மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில் அக்டோபரில் காளான்கள் உள்ளதா, அவை காடுகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன
அக்டோபரில், மாஸ்கோ பிராந்தியத்தில், ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் மாதங்களில் காளான்கள் கிட்டத்தட்ட அதே அளவில் அறுவடை செய்யப்படலாம். முதல் இலையுதிர்கால உறைபனிகள் கூட "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களை இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் தேன் அகாரிக்ஸ், டோக்கர்கள் மற்றும் வெள்ளை வலையமைப்புகளின் முழு கூடைகளையும் காட்டில் இருந்து கொண்டு வருவதைத் தடுக்காது. அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் அக்டோபரில் ஹைக்ரோஃபோர்ஸ், பேனெல்லஸ் மற்றும் ரிங்க் கேப்ஸ் போன்ற அரிய காளான்களையும் சேகரிக்கின்றனர்.
அக்டோபர் நிலப்பரப்புகள் பச்சை, மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் தங்க நிறங்களின் அசாதாரண கலவையுடன் ஈர்க்கின்றன. அக்டோபரில், வளரும் காளான்களின் வகைகள் வானிலை சார்ந்தது. மிதமான மற்றும் சூடான காலநிலையில், போர்சினி காளான்கள் வளரும். அவை அக்டோபரில் குறிப்பாக பிரகாசமாக இருக்கும். உறைபனி ஏற்பட்டால், அக்டோபர் காளான்கள் நிறமாற்றம், நிறமாற்றம் அல்லது அவற்றின் பிரகாசமான நிறங்கள் மங்கலாம். வரிசைகளுக்கு இது குறிப்பாக உண்மை.
எனவே, அக்டோபரில் காட்டில் காளான்கள் உள்ளதா என்ற கேள்விக்கு பதில் கிடைத்தது. இந்த காலகட்டத்தில் என்ன இனங்கள் சேகரிக்கப்படலாம், அவை எப்படி இருக்கும்?
அக்டோபரில் வளரும் உண்ணக்கூடிய காளான்கள்
மணம் கொண்ட ஹைக்ரோபோரஸ் (ஹைக்ரோபோரஸ் அகதோஸ்மஸ்).
வாழ்விடம்: ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் ஈரமான மற்றும் பாசி படர்ந்த இடங்கள், குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: ஜூன் - அக்டோபர்.
தொப்பி 3-7 செமீ விட்டம் கொண்டது, முதலில் அது மணி வடிவமானது, பின்னர் குவிந்த மற்றும் தட்டையானது. தொப்பியின் நடுவில், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், ஒரு தட்டையான டியூபர்கிள் உள்ளது, ஆனால் ஒரு குழிவான மையத்துடன் மாதிரிகள் உள்ளன. இனத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் உலர்ந்த தொப்பியின் வெளிர் சாம்பல் அல்லது சாம்பல் நிறமானது, மையத்தில் சற்று இருண்ட நிழலுடன், அதே போல் தண்டுக்கு கீழே ஓடும் ஒளி தகடுகள்.
தண்டு நீளமானது, 4-8 செமீ உயரம், 3-12 மிமீ தடிமன், மெல்லியது, வழுவழுப்பானது, வெண்மை-சாம்பல் அல்லது கிரீமி, மாவுப் பரப்புடன் இருக்கும்.
கூழ்: வெண்மையானது, மென்மையானது, மணமான பாதாம் வாசனை மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டது.
தட்டுகள் அரிதானவை, ஒட்டியவை, வெண்மை, பாதத்தின் கீழே இறங்குகின்றன.
பலவிதமான. தொப்பியின் நிறம் வெளிர் சாம்பல் நிறத்தில் இருந்து சாம்பல் நிறமாகவும், சில சமயங்களில் பழுப்பு நிறமாகவும், மையத்தில் இருண்ட நிழலுடனும் மாறுபடும்.
ஒத்த இனங்கள். அக்டோபரில் வளரும் இந்த காளான், மஞ்சள்-வெள்ளை ஹைக்ரோபோரஸ் (ஹைக்ரோபோரஸ் எபர்னியஸ்) போன்ற வடிவத்தில் உள்ளது, இது மஞ்சள் நிற தொப்பியால் வேறுபடுகிறது.
சமையல் முறைகள்: வறுத்த, வேகவைத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட.
உண்ணக்கூடியது, 4வது வகை.
Hygrocybe red (Hygrocybe coccinea).
சிறிய வண்ணமயமான ஹைக்ரோசைப் காளான்கள் சர்க்கஸ் நிற தொப்பிகளை ஒத்திருக்கும். நீங்கள் அவர்களைப் பாராட்டலாம், ஆனால் அவற்றை சேகரிப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
வாழ்விடம்: கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் புல் மற்றும் பாசி, குழுக்களாக அல்லது தனித்தனியாக வளரும்.
பருவம்: ஆகஸ்ட் - அக்டோபர்.
