சாண்டரெல்லுடன் கூடிய பாஸ்தா: பல்வேறு சாஸ்களில் காளான்களுடன் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான சமையல் வகைகள்
நவீன இல்லத்தரசிகள் பெரும்பாலும் மேஜையில் சாண்டெரெல்லுடன் பாஸ்தாவைப் பார்க்கிறார்கள். இந்த இதயப்பூர்வமான டிஷ் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக எப்போதும் ஒப்பிடமுடியாது.
ஒரு கிரீம் சாஸில் சாண்டரெல்ஸ், கோழி மற்றும் பூண்டு கொண்ட பாஸ்தாவிற்கான செய்முறை
கிரீமி சாஸில் சாண்டெரெல்ஸ் மற்றும் கோழியுடன் சமைத்த பாஸ்தா ஒரு உன்னதமான சமையல் விருப்பமாகும். செலவழித்த நேரமும் முயற்சியும் மதிப்புக்குரியதா என்பதை உறுதிப்படுத்த முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.
- 300 கிராம் பாஸ்தா (பார்ஃபால் அல்லது ஸ்பாகெட்டி);
- 400 கிராம் வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ்;
- 1 கோழி மார்பகம்;
- வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- 100 கிராம் கடின சீஸ்;
- கிரீம் 200 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் (காய்கறி எண்ணெய் சாத்தியம்);
- ருசிக்க உப்பு;
- தைம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவைக்க.
கிரீமி சாஸில் சாண்டெரெல்லுடன் பாஸ்தா தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை நிலைகளில் செய்ய வேண்டும்.
கோழி மார்பகத்தை கழுவவும், எலும்பிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து, கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும், அதை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு வடிகட்டவும்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
நன்கு சூடான வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி, பூண்டு சேர்த்து 20 விநாடிகள் வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி கேரமல் ஆகும் வரை வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தில் நறுக்கிய சாண்டெரெல்ஸை ஊற்றவும், மிதமான வெப்பத்தை இயக்கவும், திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.இறுதியில் உப்பு, மிளகு மற்றும் தைம் சேர்த்து கிளறவும்.
கடினமான பாலாடைக்கட்டியை நன்றாகப் பிரிக்கவும்.
கோழி மார்பகத்தை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்த்து, கிளறி, இறைச்சி மற்றும் காளான்களுக்கு கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அரைத்த பாலாடைக்கட்டியில் ½ பகுதியை ஊற்றி, நன்கு கிளறி, அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் விடவும்.
கிரீமி காளான் மற்றும் சிக்கன் சாஸில் பாஸ்தாவை ஊற்றவும்.
21.
நன்கு கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். மற்றும் அகற்றவும். தட்டுகளில் அடுக்கி, மீதமுள்ள சீஸை மேலே தூவி பரிமாறவும்.
ஸ்பாகெட்டி மற்றும் தக்காளி விழுது கொண்ட சாண்டரெல்ஸ்
தக்காளி விழுது கொண்ட சாண்டரெல்லை வெறும் 60 நிமிடங்களில் சமைக்கலாம். ஒரு சிக்கலற்ற செய்முறையில் மிகவும் எளிமையான பொருட்கள் உள்ளன, ஆனால் இறுதி முடிவு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
- 300 கிராம் பாஸ்தா அல்லது ஸ்பாகெட்டி
- 500 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
- 2 வெங்காய தலைகள்;
- 1 டீஸ்பூன். தண்ணீர்;
- 5 துண்டுகள். புதிய தக்காளி;
- பூண்டு 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
- 200 கிராம் ஹாம்;
- ருசிக்க உப்பு;
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மிளகுத்தூள்.
சாண்டரெல்லுடன் கூடிய பாஸ்தா ஒரு படிப்படியான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது.
- அரை சமைக்கும் வரை ஸ்பாகெட்டியை சமைக்கவும், அதை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு சூடான நீரில் துவைக்கவும்.
- தனித்தனியாக எண்ணெயில் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
- ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் ஹாம் வறுக்கவும் மற்றும் வெங்காயம்-காளான் வெகுஜன சேர்க்க.
