மனித உடலுக்கு உண்ணக்கூடிய மற்றும் தவறான காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்: வன காளான்களின் பண்புகள்
சிலர் வன காளான்கள் மீது மிகவும் அவநம்பிக்கை கொண்டவர்கள், அவர்கள் எந்த பயனும் இல்லை என்று நம்புகிறார்கள். இந்த தவறான கருத்து, துரதிர்ஷ்டவசமாக, காளான்களுக்கும் பரவியுள்ளது. இருப்பினும், இது முற்றிலும் ஆதாரமற்றது - வன காளான்களின் நன்மைகள் தெளிவாகின்றன. இதைச் செய்ய, அவற்றின் கலவையை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இன்று நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பழங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை விவரிக்கும் ஏராளமான தகவல்களைக் காணலாம். உண்மையில், காளான்கள் இயற்கையின் ஒரு தனித்துவமான பரிசு, அதை எழுத முடியாது மற்றும் முற்றிலும் பயனற்றதாக கருத முடியாது.
நன்கு அறியப்பட்ட மைக்கோலஜிஸ்ட் மிகைல் விஷ்னேவ்ஸ்கி தேன் அகாரிக்ஸின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் குறித்து நீண்ட காலமாக ஒரு முடிவை எடுத்துள்ளார். அவரைப் பொறுத்தவரை, இது ஒரு உண்மையான வன "மருந்தகம்", இது மனித உடலை வைட்டமின்களுடன் நிறைவு செய்து நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கும். தேன் காளான்கள் சமையலில் மட்டுமல்ல, மருத்துவத்திலும் மதிக்கப்படுகின்றன என்று மாறிவிடும். இந்த பழம்தரும் உடல்களின் உதவியுடன், பல தீவிர நோய்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது.
இன்றைய அனுபவம் பற்றி பல தகவல்கள் அறியப்படுகின்றன. இந்த காளான்கள் காளான் எடுப்பவர்களிடையே மிகவும் மதிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் வளர்ச்சியின் தன்மை தனித்துவமானது. உண்மை என்னவென்றால், முக்கியமாக காளான்கள் ஸ்டம்புகள், அழுகிய மரங்கள் மற்றும் விழுந்த கிளைகளில் வளரும். அவர்கள் காடுகளை வெட்டுவதை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், எனவே "அமைதியான வேட்டை" பிரியர்களுக்கு அவற்றை எங்கு தேடுவது என்பது சரியாகத் தெரியும். கூடுதலாக, தேன் காளான்கள் தனிமையை பொறுத்துக்கொள்ளாது மற்றும் முழு குடும்பங்களுடனும் வளரும். இந்த காளான்களை உங்கள் வழியில் சந்திப்பது ஒரு உண்மையான வெற்றி, ஏனென்றால் நீங்கள் ஒரு சிறிய பகுதியிலிருந்து நல்ல அறுவடை பெறலாம். தேன் காளான்களும் உலகளாவியவை: அவை குளிர்காலத்திற்கான பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
பலர், தேன் அகாரிக் காளான்களின் நன்மைகளைப் பற்றி நன்கு அறிந்தவர்கள், காளான் அறுவடைக்காக காட்டிற்குச் செல்ல வேண்டும் என்ற விருப்பத்துடன் உடனடியாக ஒளிர்கின்றனர். ஆனால் இந்த காளான்களின் சுவை பின்தங்கியிருக்காது என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஏனென்றால் அவற்றை சாப்பிடுவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. இருப்பினும், காளான்களுடன், மற்ற காளான்களைப் போலவே, நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் வைட்டமின்களுடன் சேர்ந்து அவை தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த கட்டுரையிலிருந்து நீங்கள் தேன் அகாரிக்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றி விரிவாக அறிந்து கொள்வீர்கள்.
காட்டு காளான்கள் மனித உடலுக்கு என்ன நன்மைகளைத் தருகின்றன?