தொப்பி 1-4 செமீ விட்டம் கொண்டது, முதலில் அது அரைக்கோளமாகவும், பின்னர் அது மணி வடிவமாகவும் குவிந்ததாகவும் இருக்கும். இந்த இனத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு மண்டலங்களைக் கொண்ட ஒரு தானிய, பிரகாசமான சிவப்பு அல்லது கருஞ்சிவப்பு தொப்பி ஆகும்.
கால் 2-8 செமீ உயரம், 3-9 மிமீ தடிமன் கொண்டது. காலின் மேல் பகுதி சிவப்பு நிறமாகவும், கீழ் பகுதி மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமாகவும் இருக்கும்.
நடுத்தர அதிர்வெண் தட்டுகள், முதலில் கிரீம், பின்னர் மஞ்சள்-ஆரஞ்சு அல்லது வெளிர் சிவப்பு.
கூழ் நார்ச்சத்து, முதலில் கிரீமி, பின்னர் வெளிர் மஞ்சள், உடையக்கூடிய, மணமற்றது.
பலவிதமான. தொப்பி நிறம் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் புள்ளிகளுடன் கருஞ்சிவப்பு வரை இருக்கும்.
ஒத்த இனங்கள். அழகான ஹைக்ரோசைப், சின்னாபார்-சிவப்பு ஹைக்ரோசைப் (ஹைக்ரோசைப் மினியாட்டா) நிறத்தில் ஒத்திருக்கிறது, இது ஒரு சிறுமணியில் அல்ல, ஆனால் மென்மையான-ஃபைப்ரஸ் தொப்பியில் வேறுபடுகிறது.
நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது.
வளைந்த பேச்சாளர் (கிளிட்டோசைப் ஜியோட்ரோபா).
குனிந்து பேசுபவர்கள் சில உண்ணக்கூடிய பேச்சாளர்களில் ஒருவர். ஆசிரியர்கள் அவர்களிடமிருந்து உணவுகளை முயற்சித்தனர். அவை தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இருப்பினும், அதிக எண்ணிக்கையிலான சாப்பிட முடியாத மாயத்தோற்ற இனங்கள் காரணமாக இந்த காளான்களை எடுக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. அவை அடர்ந்த வனத் தளத்துடன் கூடிய காடுகளின் ஓரங்களில் வளரும்.
வாழ்விடம்: கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகள், வன விளிம்புகளில், பாசியில், புதர்களில், குழுக்களாக அல்லது தனித்தனியாக வளரும்.
பருவம்: ஜூலை - அக்டோபர்.
தொப்பியின் விட்டம் 8-10 செ.மீ., சில சமயங்களில் 12 செ.மீ வரை இருக்கும், முதலில் குவிந்த சிறிய தட்டையான ட்யூபர்கிளுடன், பின்னர் தாழ்த்தப்பட்ட புனல் வடிவில், நடுவில் சிறிய காசநோய் கொண்ட இளம் மாதிரிகளில். இந்த இனத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம், ஒரு திறந்தவெளி மேல் பகுதியுடன் கூடிய தொப்பியின் கூம்பு-புனல் வடிவமாகும், இது சில நேரங்களில் சூரியனில் பிரகாசிக்கிறது, மற்றும் மெல்லிய அலை அலையான, சுருண்ட விளிம்புகளுடன்; தொப்பியின் நிறம் பழுப்பு நிறமாகவும், மையத்தில் வெளிர் பழுப்பு நிறமாகவும், விளிம்புகளில் அடர் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும்.
கால் 5-10 செமீ உயரம், சில சமயங்களில் 15 செமீ வரை, 8-20 மிமீ தடிமன், அதே நிறத்தில் தொப்பி அல்லது இலகுவானது, உருளை, அடிவாரத்தில் சற்று அகலமானது, நார்ச்சத்து, கீழே வெள்ளை உரோமமானது, அடிப்பகுதியில் பழுப்பு நிறமானது. தண்டின் நீளம் தொப்பியின் விட்டத்தை விட அதிகமாக உள்ளது.
கூழ் தடித்த, அடர்த்தியான, வெள்ளை, பின்னர் பழுப்பு, ஒரு கடுமையான வாசனை உள்ளது.
தட்டுகள் அடிக்கடி, பாதத்தின் கீழ் இறங்குகின்றன, மென்மையாகவும், முதலில் வெள்ளையாகவும், பின்னர் கிரீம் அல்லது மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.
பலவிதமான: தொப்பியின் நிறம் பழுப்பு நிறமானது, வயதுக்கு ஏற்ப அது மங்கிவிடும், சில சமயங்களில் சிவப்பு நிற புள்ளிகள் இருக்கும்.
