emmabrewda.com

காளான்களை தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழிகளில் ஒன்று வறுக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதில் தேர்ச்சி பெற்றால், அவள் தனது குடும்பத்தினருக்கும் நண்பர்களுக்கும் பழ உடல்களிலிருந்து சுவையான உணவுகளை பாதுகாப்பாக சமைக்க முடியும்.

ஊறுகாய் மற்றும் ஊறுகாய்க்கு நோக்கம் கொண்ட காளான்களில் பால் "ராஜா" என்று கருதப்படுகிறது. அப்படியானால், பால் காளான்களை வறுக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற பொருட்களுடன், சுவையான, நறுமண மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உருவாக்க முடியுமா?

உருளைக்கிழங்குடன் பால் காளான்களை சமைப்பதற்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். குடும்ப விருந்துக்கு ஏற்பாடு செய்ய, தொகுப்பாளினி ஒன்று அல்லது பல விருப்பங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் வறுத்த பால் காளான்கள்

உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த பால் காளான்கள் அன்றாட உணவு மட்டுமல்ல, பண்டிகையும் கூட, எல்லாமே பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மற்றும் தயாரிக்கும் முறைகளைப் பொறுத்தது. எப்படியிருந்தாலும், உருளைக்கிழங்குடன் இணைந்து மணம் கொண்ட காளான்கள் வீடுகளுக்கும் விருந்தினர்களுக்கும் ஈர்க்கும்.

• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• ருசிக்க கீரைகள்;
• தாவர எண்ணெய்.

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி நறுக்கவும்: துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம், ஜூலியன் உருளைக்கிழங்கு.
2. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை உப்பு நீரில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, வடிகட்டி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை எண்ணெயில் மென்மையாக வறுக்கவும், அதில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து வதக்கவும்.
4. நறுக்கிய பால் காளான்களை எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. மூடி திறந்தவுடன், குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், இறுதியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
6. ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஊற்ற, அசை, தீ அணைக்க மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் விட்டு. ஒரு மூடிய மூடி கீழ்.
7. புதிய காய்கறி சாலட்டுடன் சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது.

செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் முழுமையாக புரிந்து கொள்ள உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த பால் காளான்களை சமைக்கும் வீடியோவைப் பாருங்கள்.

உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த உப்பு கருப்பு பால் காளான்கள்: ஒரு படிப்படியான செய்முறை

உப்பு கருப்பு பால் காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு வறுத்த - ஒரு காரமான மற்றும் அசாதாரண சுவை டிஷ். ரஷ்ய உணவு வகைகளில் இத்தகைய உபசரிப்பு வழக்கமாக ஒரு பண்டிகை மேஜையில் வைக்கப்படுகிறது.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 7 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை;
• தாவர எண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்.

உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த உப்பு பால் காளான்களை சமைப்பது படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

வெங்காயம் உரிக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக்கப்பட்டு, மென்மையான வரை எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட்டு, நன்கு கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

இது வெங்காயத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, மெதுவாக கலந்து 15 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கீழ் வறுத்த.

காளான்கள் உப்பு இருந்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.

அவை வெங்காயத்துடன் உருளைக்கிழங்கில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, வழக்கமான கிளறி கொண்டு, வெகுஜன எரிக்கப்படாது.

வறுத்தலின் முடிவில், தரையில் மிளகுத்தூள், உப்பு கலவையை சேர்க்கவும் - தேவைப்பட்டால், கலக்கவும்.

பரிமாறும் போது, ​​​​ஒரு சிறிய அளவு நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒவ்வொரு சேவையிலும் ஊற்றப்படுகின்றன.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான உணவை வழங்குவதற்காக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் பெரும்பாலும் ஒன்றாகச் சமைக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய காளான்கள், அடுப்பில் சமைக்கப்பட்டு, இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது ஒரு தனி உணவாக வழங்கப்படலாம்.

• 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 500 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 3 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• 100 கிராம் சீஸ்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

செய்முறையின் படிப்படியான விளக்கம் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் பால் காளான்களை சமைக்க உதவும்.

1. ஒரு சூடான கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டிய காளான்களை போட்டு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. ஒரு தனி வாணலியில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மிருதுவாகும் வரை மூடி திறந்து வறுக்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் டிஷில் உணவுப் படலத்தை வைத்து, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உருளைக்கிழங்கின் ½ பகுதியை வைக்கவும்.
6. மேலே சிறிது சீஸ் தூவி, காளான், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது பகுதியை மேலே பரப்பி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.
8. அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், படிவத்தை அதில் அனுப்பி 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.
9. 10 நிமிடங்களில் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கிடைக்கும். படலத்தை அகற்றி தொடர்ந்து சுட தயாராகும் வரை.

பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஒரு சுயாதீனமான உணவைப் பெற பானைகளில் உருளைக்கிழங்குடன் பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? காளான்களுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி துண்டுகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம், இது டிஷ் மிகவும் சத்தானதாக இருக்கும்.

• 700 கிராம் இறைச்சி;
• 500 கிராம் வேகவைத்த பால் காளான்கள்;
• 3 வெங்காயம்;
• 7-9 உருளைக்கிழங்கு;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 200 மில்லி காளான் குழம்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். இத்தாலிய மூலிகைகள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய்.

1. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி, நடுத்தர கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் தாவர எண்ணெய் மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
3. காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் வறுக்கவும், தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிளகு.
4. இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களுடன் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
5. எண்ணெய் தடவிய பானைகளின் அடிப்பகுதியில், முதலில் பாதி இறைச்சி, பின்னர் பாதி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாதி காளான்களை வைக்கவும்.
6. அடுத்து, மீதமுள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே வரிசையில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் குழம்பு சாஸுடன் மேலே ஊற்றவும்.
7. பானைகளை 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
8. அத்தகைய ஒரு ருசியான டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, கூடுதலாக, பீங்கான் பானைகள் நீண்ட நேரம் சூடாக வைத்து, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து ருசியான விருந்துகளை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கின்றன.

புளிப்பு கிரீம் பால் காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு

புளிப்பு கிரீம் உள்ள பால் காளான்கள் கொண்ட சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் ஒரு இதயமான உணவை தயாரிப்பதற்கு பிடித்த விருப்பங்களில் ஒன்றாகும்.

• 700 கிராம் வேகவைத்த பால் காளான்கள்;
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• 3 வெங்காயம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 5 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்குடன் பால் காளான்களை சுவையாக வறுக்கவும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் உள்ள குண்டு எப்படி, ஒரு படிப்படியான செய்முறையை உங்களுக்கு சொல்லும்.

1. வேகவைத்த காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் அசை.
4. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். திறந்த மூடியுடன்.
5. புளிப்பு கிரீம், மிளகு மற்றும் உப்பு ஊற்ற, துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, அசை மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. குறைந்த வெப்பத்தில்.

தக்காளியில் பால் காளான்களை சுவையாக வறுப்பது எப்படி

தக்காளி சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த பால் காளான்கள் ஒரு குடும்பத்திற்கு ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுக்கான மற்றொரு விருப்பமாகும்.

• 700 கிராம் வேகவைத்த பால் காளான்கள்;
• 7 உருளைக்கிழங்கு;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 4 டீஸ்பூன். எல். பேஸ்ட் + 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 150 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 3 வெங்காயம்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

தக்காளியில் பால் காளான்களுடன் உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கான செய்முறை கீழே படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கி, வாணலியில் எண்ணெயில் போட்டு மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. பால் காளான்களைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக வெட்டி, 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வைத்து, பொன்னிற வரை எண்ணெயில் கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும்.
4. ருசிக்க உப்பு, மிளகு மற்றும் இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, கலக்கவும்.
5. தக்காளி பேஸ்டுடன் தண்ணீரை கலந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. நன்றாக grater மீது grated சீஸ் சேர்க்க, முக்கிய வெகுஜன கலந்து மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா தொடர்ந்து.
7. இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தூவி, அசை, மூடி மற்றும் வெப்ப அணைக்க.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் வறுத்த பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

நறுமணம் மற்றும் வண்ணம் நிறைந்த ஒரு உணவைப் பெற, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் வறுத்த பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பெரும்பாலும், சமையலுக்கு, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் அந்த பொருட்கள் எடுக்கப்படுகின்றன.

• 500 கிராம் வேகவைத்த காளான்கள்;
• 6 உருளைக்கிழங்கு;
• 3 வெங்காயம்;
• 2 கேரட்;
• 1 சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் பல்கேரிய மிளகு தலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• நறுக்கப்பட்ட கீரைகள்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

1. நீங்கள் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் நறுக்குவதன் மூலம் உணவைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும்: துண்டுகளாக காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகுத்தூள் கீற்றுகள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சிறிய க்யூப்ஸில்.
2. உருளைக்கிழங்கை எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுத்து ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும்.
3. முதலில் வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
4. காளான்களை தனித்தனியாக வறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்து தயாரிப்புகளுடன் கலந்து, உப்பு, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கவும்.
5. 10 நிமிடங்களுக்கு மூடிய மூடியின் கீழ் கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
6. இறுதியில், மேல் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க, இல்லை என்றால், நீங்கள் உலர்ந்த கொண்டு தெளிக்க முடியும். இறைச்சியுடன் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக பரிமாறவும்.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்துடன் பால் காளான்களுக்கான செய்முறை

சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவழிக்க மிகவும் பிஸியாக இருப்பவர்களுக்கு உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய மல்டிகூக்கர் காளான்கள் ஒரு சிறந்த வழி.

• 500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த பால் காளான்கள்;
• 3 வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• உலர்ந்த துளசி மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் 1 சிட்டிகை.

மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் வறுத்த பால் காளான்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சுவையான உணவை உருவாக்கலாம்.

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும், தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி, பேனலில் உள்ள "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கி 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
3. துண்டுகளாக்கப்பட்ட பால் காளான்களை அடுக்கி மூடி திறந்து வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, கிளறி, மூடியை மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
5. இந்த நேரத்தில், மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை 2-3 முறை கிளறவும்.
6. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும், சுவைக்கு உப்பு, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
7. மூடியை மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
8. ஒலி அறிவிப்புக்குப் பிறகு, டிஷ் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்களுக்கு வெப்பத்தில் நிற்கட்டும்.
9. காய்கறி வெட்டுக்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் பதப்படுத்தப்பட்ட சார்க்ராட்டுடன் பரிமாறவும்.