இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த மற்றும் வறுத்த முட்டைக்கோஸ்: புகைப்படங்கள், இறைச்சியுடன் காய்கறி உணவுகளுக்கான சமையல்
இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் சுவையானது, வேகமானது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது. இந்த டிஷ் மிகவும் தேவைப்படும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் கூட ஈர்க்கும். இந்த காய்கறியிலிருந்து நிறைய சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் அவை அனைத்தும் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பதால் அவை அனைத்தும் பசியாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் உணவாகும், இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சிக்கு கூடுதலாக ஒரு பக்க உணவாக அல்லது சூடான பண்டிகை சாலட்டாக எளிதாகப் பணியாற்றலாம். காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் முட்டைக்கோசு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், வருத்தப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த செயல்முறை குறிப்பாக உழைப்பு அல்ல, மேலும் பல்வேறு சமையல் வகைகள் மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்புகளைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது. கீழே மிகவும் பிரபலமான சமையல் வகைகள், புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் செயல்முறையின் விளக்கம்.
இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் செய்முறை
பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 850-950 கிராம் புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
- 400-450 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
- 250 கிராம் புதிய காளான்கள்;
- வெங்காயம் தலை;
- கேரட்;
- மணி மிளகு;
- இரண்டு டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் (கெட்ச்அப் மூலம் மாற்றலாம்);
- உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.
காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, அதன் புகைப்படம் கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது:
1. இறைச்சியை கழுவவும், உலரவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள விரைவில் வறுக்கவும், பின்னர் வெப்ப குறைக்க, தண்ணீர் 50 மிலி சேர்த்து மூடி கீழ் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா;
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும் (நீங்கள் நடுத்தர க்யூப்ஸைப் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் இறைச்சியில் குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு சேர்க்கவும்;
3. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த அல்லது நறுக்கிய கேரட்டைச் சேர்க்கவும், மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவி, விதைத்த மற்றும் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் கடாயில் ஊற்றவும், பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
4. நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள், குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்ட, நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்;
5. உப்பு மற்றும் பருவம் சுவை, இருபது நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, வெகுஜன குடியேறும் வரை;
6. இப்போது நீங்கள் தக்காளி விழுது (கெட்ச்அப்) சேர்க்க வேண்டும், மூடி கீழ் மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் அசை மற்றும் இளங்கொதிவா.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு தனி உணவாக வழங்கப்படலாம், ஆனால் இது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சிறந்தது.
இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் பட்டாணி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் குண்டு எப்படி
காளான்கள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி கொண்ட இறைச்சிக்கான செய்முறையும் குறிப்பிடத்தக்கது மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த மற்றும் புதிய இல்லத்தரசிகள் இருவரையும் நிச்சயமாக ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 400-600 கிராம் முட்டைக்கோஸ்;
- 300-350 கிராம் கோழி இறைச்சி (ஃபில்லட்);
- பச்சை பட்டாணி 1/2 கேன்கள்;
- 50 கிராம் போர்சினி காளான்கள் (உலர்ந்த);
- இரண்டு டீஸ்பூன். சமையல் எண்ணெய் (காய்கறி) தேக்கரண்டி;
- ஒரு கேரட்;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;
- உப்பு, மசாலா மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு உங்கள் விருப்பப்படி.
அனைத்து பயனுள்ள கூறுகளையும் பாதுகாக்க இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் மற்றும் பட்டாணியுடன் முட்டைக்கோஸை சுண்டவைப்பது எப்படி? நீங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்தலாம், இதற்கு நன்றி டிஷின் அனைத்து நறுமணங்களும் அதிகபட்சமாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இந்த ஆரோக்கியமான உணவு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
1. காளான்களை முதலில் ஒரு மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் இறுதியாக நறுக்க வேண்டும்;
2. கரடுமுரடான இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸை உரிக்கவும், வெட்டவும்;
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக அல்லது பகடைகளாக வெட்டவும், "ஃப்ரை" முறையில் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் சிறிது பழுப்பு. ஒரே நேரத்தில் தங்க பழுப்பு வரை அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி இளங்கொதிவா;
4. கழுவி உரிக்கப்படும் கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்திற்கு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்;
5. காய்கறிகளுக்கு இறைச்சி போடவும், அதன் மேல் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், தாவர எண்ணெய் மற்றும் 100 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், அதில் காளான்கள் ஊறவைக்கப்பட்டன;
6. உப்பு, மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, 45-60 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டூ" பயன்முறையில் சாதனத்தை இயக்கவும்;
7. கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட உணவில் வெண்ணெய் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து, 10 நிமிடங்களுக்கு "நீராவி சமையல்" பயன்முறையை இயக்கவும்.
சமையலின் முடிவில், நீங்கள் சாதனத்தை "வார்ம் அப்" முறையில் விட்டுவிடலாம், பின்னர் விருந்தினர்கள் அல்லது குடும்பத்தினர் வீட்டிற்கு வரும்போது டிஷ் சூடாக இருக்கும். பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் தெளிக்கவும் - வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்.
மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
மெதுவான குக்கரில் இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ், மிகவும் ஆரோக்கியமான குருதிநெல்லிகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சேர்த்து சமைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் சுவையாகவும் அசலாகவும் இருக்கிறது. இந்த உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை மேலே விவரிக்கப்பட்டதை விட வேறுபட்டதல்ல, கேரட்டுடன் வெங்காயத்தில் ஆப்பிள்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் பச்சை பட்டாணிக்கு பதிலாக கிரான்பெர்ரிகள் சமைக்கும் முடிவில் சேர்க்கப்படுகின்றன. அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
- முட்டைக்கோஸ் தலை (800-900 கிராம்);
- ஒரு கேரட்;
- கிரான்பெர்ரி ஒரு கண்ணாடி;
- இரண்டு வெங்காயம்;
- மூன்று கடினமான ஆப்பிள்கள்;
- மூன்று டீஸ்பூன். தக்காளி பேஸ்ட் தேக்கரண்டி;
- கலை. ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை;
- உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த வெந்தயம்;
- இரண்டு டீஸ்பூன். வறுக்க தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி;
- 100 மில்லி தண்ணீர்.
கிரான்பெர்ரிகளை புதியது மட்டுமல்லாமல், உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரிகளும் பொருத்தமானவை. முந்தையது கரைக்கப்பட வேண்டும், பிந்தையது முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
காளான்கள் மற்றும் வான்கோழி இறைச்சியுடன் வறுத்த முட்டைக்கோஸ்
காய்கறிகள் கோழி இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கின்றன, எனவே உங்கள் மெனுவை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் வான்கோழி இறைச்சியுடன் ஒரு சுவையான முட்டைக்கோஸ் உணவை தயார் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
400 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லெட்டுகள்;
- 400 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
- இரண்டு நடுத்தர அளவிலான கேரட்;
- இரண்டு வெங்காயம்;
- மூன்று டீஸ்பூன். தக்காளி பேஸ்ட் தேக்கரண்டி;
- இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவை;
- தைம் இரண்டு sprigs;
- தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு:
1. கழுவி, உலர், க்யூப்ஸ் மீது வான்கோழி வெட்டி, அதிக பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும்;
2. துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இறைச்சியில் சேர்த்து, ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மூடி, மூடி வைக்கவும்;
3. வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சிக்கு மூலிகைகள் மற்றும் அரைத்த கேரட் கலவையை அனுப்பவும், பத்து நிமிடங்களுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் சமைக்கவும்;
4. இறைச்சிக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், 150 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி விழுது, கலந்து, தைம் sprigs மேல் வைத்து 40-50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
வறுத்த முட்டைக்கோஸை காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்களுடன் சூடாக பரிமாறவும்.
உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் செய்முறை
இன்னும் திருப்திகரமான உணவைத் தயாரிக்க விரும்புவோருக்கு, உருளைக்கிழங்கு, இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் பொருத்தமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 700-800 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
- 250 கிராம் புதிய காளான்கள்;
- 400-500 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 350-500 கிராம் இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி);
- இரண்டு கேரட்;
- ஐந்து டீஸ்பூன். கெட்ச்அப் கரண்டி;
- 800 மில்லி கொதிக்கும் நீர்.
தயாரிப்பு:
1. ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்கவும், உலர், தங்க பழுப்பு வரை நன்கு சூடான தாவர எண்ணெய் சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி;
2. அடுத்து நீங்கள் பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும் பின்வரும் வரிசையில் ஐந்து நிமிட இடைவெளியுடன் - கழுவி துண்டுகளாக்கப்பட்ட காளான்கள், அரைத்த அல்லது நறுக்கிய கேரட், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கெட்ச்அப், நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு;
3. ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் அனைத்து பொருட்களையும் ஊற்றவும், மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து ஏழு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்;
4. உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மீதமுள்ள தண்ணீர் சேர்த்து அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமாக மாறும் மற்றும் ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் ஒரு சூடான சாலட் என இரண்டையும் எளிதாகச் செய்யலாம்.
இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சார்க்ராட் குண்டு
இறைச்சி மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த சார்க்ராட் அதே வரிசையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, தயாரிப்புகளின் தொகுப்பிற்கு மட்டுமே சற்று வித்தியாசமாக தேவைப்படும்
தேவையான பொருட்கள்:
- 1/2 மூன்று லிட்டர் சார்க்ராட் கேன் (சுமார் 1 கிலோ);
- 500 கிராம் இறைச்சி;
- இரண்டு வெங்காயம்;
- 4-5 ஸ்டம்ப். தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப் கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் (வறுக்க);
- சுவைக்கு சர்க்கரை;
- 400 மில்லி கொதிக்கும் நீர்;
- உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.
மேலே உள்ள செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளதைப் போலவே நீங்கள் இந்த உணவை சமைக்க வேண்டும், சார்க்ராட்டை மட்டும் கூடுதலாக ஒரு வடிகட்டியில் துவைக்க வேண்டும் மற்றும் பிழியப்பட வேண்டும், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் இருக்காது, மேலும் காய்கறிகள் மிகவும் மென்மையாக மாறாது. உடைந்து விழுகிறது.