இதே போன்ற உண்ணக்கூடிய இனங்கள். பேசுபவர் வடிவம், அளவு மற்றும் நிறத்தில் வளைந்துள்ளார் புனல் பேசுபவர் (கிளிட்டோசைப் கிப்பா), ஆனால் ஒரு வித்தியாசமான, பழ வாசனை முன்னிலையில் வேறுபடுகிறது, மற்றும் பழுப்பு நிற தொப்பி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
இதே போன்ற விஷ இனங்கள். நிறத்தில், வளைந்த பேச்சாளர் ஒரு விஷம் போல் தெரிகிறது கிளிட்டோசைப் தலைகீழ், இது தொங்கும் விளிம்புகளையும் கொண்டுள்ளது, ஆனால் தொப்பியில் புனல் வடிவ தாழ்வு இல்லை.
சமையல் முறைகள்: காளான்கள் சுவையாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும், அவை வறுத்த, வேகவைத்த, ஊறுகாய், பூர்வாங்க கொதிநிலையுடன் சுமார் 20 நிமிடங்கள், ஆனால் இதே போன்ற விஷ இனங்கள் உள்ளன.
உண்ணக்கூடியது, 3வது (இளம்) மற்றும் 4வது வகை.
கிழங்கு வெள்ளை வலை, அல்லது குமிழ் (Leucocortinarius bulbiger).
வெள்ளை வெப்கேப்கள் வழக்கத்திற்கு மாறாக அழகான தோற்றத்தில் மற்ற அனைத்து சிலந்தி வலைகளிலிருந்தும் வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் ஒரு காலில் அற்புதமான சாண்டா கிளாஸ்கள் போல் இருக்கிறார்கள். இளஞ்சிவப்பு தொப்பியில் வெள்ளை புள்ளிகள் அவற்றின் தோற்றத்தை அலங்கரிக்கின்றன. இந்த காளான்களின் சிறிய குழுக்கள் தளிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளின் விளிம்புகளில் காணப்படுகின்றன.
வாழ்விடம்: பைன் மற்றும் பிர்ச் காடுகளுடன் கலந்து, காடுகளின் தரையில், குழுக்களாக அல்லது தனித்தனியாக வளரும். பிராந்திய சிவப்பு தரவு புத்தகங்களில் பட்டியலிடப்பட்ட ஒரு அரிய இனம், நிலை - 3R.
பருவம்: ஆகஸ்ட் - அக்டோபர்.
தொப்பி 3-10 செமீ விட்டம் கொண்டது, முதலில் அரைக்கோளத்தில், பின்னர் குவிந்த சுழல். இனத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் தொப்பியின் அசாதாரண நிறம்: மஞ்சள் அல்லது இளஞ்சிவப்பு-மஞ்சள் நிற வெள்ளை அல்லது கிரீம் புள்ளிகள், பெயிண்ட் ஸ்மியர்களைப் போன்றது, அதே போல் படுக்கை விரிப்பின் வெண்மையான சீரற்ற எச்சங்களைக் கொண்ட லேசான கால்.
தண்டு 3-12 செமீ உயரம், 6-15 மிமீ தடிமன், அடர்த்தியானது, சமமான, கிழங்கு, வெண்மை அல்லது பழுப்பு நிறமானது, மேற்பரப்பில் மிதக்கும் இழைகளுடன் இருக்கும்.
கூழ் வெண்மையானது, தொப்பியின் தோலின் கீழ் சிவப்பு, எந்த சிறப்பு சுவையும் இல்லாமல், காளான் வாசனையுடன் இருக்கும்.
தட்டுகள் அகலமாகவும், அரிதாகவும், முதலில் ஒட்டியதாகவும், வெண்மையாகவும், பின்னர் கிரீமியாகவும் இருக்கும்.
பலவிதமான. தொப்பியின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து இளஞ்சிவப்பு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
ஒத்த இனங்கள். டியூபரஸ் வெள்ளை-வலை மிகவும் சிறப்பியல்பு மற்றும் தொப்பியின் நிறத்தில் தனிப்பட்டது, அது ஒத்த இனங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் எளிதில் அடையாளம் காண முடியும்.
சமையல் முறைகள்: சமையல், வறுத்தல், உப்பு, பூர்வாங்க கொதித்த பிறகு.
உண்ணக்கூடியது, 4வது வகை.
ரிங் கேப் (Rozites caperatus).
மோதிர தொப்பிகள், மென்மையான தங்க-மஞ்சள் நிறம் மற்றும் காலில் ஒரு பெரிய மோதிரம் கொண்ட இந்த அழகிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சிலரால் மட்டுமே சேகரிக்கப்படுகின்றன. இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல, ஏனெனில் அவை டோட்ஸ்டூல் மற்றும் பறக்கும் அகாரிக்ஸ் போன்றவை. ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர் தொப்பியின் பின்புறத்தைப் பார்க்க வேண்டும், தொப்பியின் அதே நிறத்தின் தட்டுகளைப் பார்க்கவும், அவற்றை விஷ இனங்களிலிருந்து வேறுபடுத்த வேண்டும். மோதிர தொப்பிகள் - சுவையான, சற்று இனிப்பு காளான்கள். கிறிஸ்துமஸ் மரங்களுக்கு அருகில் ஒரு கலப்பு காட்டில், பிரகாசமான இடங்களில், ஈரமான மண்ணில் அவற்றைக் காணலாம்.