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, மனித உடலுக்கு காளான்களின் அனைத்து நன்மைகளையும் பாராட்ட, அவற்றின் உயிர்வேதியியல் கலவையுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். மற்ற அனைத்து உண்ணக்கூடிய காளான்களைப் போலவே, தேன் காளான்களிலும் 90% நீர் மற்றும் புரதம் உள்ளது, இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். மீதமுள்ள 10% வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள். இருப்பினும், இந்த சிறிய சதவிகிதம் கூட உடலில் நேர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தவும், அதை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கவும் போதுமானது. கூடுதலாக, தேன் காளான்கள் மருத்துவத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
எனவே, காளான்கள் மனித உடலுக்கு என்ன நன்மைகளைத் தருகின்றன, அவை ஏன் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன? முதலாவதாக, இந்த காளான்கள் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் சி, ஈ மற்றும் பிபி ஆகியவற்றில் அதிகமாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, அவை மனித உடலுக்கு முக்கியமான பல சுவடு கூறுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன: மெக்னீசியம், துத்தநாகம், தாமிரம், சோடியம் இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ். கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் இருப்பு தேன் காளான்களை மீன் மற்றும் பிற கடல் உணவுகளுக்கு சமமாக ஆக்குகிறது என்று நான் சொல்ல வேண்டும். எனவே, சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த குறிப்பிட்ட பழங்களை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். மேலும் தேன் அகாரிக் சர்க்கரை, நார்ச்சத்து மற்றும் சாம்பல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
தேன் அகரிக்கின் மற்றொரு நன்மை அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். உண்மை என்னவென்றால், 100 கிராம் புதிய தயாரிப்புக்கு 22 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன. இது சம்பந்தமாக, தேன் காளான்கள் பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் உண்ணாவிரதத்தின் போது பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இந்த காளான்களை தங்கள் பெரும்பாலான நோயாளிகளுக்கு தினசரி உணவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தேன் காளான்கள் புரதம் மற்றும் பிற வைட்டமின்களின் மூலமாகும், மேலும் அவற்றின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, உடல் தேவையற்ற பொருட்களால் சுமை இல்லை.
இலையுதிர் பிர்ச் தேன் அகாரிக்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்
இந்த பழ உடல்களில் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதிகள் இலையுதிர் காளான்கள், நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை நாம் இப்போது கருத்தில் கொள்வோம். அனைத்து வகையான உண்ணக்கூடிய காளான்களும் நடைமுறையில் ஒரே நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இலையுதிர் பிரதிநிதிகளில், காளான்கள் பெரும்பாலும் இலையுதிர் மரங்களில், குறிப்பாக, birches, aspens, acacias, Oaks, முதலியன வளரும் காணப்படுகின்றன. மொத்தத்தில், இலையுதிர் காளான்கள் மரங்கள் மற்றும் புதர்கள் 200 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் குடியேற முடியும். இந்த காளான்களின் கருவுறுதலின் உச்சம் செப்டம்பர் மாதத்தில் விழுகிறது, மேலும் அவை பெரும்பாலும் பிர்ச் ஸ்டம்புகளில் காணப்படுகின்றன.
மக்களில், அத்தகைய காளான்கள் "பிர்ச்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. பிர்ச் தேன் அகாரிக்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றியும் நிறைய தகவல்கள் அறியப்படுகின்றன. எனவே, இந்த தயாரிப்பு 100 கிராம் மட்டுமே அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகளுக்கான ஒரு நபரின் தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடியும். தேன் அகாரிக் பகுதியாக இருக்கும் தாமிரம், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவை ஹீமாடோபாய்சிஸின் செயல்முறைகளில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அதனால்தான் இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் இந்த பழம்தரும் உடல்களில் இருந்து உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் அடிக்கடி பரிந்துரைக்கின்றனர். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, தேன் காளான்கள் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மேஜையில் மட்டுமல்ல, மருத்துவத்திலும் மிகவும் பாராட்டப்படுகிறது. எனவே, அவற்றை உணவில் வழக்கமாக உட்கொள்வதன் மூலம், ஹீமோகுளோபின் அளவு உயர்கிறது மற்றும் தைராய்டு சுரப்பி இயல்பாக்குகிறது.
