வெங்காயத்துடன் சாம்பினான்கள்: அடுப்பு, பான் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்

காளான் மற்றும் வெங்காய உணவுகள் பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் முக்கிய தயாரிப்புகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன. வெங்காயத்துடன் காளான்களை தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தும் மேஜையில் அழகாக இருக்கும்.

உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சுவையான உணவை உணவளிக்க வெங்காயத்துடன் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இதைச் செய்ய, அனைத்து இல்லத்தரசிகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் சில எளிய விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

சாம்பினான் வெங்காயம் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும் என்று சொல்ல வேண்டும். கூடுதலாக, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, மணி மிளகுத்தூள், புதிய தக்காளி மற்றும் இறைச்சி - டிஷ் மற்ற பொருட்களுடன் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது.

ஒரு ஜாடியில் வெங்காயத்துடன் கூடிய காளான்கள்: விரைவான சிற்றுண்டிக்கான செய்முறை

நீங்கள் ஒரு புதிய மற்றும் சுவையான ஒரு பசியை விரும்பினால், ஒரு ஜாடியில் வெங்காயத்துடன் சாம்பினான்களை சமைக்கவும். டிஷ் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எப்போதும் கையில் இருக்கும்.

  • புதிய காளான்கள் - 1 கிலோ;
  • இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
  • வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
  • தண்ணீர் - 700 மிலி;
  • உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - தலா 1 டீஸ்பூன் l .;
  • வினிகர் 9% - 100 மிலி;
  • கருப்பு மிளகுத்தூள் - 15 பிசிக்கள்;
  • மசாலா - 5-7 பிசிக்கள்;
  • கடுகு விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
  • லாரல் இலைகள் - 3 பிசிக்கள்;
  • கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
  • புரோவென்சல் மூலிகைகள் - ½ தேக்கரண்டி;
  • தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

வெங்காயத்துடன் சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறையானது நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, இருப்பினும் சில வகையான மசாலா அல்லது மசாலாவை சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது அகற்றுவதன் மூலம் உங்கள் விருப்பப்படி சிறிது மாற்றியமைக்கலாம்.

  1. காளான்கள் கழுவப்பட்டு, கால்களின் அசுத்தமான முனைகள் துண்டிக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. உப்பு ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக.
  2. அவை ஒரு வடிகட்டியில் சாய்ந்து, அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து வெளியேறும்.
  3. வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்டு, சாறு வெளியேற உங்கள் கைகளால் சிறிது அழுத்தி, வினிகருடன் ஊற்றவும்.
  4. மிளகு விதைகள் மற்றும் தண்டுகள் சுத்தம், கீற்றுகள் வெட்டி.
  5. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை தண்ணீரில் கலந்து, மீதமுள்ள அனைத்து மசாலா மற்றும் மிளகு ஒரு வைக்கோல் தீட்டப்பட்டது.
  6. இறைச்சி 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது, வினிகருடன் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகின்றன.
  7. இறைச்சி கொதித்தவுடன், அடுப்பு அணைக்கப்பட்டு, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகின்றன.
  8. அவை இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு, நைலான் இமைகளால் மூடப்பட்டு, குளிர்ந்த பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன. ஒரு நாளுக்குள், சிற்றுண்டி பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை எளிமையான ஒன்று என்று அழைக்கலாம், ஆனால் இறுதி முடிவு எப்போதும் சிறந்தது. மென்மையான காளான்கள் நீங்கள் சமைக்க விரும்பும் எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக இருக்கும்.

  • காளான்கள் - 700 கிராம்;
  • வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
  • புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
  • உப்பு;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • ½ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

நீங்கள் படிப்படியான சமையலில் ஒட்டிக்கொண்டால், வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அதிசயமாக சுவையான காளான்களை நீங்கள் செய்யலாம்.

காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான எண்ணெயில் போட்டு, திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும் (நீங்கள் விரும்பியபடி).

காளான்களைச் சேர்த்து, முழு வெகுஜனத்தையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

சுவை உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.

புளிப்பு கிரீம் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். சாஸை வேகவைக்க நீங்கள் அதிக நேரம் வேகவைக்கலாம் அல்லது பாஸ்தா அல்லது அரிசிக்கு கிரேவியாக விடலாம்.

வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பூண்டுடன் சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள்

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள் ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் தினசரி மெனுவின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். அத்தகைய டிஷ் மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது.

