காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு: புகைப்படங்கள், படிப்படியான சமையல், சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் பட்ஜெட் விருப்பமாகும், இது பல்வேறு தினசரி மெனுக்களுக்கு ஏற்றது. அத்தகைய பிரபலமான உலகளாவிய உணவுக்கு இன்னும் கண்டிப்பான மற்றும் தெளிவற்ற சமையல் தொழில்நுட்பம் இல்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, இந்த கட்டுரை பல்வேறு நாடுகளில் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் 14 பொதுவானவற்றை வழங்குகிறது.

வறுத்த உருளைக்கிழங்கை காளான்களுடன் சரியாக சமைப்பது எப்படி, இதன் விளைவாக உங்கள் எதிர்பார்ப்புகளை மீறி உங்கள் குடும்பத்தையும் மகிழ்விப்பது எப்படி? பரிந்துரைக்கப்பட்ட விருப்பங்களில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் எப்போதும் இந்த சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவைத் தயாரிப்பீர்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை நிச்சயமாக அனைவரையும் ஈர்க்கும், ஏனெனில் இது எளிமையான மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட் விருப்பமாகும்.

  • 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 700 கிராம் காடு காளான்கள்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
  • ருசிக்க உப்பு;
  • பூண்டு 2 கிராம்பு;
  • 5 கருப்பு மிளகுத்தூள்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறையானது, ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளை எவ்வாறு சரியாக வறுக்க வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும்.

வன காளான்களை உரிக்கவும், உப்பு நீரில் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் விட்டு, பின்னர் எந்த வடிவத்திலும் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், சுமார் 50 மில்லி, 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். வெண்ணெய் மற்றும் மீண்டும் சூடு.

காளான்களைச் சேர்த்து, அவ்வப்போது கிளறி பொன்னிறமாகும் வரை மிதமான தீயில் வறுக்கவும்.

சுவைக்கு உப்பு, மிளகுத்தூள், நசுக்கிய பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து கிளறி, கடாயில் விடவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கொண்ட ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

15 நிமிடங்கள் மூடி வறுக்கவும், மூடியை அகற்றி, பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் உருளைக்கிழங்கை தொடர்ந்து வறுக்கவும்.

ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, கலந்து, காளான்களுடன் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான செய்முறை

காளான் உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு வெங்காயம் ஒரு சிறந்த கருவி என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான இந்த செய்முறையானது அதிக அளவு வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது.

  • 10 துண்டுகள். உருளைக்கிழங்கு;
  • 600 கிராம் காளான்கள்;
  • 400 கிராம் வெங்காயம்;
  • உருளைக்கிழங்கிற்கான மசாலா - ருசிக்க;
  • உப்பு;
  • சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
  • 100 கிராம் பச்சை வோக்கோசு.

படிப்படியான விளக்கத்தைத் தொடர்ந்து காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி?

  1. பூர்வாங்க சுத்தம் செய்த பிறகு, காளான்கள் கழுவப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன.
  2. அவை அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து வெளியேறி, பின்னர் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
  3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, அழுக்கு மற்றும் வெட்டப்பட்ட தண்ணீரில் கழுவி: உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக, வெங்காயம் அரை வளையங்களில்.
  4. முதலில், காளான்கள் சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகிறது.
  5. ஒரு இனிமையான ப்ளஷ் மற்றும் பருவத்தை சுவைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
  6. உருளைக்கிழங்கு ஒரு தனி வாணலியில் நடுத்தர வெப்பத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு சுவையூட்டல் தெளிக்கப்படுகிறது.
  7. அனைத்து வறுத்த பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகின்றன.
  8. 10 நிமிடங்களுக்கு மூடியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு: வீடியோவுடன் ஒரு செய்முறை

ஒரு சுவையான மற்றும் மிருதுவான உணவைப் பெற காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி?

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வறுக்க வேண்டிய அனைத்து பொருட்களையும் தனித்தனியாக சூடான வாணலியில் போதுமான எண்ணெயுடன் போட வேண்டும்.

  • 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 200 கிராம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்;
  • 400 கிராம் வேகவைத்த வன காளான்கள்;
  • பூண்டு 4 கிராம்பு;
  • 200 கிராம் மணி மிளகு;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • தாவர எண்ணெய்.

காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கின் வீடியோவைப் பார்த்து பயன் பெறுங்கள்.

