emmabrewda.com

நிச்சயமாக நாம் ஒவ்வொருவரும் நம் வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது போலட்டஸ் போன்ற காளான்களைக் கண்டிருக்கிறோம். தொப்பிகளில் ஒரு சிறப்பியல்பு பழுப்பு எண்ணெய் படத்துடன் கூடிய இந்த அழகான பழம்தரும் உடல்கள் "அமைதியான வேட்டையின்" எந்த ரசிகரையும் கவர்ந்திழுக்கும். பல அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் காட்டில் வெண்ணெய் எடுப்பது உண்மையான மகிழ்ச்சி என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இவை காளான் "ராஜ்யத்தின்" மிகவும் நட்பான பிரதிநிதிகள் மற்றும் தனியாக வளர விரும்புவதில்லை என்பது அறியப்படுகிறது. எனவே, ஒரு ஆயிலருக்கு அடுத்ததாக நீங்கள் நிச்சயமாக அதன் "சகோதரர்களை" காணலாம்.

வெண்ணெய் சிறந்த சுவை கொண்டது, போர்சினி காளான்களுக்கு இணையாக உள்ளது. கூடுதலாக, வன காளான்களுடன் கற்பனை செய்யக்கூடிய எந்தவொரு செயலாக்க செயல்முறைக்கும் அவை தங்களை நன்றாகக் கொடுக்கின்றன: வறுத்தல், ஊறுகாய், உப்பு, உலர்த்துதல் மற்றும் உறைதல். அனுபவமற்ற காளான் எடுப்பவர்கள் வெண்ணெய் எண்ணெய்களின் சேகரிப்புடன் தங்கள் "தொழிலை" தொடங்குவதில் ஆச்சரியமில்லை.

எண்ணெய் சேகரிக்கும் பருவம்: "அமைதியான வேட்டைக்கு" சிறந்த நேரம் (வீடியோவுடன்)

வெண்ணெய் எண்ணெய் சேகரிப்பு நேரம் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியின் காலநிலையைப் பொறுத்தது. எனவே, சில நேரங்களில் முதல் காளான்கள் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் தோன்றும் - ஏப்ரல் மாதத்தில். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பலனளிக்கும் வளர்ச்சிக்கு அவர்களுக்குத் தேவையானது ஒளி, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம். இருப்பினும், பாரம்பரியமாக, பொலட்டஸை சேகரிப்பதற்கான பருவம் மே மாத இறுதியில் - ஜூன் தொடக்கத்தில் தொடங்கி இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதி வரை நீடிக்கும். பலத்த மழைக்குப் பிறகு, ஆயிலர் மிக விரைவாக வளர்கிறது என்று நான் சொல்ல வேண்டும் - வெறும் 10-15 மணி நேரத்தில், சூரிய ஒளியால் வெள்ளம் நிறைந்த வன விளிம்பை முழு குடும்பமும் பழ உடல்களால் நிரப்ப முடியும். நிச்சயமாக, செப்டம்பர் காளான்களை அறுவடை செய்வதற்கு மிகவும் சாதகமான காலமாக கருதப்படுகிறது. இது குறிப்பிடத்தக்கது, ஆனால் பொலட்டஸ் இரவு மற்றும் பகல் காற்று வெப்பநிலையின் உச்சநிலைக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது.

சேகரிப்பு நேரத்தை தவறவிடாமல் இருப்பது முக்கியம், ஏனெனில் பொலட்டஸ் புழுக்களுக்கு பிடித்த சுவையாக இருக்கிறது. எனவே, இளம் காளான்களுக்கு "வேட்டையாடுவது" நல்லது, இது இன்னும் பூச்சிகளால் தேர்ந்தெடுக்கப்படுவதற்கு நேரம் இல்லை. வெண்ணெய் சேகரிக்கும் வீடியோ கீழே உள்ளது, அதை எப்போது, ​​​​எங்கே, எப்படி சரியாக செய்வது என்பதை தெளிவாக நிரூபிக்கிறது:

