emmabrewda.com

காளான்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி பல்வேறு நாடுகளின் உணவு வகைகளில் மிகவும் வெற்றிகரமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் எந்தவொரு சமையல் நிபுணருக்கும் அவரது குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும், அழைக்கப்பட்ட விருந்தினர்களுக்கும் சுவையாகவும் விரைவாகவும் உணவளிக்க ஒரு நல்ல வாய்ப்பாகும்.

கீழே உள்ள பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான் சமையல் குறிப்புகள் படிப்படியாக சமையல் செயல்முறையை எவ்வாறு முடிக்க வேண்டும் என்பதை விரிவாக உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் ஒருவருக்கொருவர் சுவைக்கு இடையூறு விளைவிக்காதபடி, தயாரிப்புகள் வெவ்வேறு உணவுகளில் தனித்தனியாக வேகவைக்கப்படுகின்றன அல்லது வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பின்னர் இணைக்கப்படுகின்றன (செய்முறையில் குறிப்பிடப்படாவிட்டால்).

இந்தப் பக்கத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் பிற பொருட்களுடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சிக்கான சமையல் குறிப்புகளும், அடுப்பில் பேக்கிங் உணவுகள் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. எந்த விருப்பம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டாலும், எல்லாமே மிகவும் சுவையாக மாறும், யாரும் அவற்றைக் கைவிடவில்லை!

வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி

ஒருவேளை எளிமையான உணவு வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி. சமையல் நேரம் 60 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, மேலும் எளிமையான தயாரிப்புகள் எடுக்கப்படுகின்றன.

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 200 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• உப்பு;
• 50 மில்லி தண்ணீர் அல்லது பால்;
• ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை;
• பூண்டு 2 கிராம்பு.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி பின்வரும் செய்முறையின் படி ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகிறது:

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், சமையலறை துண்டு மீது உலர வைக்கவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் உங்கள் கைகளால் அசை.
3. வெட்டப்பட்ட கொழுப்பை உருகுவதற்கு சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
4. முக்கிய இறைச்சியை அடுக்கி, ஒரு இனிமையான தங்க நிறம் தோன்றும் வரை சமைக்கவும்.
5. உரிக்கப்படும் காளான்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி, இறைச்சியில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
6. வறுத்த இறைச்சியிலிருந்து சிறிது கொழுப்பை எடுத்து, வெங்காயத்தை ஒரு தனி வாணலியில் நான்கு பகுதிகளாக வறுக்கவும்.
7. அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து, 50 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (பாலுடன் மாற்றலாம்) மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
8. உப்பு, ஒரு கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும்.
9. கிளறி, வாணலியை ஒரு மூடியால் மூடி, உடனடியாக வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
10. டிஷ் ஒரு சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் உட்கார்ந்து சாலட் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் வறுத்த பன்றி இறைச்சி: ஒரு படிப்படியான விளக்கம்

புளிப்பு கிரீம் ஒரு கடாயில் சமைத்த காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு appetizing மற்றும் இதய உணவு. முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையை கவனியுங்கள், நீங்கள் ஒருபோதும் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 700 கிராம் பழ உடல்கள்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 200 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

பின்வரும் படிப்படியான விளக்கம் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காண்பிக்கும்:

பன்றி இறைச்சி ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு 2x2 செமீ துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவை, கலந்து மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கழித்து. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் தீட்டப்பட்டது.

பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் தனித்தனியாக வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, காளான்கள் கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வெங்காயம் அரை வளையங்களில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு அதிகபட்ச வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்திற்காக இறைச்சி போடப்படுகிறது, தீ குறைவாக செய்யப்படுகிறது, வெகுஜன கலக்கப்பட்டு 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது, இறைச்சியுடன் காளான்கள் உப்பு, தேவைப்பட்டால், கலந்து ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும்.

15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது குண்டு, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்க மற்றும் தீ அணைக்கப்படும்.

டிஷ் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு கிரீம் சாஸில் காளான்கள் மற்றும் பூண்டுடன் பன்றி இறைச்சி

சமையலில், ஒரு "மேஜிக் மூலப்பொருள்" உள்ளது, இது ஒரு உணவை சுவையில் மிகவும் மென்மையானதாக மாற்றும் - இது கிரீம்.கிரீம் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சமைத்த பன்றி இறைச்சி, வீட்டில் அன்புடன் தயாரிக்கப்பட்டது, நிச்சயமாக அதை ருசிக்கும் அனைவரையும் ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் ஆச்சரியப்படுத்தும்.

