emmabrewda.com

புத்திசாலித்தனமான அனைத்தும் எளிமையானவை மற்றும் அதிகப்படியான கண்டுபிடிப்புகள், முயற்சிகள், புதுமைகள் தேவையில்லை! துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுமண காளான்கள் கொண்ட பீட்சாவுக்கு இவை பொருந்தும். மிருதுவான மேலோடு, கசப்பான சுவை மற்றும் போதுமான திருப்தி ஆகியவை இந்த உணவை ஒரு குடும்ப விருந்து மற்றும் பண்டிகை விருந்தில் ஒரு தகுதியான விருந்தாக ஆக்குகின்றன.

இத்தாலிய உணவின் இந்த விளக்கம் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றில் இது சிறப்பம்சமாக உள்ளது:

• பணக்கார சுவை மற்றும் தயாரிப்புகளின் சரியான கலவை;
• முழு குடும்பத்துடன் அத்தகைய உணவை சமைக்கும் வாய்ப்பு, இது ஒன்றிணைந்து ஒரு நிதானமான நட்பு சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது;
• இந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்கும் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் ஒரு உபசரிப்பை எதிர்பார்த்து வீட்டை சோர்வடையச் செய்யாது;
• இறைச்சி பீஸ்ஸாவின் திருப்தி அதை குடும்ப மேசையில் முக்கிய உணவாக மாற்ற அனுமதிக்கும், மேலும் அனைவருக்கும் அவர்கள் நிரப்பவும்.

ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அறுவடை செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிக்க, அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து குறிப்புகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

சரியான விகிதத்தில் மாவு மற்றும் நிரப்புதலின் சுவையான கலவையுடன் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உருவாக்க அவை உங்களை அனுமதிக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் புதிய காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா

பல அனுபவமற்ற சமையல்காரர்களின் கூற்றுப்படி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் புதிய காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா செய்முறையின் கடினமான பகுதி மாவை பிசைவது. முதலில், கடையில் பஃப் அல்லது ஈஸ்ட் மாவின் ஆயத்த பதிப்பை வாங்குவதன் மூலம் இந்த நிலை தவிர்க்கப்படலாம். இந்த வழக்கில், சரியான நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுப்பது உள்ளது.

இத்தாலிய உணவின் விளக்கத்தைத் தயாரிப்பதற்கான உன்னதமான வழி எளிய வழிமுறைகளை உள்ளடக்கியது:

1. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டப்பட்ட மாவை வைத்து தக்காளி சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் 200-300 கிராம் புதிய காளான்களை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், அவற்றை மென்மையாக்கவும் - சுமார் 10-15 நிமிடங்கள். இதன் விளைவாக வெங்காயம்-காளான் கலவையை ஒரு தட்டையான கேக்கில் வைக்கவும்.
3. 250-300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். வெப்ப சிகிச்சையின் காலம் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஆகும். அதன் பிறகு, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை மற்றும் கவனமாக workpiece மீது வைக்கவும்.
4. 100-150 கிராம் தக்காளியை க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி அடுக்கின் மேல் வைக்கவும்.
5. ஒரு கரடுமுரடான தட்டில், 250-300 கிராம் கடின சீஸ் தட்டி மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் நிறைய தெளிக்கவும்.
6. சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பீட்சாவை சுடவும், பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டி சூடாக பரிமாறவும்.

ஒரு மாசற்ற இதய நிரப்புதல் ஒரு மணம் சுவையாக தயாராக உள்ளது மற்றும் அலட்சியமாக கூட மிகவும் கோரும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் விட்டு விடாது.