  • காளான்கள் - 1 கிலோ;
  • வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
  • கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • பூண்டு - 3 கிராம்பு;
  • உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
  • ருசிக்க கீரைகள்.

விரிவான விளக்கத்துடன் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட சமையல் சாம்பினான்கள்.

  1. காளான்கள் உறைந்திருந்தால் - பனிக்கட்டி, புதியது - தலாம், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  2. உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, சமையலறை துண்டு மற்றும் வடிகால் மீது துளையிட்ட கரண்டியால் வைக்கவும்.
  3. காளான்கள் கீழே பாயும் போது, ​​​​கேரட், பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், வெட்டவும்: கேரட்டை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், பூண்டை கத்தியால் நறுக்கவும்.
  4. முதலில் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கேரட் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  5. காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மிதமான தீயில், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
  6. பூண்டு சேர்த்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், கலந்து 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.

வெங்காயம், கேரட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள்: ஒரு படிப்படியான விளக்கம்

அடுத்த டிஷ் - புளிப்பு கிரீம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட சாம்பினான்கள் - அனைத்து gourmets தயவு செய்து. காய்கறிகளுடன் கூடிய காளான்களின் சுவை மற்றும் நறுமணம் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

  • புதிய காளான்கள் - 1 கிலோ;
  • கேரட் மற்றும் வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
  • புளிப்பு கிரீம் - 500 மில்லி;
  • தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
  • கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
  • வளைகுடா இலை - 1 பிசி .;
  • உப்பு;
  • வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கீரைகள் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தைத் தொடர்ந்து வெங்காயம், கேரட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை நாங்கள் சமைப்போம்.

  1. காளான்களை துவைக்கவும், அழுக்குகளை சுத்தம் செய்யவும், ஏதேனும் இருந்தால், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
  2. ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் அகற்றி, ஒரு தேநீர் துண்டின் மீது பரப்பி, குளிர்ந்து படிந்து உறைந்துவிடும்.
  3. நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு வாணலியில் சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும், மிதமான தீயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  4. காய்கறிகளை உரிக்கவும், நறுக்கவும்: கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக, வெங்காயத்தை காலாண்டுகளாக நறுக்கவும்.
  5. ஒரு தனி வாணலியில், முதலில் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் மென்மையாக வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  6. காளான்களுடன் காய்கறிகளை இணைக்கவும், சுவைக்கு உப்பு, வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கிராம்பு சேர்க்கவும்.
  7. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மூடி இல்லாமல்.
  8. பின்னர் நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, வளைகுடா இலையை அகற்றி நிராகரிக்கவும்.
  9. கலவையை கிளறி, மூடிய மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.

வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்கள்: விரிவான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறை

இந்த டிஷ் சிறந்த அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு உள்ள சீஸ் பேக்கிங். வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட அடுப்பில் சுடப்பட்ட காளான்கள் உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் சரியாக முதல் இடத்தைப் பிடிக்கும். வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடைத்த சாம்பினான் தொப்பிகளிலிருந்து சூடான பசியை உருவாக்கலாம்.

  • பெரிய காளான்கள் - 15 பிசிக்கள்;
  • வெங்காயம் - 5 பிசிக்கள்;
  • கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l .;
  • உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

விரிவான விளக்கத்துடன் ஒரு செய்முறையின் படி வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்களை நாங்கள் சமைக்கிறோம்.

  1. காளான் தொப்பிகளிலிருந்து படத்தை அகற்றவும், கால்களை கவனமாக அவிழ்த்து விடுங்கள் (தூக்கி எறிய வேண்டாம்).
  2. கால்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  3. ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில், வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை கால்களால் வறுக்கவும்.
  4. சுவை உப்பு, மிளகு மற்றும் குளிர் ஒரு தட்டில் வைத்து.
  5. ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் தொப்பிகளை வைத்து, காளான் கால்கள் கொண்ட வெங்காயம் கொண்டு பொருள்.
  6. ஒவ்வொரு தொப்பியின் மேல் அரைத்த பாலாடைக்கட்டி அடுக்கை தூவி, முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
  7. 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° C வெப்பநிலையில்.

வெங்காயம் மற்றும் கோழியுடன் சாம்பினான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு இதயமான உணவுக்கான செய்முறை

நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கோழியுடன் சாம்பினான்களை சமைக்கலாம், இது டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கும், குறிப்பாக அது ஆண்களுக்கு. அத்தகைய உபசரிப்பு ஒரு பண்டிகை மேசையில் வைக்கப்படலாம், நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் பிடிக்கும்.

