emmabrewda.com

அனைத்து வகையான உண்ணக்கூடிய காளான்களும் சணல் என்று அழைக்கப்படுகின்றன என்று சொல்வது மதிப்பு. இலையுதிர் சணல் காளான்கள் குறிப்பாக பாராட்டப்படுகின்றன, இதன் அறுவடை காலம் ஆகஸ்டில் தொடங்கி நவம்பர் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கும். காளான் உணவுகளின் பல காதலர்கள் ஊறுகாய் சணல் காளான்கள் மிகவும் சுவையானவை என்று நம்புகிறார்கள். அவை சாலட்களில் சேர்க்கப்படலாம், பீஸ்ஸா மற்றும் பைஸ் நிரப்புதல் ஆகியவற்றில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது ஒரு பக்க உணவாக மேசையில் வைக்கப்படும். வீட்டில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட சணல் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான சில பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஊறுகாய் சணல் காளான்களை தயாரிப்பதற்கான எளிய செய்முறை

இந்த வழக்கில், ஊறுகாய் சணல் காளான்கள், செய்முறையின் படி, பொதுவாக காளான்களின் சிறிய மாதிரிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு சாலட்டில், கூடுதல் மூலப்பொருளாக, அவை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாக இருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
• அசிட்டிக் சாரம் - 1.5 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 700 மிலி;
• கார்னேஷன் - 7 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகுத்தூள் - 10 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 3 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்

ஒரு எளிய செய்முறையுடன் சணல் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்பதை அறிய, நீங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்.

1. உரிக்கப்பட்ட காளான்களை உப்பு சேர்த்து தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அதே நேரத்தில் காளான்களின் மேற்பரப்பில் இருந்து நுரை அகற்றவும்.
2. நாங்கள் ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டியில் காளான்களை நிராகரிக்கிறோம், அதை நன்றாக வடிகட்டவும், குழம்பு வடிகட்டவும்.
3. நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைத்த காளான்கள் பரவியது, தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
4. உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு, கிராம்பு சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
5. வினிகர் எசென்ஸை ஊற்றி, கலந்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
6. வெப்பத்தை அணைக்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க இறைச்சியில் காளான்களை விட்டு விடுங்கள்.
7. நாங்கள் அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்து, மூடிகளை உருட்டி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, குளிர்விக்க விடவும்.
8. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, நாங்கள் கேன்களை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் விடுகிறோம். பின்னர் நீங்கள் உலோக இமைகளை உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் மூலம் மூடவும்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு சணல் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு சணல் காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எப்படி, பின்வரும் சமையல் விருப்பம் காண்பிக்கப்படும். தேன் காளான்களின் சுவை முற்றிலும் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படும் மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பொறுத்தது என்று சொல்வது மதிப்பு. இருப்பினும், ஊறுகாய் சணல் காளான்கள் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்.

• தேன் காளான்கள் - 3 கிலோ;
• தண்ணீர் - 600 மிலி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன் l .;
• வளைகுடா இலை - 7 பிசிக்கள்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l .;
• அசிட்டிக் சாரம் - 20 மிலி;
• மசாலா மற்றும் கருப்பு பட்டாணி - 7 பிசிக்கள்;
• கார்னேஷன் - 4 கிளைகள்.

1. தேன் காளான்களை வரிசைப்படுத்தி, கால் பாதியை வெட்டி, ஓடும் நீரில் கழுவி 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும்.
2. குழம்பு வாய்க்கால், மற்றும் ஒரு வடிகட்டி மற்றும் வடிகால் காளான்களை நிராகரிக்கவும்.
3. தண்ணீரில், வினிகர் சாரம் தவிர, இறைச்சிக்கான அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, கொதிக்க விடவும்.
4. இறைச்சியில் வேகவைத்த காளான்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
5. வெப்பத்தை அணைக்கவும், காளான்கள் 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், பின்னர் வினிகர் சாரத்தை ஊற்றவும்.
6. தேன் காளான்களை ஜாடிகளில் வைக்கவும், அவற்றை 2/3 அளவு மட்டுமே நிரப்பவும்.
7. இறைச்சியுடன் மேல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் இமைகளுடன் மூடவும்.
8. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சணல் காளான்கள் கொண்ட ஜாடிகள், குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

சணல் காளான்களை இறைச்சி மற்றும் marinate எப்படி சமைக்க வேண்டும்

உங்கள் சிற்றுண்டியை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு போன்ற அசாதாரண மசாலாப் பொருட்களுடன் இணைக்கவும். இந்த மென்மையான நறுமணத்தையும் நேர்த்தியான சுவையையும் நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்! ஒரு புகைப்படத்துடன் கீழே உள்ள செய்முறையின் படி ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் சணல் காளான்களை சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

• தேன் காளான்கள் - 5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 600 மிலி;
• வினிகர் 6% - 100 மிலி;
• உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l .;
• கார்னேஷன் - 3 கிளைகள்;
• இலவங்கப்பட்டை - ½ குச்சி;
• வளைகுடா இலை - 4 பிசிக்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• வெள்ளை மற்றும் கருப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.

சணல் காளான்களை marinate மற்றும் அவர்களுக்கு ஒரு marinade தயார் எப்படி?

தேன் காளான்கள் மாசுபாட்டிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, காளான்கள் பான் கீழே மூழ்கும் வரை.