ஈஸ்ட் மாவில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் மீறமுடியாத பீஸ்ஸாவை உருவாக்குவதற்கான மற்றொரு எளிய வழி ஒரு படிப்படியான புகைப்படத்தில் நகலெடுக்கப்பட்டுள்ளது, இது முழு செயல்முறையையும் பெரிதும் எளிதாக்கும்:

1. முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவை சுமார் 5 மிமீ தடிமனாக உருட்டவும் மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். ஒரு மெல்லிய தட்டையான கேக்கை தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் உடன் தடவவும்.
2. 200 கிராம் மாட்டிறைச்சியை வெண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், மாவின் மீது சமமாக பரப்பவும்.
3. ஒரு பெரிய தக்காளி, ஒரு மிளகு, ஒரு வெங்காயம் மற்றும் 100 கிராம் சாம்பினான்களை டைஸ் செய்யவும். அனைத்து நறுக்கப்பட்ட பொருட்களையும் இறைச்சி அடுக்கின் மேல் சமமாக வைக்கவும்.
4. இறுதி பந்து 10-15 கிராம் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் 200 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ் ஆகும். இந்த கூறுகளின் அளவு பணிப்பகுதியின் முழு மேற்பரப்பையும் ஏராளமாக மறைக்க போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்.
5. வெப்ப சிகிச்சைக்காக, 20-25 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பீஸ்ஸாவுடன் பேக்கிங் தாளை விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு ருசியான உணவு தயாராக உள்ளது மற்றும் வாழ்க்கை அறையை மீறமுடியாத நறுமணத்துடன் நிரப்ப காத்திருக்கிறது, கொண்டாட்டத்தில் பங்கேற்பாளர்கள் அனைவரையும் மயக்குகிறது.

காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் தக்காளி கொண்ட பீஸ்ஸா

காளான்களுடன் பீட்சாவிற்கு ஒரு மாற்று நிரப்புதல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் தக்காளி ஆகும்.இந்த கலவையானது ஒரு காரமான காளான் குறிப்புடன் ஒரு அதிநவீன மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது.

சமையல் வரிசை எளிய சமையல் நடைமுறைகளின் தொகுப்பாகும்:

தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியை மெல்லியதாக உருட்ட தக்காளி சாஸைப் பயன்படுத்தவும். மயோனைசே பிரியர்கள் அதை கெட்ச்அப்புடன் கலக்கலாம், இது டிஷ்க்கு அதிக மென்மை சேர்க்கும்.

200 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை வெண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு, அதை பணியிடத்தில் இடுங்கள்.

நறுக்கிய வெங்காயத்தை 150-200 கிராம் காளான்களுடன் சேர்த்து மென்மையாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையை மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்க மற்றும் ஒரு தட்டையான கேக்கில் வைக்கவும்.

ஒரு பெரிய தக்காளி மற்றும் ஒரு மணி மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி, அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் மேற்பரப்பில் சமமாக வைக்கவும்.

அனைத்து பொருட்களையும் 15 கிராம் மூலிகைகள் மற்றும் 250 கிராம் கடின சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும். இந்த பொருட்கள் உணவை கெடுக்க முடியாது, எனவே, அவற்றின் அளவு அதிகமாக இருந்தால், பீஸ்ஸாவின் சுவை பணக்காரர்களாக மாறும்.

நீங்கள் பணிப்பகுதியை 180 டிகிரியில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

குறைபாடற்ற நிரப்புதல் மற்றும் தங்க பழுப்பு நிற மேலோடு கொண்ட ஒரு சுவையான உணவை உங்கள் வீட்டை உபசரித்து ஆச்சரியப்படுத்தும் நேரம் இது!

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, புதிய தக்காளி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா

கடையில் வாங்கிய மாவைப் பயன்படுத்தி ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் புதிய காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவை உருவாக்கும் திறன்களில் தேர்ச்சி பெற்ற நீங்கள், பின்னர் படித்த செய்முறையை மேம்படுத்தலாம்.

