சாம்பினான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சாலடுகள்: சுவையான பசியின்மை உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்
பல சமையல் நிபுணர்கள் காளான்கள் மற்றும் புதிய காய்கறிகளின் கலவையானது சாலட்களுக்கு சிறந்தது என்று கூறுகின்றனர். மிகவும் சுவையான மற்றும் நறுமண சாலடுகள் சாம்பினான்கள் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஒரு சிற்றுண்டி உணவில் மிளகுத்தூள் சேர்ப்பது ஒரு இனிமையான இனிப்புடன் ஒரு பிரகாசமான விருந்தில் விளைகிறது. மிளகுத்தூள் ஊறுகாய் காளான்களுடன் இணைக்கப்படலாம், வறுத்த, புதிய மற்றும் வேகவைத்த. இத்தகைய சாலடுகள் தினசரி இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுகளுக்கு மட்டுமல்ல, பண்டிகை அட்டவணைகளுக்கும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
விரிவான வழிமுறைகளுடன் சாலட்களை தயாரிப்பதற்கான முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் அனைவருக்கும் அவர்கள் விரும்பும் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து அதைத் தாங்களே செய்ய உதவும்.
எளிய காளான் மற்றும் மிளகு சாலட்
சாம்பினான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சாலட் ஒரு லேசான சிற்றுண்டி உணவாகும், இது மனித உடலுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் காய்கறி புரதத்தின் ஆதாரமாக மாறும். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட விரிவான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால் எளிய சாலட் செய்முறையை மீண்டும் செய்யலாம்.
- 500 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்;
- 2 நொடி எல். தாவர எண்ணெய்;
- 1.5 தேக்கரண்டி வினிகர் 9%;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- கீரை இலைகள்;
- தரையில் கருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு;
- வோக்கோசு மற்றும் துளசி.
காளான்களிலிருந்து படத்தை அகற்றி, துவைக்கவும், உலர்த்தி கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
விதைகள் மற்றும் மையத்திலிருந்து இனிப்பு மிளகுத்தூள் தோலுரித்து, துவைக்கவும் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு உலர்ந்த சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் வைத்து 5 நிமிடங்கள் ஒரு மூடிய மூடி கீழ் வறுக்கவும்.
ஒரு தட்டில் வைத்து, வோக்கோசு, துளசி மற்றும் பூண்டு (இறுதியாக வெட்டுவது) வெட்டவும்.
ஒரு பூர்த்தி செய்ய: நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், பூண்டு, தாவர எண்ணெய், வினிகர், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு கலந்து.
காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை ஊற்றி, ஒரு மர கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
ஒரு ஆழமான தட்டில் கீரை இலைகள், மேல் காளான்கள் மற்றும் மிளகு வைக்கவும்.
வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க டிஷ் பரிமாறவும்.
கோழி, பெல் மிளகு, சீஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட சாலட்
சிக்கன், பெல் பெப்பர் மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய சாலட் செய்முறையானது, இதயம் நிறைந்த உணவை சாப்பிட விரும்புவோருக்கு ஒரு உணவாகும். இந்த பொருட்களின் கலவையானது உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்கள் அனைவரையும் ஈர்க்கும். சாலட் பண்டிகை விருந்துகளுக்காகவும், தினசரி இரவு உணவுகள் மற்றும் மதிய உணவை பல்வகைப்படுத்தவும் தயாரிக்கப்படலாம்.
- 600 கிராம் காளான்கள்;
- 200 கிராம் கடின சீஸ்;
- 2 இனிப்பு மிளகுத்தூள் (சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள்);
- 500 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 1 சிவப்பு வெங்காயம்;
- வெந்தயம் உப்பு மற்றும் கீரைகள்;
- 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம் (மயோனைசேவுடன் மாற்றலாம்).
கோழி, காளான்கள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட் தயாரிப்பதற்கான விரிவான வழிமுறைகள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.
- மிளகு கழுவவும், விதை பெட்டியை வெட்டி காய்கறிகளை கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
- சாம்பினான் தொப்பிகளிலிருந்து படலத்தை அகற்றி, குழாயின் கீழ் காளான்களை துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- கோழியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, அகற்றி, குளிர்விக்க ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் (சுவைக்கு) மற்றும் காளான்களுடன் இணைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர grater மீது சீஸ் தட்டி, காளான்கள் மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சுவை உப்பு.
- சிவப்பு வெங்காயத்தை மெல்லிய காலாண்டுகளாக வெட்டி, கொதிக்கும் நீரில் 3-5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். (கசப்பை நீக்க).
- காளான்களுக்கு வடிகட்டிய வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, கிளறி, புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசேவுடன் சாலட்டைச் சேர்த்து, நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, மீண்டும் கலக்கவும்.
- உட்செலுத்துவதற்கு 1-1.5 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
கோழி, காளான்கள், முட்டை மற்றும் வறுத்த மிளகுத்தூள் கொண்ட சாலட்
பல்வேறு வகையான பசியின்மை உணவுகளில், கோழி, காளான்கள் மற்றும் வறுத்த மிளகுத்தூள் கொண்ட சாலட் அதன் பொருத்தத்தையும் கவர்ச்சியையும் இழக்காது. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் டிஷ் அதன் சொந்த சுவையையும் ஜூசியையும் கொண்டு வரும், இது நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்.