  • சிக்கன் ஃபில்லட் - 500 கிராம்;
  • காளான்கள் - 700 கிராம்;
  • வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
  • புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

கோழி மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட சாம்பினான்கள் பல நிலைகளில் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி ஒரு பாத்திரத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

  1. வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி, மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
  2. இது நன்கு சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் மென்மையான வரை வறுக்கப்படுகிறது.
  3. சிக்கன் ஃபில்லட் தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
  4. ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா தூவி, உலர்ந்த வாணலியில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  5. காளான்கள் உரிக்கப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெங்காயம் போடப்பட்டு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  6. புளிப்பு கிரீம் ஊற்றப்பட்டு, கலக்கப்பட்டு சிக்கன் ஃபில்லட் சேர்க்கப்படுகிறது.
  7. மீண்டும் கிளறி, உப்பு சேர்த்து, சுவைக்க தேவைப்பட்டால், குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.மூடியுடன்.
  8. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியுடன் டிஷ் வழங்கப்படுகிறது.

பெல் மிளகுத்தூள் மற்றும் லீக்ஸுடன் சாம்பினான்களை சுண்டவைப்பது எப்படி

லீக்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட சாம்பினான்கள் போன்ற ஒரு உணவு ஒரு சாதாரண சைட் டிஷ் அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதை வறுத்த கோழி, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் உடன் பரிமாறலாம்.

  • காளான்கள் - 600 கிராம்;
  • லீக்ஸ் - 3 பிசிக்கள்;
  • சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் மிளகுத்தூள் - 1 பிசி .;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
  • பால்சாமிக் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். l .;
  • காய்கறி குழம்பு - 150 மில்லி;
  • ருசிக்க உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கருப்பு மிளகு.

ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு மிளகுத்தூள் மற்றும் லீக்ஸுடன் காளான்களை உருவாக்க முயற்சிக்கவும் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

  1. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  2. உலர்ந்த தண்டுகளிலிருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், முனைகளை துண்டிக்கவும், வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டி, நன்கு துவைக்கவும்.
  3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் 2 நிமிடங்களுக்கு வெளுக்கவும்.
  4. மிளகு விதைகள், நூடுல்ஸ் (கீற்றுகள்) அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  5. ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெயின் ஒரு சிறிய பகுதியை உருக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து, குழம்பில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
  6. வினிகரில் ஊற்றவும், சுவைக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், அசை.
  7. மிளகு மற்றும் லீக்ஸ் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
  8. மீதமுள்ள வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.

மயோனைசே மற்றும் வெள்ளை ஒயின் வெங்காயத்துடன் வறுத்த சாம்பினான்கள்

மயோனைசேவில் வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த சாம்பினான்கள் ஒரு இளம் சமையல்காரர் கூட தேர்ச்சி பெறும் ஒரு சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய உணவாகும். அத்தகைய சுவையான சுவையானது பாஸ்தா அல்லது உருளைக்கிழங்கின் பக்க உணவை பூர்த்தி செய்யும்.

  • காளான்கள் - 1 கிலோ;
  • வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
  • மயோனைசே - 150 மில்லி;
  • உலர் வெள்ளை ஒயின் - 50 மில்லி;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • பூண்டு - 3 கிராம்பு;
  • வோக்கோசு கீரைகள் - விருப்பமானது.

ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசே உள்ள வெங்காயத்துடன் சாம்பினான்களை சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், செய்முறையின் விரிவான விளக்கத்திலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள்.

  1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், எண்ணெயுடன் சூடாக ஒரு வாணலியில் போட்டு, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
  2. காளான்களை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
  3. உலர் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும், கிளறி 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
  4. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் மயோனைசே கலந்து, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
  5. ருசிக்க காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற, அசை, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
  6. பரிமாறும் போது ஒவ்வொரு பரிமாறும் தட்டையும் நறுக்கிய பார்ஸ்லி கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை

வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சமைத்த சாம்பினான்கள் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சுவையான சுவையான மற்றும் நறுமண விருந்தாகும். இறைச்சியுடன் இணைந்து ஒரு இதயப்பூர்வமான குடும்ப மதிய உணவிற்கும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் ஒரு பக்க டிஷ் உடன் இரவு உணவிற்கும் இந்த உணவை தயாரிக்கலாம்.

