நாட்டிலும் வீட்டிலும் தேன் அகாரிக் காளான்களின் மைசீலியத்தை வளர்ப்பது மற்றும் காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பது பற்றிய வீடியோ
நாட்டில் தேன் அகாரிக்ஸை வளர்ப்பது மிகவும் மலிவு விலையில் காளான் வளர்ப்பில் ஒன்றாகும் - இதற்காக நீங்கள் காட்டில் வளமான மைசீலியத்துடன் விழுந்த மரத்தின் தண்டு அல்லது தண்டுகளின் பொருத்தமான பகுதியைத் தேடி அதை உங்கள் தளத்திற்கு நகர்த்த வேண்டும். மேலும், நீங்கள் நாட்டில் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலம் அல்லது கோடைகால காளான்களை வளர்க்கலாம். இதற்காக சிறப்பாக பொருத்தப்பட்ட ஒரு அறையில் வீட்டில் காளான்களை வளர்ப்பது மிகவும் கடினமான வழி.
நாட்டிலும் தோட்டத்திலும் ஸ்டம்புகளில் தேன் அகாரிக்ஸை வளர்க்கும் தொழில்நுட்பம் (வீடியோவுடன்)
கோடை காளான் (குஹனெரோமைசஸ் முடபிலிஸ்) ரஷ்யாவில் வசிப்பவர்களுக்கு நன்கு தெரியும். காளான் எடுப்பவர்களில் யார் ஸ்டம்புகளில் மெல்லிய கால்களுடன் சிறிய பழ உடல்கள் ஏராளமாக இருப்பதைக் காணவில்லை? தொப்பிகள் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் சுவையானவை. சில காளான்கள் கோடைகால காளான்கள் போன்ற பதிவுகளில் அதிக மகசூலைத் தரும் திறன் கொண்டவை.
கோடைகால தேன் அகாரிக் விதைத்த ஒரு வருடம் கழித்து பிர்ச் மரக்கட்டைகளில் பழம் கொடுக்கத் தொடங்குகிறது. மைசீலியம் பதிவுகளில் நன்றாக குளிர்காலம். அதிக ஈரப்பதம் உள்ள நிலையில் பழம் தரும். சாகுபடியின் போது, இது பதிவுகளின் மரத்தை நுண்ணிய மரமாக மாற்றுகிறது, இது வெப்ப காப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
உங்கள் தோட்டத்தில் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? தோட்டத்தில் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான எளிதான வழி, இந்த காளான் வளரும் காடுகளில் இருந்து டெட்வுட், பதிவுகள் அல்லது சணல் துண்டுகளை கொண்டு வர வேண்டும். வறண்ட காலங்களில் வழக்கமான நீர்ப்பாசனத்தின் நிபந்தனையின் கீழ், கோடைகால தேன் அகாரிக் கொண்டு வரப்பட்ட மரத்தில் பழம்தரும் பல அலைகளை அளிக்கிறது.
2005 இல் விதைக்கப்பட்ட அரை தோண்டப்பட்ட மரக்கட்டைகளில், தேன் காளான்கள் தரையில் நெருக்கமாக வளரும். கோடைகால தேன் அகாரிக் பழைய, பாழடைந்த ஸ்டம்புகள் மற்றும் கிளைகளை விரும்புகிறது.
ஸ்டம்புகளில் தேன் அகாரிக்ஸை வளர்க்கும்போது அதிக மகசூலைப் பெற, தரை மட்டத்திற்கு கீழே ஒரு மூடிய குழியை உருவாக்குவது அவசியம் - அதாவது கோடைக் காடுகளின் நீளத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு நீளமுள்ள மரக்கட்டைகளின் மேல் முனைகள் கூரையை எட்டாது. மூலம் 20-30 செ.மீ.
ஷிடேக் காளான் முன்பு வளர்ந்த பதிவுகளின் பழைய பிரிவுகளிலும் காளான் குடியேறுகிறது. நமது வறண்ட காலநிலையில், கோடைகால காளான்கள் மற்றும் கலைமான் சாட்டை போன்ற வன காளான்கள் மரத்தடியில் இருந்து ஷிடேக்கை இடமாற்றம் செய்கின்றன. வெளிப்படையாக, இது நமது காடுகளில் இல்லாததை விளக்குகிறது.
கலைமான் ஆடும் (புளூட்டஸ் செர்வினஸ்) மற்றும் இலையுதிர் வரி (கைரோமித்ரா எஸ்குலெண்டா) பாழடைந்த இறந்த மரம் மற்றும் ஸ்டம்புகளிலும் வளரும்.