ஆண்களுக்கான அரச மற்றும் குளிர்கால தேன் அகாரிக்ஸின் (ஃபிளாமுலின்) நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்
ராயல் காளான்கள் அல்லது தங்க செதில்கள் இதே போன்ற நன்மைகளைத் தருகின்றன. தோற்றத்தில் அவை சாதாரண தேன் காளான்களிலிருந்து சற்று வித்தியாசமாக இருந்தாலும், அனைத்து உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களுக்கும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மாறாமல் இருக்கும். கோடை மற்றும் வசந்த காளான்களைப் பற்றியும் இதைச் சொல்லலாம். மற்றும் குளிர்கால தேன் அகாரிக் (ஃபிளமுலினா) பொறுத்தவரை, இங்கே நன்மைகள் வெளிப்படையானவை, ஏனென்றால் அது தவறான சகாக்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. இதன் பொருள் தவறான இனங்களுடன் அதை குழப்பி உங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சாத்தியம் பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, குளிர்கால காளான்களில் இரத்தத்தை மெல்லியதாக மாற்றும் ஆன்டிகோகுலண்டுகள் உள்ளன. எனவே, த்ரோம்போபிளெபிடிஸ் அல்லது அதிகரித்த இரத்த உறைதலால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தேன் அகாரிக்ஸுடன் சிகிச்சையின் போக்கை மேற்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
இருப்பினும், தேன் அகாரிக் மிதமாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அது உணவு விஷம் மற்றும் கடுமையான இரைப்பை குடல் நோய்களை ஏற்படுத்தும். இந்த காளான்களை இரவில் சாப்பிடுவது மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஏனெனில் இது கனமான உணவு. கூடுதலாக, தேன் காளான்கள் முறையற்ற முதன்மை செயலாக்கத்துடன் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அவற்றை தண்ணீரில் நன்கு ஊறவைத்து 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். கொதிக்கும் தேன் அகாரிக் ஒரு கட்டாய "சடங்கு" ஆகும், இல்லையெனில் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படும் ஆபத்து கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
மனிதர்களுக்கு தேன் அகாரிக்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றி வேறு என்ன சொல்ல முடியும்? நன்மைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், இந்த தயாரிப்பு ஆண்டிமைக்ரோபியல் மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. உடலில் எஸ்கெரிச்சியா கோலி அல்லது ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் முன்னிலையில், தேன் காளான்களைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளது. கரோனரி இதய நோய் உள்ளவர்கள், அதே போல் நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள், தேன் அகாரிக்ஸின் கஷாயம் தயாரிக்கவும், வருடத்திற்கு 2 முறை 3 வாரங்களுக்கு ஒரு பாடத்தை எடுக்கவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
புரத உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, இது வீரியம் மிக்க கட்டிகள் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும் போராடவும் உதவுகிறது. இந்த காளான்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பெரும்பாலான வளர்ந்த நாடுகளில் உள்ள மருத்துவர்களால் குறிப்பிடப்படுகின்றன. மேலும், ஆண்களுக்கு தேன் அகாரிக்ஸின் நன்மைகளைக் குறிப்பிடலாம். இந்த தயாரிப்பில் உள்ள சுவடு கூறுகளின் உள்ளடக்கம் ஆண் வலிமையில் நன்மை பயக்கும்.