அறுவடைக்குப் பிறகு எண்ணெய் பதப்படுத்துவதற்கான விதிகள்

சேகரிப்புக்குப் பிறகு பொலட்டஸை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன், பல முக்கியமான விதிகளை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலாவதாக, காட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு காளானையும் கூர்மையான கத்தியால் துண்டிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அதை நம் கைகளால் வெளியே இழுத்தால், மைசீலியத்தை சேதப்படுத்தும் அபாயம் உள்ளது. அடுத்த ஆண்டு இந்த இடத்தில் நீங்கள் ஒரு காளான் கூட கண்டுபிடிக்க முடியாது என்பதற்கு இது வழிவகுக்கும். இரண்டாவதாக, புழுக்கள் நிறைந்த பழ உடலைத் துண்டித்து, அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம், ஆனால் தொப்பியைக் கீழே கொண்டு அருகிலுள்ள கிளையில் நடவும். அடுத்த முறை இந்த இடத்திற்கு வந்தால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்: ஒரு புதிய அறுவடை உங்களுக்கு காத்திருக்கிறது. மூன்றாவதாக, நிரூபிக்கப்பட்ட இடங்களில் மட்டுமே எண்ணெய் சேகரிக்கவும் - சாலை மற்றும் தொழில்துறை நிறுவனங்களிலிருந்து விலகி. இது உங்களை விஷத்திலிருந்து பாதுகாக்கும், ஏனெனில் இந்த காளான்கள் காற்றில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயன சேர்மங்களை நன்கு உறிஞ்சிவிடும்.

எனவே, அறுவடைக்குப் பிறகு போலட்டஸ் காளான்களை எவ்வாறு செயலாக்குவது? சுவாரஸ்யமாக, அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்கள் காட்டில் இந்த செயல்முறையைத் தொடங்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இந்த பழ உடல்களின் எண்ணெய் தொப்பிகளில் எப்போதும் அழுக்கு மற்றும் குப்பைகள் நிறைய இருக்கும். நீங்கள் காட்டில் இருக்கும் போது இந்த படத்தை கவனமாக கத்தியால் தோலுரித்தால், நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்ததும் உங்கள் பணியை பெரிதும் எளிதாக்குவீர்கள்.

இருப்பினும், சில காரணங்களால் நீங்கள் காட்டில் எண்ணெயைச் செயலாக்கத் தொடங்கவில்லை என்றால், வீட்டிற்குத் திரும்பிய பிறகு, இந்த செயல்முறையை தாமதப்படுத்த வேண்டாம். அறுவடைக்குப் பிறகு வெண்ணெய் எண்ணெயை எங்கு பதப்படுத்த வேண்டும்? முதலில் செய்ய வேண்டியது ஒரு செய்தித்தாள் அல்லது துணியை தரையில் பரப்புவது. அறுவடை செய்த பயிர்கள் அனைத்தையும் மேலே கொட்டி, அளவு வாரியாக வரிசைப்படுத்தவும். உங்கள் கைகளை அழுக்காகப் பெறும் மெல்லிய வழுக்கும் படத்தை சுத்தம் செய்வதற்கான நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறையை நீங்கள் தொடங்கலாம். உங்கள் கைகளை முடிந்தவரை சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவும் இந்த செயல்முறைக்கு ரப்பர் கையுறைகள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன என்று சொல்ல வேண்டும்.