தோட்டத்தில், குளிர்கால காளான்களையும் பதிவுகளில் நடலாம். குளிர்கால காளான் (Flammulina velutipes) ஒரு உண்ணக்கூடிய, சுவையான மற்றும் குணப்படுத்தும் காளான். இதை பச்சையாக கூட உண்ணலாம். மிகவும் விருப்பத்துடன், இது வில்லோ மரத்தின் துண்டுகளில், வில்லோ ஸ்டம்புகளில் வளரும். பிர்ச் பதிவுகளில் காளான்களை வளர்ப்பது சாத்தியமாகும். பழ உடல்கள் பதிவுகளின் பட்டைகளில் மட்டுமல்ல, முடிவிலும் உருவாகின்றன. இது இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் மற்றும் குளிர்காலத்தில் கூட கரைக்கும் போது நேர்மறை வெப்பநிலையின் தொடக்கத்தில் பழம் தரும். புத்தாண்டு தினத்தன்று பனியின் கீழ் பழம்தரும் வழக்குகள் உள்ளன. நுண்ணோக்கின் கீழ், குளிர்கால தேன் பூஞ்சை மைசீலியத்தின் உறைந்த, வெடிக்கும் செல்கள் உறைபனிக்கு மேல் வெப்பநிலை உயரும்போது ஒன்றாக வளரத் தொடங்குகின்றன.
ஸ்டம்புகளில் மைசீலியத்திலிருந்து இலையுதிர் காளான்களை வளர்ப்பது
இலையுதிர் தேன் (ஆர்மிலாரியா மெலியா) ஒரு தனி ஸ்டம்பில் வளர கடினமாக உள்ளது, ஆனால் அது பிர்ச் ஸ்டம்புகள் மற்றும் பலவீனமான ஆப்பிள் மரங்களில் கூட ஒரு தோட்டத்தில் சொந்தமாக குடியேற முடியும். ஸ்டம்புகளில் தேன் அகாரிக்ஸை வளர்ப்பது அதிக அளவு நிலத்தடி நீரைக் கொண்ட தோட்டத்தில் சாத்தியமாகும். தோட்ட அடுக்குகளை மேம்படுத்தும் போது, முன்னாள் புதர்கள் மற்றும் சிறிய காடுகளின் இடத்தில் புதர்கள் மற்றும் மரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் வெட்டப்பட்ட மரங்களின் வேர்கள் நிலத்தடியில் இருக்கும். இலையுதிர்கால தேன் பூஞ்சை இந்த எச்சங்களை அதன் மைசீலியத்துடன் ஒருங்கிணைத்து அவற்றின் மீது வளர்ந்து, தரையில் இருந்து ஊர்ந்து செல்கிறது.
நாட்டில் மைசீலியத்திலிருந்து காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? இலையுதிர் காளான்களின் தோட்டங்களில் இனப்பெருக்கம் செய்வது ஒரு சுதந்திரமான ஸ்டம்பில் வேரூன்ற விரும்பாததால் தடைபடுகிறது. ஸ்டம்புகளில் மைசீலியத்திலிருந்து தேன் காளான்களை வளர்க்கும்போது, மைசீலியம் ஸ்டம்பின் மரத்தை மாஸ்டர் செய்யத் தொடங்கும், ஆனால் இவை அனைத்தும் முடிவடையும்.ஒரு பெரிய நிலப்பரப்பைக் கைப்பற்றும் வரை அது பலன் தராது. இலையுதிர் தேன் அகாரிக் ஒரே நேரத்தில் பல ஸ்டம்புகள் மற்றும் மரங்களில் ஒரு தோட்டத்தை உருவாக்க விரும்புகிறது, அதன் மைசீலியத்தின் நீண்ட மற்றும் அடர்த்தியான ரைசோமார்ப்களின் உதவியுடன் அவற்றைப் பிடிக்கிறது. அதன் மைசீலியத்தின் வடங்கள் (ரைசோமார்ப்ஸ்) இருட்டில் ஒளிரும். ஆனால் இந்த நிகழ்வைக் காண, ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இருளுக்கு கண்களை பழக்கப்படுத்துவது அவசியம்.