வாழ்விடம்: இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகள் சிறிய குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: செப்டம்பர் அக்டோபர்.
தொப்பி 5-12 செமீ விட்டம் கொண்டது, முதலில் அது அரைக்கோளமாக இருக்கும், பின்னர் அது குவிந்த சுழல் நிலையில் உள்ளது.இந்த இனத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு உரோமம் அல்லது சுருக்கம் கொண்ட மஞ்சள்-பழுப்பு நிற குடை வடிவ தொப்பி, நடுவில் பொத்தான் வடிவ டியூபர்கிள், அதே போல் காலில் ஒரு ஒளி வளையம். தொப்பியின் நிறம் நடுவில் இருண்டதாகவும், விளிம்புகள் இலகுவாகவும் இருக்கும். இளம் காளான்கள் தொப்பியின் அடியில் ஒளி படர்ந்த போர்வையைக் கொண்டுள்ளன.
கால் 5-15 செமீ உயரம், 8-20 மிமீ தடிமன், மென்மையானது, தொப்பியின் நிறம் அல்லது மஞ்சள் நிறத்தின் படி. தண்டின் மேற்பகுதியில் ஒரு அகலமான கிரீமி அல்லது வெண்மையான ஃபிலிம் வளையம் உள்ளது.
கூழ் ஒளி, சதைப்பற்றுள்ள, அடர்த்தியான, நார்ச்சத்து.
தட்டுகள் ஒட்டக்கூடியவை, அரிதானவை, மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ளன.
பலவிதமான. தொப்பி நிறம் வைக்கோல் மஞ்சள் முதல் பழுப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு பழுப்பு வரை இருக்கும்.
ஒத்த இனங்கள். தொப்பி நிறம் மற்றும் வடிவத்தில் வளையப்பட்டுள்ளது, இது மஞ்சள் அல்லது வெற்றிகரமான கோப்வெப் (கார்டினேரியஸ் ட்ரையம்பன்ஸ்) போன்றது, இது தொப்பியில் ஒரு டியூபர்கிள் இல்லாததாலும், ஒரு வளையம் இல்லாததாலும், ஆனால் முக்காட்டின் எச்சங்களின் பல தடயங்களால் வேறுபடுகிறது. .
சமையல் முறைகள். சுவையான காளான்கள், சூப்கள் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, வறுத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட.
உண்ணக்கூடியது, 3வது மற்றும் 4வது வகைகள்.
பேனெல்லஸ் லேட் (Panellus serotinus).
அக்டோபர் காளான்களில், தாமதமான பேனெல்லஸ்கள் வேறுபடுகின்றன. அவர்கள் சிறிய உறைபனிகளுக்கு பயப்படுவதில்லை மற்றும் குளிர்காலம் வரை வளரும். பெரும்பாலும் நீங்கள் அவற்றை ஸ்டம்புகள் மற்றும் பாசியுடன் விழுந்த அரை அழுகிய டிரங்குகளில் காணலாம்.
பருவம்: செப்டம்பர் - டிசம்பர்.
தொப்பியின் மொத்த அளவு 1-10 செ.மீ., சில சமயங்களில் 15 செ.மீ வரை இருக்கும்.இந்த இனத்தின் தனிச்சிறப்பான அம்சம், வெல்வெட்டி, எண்ணெய் சிப்பி அல்லது காது வடிவ வடிவில் இருக்கும் பழம் ஈரமான காலநிலையில் பக்கவாட்டு தண்டு, முதலில் பச்சை நிறமாக இருக்கும். பழுப்பு, பின்னர் ஆலிவ் மஞ்சள்.
தண்டு விசித்திரமானது, குறுகியது, 0.5-2 செ.மீ., இருண்ட செதில்களுடன் காவி-மஞ்சள்.
தொப்பியின் உள்ளே உள்ள சதை முதலில் வெள்ளை-கிரீமியாகவும், தட்டுகள் மற்றும் மேற்பரப்புக்கு நெருக்கமாகவும் இருக்கும் - சாம்பல்-கிரீமி, ஜெலட்டின், பலவீனமான மென்மையான காளான் வாசனையுடன்.
தட்டுகள் மிகவும் அடிக்கடி மற்றும் மெல்லியவை, தண்டுக்கு இறங்குகின்றன, முதலில் வெள்ளை மற்றும் ஒளி வைக்கோல், பின்னர் வெளிர் பழுப்பு மற்றும் பழுப்பு.
பலவிதமான. தொப்பியின் நிறம் பெரிதும் மாறுகிறது, முதலில் பச்சை-பழுப்பு, பின்னர் ஆலிவ்-மஞ்சள், சாம்பல்-பச்சை மற்றும் இறுதியாக ஊதா.
