தேன் காளான் சாலடுகள் மற்றும் கோழி மார்பகம்: புதிய, வறுத்த மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட தேன் காளான்களுடன் சிக்கன் சாலட் சமையல்
பண்டிகை விருந்துகளுக்கு குளிர்ந்த தின்பண்டங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை எவரும் கற்றுக்கொள்ளலாம். "கூல்" செஃப் ஆக நீங்கள் சமையல் கல்லூரிகளில் பட்டம் பெற வேண்டிய அவசியமில்லை. எங்கள் சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம், தேன் அகாரிக்ஸுடன் சிக்கன் சாலடுகள் போன்ற அற்புதமான உணவுகளை நீங்கள் எளிதாக தயாரிக்கலாம். இந்த காளான்கள் தான் உங்கள் உணவிற்கு ஒரு தனித்தன்மை வாய்ந்த மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நறுமணத்தையும் சுவையையும் கொடுக்க முடியும்.
நீங்கள் விருந்தினர்களுக்கான மேசையை அலங்கரிக்க வேண்டும் என்றால் தேன் அகாரிக்ஸ் மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் கூடிய சாலட் உங்கள் அழைப்பு அட்டையாக மாறும். நீங்கள் கோழி மார்பகம் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் சாலட்டைத் தயாரித்தால், அது மேஜையில் கூடியிருந்த அனைவரின் காஸ்ட்ரோனமிக் விருப்பங்களையும் வெல்லும்.
சிக்கன் மார்பகம் மற்றும் தேன் அகாரிக்ஸுடன் சுவையான சாலட்களுக்கான பல சுவாரஸ்யமான யோசனைகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம், மேலும் உங்கள் டிஷ் ஒரு பிரகாசமான அலங்காரத்திற்கான யோசனைகளை நீங்களே காணலாம்.
கோழி மார்பகத்துடன் வேகவைத்த காளான் சாலட்
வேகவைத்த தேன் காளான்கள் மற்றும் கோழி மார்பகத்தின் சாலட் சுவையில் மிகவும் மென்மையானதாக மாறும். இது விடுமுறை நாட்களில் மட்டுமல்ல, வார நாட்களிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- தேன் காளான்கள் - 600 கிராம்;
- கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
- கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
- மயோனைசே (ஒளி) - 200 மில்லி;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
- உப்பு;
- வெந்தயம் கீரைகள்.
கோழி மார்பகம் மற்றும் தேன் அகாரிக்ஸுடன் சாலட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 தேக்கரண்டி தேவைப்படும்.
நாங்கள் காளான்களை சுத்தம் செய்து நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். நாங்கள் அதை மீண்டும் ஒரு வடிகட்டியில் வைத்து முழுமையாக குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
குழாயின் கீழ் என் மார்பகத்தை கழுவி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, தண்ணீர் உப்பு மற்றும் மென்மையான வரை கொதிக்க விடவும். குழம்பு குளிர், நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.
முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை தோலுரித்து, மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்கவும்.
காளான்களை 2-3 துண்டுகளாக வெட்டி, நறுக்கிய புரதங்களுடன் சேர்த்து, சேர்த்து கலக்கவும்.
நறுக்கிய மஞ்சள் கருவை கோழி மார்பகத்துடன் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு, கலக்கவும்.
டிஷ் மீது புரதங்கள் கொண்ட தேன் agarics முதல் அடுக்கு வைத்து, மயோனைசே ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் கிரீஸ் கீழே அழுத்தவும்.
இரண்டாவது அடுக்குடன் நாம் மஞ்சள் கருவுடன் கோழியை விநியோகிக்கிறோம், ஒரு கரண்டியால் அழுத்தி, மயோனைசேவுடன் சமமாக கிரீஸ் செய்யவும்.
மேலே துருவிய சீஸ் தூவி, மேலே பச்சை வெந்தயத் துளிகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
ஊறுகாய் தேன் காளான்கள் மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் சாலட் செய்முறை
சாலட்டில் சிக்கன் மார்பகம் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்களின் கலவையானது டிஷ் ஒரு சுவாரஸ்யமான பின் சுவையை அளிக்கிறது, மேலும் அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படும் மாதுளை விதைகள் சாலட்டின் தோற்றத்தை இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகின்றன.
- கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
- ஊறுகாய் காளான்கள் - 300 கிராம்;
- முட்டை - 7 பிசிக்கள்;
- சீஸ் - 250 கிராம்;
- மயோனைசே - 300 மில்லி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் (நறுக்கியது) - 1 டீஸ்பூன்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு;
- மாதுளை - 1 பிசி .;
- துளசி கீரைகள்.
ஊறுகாய் காளான்களுடன் சிக்கன் சாலட் நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
கோழி மார்பகத்தை உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்கவைத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். குழம்பில் இருந்து நீக்கவும், வடிகட்டி மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
முட்டைகள் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வேகவைக்கப்பட்டு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் டிண்டர்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காளான்கள் குழாயின் கீழ் கழுவப்பட்டு, வடிகட்ட அனுமதிக்கப்படுகிறது மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.