ஊறுகாய், வேகவைத்த மற்றும் உறைந்த காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்
தவறான காளான்களால் மிகப்பெரிய தீங்கு ஏற்படுகிறது, ஏனென்றால் பல உண்ணக்கூடிய இனங்கள் அவற்றுடன் குழப்பமடையக்கூடும். இருப்பினும், உண்ணக்கூடிய தேனை உண்ண முடியாதவற்றிலிருந்து வேறுபடுத்தி அறிய உங்களை அனுமதிக்கும் அறிவுடன் ஆயுதம் ஏந்திய நீங்கள், ஆபத்து மற்றும் கடுமையான விளைவுகளை வெற்றிகரமாகத் தவிர்ப்பீர்கள். சரியான வெப்ப சிகிச்சை பற்றி நினைவில் கொள்வதும் அவசியம். உண்மை என்னவென்றால், காளான்களில் சிடின் என்ற பொருள் உள்ளது, இது உடலில் மிகவும் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. மற்றும் கொதிக்கும் போது, அதன் அளவு குறைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது. எனவே, மோசமாக வேகவைத்த காளான்கள் உடலில் தொடர்புடைய விளைவை ஏற்படுத்தும்.கூடுதலாக, இந்த பழம்தரும் உடல்கள் இரைப்பை குடல், கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரக நோய்கள் அதிகரிக்கும் போது பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. 11 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் கொடுக்க முடியாது, ஏனெனில் அவர்களின் உடல் அதை ஜீரணிக்க இன்னும் கற்றுக்கொள்ளவில்லை.
ஊறுகாய் காளான்கள்
உங்களுக்குத் தெரியும், புதிய தேன் காளான்களிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான பல உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம். இந்த பழ உடல்கள் செயலாக்கத்தின் போது அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கின்றனவா? உதாரணமாக, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்களால் ஏதேனும் நன்மை உண்டா? செயலாக்கத்திற்குப் பிறகு நடைமுறையில் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காத சில தயாரிப்புகளில் தேன் காளான் ஒன்றாகும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை புதியவற்றுடன் சேர்த்து வைத்தால் அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் மாறாமல் இருக்கும். பதப்படுத்தல் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாது உப்புகள் இந்த காளான்களில் மறைந்துவிடாது. தவிர, ஊறுகாய் காளான்கள் அதிக கலோரிகளாக மாறாது.
உறைந்த தேன் காளான்கள்
ஆனால் வேகவைத்த மற்றும் உறைந்த காளான்களின் நன்மைகள் மிகவும் வெளிப்படையானவை. உறைபனி செயல்முறை அவர்களின் உயிர்வேதியியல் கலவையை பாதுகாக்க சிறந்த வழி என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அவை முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.
உலர்ந்த, வறுத்த தேன் காளான்கள் மற்றும் காளான் கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள்
உலர்ந்த காளான்கள்
உலர்ந்த தேன் காளான்களின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளைப் பற்றி பேசுகையில், 100 கிராம் உற்பத்தியில் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதைக் குறிப்பிடலாம். இது பழத்தின் உடலில் உள்ள ஈரப்பதத்தை இழப்பதன் காரணமாகும், எனவே புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. உலர்ந்த தேன் காளான்களின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் அவற்றின் இனிமையான காளான் நறுமணத்தை இழக்காது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, உலர்த்தும் போது பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு உடலில் இருந்து கதிரியக்க பொருட்களை அகற்றும் திறன் கொண்டது என்று நம்பப்படுகிறது.
வறுத்த தேன் காளான்கள்
வறுத்த தேன் அகாரிக் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றி என்ன? முதலாவதாக, இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது. இது முக்கியமாக தாவர எண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே போன்ற பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பிற பொருட்கள் காரணமாகும். எனவே, 100 கிராம் வறுத்த காளான்களுக்கு கலோரிகளின் எண்ணிக்கை 22 முதல் 60 ஆக அதிகரிக்கிறது. எனவே, அந்த உருவத்தைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு, வறுத்த மற்றும் சுண்டவைத்த காளான்களை சாப்பிடுவது விரும்பத்தகாதது. இருப்பினும், உங்கள் உணவில் மயோனைஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றைச் சேர்ப்பதில் கவனமாக இருப்பதன் மூலம் கலோரிகளைக் குறைக்கலாம். வறுத்த காளான்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்கின்றன என்று நான் சொல்ல வேண்டும், ஏனென்றால் அவை மிகவும் திருப்திகரமாகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கின்றன. இதேபோல், தேன் அகாரிக்கிலிருந்து கேவியரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகளை நீங்கள் கவனிக்கலாம்.
