பில் உள்ள சிப்பி காளான்கள் எந்த இறைச்சி அல்லது சைட் டிஷ் உடன் நன்றாக இணைக்கப்படலாம், அவை சத்தான, திருப்திகரமான மற்றும் குறைந்த கலோரி ஆகும்.
கொரிய ஊறுகாய் சிப்பி காளான் செய்முறை: விரைவான விருப்பம்
இந்த கொரிய மரினேட் சிப்பி காளான் செய்முறை கொரிய உணவு சாலடுகள் மற்றும் இறைச்சிகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். காளான்களை சமைக்க விரைவான மற்றும் எளிதான வழி எளிமையான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது.
- சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
- வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தண்ணீர் - 50 மிலி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு 1 தேக்கரண்டி;
- அரைத்த சிவப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.
சிப்பி காளான்களை தனி காளான்களாக பிரித்து, மைசீலியத்தின் எச்சங்களை வெட்டி, குழாயின் கீழ் துவைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
15 நிமிடங்களுக்கு உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு உலர ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
உப்புநீரை தயாரிக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர், வினிகரை ஊற்றி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
இறைச்சியில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றை கத்தியால் சேர்த்து கலக்கவும், அதை கொதிக்க வைத்து குளிர்விக்க விடவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் குளிர்ந்த காளான்களை அடுக்குகளில் மற்றொரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
உப்புநீருடன் ஊற்றவும், மேலே ஒரு அழுத்தி வைக்கவும், ஒரு கனமான பொருளுடன் கீழே அழுத்தவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஜாடி தண்ணீர்.
ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்களுடன் உணவுகளை வைக்கவும். காலையில், கொரிய பாணியில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட சிப்பி காளான்களை நீங்கள் பாதுகாப்பாக சுவைக்கலாம்.
கேரட்டுடன் கொரிய பாணி சிப்பி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பற்றிய செய்முறை
கொரிய பாணி சிப்பி காளான்களை கேரட்டுடன் சமைப்பது எப்படி, இதனால் டிஷ் நறுமணமாக மாறும் மற்றும் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை இழக்காது? கிழக்கு உணவு வகைகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான சுவையூட்டிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பது அடங்கும், இது உணவை காரமானதாகவும், கசப்பானதாகவும் ஆக்குகிறது.
- சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
- கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன் l .;
- சர்க்கரை - 1 டிச. l .;
- லீன் எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- கொரிய மொழியில் கேரட்டுக்கான மசாலா - 2 டெஸ். l .;
- வினிகர் - 70 மில்லி;
- உலர் செவ்வாழை - 1 சிட்டிகை
கொரிய மொழியில் கேரட் கொண்ட சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறையானது 5-6 பரிமாணங்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.
காளான்களை பிரித்து, காலின் கீழ் பகுதியை அழுக்குடன் சேர்த்து, துவைக்கவும், சமைக்கவும்.
உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் தேர்ந்தெடுத்து உலர ஒரு காகித துண்டு மீது பரப்பவும்.
குளிர்ந்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு "கொரிய" grater மீது தட்டி மற்றும் காளான்கள் சேர்க்க.
தாவர எண்ணெய், வினிகர், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சர்க்கரை, உப்பு, மார்ஜோரம் மற்றும் கேரட் மசாலா சேர்க்கவும்.
நன்கு கலந்து, ஒரு ஜாடியில் போட்டு 5-7 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
இந்த டிஷ் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் சிற்றுண்டியாகவும், தினசரி மெனுவிற்கும் ஏற்றது.
கொரிய பாணி சிப்பி காளான்கள் கேரட்டுடன் marinated: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை
கேரட்டுடன் கொரிய மொழியில் marinated சிப்பி காளான்கள் 40-50 நிமிடங்கள் மட்டுமே சமைக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் உட்செலுத்துதல் நேரம் 2 மணி நேரம் ஆகும். இந்த பதிப்பில், காளான்கள் கேரட்டிலிருந்து தனித்தனியாக marinated.
- சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 500 மிலி;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l .;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
- வினிகர் 9% - 4 டீஸ்பூன் l .;
- மசாலா - 5 பட்டாணி;
- லாவ்ருஷ்கா - 3 பிசிக்கள்.
கொரிய பாணி கேரட் ஊறுகாய்க்கு தேவையான பொருட்கள்:
- கேரட் - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - 1.5 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - ½ தேக்கரண்டி;
- வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன் l .;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l .;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- அரைத்த மிளகு மற்றும் கொத்தமல்லி - ½ தேக்கரண்டி.
கொரிய மொழியில் ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறையின் விளக்கத்தை புகைப்படத்துடன் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
சிப்பி காளான்கள் மைசீலியத்தால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு தனித்தனி காளான்களாக பிரிக்கப்பட்டு, துவைக்கப்பட்டு உலர அனுமதிக்கப்படுகின்றன. பெரியவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறியவற்றை அப்படியே விடவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் காளானை போட்டு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும், அவ்வப்போது நுரை நீக்கவும்.