- 500 கிராம் கோழி இறைச்சி (எலும்பு இல்லாத பகுதி);
- 700 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்;
- 4 கோழி முட்டைகள் (வேகவைத்த);
- 1 நடுத்தர புதிய வெள்ளரி;
- 1 வெள்ளை வெங்காயம்;
- உப்பு, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 4 டீஸ்பூன். எல். ஆப்பிள் சாறு வினிகர்;
- மயோனைஸ்;
- ½ தேக்கரண்டி சஹாரா;
- 2 டீஸ்பூன். எல்.எலுமிச்சை சாறு;
- கீரை இலைகள் - பரிமாறுவதற்கு.
- கோழி இறைச்சி கழுவப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, தங்க பழுப்பு வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.
- இது எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு மிளகு கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது ஒரு பாத்திரத்தில் போடப்படுகிறது.
- 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கப்பட்டது.
- உரிக்கப்படுகிற காளான்கள் க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, 10 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும். மற்றும் இறைச்சி மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- வெங்காயம் மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, 5 நிமிடங்கள் ஊற்றப்படுகிறது. ஆப்பிள் சாறு வினிகர்.
- வெங்காயம் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் இணைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
- வெள்ளரிக்காய் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு சாலட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது.
- டிஷ் உப்பு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கப்பட்டு, கலக்கப்படுகிறது.
- கீரை இலைகள் ஒரு சிறிய அளவு எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றப்பட்டு சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.
- தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் கீரை இலைகளில் போடப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.
ஹாம், காளான்கள், மிளகுத்தூள், ஆலிவ் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சாலட்
ஹாம், காளான் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு செய்யப்படும் சாலட்டை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். அத்தகைய டிஷ் கவனிக்கப்படாமல் போக முடியாது, மேலும் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் அழகாக இருக்கும். டிரஸ்ஸிங்கிற்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைஸ் அல்லது தடிமனான தயிர் பயன்படுத்தவும்.
- 500 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்;
- 200 கிராம் கடின சீஸ்;
- 300 கிராம் ஹாம்;
- 3 மிளகுத்தூள்;
- 50 கிராம் குழி ஆலிவ்கள்;
- 4 உருளைக்கிழங்கு;
- வீட்டில் மயோனைசே;
- ருசிக்க உப்பு;
- பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து.
- உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, முழுமையாக குளிர்ந்து, தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- விதைகள் மற்றும் தண்டுகளிலிருந்து மிளகுத்தூளை விடுவித்து, துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் துடைத்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
- ஹாம், கடின சீஸ், ஆலிவ் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
- நறுக்கிய பச்சை வெங்காயம், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, வீட்டில் மயோனைசே சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- சாலட்டை 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, விருந்தினர்கள் வருவதற்கு முன்பு அதை காய்ச்சவும்.
சாலட் காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்டு குளிர்காலத்தில் சமைக்கப்படுகிறது
சாம்பினான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட குளிர்காலத்திற்கு சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது - எது சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும்? முழு குடும்பத்திற்கும் நீண்ட குளிர்காலத்திற்கு அத்தகைய தயாரிப்பை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல. ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட இந்த செய்முறையை கையாள முடியும் என்பதை நினைவில் கொள்க. மற்றும் நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி அல்லது பக்வீட் கஞ்சி ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு பசியை பரிமாறலாம்.
- 3 கிலோ சாம்பினான்கள்;
- 1.5 கிலோ இனிப்பு மிளகு;
- 1 கிலோ கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
- தாவர எண்ணெய் 500 மில்லி;
- 300 மில்லி தக்காளி விழுது;
- 2.5 - 3 டீஸ்பூன். எல். மேலாடை உப்பு;
- 1.5-2 டீஸ்பூன். எல். சஹாரா
கீழே உள்ள விரிவான விளக்கத்தின்படி சாம்பினான்கள் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸுடன் சாலட் சமைத்தல்.
- காளான்கள் உரிக்கப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு ½ டீஸ்பூன் சேர்த்து வேகவைக்கப்படுகின்றன. எல். உப்பு.
- 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காளான்கள் வடிகட்டி, குளிர்விக்க ஒரு வடிகட்டியில் விடப்படுகின்றன.
- விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் மிளகு இருந்து நீக்கப்படும், கூழ் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன: அரை வளையங்களில் வெங்காயம், கேரட் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது.
- காளான்கள், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகின்றன.
- தக்காளி விழுது, தாவர எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகின்றன, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரை அனைத்தும் நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
- சாலட் தயாரிப்புகள் சாறு தொடங்குவதற்கு 1 மணி நேரம் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் விட்டு.
- பின்னர் அவை 30 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன, அவ்வப்போது கிளறி விடுகின்றன.
- சாலட் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, உருட்டப்பட்டு, திருப்பி, போர்வையால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, கேன்கள் அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டு + 10 ° C க்கு மிகாமல் வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.