  1. காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி கீற்றுகளாக வெட்டவும், விதைகளை உரித்து நூடுல்ஸாக வெட்டவும், கேரட்டை மேல் அடுக்கில் இருந்து தோலுரித்து தட்டவும்.
  2. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் ஒரு வாணலியில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் வைக்கவும்.
  3. ருசிக்க உப்பு, மிளகு, பூண்டு சேர்த்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கிளறி மற்றும் கடாயில் வைக்கவும்.
  4. தீயை அணைத்து, 10 நிமிடங்களுக்கு முழு வெகுஜனத்தையும் வறுக்கவும், மெதுவாக கிளறி விடுங்கள்.

காளான்கள் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நீங்கள் மயோனைசேவை விரும்பினால், காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தயாரிப்பதற்கான முன்மொழியப்பட்ட படிப்படியான செய்முறை உங்களுக்கானது.

  • 500 கிராம் உறைந்த காளான்கள்;
  • 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 2 வெங்காயம்;
  • சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
  • 200 மில்லி மயோனைசே;
  • ஒரு சிட்டிகை ரோஸ்மேரி.

உங்கள் சொந்தமாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மயோனைசேவுடன் காளான்களை எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதை ஒரு படிப்படியான செய்முறை காண்பிக்கும்.

  1. காளான்களை ஃப்ரீசரில் இருந்து குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு மாற்றி, ஒரே இரவில் உட்கார விடவும்.
  2. அதிகப்படியான திரவத்தை உங்கள் கைகளால் பிழிந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  3. வாணலியை சூடாக்கி எண்ணெய் ஊற்றி காளான் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
  4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், காளான்களைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஏராளமான தண்ணீரில் மீண்டும் துவைக்கவும்.
  6. உருளைக்கிழங்கை ஒரு சமையலறை துண்டு மீது வைத்து உலர வைக்கவும்.
  7. சூடான எண்ணெயில் போட்டு, முதலில் கீழ் அடுக்கை பொன்னிறமாக வறுக்கவும், திருப்பிப் போட்டு மீண்டும் வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை வறுக்கும்போது 2-3 முறை கிளறவும்.
  8. ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, மிளகு, ரோஸ்மேரி தூவி, மயோனைசே ஊற்றவும்.
  9. மெதுவாக கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி

யாராவது மயோனைசே பிடிக்கவில்லை என்றால், நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சமையல் விருப்பத்தை வழங்குகிறோம். இந்த மூலப்பொருள் டிஷ் ஒரு மென்மையான கிரீம் சுவை மற்றும் பிரஞ்சு நுட்பத்தை சேர்க்கும்.

  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 600 கிராம் வேகவைத்த வன காளான்கள்;
  • 3 வெங்காய தலைகள்;
  • 300 மில்லி அல்லாத கொழுப்பு கிரீம்;
  • சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்;
  • ருசிக்க உப்பு;
  • கீரைகள் (ஏதேனும்) - அலங்காரத்திற்காக;
  • 2 கார்னேஷன்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி, கிரீம் சேர்த்து, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

  1. காளான்களை பாதியாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டவும் (நீங்கள் விரும்பினால், அதை வித்தியாசமாக வெட்டலாம்).
  2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களைப் போட்டு, மூடிய மூடியின் கீழ் முதலில் வறுக்கவும். பின்னர் மூடியைத் திறந்து, திரவம் ஆவியாகி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை காளான்களை வறுக்கவும்.
  3. காளான்கள் வறுத்த போது, ​​உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  4. வெங்காயத்திலிருந்து மேல் அடுக்கை அகற்றி, அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
  5. வெங்காயத்தை காளான்களில் வைக்கவும், கொழுப்பை வெளியேற்ற ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தவும்.
  6. வெங்காயம் வறுத்த பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  7. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன், உப்பு சேர்த்து, கிராம்பு சேர்த்து, கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி, மூடிய மூடியின் கீழ் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
  8. பரிமாறும் போது, ​​ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் சரியாக வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு எப்படி

ஒரு பாத்திரத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி? வழக்கமாக, புதிய அல்லது வேகவைத்த பழ உடல்கள் வறுக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் ஊறுகாய் காளான்கள், டிஷ் சுவை காரமான உள்ளது.