குழம்பு வடிகட்டியது, காளான்கள் ஒரு வடிகட்டி அல்லது ஒரு பெரிய சல்லடையில் ஊற்றப்படுகின்றன, இதனால் அனைத்து திரவமும் கண்ணாடி ஆகும்.

இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: உப்பு, சர்க்கரை, அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தண்ணீரில் கலந்து, கலந்து 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

சணல் காளான்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

காளான்கள் முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை இறைச்சியில் விடவும்.

வடிகட்டிய குளிர் இறைச்சியுடன் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கப்படுகிறது.

Swer 2 டீஸ்பூன் ஊற்றப்படுகிறது. எல். calcined தாவர எண்ணெய்.

கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பிளாஸ்டிக் இமைகளால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

நீங்கள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கேன்களை மூடி, தடிமனான தண்டு மூலம் அவற்றைக் கட்டலாம்.

சணல் காளான்கள் தாவர எண்ணெயுடன் marinated

இந்த பசியின்மை மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் gourmets கூட தயவு செய்து. மற்றும் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட ஊறுகாய் சணல் தேன் காளான்கள் செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும்.

• சணல் காளான்கள் - 3 கிலோ;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - தலா 60 கிராம்;
• அசிட்டிக் சாரம் - 3 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• வெள்ளை மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் - 7 பிசிக்கள்;
• ஜாதிக்காய் - ஒரு கத்தி முனையில்;
• தண்ணீர் - 700 மிலி.

1. வன குப்பைகள் மற்றும் மைசீலியத்தின் எச்சங்களால் சுத்தம் செய்யப்பட்ட சணல் காளான்களை நாங்கள் கழுவி தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம், இதனால் காளான்கள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
2. 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரை நீக்கவும்.
3. நாங்கள் ஒரு பெரிய சல்லடை மீது காளான்களை பரப்புகிறோம், இதனால் தண்ணீர் நன்றாக பாய்கிறது.
4. இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைத்து, அனைத்து மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் (தாவர எண்ணெய் தவிர) சேர்க்கவும்.
5. அதை கொதிக்க விடவும், காளான்களைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 40 நிமிடங்கள் இறைச்சியில் சமைக்கவும்.
6. நாங்கள் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வாணலியில் இருந்து காளான்களை எடுத்து, அவற்றை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்து இறைச்சியுடன் நிரப்பவும்.
7. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு ஜாடியிலும் 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். calcined தாவர எண்ணெய். கொழுப்பின் ஒரு அடுக்கு ஜாடிகளில் அச்சு உருவாவதைத் தடுக்கும் மற்றும் பணிப்பகுதி மோசமடைவதைத் தடுக்கும்.
8. நாங்கள் அதை இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் கவர்களால் மூடி, அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறோம்.

ஊறுகாய் சணல் தேன் காளான்கள்: கடுகு விதைகளுடன் காளான்களை சுவையாக ஊறுகாய் செய்வது எப்படி

நாங்கள் தொடர்ந்து பசியை பல்வேறு பொருட்களுடன் இணைத்து முடிவுகளைப் பார்த்து ஆச்சரியப்படுகிறோம்! எனவே, ருசியான ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் தேன் காளான்களைப் பெற, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் மற்றும் கடுகு விதைகளுடன் அவற்றை எவ்வாறு marinate செய்வது என்பதை அறிய பரிந்துரைக்கிறோம்.

• தேன் காளான்கள் - 2 கிலோ;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன் l .;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 100 மில்லி;
• தண்ணீர் - 700 மிலி;
• கடுகு விதைகள் - 1 தேக்கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 5 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை மிளகு மற்றும் இனிப்பு பட்டாணி - 7 பிசிக்கள்.

ஊறுகாய்க்கு, நீங்கள் அடர்த்தியான மற்றும் அப்படியே தொப்பிகள் கொண்ட முழு சிறிய காளான்கள் மட்டுமே வேண்டும்.

1. சணல் காளான்கள் புல், அழுக்கு மற்றும் மணல் ஆகியவற்றால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, பல முறை தண்ணீரில் கழுவப்படுகின்றன
2. குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
3. அவர்கள் ஒரு சல்லடையில் துளையிட்ட கரண்டியால் தேன் காளான்களைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், தண்ணீர் வடியும் வரை காத்திருந்து, இதற்கிடையில் இறைச்சியை தயார் செய்கிறார்கள்.
4. செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் இறைச்சி 5-8 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
5. வினிகரில் ஊற்றவும், கிளறி, அடுப்பில் சிறிது நேரம் நிற்கவும்.
6. காளான்கள் சுத்தமான ஜாடிகளில் போடப்பட்டு, இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு உலோக இமைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
7. அவர்கள் ஜாடிகளை கீழே ஒரு துண்டுடன் சூடான நீரில் ஒரு பானையில் வைத்தார்கள்.
8. குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் கிருமி நீக்கம் செய்து உருட்டவும்.
9. ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, மூடப்பட்டு, முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
10. குளிர்ந்த பிறகு, அவை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக அடித்தளத்திற்கு வெளியே எடுக்கப்படுகின்றன.

இப்போது, ​​​​சணல் காளான்களை எவ்வாறு சரியாக மரைனேட் செய்வது என்பதை அறிந்து, நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து வேலை செய்யலாம். உங்கள் குடும்பத்தினர் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு புதிய மற்றும் சுவையான உணவுகளை வழங்குவதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.