தோட்ட மரங்களில் ஒட்டுண்ணியாக வாழலாம் என்ற ஊகமும் உள்ளது. எனவே, இது தோட்டத்திற்கு விரும்பத்தகாதது. ஆனால் இங்கே கொஞ்சம் நம்மை சார்ந்துள்ளது. நாட்டிலும் தோட்டத்திலும் தேன் அகாரிக் வளர்ப்பது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, ஆனால் காளான்கள் தங்களைத் தாங்களே தீர்த்துக் கொண்டால், அவற்றை அழிக்க முடியாது. எனவே, அவற்றை சேகரிக்கவோ, உப்பு அல்லது வறுக்கவோ தவிர வேறு எதுவும் இல்லை. பச்சை காளான்கள் வயிற்று வலியை ஏற்படுத்தும். பால் காளான்கள் அல்லது கொதிக்கும் தேவையில்லாத பிற பால் குடங்களுடன் குளிர்ந்த உப்பு சேர்த்துக் கொண்டாலும், இலையுதிர்கால தேனை முதலில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், அதனால் விஷம் ஏற்படாது. வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த இலையுதிர் காளான்கள் விஷம் அல்ல.
இலையுதிர்கால காளான்களை வளர்ப்பதற்காக தரையில் தோண்டப்பட்ட பதிவுகளின் தோட்டத்தை உருவாக்க முயற்சி செய்யலாம். மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் சோல்னெக்னோகோர்ஸ்க் மாவட்டத்தில் உள்ள ஒரு தோட்டத்தில், காடு தோட்ட சதிக்கு அருகில் வருகிறது. தளத்திற்கு அருகில் ஸ்டம்புகள் உள்ளன, அதில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் இலையுதிர் தேன் அகாரிக் வளரும். பட்டை வண்டுகளால் அழிக்கப்பட்ட தளிர் மரங்களிலிருந்து ஒன்றரை மீட்டர் துண்டுகளை தரையில் தோண்டி எடுக்கலாம். இந்த பதிவுகள் சொட்டு நீர் பாசனம் ஏற்பாடு மற்றும் எங்கள் பதிவுகள் கைப்பற்ற இலையுதிர் காளான் காத்திருக்க.
அச்சில் பதிவுகளை திறம்பட ஈரப்படுத்த, பதிவின் மையத்தில் 2 செமீ விட்டம் மற்றும் 60 செமீ ஆழம் கொண்ட ஒரு துளை துளையிடப்பட்டது, மேலும் மேல் பகுதியில், ஒரு மரம் கட்டரைப் பயன்படுத்தி, உருளை துவாரங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. தண்ணீரை நிரப்புவதற்கான புனல்களின் பங்கு. ஒரு கெட்டியிலிருந்து அல்லது சொட்டு நீர் பாசன முறையைப் பயன்படுத்தி தண்ணீரை ஊற்றலாம். பீப்பாயிலிருந்து சிலிகான் குழாய்கள் மூலம் தண்ணீர் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு டிஸ்போசபிள் சிரிஞ்சிலிருந்து சொட்டப்படுகிறது.
பிசின் இருப்பதால் எபிட்ரா நீண்ட நேரம் ஈரப்பதமாக இருக்கும். ஆரம்ப ஈரப்பதத்தின் போது, அழுகிய மரம் மெதுவாக ஈரப்படுத்தப்படுகிறது - சுமார் ஒரு வாரம். நீர் ஈரமான அல்லது அழுகிய பதிவில் விரைவாக நுழைகிறது.
"வளரும் காளான்கள்" வீடியோ நாட்டில் இந்த காளான்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதைக் காட்டுகிறது:
வீட்டில் மைசீலியம் தேன் அகாரிக்ஸிலிருந்து காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி
வீட்டில் மீண்டும் காளான்களை வளர்ப்பதற்கான அடி மூலக்கூறின் அடிப்படையானது சூரியகாந்தி விதைகளிலிருந்து உமி அல்லது கடின மரம் அல்லது உலர்ந்த பைன் பலகைகளின் மரத்தூள் ஆகும்.
குளிர்கால தேன்பழத்தின் பழம்தரும் உடல்கள் நீண்ட கால்களின் உதவியுடன் தொப்பிகளை புதிய காற்றின் மண்டலத்திற்கு வெளியே தள்ளும் தனித்துவமான திறனைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சொத்து குளிர்கால தேன்பனியை உயரமான பையில் வளர்ப்பதன் மூலம் பழம்தரும் உடல்களின் சேகரிப்பை எளிதாக்குகிறது, அதில் அதன் கீழ் பகுதி மட்டுமே அடி மூலக்கூறுடன் நிரப்பப்படுகிறது.