ஒத்த இனங்கள். உண்ணக்கூடிய பேனலஸ் சாப்பிட முடியாதது போன்ற வடிவத்தில் தாமதமானது அஸ்ட்ரிஜென்ட் பேனலஸ் (பேனெல்லஸ் ஸ்டிப்டிகஸ்), இது வலுவான துவர்ப்பு சுவை மற்றும் மஞ்சள்-பழுப்பு நிற தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது.
உண்ணக்கூடியது: சுவையான, மென்மையான, மென்மையான, கொழுப்பு காளான்கள், அவர்கள் வறுத்த, சமைத்த சூப்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட.
உண்ணக்கூடியது, 3வது வகை (ஆரம்பகாலம்) மற்றும் 4வது வகை.
அக்டோபரில் வளரும் மற்ற உண்ணக்கூடிய காளான்கள்
அக்டோபரில் மாஸ்கோ பிராந்தியத்தின் காடுகளில், பின்வரும் காளான்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன:
- இலையுதிர் காளான்கள்
- வரிசைகள்
- மஞ்சள் முள்ளம்பன்றிகள்
- ரெயின்கோட்டுகள்
- சிலந்தி வலைகள்
- கருப்பு மற்றும் ஆஸ்பென் பால் காளான்கள்
- மஞ்சள் தோல் கொண்ட சாம்பினான்கள்
- காஸ்டிக் அல்லாத மற்றும் நடுநிலை பால் அளிப்பவர்கள்
- பறக்கும் சக்கரங்கள்
- பொதுவான சாண்டரெல்ஸ்
- உணவு மற்றும் மஞ்சள் ருசுலா
- மஞ்சள்-பழுப்பு மற்றும் பொதுவான பொலட்டஸ்.
சாப்பிட முடியாத அக்டோபர் காளான்கள்
சாதிரெல்லா வெலுடினா.
சிறிய சாடிரெல்லா காளான்கள் பெரிய குழுக்களாக வளரும் மற்றும் இலையுதிர் காட்டில் பெரும்பாலும் கண்ணுக்கு தெரியாதவை, விழுந்த இலைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவை அனைத்தும் சாப்பிட முடியாதவை. அவை சணல் மற்றும் மரங்களின் அடிவாரத்தில் வளரும்.
வாழ்விடம்: இறந்த மரம் மற்றும் இலையுதிர் மரக் கட்டைகள் குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: ஆகஸ்ட் - அக்டோபர்.
தொப்பியின் விட்டம் 4-10 செ.மீ. இனத்தின் தனித்துவமான அம்சம் காவி, மஞ்சள்-பழுப்பு, இளஞ்சிவப்பு-ஓச்சர், ட்யூபர்கிளுடன் கூடிய டாமென்டோஸ்-செதில் தொப்பி, அடர் - நடுவில் பழுப்பு மற்றும் விளிம்பில் நார்ச்சத்து நிறைந்த இளம்பருவம்.
தண்டு மென்மையானது, வெள்ளை, நார்ச்சத்து-செதில், வெற்று, வளையம் அல்லது வளையத்தின் சுவடு.
கூழ் மங்கலான பழுப்பு நிறமாகவும், மெல்லியதாகவும், நொறுங்கியதாகவும், காரமான வாசனையுடன் இருக்கும்.
தட்டுகள் அடிக்கடி, இளமையில் பழுப்பு நிறமாகவும், பின்னர் பழுப்பு நிறத்துடன் கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறமாகவும், திரவத்தின் லேசான துளிகளுடன், வளைந்ததாகவும், ஒட்டக்கூடியதாகவும் இருக்கும்.
பலவிதமான. தொப்பியின் நிறம் சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து பஃபி வரை மாறுபடும்.
ஒத்த இனங்கள். Psatirella velvety போன்ற வடிவம் கோள சாடிரெல்லா (Psathyrella piluliformis), இது அடர் சாம்பல்-பழுப்பு நிற தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் விளிம்பைச் சுற்றி ஒரு விளிம்பு முக்காடு இல்லை.
சாப்பிட முடியாதது.
Psatirella pygmaea (Psathyrella pygmaea).
வாழ்விடம்: இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகள், அழுகிய இலையுதிர் மரத்தில், பெரிய குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: ஜூன் - அக்டோபர்.
தொப்பி 5-20 மிமீ விட்டம் கொண்டது, முதலில் அது மணி வடிவமானது, பின்னர் குவிந்துள்ளது. இந்த இனத்தின் தனித்துவமான அம்சம் வெளிர் பழுப்பு அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிற தொப்பி மற்றும் மழுங்கிய டியூபர்கிள் மற்றும் ரிப்பட், இலகுவான மற்றும் வெண்மையான விளிம்புடன் உள்ளது. தொப்பியின் மேற்பரப்பு மென்மையானது, மேட்.
கால் உயரம் 1-3 செமீ மற்றும் தடிமன் 1-3 மிமீ, உருளை, பெரும்பாலும் வளைந்த-தட்டையானது, உள்ளே வெற்று, தூள் பூக்கள், வெள்ளை-கிரீம் அல்லது கிரீம், அடிவாரத்தில் உரோமமானது.