சாலட்டின் முதல் அடுக்கு டிஷ் மீது போடப்பட்டுள்ளது - கோழி இறைச்சி, சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டது.
இரண்டாவது அடுக்கு அக்ரூட் பருப்புகள், மயோனைசேவுடன் மெல்லியதாக தடவப்படுகிறது.
அடுத்து, அரைத்த முட்டைகளை அடுக்கி, மயோனைசேவுடன் பரப்பவும்.
அடுத்த அடுக்கு பச்சை வெங்காயம் கொண்ட காளான்கள், மயோனைசே ஒரு வலை மேல் செய்யப்படுகிறது.
அரைத்த பாலாடைக்கட்டி கடைசியாக பரப்பப்படுகிறது, துளசி இலைகள் சாலட்டின் விளிம்பில் பரவுகின்றன, நடுவில் மாதுளை விதைகள் நிரப்பப்படுகின்றன.
கோழி மார்பகத்துடன் வறுத்த காளான்களின் சாலட் செய்முறை
வறுத்த தேன் காளான்கள் மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் கூடிய சாலட் ஒரு சத்தான உணவை விட அதிகம். நீங்கள் அதன் தயாரிப்பை ஆக்கப்பூர்வமாக அணுகினால், சமையல் கலையின் உண்மையான வேலை வெளிவரும்.
- தேன் காளான்கள் - 700 கிராம்;
- மார்பகம் - 1 பிசி;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 7 டீஸ்பூன். l .;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- உப்பு;
- கேரட் - 1 பிசி .;
- மயோனைசே - 400 மில்லி;
- ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 3 பிசிக்கள்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வோக்கோசு கீரைகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- கருப்பு மிளகு - ½ தேக்கரண்டி.
வளைகுடா இலைகள் மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டு கோழி மார்பகத்தை வேகவைக்கவும். குழம்பிலிருந்து அகற்றி, குளிர்ந்து மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, திரவத்தை பிழிந்து, இறைச்சியுடன் இணைக்கவும்.
காளான்களை 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, குளிர்ந்து 2-3 துண்டுகளாக வெட்டவும். பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து, நறுக்கிய வோக்கோசுடன் கலக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, குழாயின் கீழ் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
முதலில், வெங்காயத்தை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது ஷெல் மற்றும் மூன்று நீக்க.
பூண்டு வெட்டவும், நறுக்கப்பட்ட கீரைகளின் ஒரு சிறிய பகுதியுடன் கலந்து மயோனைசே சேர்த்து, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
கோழி மார்பகத்தின் ½ பகுதியை ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுடன் முதல் அடுக்கில் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும்.
பூண்டு மயோனைசே சாஸ் மேல் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் பரவியது.
அடுத்து வோக்கோசுடன் காளான்களின் ½ பகுதியின் ஒரு அடுக்கு வருகிறது, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றவும்.
மூன்றாவது அடுக்கில் கேரட்டுடன் வெங்காயத்தை பரப்பவும், மயோனைசேவுடன் ஸ்மியர் செய்யவும்.
முட்டை மற்றும் சோளத்தின் ½ பகுதியை ஊற்றவும், மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யவும்.
பின்னர் மீண்டும் கோழி, பின்னர் காளான்கள், முட்டை மற்றும் சோளம்.
நாங்கள் எல்லாவற்றையும் மயோனைசேவுடன் பூண்டுடன் பூசி பச்சை வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கிறோம்.
புதிய காளான்கள், கோழி மார்பகம் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட்
புதிய காளான்கள், கோழி மார்பகம் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட சாலட் உங்கள் மேஜையில் ஒரு சிறப்பம்சமாக இருக்கும். கொடிமுந்திரி உணவுக்கு அதிநவீனத்தையும் தனித்துவமான சுவையையும் சேர்க்கும்.
- கோழி மார்பகம் - 1 பிசி .;
- புதிய காளான்கள் - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- கொடிமுந்திரி - 200 கிராம்;
- கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே - 400 மில்லி;
- வறுத்த வேர்க்கடலை (மோர்டாரில் துருவியது) - ½ டீஸ்பூன்;
- உப்பு;
- வெண்ணெய்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.
மென்மையான வரை மார்பகத்தை வேகவைத்து, குளிர்ந்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
நாங்கள் மாசுபாட்டிலிருந்து புதிய காளான்களை சுத்தம் செய்து, உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, குழாயின் கீழ் துவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். அனைத்து தண்ணீரும் ஆவியாகும் வரை, 15 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெயில் வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி எண்ணெயில் ஒரு வெளிப்படையான நிலைத்தன்மை வரை வறுக்கவும், காளான்களுடன் சேர்த்து கிளறவும்.
கொடிமுந்திரியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டி வேர்க்கடலையுடன் கலக்கவும்.
சாலட்டின் அடுக்குகளை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது போடத் தொடங்குகிறோம். முதலில் கோழி இறைச்சி, பின்னர் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம், வேர்க்கடலை, கொடிமுந்திரி மற்றும் grated கடின சீஸ் வருகிறது.
நாங்கள் சாலட்டின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசுகிறோம், நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் முழு தேன் அகாரிக்ஸால் அலங்கரிக்கிறோம்.