  • 10 துண்டுகள். உருளைக்கிழங்கு;
  • 2 வெங்காயம்;
  • 300 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்;
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
  • தரையில் சிவப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு;
  • நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.

புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

  1. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்களை துவைக்கவும், வடிகட்டி மற்றும் ஃப்ரீஃபார்ம் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  2. வெங்காயத்திலிருந்து உமியை அகற்றி, துவைக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
  3. கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, முதலில் வெங்காயத்தைப் போட்டு 3-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். அதிக வெப்பத்திற்கு மேல்.
  4. வெங்காயம் மீது காளான்கள் வைத்து, 10 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் வறுக்கவும்.நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
  5. காளான்கள் வறுத்த போது, ​​உருளைக்கிழங்கு தயார்: துவைக்க, தலாம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி.
  6. காளான்கள், மிளகு, உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்ப மீது உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும்.
  7. காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்குடன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி

நீங்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை உப்பு காளான்களுடன் பல்வகைப்படுத்தலாம், மேலும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை சுவையாக வறுக்கவும், பசியுள்ள குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு ஒரு சுவையான மற்றும் இதயமான மதிய உணவை வழங்குவது எப்படி?

  • 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 700 கிராம் உப்பு காளான்கள்;
  • 2 வெங்காய தலைகள்;
  • 1 கேரட்;
  • 400 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
  • 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மிளகுத்தூள்;
  • வெந்தயம் கீரைகள் 1 கொத்து;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

  1. உங்கள் விருப்பப்படி அனைத்து காய்கறிகளையும் தோலுரித்து, துவைக்கவும், வெட்டவும் (கேரட்டை அரைப்பது நல்லது).
  2. உப்பு நீக்க காளான்களை தண்ணீரில் நன்கு துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  3. வெந்தயத்தை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு சமையலறை டவலில் வைத்து, காய்ந்த பிறகு கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும்.
  4. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் மற்றும் காளான் போட்டு 10 நிமிடம் வதக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
  5. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்த்து, கிளறி, மூடியை மூடி, 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும், அவ்வப்போது பான் உள்ளடக்கங்களை திருப்பவும்.
  6. புளிப்பு கிரீம் உப்பு, மிளகுத்தூள், வெந்தயத்தின் ½ பகுதி, தரையில் மிளகு, துடைப்பம் மற்றும் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் ஊற்றவும்.
  7. 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், தட்டுகளில் வைத்து பரிமாறவும், மீதமுள்ள வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கை சுவையாக வறுப்பது எப்படி

இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான உணவாகும், இது பண்டிகை அட்டவணைக்கு பாதுகாப்பாக அனுப்பப்படலாம்.

  • 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள்;
  • 2 சிறிய வெங்காயம்;
  • 3 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் "Druzhba" அல்லது "Orbita";
  • வெண்ணெய் - வறுக்க;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை.

உருளைக்கிழங்கை காளான்கள் மற்றும் உருகிய பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அவற்றை சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் சரியாக வறுப்பது எப்படி?

  1. ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் (2 டேபிள்ஸ்பூன்) உருக்கி, தோலுரித்த மற்றும் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  2. மோதிரங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தில் ஊற்றவும், கிளறி 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  3. வெட்டப்பட்ட காளான்களை தனித்தனியாக வறுத்து உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும்.
  4. கிளறி, மேலே அரைத்த உருகிய சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மூடி 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்க சிறந்த வழி எது

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, முரட்டு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுமண வன காளான்களுடன் ஒரு சுவையான உணவைப் பெறுவது உறுதி.

  • 10 உருளைக்கிழங்கு;
  • 500 கிராம் காளான்கள் (சாம்பினான்களைப் பயன்படுத்தலாம்);
  • 2 வெங்காயம்;
  • 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செயல்முறையிலிருந்து கற்றுக்கொள்ளுங்கள். மல்டிகூக்கரில் எண்ணெய் குறைவாக இருப்பதால், உருளைக்கிழங்கில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும்.