தண்ணீரில் உப்பு, வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, மசாலா மற்றும் லவ்ருஷ்கா சேர்க்கவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்து, அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, இறைச்சியில் காளான்களை குளிர்விக்கவும்.
கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், ஒரு "கொரிய" grater மீது தட்டி.
அதனுடன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கைகளால் நன்றாக அரைத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் 10 நிமிடம் வைக்கவும்.
கேரட்டில் மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, வினிகருடன் ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கேரட்டில் ஊற்றவும்.
பூண்டை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கி, கேரட் மீது தூவி கிளறவும்.
ஒரு கிண்ணத்தில் துளையிட்ட கரண்டியால் காளான்களை அகற்றி, கேரட்டுடன் சேர்த்து, கலந்து 2 மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
கொரிய மொழியில் குளிர்காலத்திற்காக marinated சிப்பி காளான்கள் செய்முறை
சிப்பி காளான்கள் நீண்ட காலத்திற்கு பதப்படுத்தலுக்கு சிறந்தவை. குளிர்காலத்திற்கான கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறையை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
- சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
- கொரிய கேரட் - 300 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
- பூண்டு - 5 கிராம்பு;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- வினிகர் 9% - 70 மிலி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- லாவ்ருஷ்கா - 4 பிசிக்கள்;
- கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி. மேல் இல்லாமல்.
சிப்பி காளான்கள், குளிர்காலத்தில் கொரிய மொழியில் marinated, அடுத்த காளான் அறுவடை வரை ஒரு குளிர் அறையில் சேமிக்கப்படும்.
காளான்களை உரிக்கவும், பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இறைச்சி: தண்ணீரில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் கலந்து, அசை, கொதிக்க.
சிப்பி காளான்களை கொதிக்கும் இறைச்சியில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
ஆயத்த "கொரிய" கேரட்டுடன் குளிர்ந்த காளான்களை இணைக்கவும்.
நறுக்கிய பூண்டு, சோயா சாஸ், தரையில் சிவப்பு மிளகு, கருப்பு பட்டாணி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்த்து, கலந்து, 2 மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள்.
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் காளான்கள் மற்றும் கேரட்டை வைத்து, காளான் இறைச்சியை வேகவைத்து ஜாடிகளில் ஊற்றவும்.
உலோக இமைகளால் மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
பின்னர் மூடிகளை பிளாஸ்டிக் பொருட்களாக மாற்றவும், அவற்றை குளிர்வித்து, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லவும்.
இந்த செய்முறையில் ஒரு புள்ளி முக்கியமானது: கேரட் கொண்ட கொரிய பாணி சிப்பி காளான் சாலட்டை ஸ்டெர்லைஸ் செய்யாமல், உட்செலுத்தப்பட்ட உடனேயே சாப்பிடலாம். நீங்கள் பணிப்பகுதியை மூடப் போகிறீர்கள் என்றால், கருத்தடை செய்வது இன்றியமையாதது.
கொரிய மசாலாவுடன் சிப்பி காளான் செய்முறை
கொரிய சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறையை சுவையூட்டலுடன் பயன்படுத்த நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, இதற்காக, இறைச்சிக்கான உன்னதமான பொருட்கள் மட்டுமல்ல, கொரிய சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு மசாலாப் பொருட்களும் எடுக்கப்படுகின்றன.
- சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 5 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- வினிகர் - 100 மில்லி;
- கொரிய பாணி கேரட் மசாலா - 1 பேக்.
ஒரு புகைப்படத்துடன் கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறையின் படி ஒரு பசியை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
உரிக்கப்படும் காளான்களை தண்ணீரில் உப்பு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
தண்ணீரை வடிகட்டவும், காளான்கள் குளிர்ந்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
கேரட்டை தோலுரித்து தட்டி, பூண்டை கத்தியால் க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
சமைத்த உணவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர், கேரட் மசாலா சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
மரைனேட் செய்ய ஒரே இரவில் குளிரூட்டவும்.
காலையில் மீண்டும் கிளறி, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு பரிமாறவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு இந்த உணவுக்கு ஒரு நல்ல பக்க உணவாக கருதப்படுகிறது.
கொரிய சிப்பி காளான்களை பெல் மிளகுடன் ஊறுகாய் செய்வது எப்படி
அசல், சுவையான மற்றும் காரமான உணவை உருவாக்க கொரிய சிப்பி காளான்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது? முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், சிப்பி காளான்களை உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஊறுகாய் காளான்களை விரும்பினால், இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.
- சிப்பி காளான்கள் - 800 கிராம்;
- பல்கேரிய மிளகு - 4 பிசிக்கள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l .;
- வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன் l .;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து.
விளக்கப் புகைப்படங்களுடன் கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்களை சமைப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
சிப்பி காளான்களை அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்து, தனித்தனியாக பிரித்து, கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். கொதிக்க, ஒரு உலோக சல்லடை மீது மடித்து ஒரு காகித துண்டு மீது உலர்.