  • காளான்கள் - 700 கிராம்;
  • வெங்காயம் - 3 தலைகள்;
  • கிரீம் - 300 மிலி;
  • உருகிய வெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். l .;
  • தரையில் கருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
  • புதிய வெந்தயம் கீரைகள் - விருப்பமானது.

வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு சாம்பினான்களை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது சமையலறையில் ஒரு தொடக்கக்காரருக்கு கூட தெளிவாக இருக்கும்.

  1. காளான்களை துவைக்கவும், அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்யவும், கால்களின் நுனிகளை வெட்டி 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
  2. ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து, வடிகால் விட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும், சூடான வாணலியில் போட்டு, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  4. காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  5. உப்பு, மிளகு சேர்த்து, கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு (கொதிக்க வேண்டாம்) மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
  6. நறுக்கிய வெந்தயத்தை சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறவும்.

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் எள் விதைகளுடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள்

பச்சை வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள் ஒரு சுவையான உணவாகும், இது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது தானியங்களை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. இந்த உபசரிப்பு உங்கள் இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவை முழுமையடையச் செய்யும். நீங்கள் ஒரு பை சுட அல்லது பீஸ்ஸா செய்ய விரும்பினால், இதற்கு சிறந்த நிரப்புதல் எதுவும் இல்லை.

  • காளான்கள் - 1 கிலோ;
  • பச்சை வெங்காயம் - 4 கொத்துகள்;
  • ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l .;
  • பூண்டு - 5 கிராம்பு;
  • புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். l .;
  • எள் விதைகள் - 3 டீஸ்பூன்l .;
  • ¼ ம. எல். அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
  • ருசிக்க உப்பு.

வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த சாம்பினான்கள் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன.

  1. காளான்களை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வடிகட்டவும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  2. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை நன்கு சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து, திரவ ஆவியாகும் வரை அதிகபட்ச வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
  3. உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
  4. உலர்ந்த வாணலியில் எள்ளை வறுக்கவும், ஒரு சாந்தில் நசுக்கவும்.
  5. பச்சை வெங்காயத்தை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் துடைத்து, கத்தியால் நறுக்கவும்.
  6. எள் விதைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை காளான்கள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கிளறி, சூடான டிஷ் மீது பரிமாறவும்.

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்த உலர்ந்த சாம்பினான்கள்

இந்த செய்முறையில், முக்கிய தயாரிப்புகள் சாம்பினான்கள், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகும், அவை எந்த பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கப்படலாம். காளான்களை புதியதாக, பதிவு செய்யப்பட்ட, உலர்ந்த அல்லது உறைந்ததாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். எங்கள் விஷயத்தில், உலர்ந்த காளான்கள் பயன்படுத்தப்படும்.

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்பட்ட சாம்பினான்கள் ஒரு ருசியான உணவாகும், இது ஒரு இதயமான குடும்ப இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கப்படுகிறது.

  • உலர்ந்த காளான்கள் - 100 கிராம்;
  • உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
  • வெங்காயம் - 5 தலைகள்;
  • தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
  • தண்ணீர் - 50 மிலி;
  • புளிப்பு கிரீம் - 100 மில்லி;
  • வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து;
  • பச்சை வெங்காய தண்டுகள் - 3 பிசிக்கள்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

மெதுவான குக்கரில் வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான்களை எவ்வாறு சுண்டவைப்பது என்ற ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துவோம், படிப்படியாக செயல்முறையை விவரிக்கிறது.

  1. காளான்களை தண்ணீரில் ஊற்றவும், பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள் அல்லது ஒரே இரவில் நல்லது.
  2. குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், வடிகட்டி மற்றும் கீற்றுகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  3. மேல் அடுக்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரித்து, நறுக்கவும்: உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாகவும் மாற்றவும்.
  4. மல்டிகூக்கரை "ஃப்ரை" முறையில் இயக்கவும், கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் போடவும்.
  5. தொடர்ந்து கிளறி 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கை 2-3 முறை கிளறவும்.
  6. காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, கிளறி, மூடி திறந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  7. தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்த்து, மூடியை மூடி, மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறையில் 10 நிமிடங்கள் இயக்கவும்.
  8. சிக்னலுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி வைக்கவும், இதனால் டிஷ் உட்செலுத்தப்படும்.
  9. இந்த சுவையானது சார்க்ராட் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found