  1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், வெட்டவும்: உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக, வெங்காயம் க்யூப்ஸ்.
  2. காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும்.
  3. முதலில், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மெதுவான குக்கரில் போட்டு, மூடியை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  4. ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, ½ டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தண்ணீர், மூடியை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" முறையில் விட்டு விடுங்கள்.
  5. மூடியைத் திறந்து, கிளறி, மூடி, மூடிய மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" முறையில் வறுக்கவும்.
  6. உருளைக்கிழங்கு ஒட்டாமல் தடுக்க, மல்டிகூக்கரின் மூடியை அவ்வப்போது திறந்து, மரத்தாலான ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளற வேண்டும்.
  7. 5 நிமிடத்தில். சமிக்ஞை வரும் வரை, மல்டிகூக்கரைத் திறந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் அசை.
  8. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் சமிக்ஞைக்குப் பிறகு அதை "வார்ம் அப்" முறையில் வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைப்பதற்கான இந்த செய்முறையானது டிஷில் உள்ள அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் சுவடு கூறுகளையும் பாதுகாக்க உதவும். காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்து இறைச்சி உணவுக்கு செழுமை சேர்க்கும்.

  • 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
  • 7 உருளைக்கிழங்கு;
  • 400 கிராம் காளான்கள்;
  • 1 கேரட்;
  • 3 வெங்காயம்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு;
  • 2 டீஸ்பூன். கொதிக்கும் நீர் அல்லது எந்த குழம்பு;
  • 1 லாரல் இலை மற்றும் 4 மசாலா பட்டாணி;
  • எந்த பசுமையும் அலங்காரத்திற்காகவே.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுப்பது எப்படி, படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.

  1. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில், 4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். எண்ணெய், "வறுத்தல்" அல்லது "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
  2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கி, கிண்ணத்தில் ஊற்றி மூடியை மூடு.
  3. 10 நிமிடங்கள் விட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட இறைச்சி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
  4. ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, மூடியை மூடி, 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  5. தண்ணீரில் ஊற்றவும், பரிந்துரைக்கப்பட்ட அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு சேர்த்து, மூடியை மூடி, 60 நிமிடங்களுக்கு பேனலில் அமைக்கவும்.
  6. 10 நிமிடங்களில். ஒரு பீப் வரை, மூடி திறக்க, அசை மற்றும் டிஷ் வறுக்கவும் விட்டு.
  7. டிஷ் பரிமாறும் முன், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் அதை தாராளமாக அரைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் உருளைக்கிழங்கை விரைவாக வறுப்பது எப்படி

மல்டிகூக்கரில் காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சமைக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த டிஷ் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஒரு உண்மையான விருந்தாக இருக்கும். ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான உணவைப் பெற, உலர்ந்த சாண்டெரெல் காளான்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.

  • 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • ஒரு கைப்பிடி உலர்ந்த சாண்டெரெல்ஸ்;
  • 200 கிராம் கேரட்;
  • 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 6 தக்காளி;
  • 3 டீஸ்பூன். எல். சாஸ்;
  • 200 மில்லி குழம்பு;
  • ருசிக்க உப்பு;
  • பூண்டு 3 கிராம்பு.

மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை விரைவாக வறுக்க எப்படி ஒரு விரிவான விளக்கம் உங்களுக்குச் சொல்லும்.

  1. சாண்டரெல்ஸை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து, ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள்.
  2. அதிகப்படியான திரவத்தை உங்கள் கைகளால் பிழிந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  3. கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் துவைக்கவும், தட்டி, காளான்களுடன் சேர்த்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அங்கு எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடாகிவிட்டது.
  4. 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைக்கவும். மற்றும் மூடி திறந்த வறுக்கவும்.
  5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும், ஒரு கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும், சாஸ் மீது ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு, அசை.
  6. அதே முறையில், உருளைக்கிழங்கை 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் வெகுஜனத்தை 2-3 முறை கிளறவும்.
  7. குழம்பில் ஊற்றவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியைச் சேர்த்து, கிளறி, மெதுவான குக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறையில் 30 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
  8. பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, மல்டிகூக்கரில் சேர்த்து, கிளறி, "ஹீட்" பயன்முறையில் விடவும்.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் பூண்டுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு: புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

இதன் விளைவாக அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் நம்பமுடியாத சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவைப் பெற, மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சரியாக சமைப்பது எப்படி?

  • 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 500 கிராம் காளான்கள் (நீங்கள் கலக்கலாம்);
  • 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
  • 2 வெங்காயம்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • ருசிக்க உப்பு;
  • பூண்டு 5 கிராம்பு;
  • ¼ ம. எல். தரையில் மிளகு;
  • கீரைகள் (ஏதேனும்).