நல்ல அறுவடை பெற வீட்டில் தேன் காளான்களை வளர்ப்பது எப்படி? இதைச் செய்ய, 25.5 செ.மீ அகலமும் 28 செ.மீ நீளமும் கொண்ட பாலிப்ரொப்பிலீன் ஸ்லீவிலிருந்து ஒரு பையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.அதில் 2 லிட்டர் அடி மூலக்கூறு வைக்கவும். நீங்கள் 16 செமீ விட்டம், 28 செமீ உயரம் மற்றும் 5 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு பையைப் பெறுவீர்கள், அதில் 3 லிட்டர் அடி மூலக்கூறுக்கு மேல் இலவச இடம்.
2 லிட்டர் அளவு கொண்ட ஒரு அடி மூலக்கூறு உற்பத்திக்கு, 230 கிராம் உலர்ந்த சூரியகாந்தி உமி அல்லது 200 கிராம் உலர்ந்த மரத்தூள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 70 கிராம் தானியங்கள் (ஓட்ஸ் அல்லது பார்லி) சேர்க்கவும். கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு மாவு - CaCO3 சேர்க்கவும். அடி மூலக்கூறில் போதுமான தூய நீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் நிறை 900 கிராம் சமமாக மாறும். அடி மூலக்கூறைக் கிளறி பையின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
அதன் பிறகு, பைகளில் உள்ள அடி மூலக்கூறு ஒரு ஆட்டோகிளேவில் 1.5 மணி நேரம் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட வேண்டும் அல்லது பகுதியளவு பேஸ்டுரைசேஷன் மூலம் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட வேண்டும். காட்டன் பிளக்குகளை அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, நனையாதவாறு கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
உங்கள் கைகளால் அடி மூலக்கூறுடன் பைகளை குளிர்வித்த பிறகு, குளிர்கால தேனின் தானிய மைசீலியத்தை பிசைந்து கொள்ளவும். கைகள், மேஜை மற்றும் அறை சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்! பையின் கழுத்தைத் திறந்து, அடி மூலக்கூறின் மேற்பரப்பில் (ஒரு தட்டையான தேக்கரண்டி) மைசீலியத்தை தெளிக்கவும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கைகளால் பையில் மைசீலியம் மற்றும் அடி மூலக்கூறை மூடவும். பையின் தொண்டையின் மேல் பகுதியில் 3 செமீ கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட காட்டன் பிளக்கைச் செருகவும்.ஸ்டாப்பரைச் சுற்றி கயிறு கொண்டு பையின் கழுத்தை இறுக்குங்கள்.
அடி மூலக்கூறில் காளான் மைசீலியம் வளரும் போது அடைகாக்க, +12 வெப்பநிலையில் அலமாரிகளில் பைகளை வைக்கவும். .. + 20 ° C. மைசீலியம் வளர்ச்சியின் இந்த கட்டத்தில், காற்று ஈரப்பதம் ஒரு பொருட்டல்ல. பையின் படத்தின் மூலம், மைசீலியம் கொண்ட தானியங்களிலிருந்து மைசீலியம் எவ்வாறு வளர்கிறது என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். சுமார் 30 நாட்களுக்கு பிறகு, அடி மூலக்கூறு தொகுதி பழம்தரும் தயாராக கருதப்படுகிறது. இது அடர்த்தியாகவும் இலகுவாகவும் மாறும். அதன் மேற்பரப்பில் சிறிய டியூபர்கிள்கள் தோன்றும் - பழம்தரும் உடல்களின் அடிப்படைகள். தொகுதிகளை அவற்றின் எதிர்கால பழம்தரும் இடத்திற்கு கவனமாக நகர்த்துவது அவசியம், பருத்தி செருகியை அகற்றாமல், தொகுதியின் மேற்பரப்பை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
காளான்கள் தோன்றுவதற்கு, பையில் இருந்து கார்க்கை அகற்றி, பையை திறந்து வைத்தால் போதும். பையின் மேல் காலியான பகுதி ஒரு "காலர்" பாத்திரத்தை வகிக்கும், இதில் குளிர்கால தேன்பனியின் பழ உடல்களின் தொப்பிகள் கார்பன் டை ஆக்சைடு அதிக செறிவு மண்டலத்திலிருந்து காற்றுக்கு மேல்நோக்கி நீண்டிருக்கும். காளான்கள் அவற்றின் தொப்பிகள் பையிலிருந்து வெளியே வந்த பிறகு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, மேலும் கால்கள் பாஸ்தாவின் மேல், வெற்றுப் பகுதியை நிரப்புவது போல் இருக்கும். காளான்கள் கால்களுடன் சேர்ந்து வெட்டப்படுகின்றன, அவை பூச்செண்டு போன்ற ஒரு நூலால் கட்டப்பட்டுள்ளன. தொப்பிகள் மற்றும் கால்கள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை.