காய்கறிகளைத் தயாரிக்கவும்: வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், பூண்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மிளகு நூடுல்ஸ் வெட்டவும், வெந்தயம் கீரைகளை வெட்டவும்.
காய்கறிகளில் வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும், கலந்து, வெந்தயம் மற்றும் காளான் சேர்க்கவும்.
நன்றாக கலந்து 15-20 மணி நேரம் விடவும்.
இந்த பசியின்மை "எதிர்பாராத" விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கு ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். அரிசி அல்லது பக்வீட் கஞ்சி, அத்துடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.
குளிர்காலத்திற்கான கேரட்டுடன் கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்களை marinate செய்வது எப்படி
காளான்கள் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை, எனவே இந்த பதிப்பில் அவை சோயா சாஸுடன் நன்றாக இருக்கும். குளிர்காலத்திற்கான கேரட் கொண்ட கொரிய பாணியிலான சிப்பி காளான்கள் குளிர்ந்த பருவத்தில் ஒரு நல்ல உதவியாக இருக்கும், நீங்கள் உண்மையில் வீட்டில் பாதுகாப்பிலிருந்து காரமான ஒன்றை விரும்பும் போது. உங்கள் விருந்தினர்கள் எவரும் இந்த பசியை முயற்சிக்கும்போது அலட்சியமாக இருக்க மாட்டார்கள்.
- சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
- கொரிய கேரட் - 400 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தண்ணீர் - 500 மிலி;
- வினிகர் 9% - 50 மிலி;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். l .;
- சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- லாவ்ருஷ்கா - 3 பிசிக்கள்;
- கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்.
குளிர்காலத்திற்கான கேரட்டுடன் கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்களை marinate செய்வது எப்படி?
சிப்பி காளான்களை பிரித்து, பெரும்பாலான கால்களை துண்டிக்கவும், கொதிக்கும் போது அவை கடினமாக இருக்கும் என்பதால், குறியீட்டை ஒரு குழாய் மூலம் துவைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர், கருப்பு மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை ஆகியவற்றை தண்ணீரில் கலக்கவும்.
இறைச்சியை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அதில் நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் இறைச்சியிலிருந்து சிப்பி காளான்களை அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும்.
ஒரு கொள்கலனில், கொரிய பாணி கேரட், ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள், இறுதியாக அரைத்த பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், அரை மணி நேரம் நிற்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான இந்த பசியை மூடுவதற்கு, நீங்கள் கேரட்டுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சிப்பி காளான்களை ஜாடிகளில் போட்டு, கருத்தடைக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்க வேண்டும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து, இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை ஒரு போர்வையின் கீழ் வைக்கவும்.
பின்னர் கூடுதல் சேமிப்பிற்காக குளிர் அறைக்கு எடுத்துச் செல்லவும்.
கேரட் மற்றும் எள் விதைகளுடன் கொரிய சிப்பி காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
கொரிய மொழியில் ருசியான சிப்பி காளான்களை எப்படி சமைப்பது, அதன் மூலம் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தி மகிழ்ச்சியடையச் செய்வது எப்படி?
- சிப்பி காளான்கள் - 700 கிராம்;
- எள் விதைகள் - 3 டீஸ்பூன். l .;
- பூண்டு - 5 பல்.
இறைச்சி:
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். l .;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l .;
- வினிகர் 9% - 3 டீஸ்பூன் l .;
- லாவ்ருஷ்கா - 3 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l .;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- மார்ஜோரம், ஆர்கனோ - தலா 1 சிட்டிகை;
- அரைத்த எலுமிச்சை மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.
இந்த டிஷ் சுமார் 40 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் 5-6 பேருக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. கொரிய மொழியில் மரைனேட் செய்யப்பட்ட சிப்பி காளான்களை சமைக்கும் காட்சி வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:
மாசுபாட்டிலிருந்து காளான்களை சுத்தம் செய்து, தனித்தனி துண்டுகளாக பிரித்து 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், நன்கு குளிர்ந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: காய்கறி எண்ணெய், சோயா சாஸ், வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, எலுமிச்சை மிளகு, வளைகுடா இலை, மார்ஜோரம் மற்றும் ஆர்கனோவை ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
சிறிது குளிர்ந்து அதில் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
எள்ளை சூடான வாணலியில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
மாரினேட், பூண்டு, காளான்கள் மற்றும் எள் விதைகளை ஒன்றிணைத்து, நன்கு கலந்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இதனால் சிப்பி காளான்கள் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றிருக்கும்.
வீட்டிலேயே கொரிய மொழியில் சிப்பி காளான்களை சமைப்பதற்கான எங்கள் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், இன்று அவற்றை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த காளான்களிலிருந்து மரினேட் செய்யப்பட்ட பசியின் உங்கள் சொந்த தலைசிறந்த படைப்புகளை முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும் மற்றும் உருவாக்கவும்.