அனுபவம் இல்லாத ஒரு சமையல்காரர் கூட காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான செய்முறையைத் தயாரிப்பதைக் கையாள முடியும், படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டு புகைப்படங்களுடன் விளக்கப்பட்டுள்ளது.

  1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், மேல் அடுக்கிலிருந்து வெங்காயத்தை உரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
  2. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் சீரற்ற துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் 3 தேக்கரண்டி ஊற்றவும். எல். வெண்ணெய், காளான்களை வைத்து "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கவும்.
  4. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும்.
  5. உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகளை உப்பு, உங்கள் கைகளால் கிளறி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
  6. 20 நிமிடங்களுக்கு நேரத்தை அமைத்து, மூடி திறந்த நிலையில் அதே முறையில் வறுக்கவும்.
  7. உருளைக்கிழங்கு வறுத்த போது, ​​சாஸ் செய்ய: இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு, தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சிறிது துடைப்பம்.
  8. ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் ஊற்றவும், உபகரணங்களை 40 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையில் வைக்கவும்.
  9. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, நறுக்கிய மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கை காளான்களுடன் வறுக்கவும், பின்னர் அடுப்பில் சுடவும் எப்படி

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், அனைத்து பொருட்களையும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும் என்பதில் டிஷ் ரகசியம் உள்ளது.

  • 6-8 கோழி தொடைகள்;
  • 800 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 600 கிராம் காளான்கள்;
  • 5 வெங்காயம்;
  • 4 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
  • 300 கிராம் கடின சீஸ்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • 100 மில்லி உலர் சிவப்பு ஒயின்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • கோழிக்கு மசாலா.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறையானது காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சரியாக சமைக்க உதவும், பின்னர் அதை சுடவும்.

  1. கோழி தொடைகளை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், உப்பு மற்றும் கோழி மசாலாவுடன் தேய்க்கவும்.
  2. அனைத்து பக்கங்களிலும் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், நெய் தடவிய கடாயில் வைக்கவும்.
  3. காளான்களை தோலுரித்து, கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  4. காளான்களுக்கு அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மிதமான தீயில், உப்பு சேர்த்து, சிவப்பு ஒயின் சேர்த்து, ஆல்கஹால் ஆவியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
  5. கோழி தொடைகள் மீது காளான் மற்றும் வெங்காயம் வைத்து உருளைக்கிழங்கு செய்ய.
  6. உருளைக்கிழங்கு பீல், கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு, அசை மற்றும் எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து.
  7. 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறவும்.
  8. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மீது வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வைத்து, மேல் மயோனைசே கொண்டு தூரிகை.
  9. அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கு ஊற்ற மற்றும் ஒரு குளிர் அடுப்பில் வைக்கவும்.
  10. 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° C மற்றும் பரிமாறவும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு

காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சுவையான வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கான இந்த செய்முறையை ஒரு முறையாவது முயற்சிக்கும் அனைவருக்கும் ஈர்க்கும். முதலில், அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு அச்சு மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும்.

  • 600 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 300 கிராம் வெங்காயம்;
  • 200 கிராம் கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள்;
  • பூண்டு 5-7 கிராம்பு;
  • உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு;
  • ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆர்கனோ தலா 1 சிட்டிகை;
  • 300 கிராம் கடின சீஸ்;
  • தாவர எண்ணெய்.

காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும், பின்னர் அடுப்பில் சுடுவது எப்படி, செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்தை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

  1. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, மேல் அடுக்கில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
  2. முன் சூடேற்றப்பட்ட வாணலியில் 5 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். தாவர எண்ணெய், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  3. ஒரு தனி வாணலியில், உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயில் பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும், ஒரு தனி தட்டில் துளையிட்ட கரண்டியால் வைக்கவும்.
  4. கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது துவைக்க மற்றும் தட்டி, உருளைக்கிழங்கு வறுத்த கடாயில் வைத்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
  5. நூடுல்ஸில் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்த்து கிளறி 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
  6. எல்லாவற்றையும் ஒரு கொள்கலனில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
  7. கிளறி, ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆர்கனோ சேர்த்து, மீண்டும் கிளறவும்.
  8. ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அடுக்கி, ஒரு கரண்டியால் தட்டவும்.
  9. காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மீது grated சீஸ் வைத்து, preheated அடுப்பில் வைத்து.
  10. 180 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found