கூழ் உடையக்கூடியது, வெண்மையானது, ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை மற்றும் சுவை இல்லாமல் உள்ளது.
தட்டுகள் அடிக்கடி, ஒட்டக்கூடியவை, முதலில் வெண்மை, பின்னர் கிரீம் அல்லது பழுப்பு, தொப்பியின் விளிம்பிற்கு இலகுவானவை, பின்னர் பழுப்பு-பழுப்பு.
பலவிதமான. தொப்பியின் நிறம் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பழுப்பு வரை மற்றும் வெளிர் வைக்கோல் முதல் சிவப்பு பழுப்பு மற்றும் காவி பழுப்பு வரை கணிசமாக மாறுபடும்.
ஒத்த இனங்கள். Psatirella dwarf அளவு சிறியது கோள சாடிரெல்லா (Psathyrella piluliformis), இது ஒரு குவிந்த மற்றும் வட்ட வடிவ தொப்பி மற்றும் ஒரு வெள்ளை, மென்மையான கால், வெற்று உள்ளே வேறுபடுகிறது.
சாப்பிட முடியாதது.
மைசீனா சாய்வு.
அக்டோபரில் ஸ்டம்புகளில் வளரும் மைசீனாக்கள் முதல் உறைபனி வரை பெரிய பகுதிகளை ஆக்கிரமிக்கலாம், அதன் பிறகு அவை ஒளிஊடுருவக்கூடியதாகவும் நிறமாற்றமாகவும் மாறும்.
வாழ்விடம்: கலப்பு மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில் ஸ்டம்புகள் மற்றும் அழுகும் டிரங்குகள், பெரிய குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: ஜூலை - நவம்பர்.
தொப்பி 1-2.5 செமீ விட்டம் கொண்டது, உடையக்கூடியது, முதலில் கூர்மையான கிரீடத்துடன் மணி வடிவமானது, பின்னர் முட்டை வடிவம் அல்லது மணி வடிவமானது வட்ட கிரீடத்துடன் இருக்கும். இனங்கள் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு சிறிய பழுப்பு நிற tubercle கொண்ட தொப்பியின் ஒளி நட்டு அல்லது கிரீம் நிறம். தொப்பியின் மேற்பரப்பு மெல்லிய ரேடியல் பள்ளங்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் விளிம்புகள் சீரற்றதாகவும் பெரும்பாலும் துண்டிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும்.
கால் நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும், உயரம் 3-8 செ.மீ., தடிமன் 1-2 மி.மீ., உருளை வடிவமாகவும், மேல் பகுதியில் வழுவழுப்பாகவும், கீழே மாவுப் பூவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். தண்டின் நிறம் சீரானது: முதல் கிரீம், பின்னர் வெளிர் பழுப்பு மற்றும் பழுப்பு.
சதை மெல்லியதாகவும், வெண்மையாகவும், வலுவான மணம் கொண்டதாகவும், சுவை வெறித்தனமாகவும், காரமாகவும் இருக்கும்.
தட்டுகள் அரிதானவை மற்றும் அகலமானவை, வெண்மை அல்லது கிரீமி அல்ல. வயதுக்கு ஏற்ப, தொப்பியின் முனைகளில் உள்ள தட்டுகள் பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன.
பலவிதமான: தொப்பியின் நிறம் வெளிர் ஹேசல் மற்றும் கிரீம் முதல் மஞ்சள் வரை மாறுபடும். கால் முதலில் லேசானது. தட்டுகள் முதலில் வெண்மை அல்லது கிரீமி, பின்னர் அவை இளஞ்சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறமாக மாறும்.
ஒத்த இனங்கள். மைசீனா சாய்வான வடிவத்திலும் நிறத்திலும் ஒத்திருக்கிறது மெல்லிய தொப்பி மைசீனா (மைசீனா லெப்டோசெபலா), அவை கூழில் குளோரினேட்டட் நீரின் வாசனையால் வேறுபடுகின்றன.
நீண்ட நேரம் கொதித்தாலும் துர்நாற்றம் தணியாததால் சாப்பிட முடியாதது.
ஆஷ் மைசீனா (மைசீனா சினெரெல்லா).
வாழ்விடம்: கலப்பு மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில் ஸ்டம்புகள் மற்றும் அழுகும் டிரங்குகள், பெரிய குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: ஜூலை - நவம்பர்.
தொப்பி 1-3 செமீ விட்டம் கொண்டது, உடையக்கூடியது, முதலில் ஒரு கூர்மையான கிரீடத்துடன் மணி வடிவமானது, பின்னர் முட்டை வடிவமானது அல்லது ஒரு வட்ட கிரீடத்துடன் மணி வடிவமானது. இளம் மாதிரிகளில், தொப்பியின் விளிம்பு ரம்பம் செய்யப்படுகிறது, முதிர்ந்த காளான்களில் அது மென்மையாக்கப்படுகிறது. இந்த இனத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒரு வெள்ளை நிற மணி வடிவ தொப்பி, அது ஒரு இருண்ட நிழலைக் கொண்டுள்ளது. தொப்பியின் மேற்பரப்பில் தட்டுகளின் அடிப்பகுதியில் ரேடியல் பள்ளங்கள் உள்ளன.