"அதிகரித்த" சிக்கலான ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பை கிட்டத்தட்ட எல்லோரும் உருவாக்க முடியும்:

1. மாவை தயாரிப்பதற்கு 5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் 175 கிராம் மாவு, 125 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீரில் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும். வெகுஜன முற்றிலும் கலந்த பிறகு, அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் 40-50 நிமிடங்கள் "வளர" விடுங்கள்.
2. ஏறிய மாவை சுமார் 2-4 நிமிடங்கள் பிசைந்து, 5 மிமீக்கு மேல் தடிமன் இல்லாததைக் கவனித்து, விரும்பிய வடிவத்திற்கு உருட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மெதுவாக வைக்கவும்.
3. அடுத்த கட்டம் மாவை நிரப்புவது. முதல் அடுக்கு 2-3 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி சாஸ் ஆகும். பின்னர் உள்ளன: 250 கிராம் வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ருசிக்க மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நறுக்கிய 1-2 தக்காளி துண்டுகள், 1 பெல் மிளகு, 200 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய புதிய காளான்கள். இந்த அழகு 300 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு ஏராளமாக தெளிக்கப்பட்டு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.
4. பேக்கிங் காலம் - 180 டிகிரியில் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, புதிய தக்காளி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ருசியான பீஸ்ஸா அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் எளிதில் உணவளிக்கும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, புதிய காளான்கள் மற்றும் சலாமியுடன் பீஸ்ஸா

இறைச்சி பீஸ்ஸாவிற்கு கூடுதல் கூறுகளாகவும் தொத்திறைச்சியை பயன்படுத்தலாம். இந்த விளக்கம் சுவையான சிற்றுண்டிகளை விரும்புவோரை ஈர்க்கும்.

தயார் செய்ய, நீங்கள் எளிய வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி ஈஸ்ட் மாவை பிசைந்து, அது வளர்ந்த பிறகு, அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. மெதுவாக, மாவை சிறிது "மூழ்கி", மூல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 250 கிராம் வைக்கவும்.
3. அடுத்த படி 150 கிராம் நறுக்கப்பட்ட புதிய காளான்கள் மற்றும் சலாமியின் மெல்லிய துண்டுகள் (சுமார் 50 கிராம்).
4. தொத்திறைச்சியின் மேல், ஊறுகாய்களாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வைக்கவும் (4-5 கெர்கின்களுக்கு மேல் இல்லை), துண்டுகளாக்கப்பட்ட 1-2 தக்காளி (அல்லது குளிர்காலத்தில் - 100-150 கிராம் ஊறுகாய் மிளகு, லெகோ).
5. இறுதித் தொடுதல் 10-15 கிராம் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் 250 கிராம் அரைத்த சீஸ் ஆகும்.
6. பேக்கிங் நேரம் - 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள்.

திறமையான இல்லத்தரசிகளின் கூற்றுப்படி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, புதிய காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸா மிகவும் சுவையாக மாறும், இது அதன் தயாரிப்பின் கணிசமான செலவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள அனுமதிக்காது.

தரையில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா

இத்தாலிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு சுவையான மற்றும் இதயமான சிற்றுண்டிக்கான மற்றொரு செய்முறை பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது:

1. 250 கிராம் மாட்டிறைச்சியை வெண்ணெயில் வறுக்கவும், சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
2. நன்கு சூடான உலர்ந்த வாணலியில் 6 பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை பொன்னிறமாகும் வரை கொண்டு வாருங்கள்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவை உருட்டவும், தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
4. தக்காளி சாஸுடன் டார்ட்டில்லாவை ஊற்றவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட 150 கிராம் சாம்பினான்கள், ஒரு சில ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், துண்டுகளாக வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களின் மேல் 300 கிராம் அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தாராளமாக தெளிக்கவும்.
5. ஆயத்தமான ரட்டி பீஸ்ஸாவைப் பெற, பேக்கிங் தாளை 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பினால் போதும்.

பீஸ்ஸா எப்போதும் சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும், வசதியானதாகவும், வீட்டுப் பாணியாகவும் இருக்கும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுடன், இந்த இத்தாலிய உணவைத் தயாரிப்பது விரைவாகவும் எளிதாகவும் வேடிக்கையாகவும் இருக்கும்.

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை நறுமண விருந்துகளுடன் மகிழ்விக்கவும், வீட்டு இரவு உணவுகள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களுக்கு ஒரு சூடான சூழ்நிலையை உருவாக்குங்கள்!