சேகரிக்கப்பட்ட பிறகு எண்ணெய் எண்ணெய்களின் முதன்மை செயலாக்கம் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும் - மற்ற காளான்களைப் போலல்லாமல் அவற்றை தண்ணீரில் ஊறவைக்க முடியாது. நீங்கள் ஒரு உலர்ந்த கடற்பாசி எடுத்து ஒவ்வொரு காளான் தொப்பியையும் நன்கு தேய்க்கலாம். ஆனால் கத்தியால் இதைச் செய்வது நல்லது: காணக்கூடிய அனைத்து அழுக்குகளையும் துடைக்கவும், எண்ணெய் படத்தை அகற்றவும், அழுகிய இடங்களை வெட்டி, காலில் இருந்து மைசீலியத்தின் எச்சங்களை அகற்றவும். அதன் பிறகுதான் காளான்களை 20 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் வைக்கலாம், இதனால் மீதமுள்ள அழுக்குகளை அகற்றலாம். சிக்கிய குப்பைகளிலிருந்து எண்ணெயை அகற்ற கொதிக்கும் நீருடன் சிகிச்சை மிகவும் பயனுள்ள வழியாகக் கருதப்படுகிறது. உரிக்கப்படும் பழங்களை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும், சூடான நீரில் துவைக்கவும், சில நிமிடங்கள் விடவும்.

செயலாக்கத்தின் அடுத்த கட்டம் வெண்ணெய் காளான்களை வெட்டுவதாகும். சிறிய மாதிரிகளை அப்படியே விடலாம், பெரிய மாதிரிகளை துண்டுகளாக வெட்டலாம். இறுதியில், காளான்களை உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை கட்டாயமானது மற்றும் சராசரியாக 25 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.

ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு கவனமாக வன அறுவடையை அறுவடை செய்தாலும், நீங்கள் இன்னும் புழுக்கள் கொண்ட காளான்களைக் காணலாம். அறுவடைக்குப் பிறகு புழு எண்ணெய் என்ன செய்வது? நீங்கள் அவற்றை தூக்கி எறிய தேவையில்லை: சுத்தம் செய்து உப்பு நீரில் 3 மணி நேரம் வைக்கவும், பிறகு புழுக்கள் மேலே மிதக்கும், மேலும் லார்வாக்கள் கீழே மூழ்கும். பின்னர் காளான்களை குழாய் நீரில் துவைத்து, உங்களுக்கு ஏற்றவாறு அவற்றைப் பயன்படுத்தவும். அத்தகைய காளான்கள் வறுக்கவும் உறைபனியாகவும் இருக்கும் என்று நான் சொல்ல வேண்டும்.

அறுவடைக்குப் பிறகு எவ்வளவு எண்ணெய் சேமிக்க முடியும்

சேகரிக்கப்பட்ட பிறகு பொலட்டஸை சேமிக்க முடியுமா, இதற்கு எவ்வளவு காலம் அனுமதிக்கப்படுகிறது? புதிய காளான்கள் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். நீங்கள் அவற்றை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இருப்பினும், புதிய பொலட்டஸ் ஒரு நாளுக்கு மேல் சேமிக்கப்படவில்லை, இல்லையெனில் நச்சுகளின் உற்பத்தி தொடங்கும், இது சாப்பிடும்போது கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும். சேகரிப்பு மற்றும் பொருத்தமான வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு எவ்வளவு எண்ணெய் சேமிக்க முடியும்? இந்த வழக்கில், அடுக்கு வாழ்க்கை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது. தயாரிக்கப்பட்ட காளான்கள், நீங்கள் இன்னும் எந்த செயலாக்கத்தை தயார் செய்திருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, அனைத்து குளிர்காலத்திலும் சேமிக்கப்படும். ஊறுகாய் அல்லது முடக்கம் நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது.

எனவே, ஆயத்த கட்டத்தை வெற்றிகரமாக முடித்த பிறகு, சேகரிப்புக்குப் பிறகு போலட்டஸை என்ன செய்வது? இந்த சூழ்நிலையில், உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனைக்கு மேல்முறையீடு செய்வது புத்திசாலித்தனமாக இருக்கும். இதன் அடிப்படையில், விரும்பிய செயலாக்க செயல்முறையை மேற்கொள்ள தயங்க வேண்டாம்.