கால் நீளமாகவும் மெல்லியதாகவும், உயரம் 3-8 செ.மீ., தடிமன் 1-3 மி.மீ., உருளை வடிவமாகவும், மேல் பகுதியில் வழுவழுப்பாகவும், கீழே மாவுப் பூவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இளம் மாதிரிகளில், கால் லேசானது, சீரானது, வெண்மையானது; முதிர்ந்த மாதிரிகளில், காலின் கீழ் பகுதி பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கால் உள்ளே குழியாக உள்ளது.
கூழ் மெல்லியதாகவும், வெண்மையாகவும், சிறப்பு வாசனை இல்லாமல் இருக்கும்.
தட்டுகள் அரிதானவை மற்றும் அகலமானவை, வெண்மை அல்லது கிரீமி அல்ல. வயதுக்கு ஏற்ப, தொப்பியின் முனைகளில் உள்ள தட்டுகள் பழுப்பு நிறத்தைப் பெறுகின்றன.
பலவிதமான: தொப்பியின் நிறம் வெண்மையிலிருந்து சாம்பல், கிரீமி, கிரீமி-மஞ்சள் நிறமாக மாறுபடும்.
ஒத்த இனங்கள். மைசீனா சாம்பல் வடிவம் மற்றும் நிறத்தில் மைசீனா பால் போன்றது (மைசீனா கலோபஸ்), இது இருண்ட பழுப்பு நிற காலால் வேறுபடுகிறது.
அவை சுவையற்றவை என்பதால் சாப்பிட முடியாதவை.
கோலிபியா பழுப்பு (கோலிபியா டெனாசெல்லா).
வாழ்விடம்: ஊசியிலையுள்ள காடுகள், காடுகளின் தரையில், கூம்புகளுக்கு அடுத்ததாக, குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: ஆகஸ்ட் - அக்டோபர்.
தொப்பி 1-3 செமீ விட்டம் கொண்டது, ஆரம்பத்தில் குவிந்ததாகவும், பின்னர் தட்டையாகவும் இருக்கும். இனத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் கிட்டத்தட்ட தட்டையான, மெல்லிய மற்றும் உடையக்கூடிய பழுப்பு நிற தொப்பி, மையத்தில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வு மற்றும் அதைச் சுற்றி இருண்ட நிழலின் சிறிய முகடு. மனச்சோர்வு இல்லாமல் இருக்கலாம், ஆனால் ஒரு சிறிய காசநோய் மட்டுமே.
கால் மெல்லியதாகவும் நீளமாகவும், 2-8 செ.மீ உயரமும், 2-5 மி.மீ தடிமனும், சமமான, உருளை, தொப்பியின் அதே நிறம் அல்லது சற்று இலகுவானது. தண்டுகளின் அடிப்பகுதி வெல்வெட் மேற்பரப்புடன் நீண்ட வேர் இணைப்புடன் முடிவடைகிறது.
கூழ் மெல்லியது, மணமற்றது, சுவையில் கசப்பானது.
தட்டுகள் முதலில் வெண்மையாகவும் கிரீமியாகவும், அடிக்கடி மற்றும் மெல்லியதாகவும், தண்டுடன் ஒட்டியதாகவும், பின்னர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.
பலவிதமான: தொப்பியின் நிறம் வெளிர் பழுப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு வரை மாறுபடும்.
ஒத்த இனங்கள். கொலிபியா பிரவுன் என்பது உண்ணக்கூடிய புல்வெளி அல்லன்வூட் (மராஸ்மியஸ் ஓரேட்ஸ்) உடன் குழப்பமடையலாம், இது நிறத்திலும் அளவிலும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் மணி வடிவ தொப்பியை மைய வீக்கம் மற்றும் வைக்கோல் போன்ற வாசனையுடன் கொண்டுள்ளது.
கசப்பான சுவை காரணமாக சாப்பிட முடியாதது, இது நீண்ட நேரம் சமைத்தாலும் முற்றிலும் அகற்றப்படாது.
மேக்ரோசிஸ்டிடியா வெள்ளரி (மேக்ரோசிஸ்டிடியா குக்குமிஸ்).
ஒரு சிறிய பூஞ்சை மேக்ரோசிஸ்டிடியா ஒரு சிறிய கொலிபியா அல்லது ஒரு வட்ட மைசீன் வடிவத்தில் ஒத்திருக்கிறது. இந்த வண்ணமயமான நிற காளான்கள் பெரும்பாலும் செப்டம்பர் மாதத்தில் மரக் கட்டைகளில் காணப்படும்.
வாழ்விடம்: காய்கறி தோட்டங்கள், மேய்ச்சல் நிலங்கள், தோட்டங்கள் மற்றும் பூங்காக்களில், உரமிட்ட நிலங்களில், அவை குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: ஜூலை - அக்டோபர்.