- 1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியை வெளுத்து, உடனடியாக வெளியே எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும்.
- தோலை நீக்கி, கை கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.
- பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் சேர்த்து, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- காளான்கள், ஹாம் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தக்காளி விழுது ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்து, மிளகு, கலவை சேர்க்கவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது கொதிக்க விடவும், ஸ்பாகெட்டியை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் போட்டு, காளான்கள் மற்றும் ஹாம் உடன் தக்காளி சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
- விருப்பமாக, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.
சாண்டரெல்ஸ், சீஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் கொண்ட பாஸ்தா
உங்கள் குடும்பம் பாஸ்தா, காளான்கள், மீன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை விரும்பினால், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் கொண்ட பாஸ்தாவை உருவாக்கவும். ஒரே உணவில் உங்களுக்குப் பிடித்த அனைத்துப் பொருட்களும் - வீட்டில் உள்ள அனைவருக்கும் வியக்கத்தக்க சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் பசியைத் தரும்.
- 500 கிராம் பாஸ்தா (ஏதேனும்);
- 400 கிராம் சால்மன் ஃபில்லட்;
- 300 கிராம் வேகவைத்த சாண்டெரெல்ஸ்;
- எந்த கடின சீஸ் 200 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை ஒயின் 100 மில்லி;
- 300 மில்லி கிரீம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுக்க;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
- துளசி இலைகள் - அலங்காரத்திற்கு.
சாண்டெரெல் காளான்கள் மற்றும் சால்மன் கொண்ட பாஸ்தா படிப்படியான விளக்கத்தின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி மிகவும் சமாளிக்கும்.
- பேக்கேஜில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி பாஸ்தா உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது.
- சாண்டெரெல்ஸை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- ஃபில்லட்டை 1.5-2 செ.மீ க்யூப்ஸாக வெட்டி காளான்களுடன் சேர்க்கவும்.
- மதுவை ஊற்றவும், கொதித்த பிறகு, 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- ஒரு தனி வாணலியில், கிரீம் கொதிக்க விடாமல் சூடாக்கவும்.
- அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, கிளறி, அது முழுமையாக உருகும் வரை காத்திருக்கவும்.
- காளான்கள் மற்றும் சால்மனுக்கு சீஸ் உடன் கிரீம் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தாவில் சாஸை ஊற்றவும், கலந்து மற்றும் பகுதியளவு தட்டுகளில் வைக்கவும், மேலே துளசி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
சாண்டரெல்ஸ், பன்றி இறைச்சி, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பெஸ்டோ கொண்ட பாஸ்தா
சாண்டரெல்ஸ், பன்றி இறைச்சி மற்றும் பெஸ்டோ கொண்ட பாஸ்தா குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. நேரம் இல்லை என்றால் சாஸ் கடையில் வாங்க முடியும், ஆனால் நீங்கள் அதை வீட்டில் செய்யலாம்.
- 500 கிராம் பாஸ்தா (ஏதேனும்);
- 400 கிராம் வேகவைத்த சாண்டரெல்ஸ்;
- 200 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- 7-10 கலை. எல். பெஸ்டோ சாஸ்;
- 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
- துளசி கீரைகள் - அலங்காரத்திற்கு.
கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள படிகளைப் பின்பற்றினால், சாண்டரெல்ஸ் மற்றும் பெஸ்டோவுடன் கூடிய பாஸ்தா தயாரிப்பது எளிது.
- பேக்கேஜில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தா வேகவைக்கப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் மீண்டும் மடித்து கழுவப்படுகிறது.
- காளான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, அதே நடைமுறை பன்றி இறைச்சியுடன் செய்யப்படுகிறது.
- எண்ணெய் சூடுபடுத்தப்பட்டு, காளான்கள் சேர்க்கப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
- பாஸ்தா, பெஸ்டோ சாஸ், புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவை பன்றி இறைச்சியுடன் காளான்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
- எல்லாம் நன்றாக கலந்து, 1-2 நிமிடங்கள் குண்டுகள். மற்றும் நெருப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டது.
- துளசியின் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட பகுதியளவு தட்டுகளில் பாஸ்தா பரிமாறப்படுகிறது.