தொப்பியின் அளவு 3 முதல் 5 செமீ வரை இருக்கும், முதலில் அது அரைக்கோளமாகவும், பின்னர் குவிந்த அல்லது மணி வடிவமாகவும் பின்னர் தட்டையாகவும் இருக்கும். இந்த இனத்தின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் பழுப்பு-சிவப்பு அல்லது பழுப்பு-பழுப்பு நிற வெல்வெட்டி தொப்பி மற்றும் ஒரு ட்யூபர்கிள் மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் விளிம்புகள்.
கால் 3-7 செமீ உயரம், 2-4 மிமீ தடிமன், வெல்வெட், மேலே வெளிர் பழுப்பு, கீழே அடர் பழுப்பு அல்லது கருப்பு-பழுப்பு.
கூழ் உறுதியானது, வெண்மை-கிரீமி, லேசான வாசனையுடன் இருக்கும்.
நடுத்தர அதிர்வெண் கொண்ட தட்டுகள், இணைக்கப்பட்டவை, முதலில் லேசான கிரீம், பின்னர் கிரீம் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்.
சாப்பிட முடியாதது.
ஷூ கோலிபியா (கோலிபியா பெரோனாடஸ்).
கொலிபியா முக்கியமாக மரத்தின் வேர்கள் மற்றும் காடுகளின் தரையில் வளரும். உதிர்ந்த இலைகளில் அக்டோபர் கோலிபிகள் உள்ளன மற்றும் அவை மோசமாகத் தெரியும்.
வாழ்விடம்: கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகள், காடுகளின் தரையில், பாசியில், அழுகும் மரம், ஸ்டம்புகள் மற்றும் வேர்களில், குழுக்களாக வளரும்.
பருவம்: ஜூன் - அக்டோபர்.
தொப்பி 3-6 செமீ விட்டம் கொண்டது, முதலில் அது அரைக்கோளமாகவோ அல்லது குவிந்ததாகவோ வளைந்த விளிம்புடன் இருக்கும், பின்னர் குவிந்த-நீட்டப்பட்ட சிறிய தட்டையான டியூபர்கிள், வறண்ட காலநிலையில் மேட். இந்த இனத்தின் முதல் தனித்துவமான அம்சம் தொப்பியின் கிரீமி இளஞ்சிவப்பு நிறமாகும், நடுவில் ஒரு அடர் இளஞ்சிவப்பு சிவப்பு மண்டலம் மற்றும் பழுப்பு நிற விளிம்பு நன்றாக விளிம்புகள் அல்லது பற்கள்.
கால் 3-7 செ.மீ உயரம், 3-6 மிமீ தடிமன், உருளை, அடிப்பகுதிக்கு அருகில் அகலமானது, உள்ளே வெற்று, அதே நிறத்தில் தொப்பி அல்லது இலகுவானது, உணர்ந்த பூச்சுடன் இருக்கும். இனத்தின் இரண்டாவது தனித்துவமான அம்சம் காலின் சிறப்பு அமைப்பு ஆகும். இது இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது - மேல் வெற்று வெளிர் பழுப்பு மற்றும் கீழ் ஒன்று - அகலமான மற்றும் அடர் பழுப்பு, இது காலுக்கு ஒரு ஷூ போன்றது. இந்த பாகங்கள் ஒரு மெல்லிய ஒளி துண்டு மூலம் பிரிக்கப்படலாம் அல்லது பிரிக்கப்படாமல் இருக்கலாம்.
கூழ் மெல்லியதாகவும், அடர்த்தியாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும், சிறப்பு வாசனை இல்லாமல், ஆனால் எரியும் சுவை கொண்டது.
தட்டுகள் நடுத்தர அதிர்வெண், பலவீனமாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் அல்லது தளர்வான, குறுகிய, அடிக்கடி, பின்னர் சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு-பழுப்பு, மஞ்சள்-பழுப்பு ஒரு இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் இருக்கும்.
பலவிதமான: காளானின் முதிர்ச்சி, மாதம் மற்றும் பருவத்தின் ஈரப்பதம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து தொப்பியின் நிறம் மாறுபடும் - சாம்பல்-பழுப்பு, இளஞ்சிவப்பு-பழுப்பு, இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு ஒரு இருண்ட, பொதுவாக பழுப்பு நிற நடுவில். விளிம்புகள் நிறத்தில் சற்று இலகுவாகவும், சிறிய விளிம்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் அவை வேறுபட்ட இளஞ்சிவப்பு-பழுப்பு நிறமாகவும், பற்களைப் போன்ற விளிம்புடனும் இருக்கலாம்.
ஒத்த இனங்கள். பார்வை மிகவும் சிறப்பியல்பு மற்றும் மற்றவர்களிடமிருந்து எளிதில் வேறுபடுகிறது.
காரமான மற்றும் காரமான சுவை காரணமாக சாப்பிட முடியாதது.