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ்;
• 600 கிராம் பழ உடல்கள்;
• எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கிரீம் 400 மில்லி;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• உப்பு;
• சுவைக்க மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள செய்முறையை கடைபிடித்து, நீங்கள் ஒரு கிரீமி சாஸில் சுண்டவைத்த காளான்களுடன் சுவையான பன்றி இறைச்சியை சமைக்கலாம்.

1. ஓடும் நீரில் இறைச்சியை துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும்.
2. சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சூடான வாணலியில் வைக்கவும்.
3. பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து அரை வளையங்களில் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. வெங்காயம் மென்மையாக மாறும் வகையில் அனைத்தையும் ஒன்றாக 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. தனித்தனியாக பல துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களை எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. ஒரு கொள்கலனில் வெங்காயத்துடன் காளான்கள் மற்றும் இறைச்சியை இணைத்து, கலந்து, உப்பு சேர்க்கவும்.
7. உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும் (அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள்) மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கிரீம் டாஸ் செய்யவும்.
8. இறைச்சியுடன் காளான்களை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில்.
9. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசியை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான செய்முறையை எழுதுங்கள் - அது நிச்சயமாக கைக்கு வரும்.

கிரீம் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட ஜூசி பன்றி இறைச்சி

மிகவும் சுவையான டிஷ் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது. காளான்களின் சுவை, ஒரு பால் தயாரிப்பு மற்றும் மென்மையான இறைச்சியுடன் இணைந்து, உணவை ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்றுகிறது.

• 600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 400 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள்;
• 150 கிராம் சீஸ்;
• 400 மில்லி கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு);
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். இத்தாலிய மூலிகைகள்.

காளான்களுடன் கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த ஜூசி பன்றி இறைச்சி நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

1. இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தப்பட்டு நீண்ட மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
2. marinade பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்கள் இருந்து வடிகட்டிய, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.
3. சீஸ் நன்றாக துளைகள் ஒரு grater மீது grated.
4. பான் சூடாகிறது, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி தீட்டப்பட்டது.
5. பன்றி இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் தங்க பழுப்பு வரை மூடி திறந்த நடுத்தர வெப்ப மீது வறுத்த.
6. காளான்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, எல்லாம் கலக்கப்பட்டு 10 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது.
7. இறுதியாக, பான் உள்ளடக்கங்களை சுவை உப்பு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
8. கிளறி, கிரீம் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
9. அரைத்த சீஸ் சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் முழு வெகுஜனமும் 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
10. நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் மேலே தெளிக்கப்பட்ட பகுதியளவு தட்டுகளில் பரிமாறப்படுகிறது.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் பன்றி இறைச்சி

யாரும் ஒரு ருசியான உணவை மறுக்க மாட்டார்கள் - காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பன்றி இறைச்சி, அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. பழ உடல்கள் மற்றும் சீஸ் இணைந்து ஜூசி இறைச்சி நிச்சயமாக ஆண்கள் தயவு செய்து.

• 600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 300 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• 200 கிராம் பார்மேசன் சீஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
• ஒரு சிட்டிகை துளசி.

காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி படிப்படியாக தயாரிக்கப்படுகிறது, முக்கிய விஷயம் செய்முறையை கடைபிடிக்க வேண்டும்.

1. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு, மயோனைசே மற்றும் துளசி சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் கிளறி, ஊறவைக்க 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. மேல் அடுக்கில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், சீஸ் தட்டி மற்றும் preheat மீது அடுப்பில் வைத்து.
4. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, அடுக்குகளில் இடுங்கள்: பன்றி இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள், சீஸ், வெங்காயம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மேலே.
5. அடுப்பில் வைத்து 60 நிமிடங்கள் சுடவும். 180 ° C வெப்பநிலையில். உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது தனி உணவாக பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி, அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது

முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு இதயம் மற்றும் பசியின்மை உணவு - புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி, அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. டிஷ் புதியது அல்ல, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானது, இது விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களாலும் விரும்பப்படுகிறது - இதை முயற்சிக்கவும்.

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 400 கிராம் பழ உடல்கள் (நீங்கள் உறைந்தவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம்);
• 250 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். உருகிய வெண்ணெய்;
• சீரகம் மற்றும் மஞ்சள் தலா 1 சிட்டிகை.

அடுப்பில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான செய்முறை படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. பன்றி இறைச்சியை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி, மெல்லிய ஆனால் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மரத்தூள் கொண்டு லேசாக அடித்து, இருபுறமும் உப்பு, சீரகம் மற்றும் மஞ்சள் தூவி உடனடியாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. இரண்டு பக்கங்களிலும் பொது வறுக்கவும் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், தனித்தனியாக 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. காளான்களைச் சேர்த்து, கீற்றுகளாக வெட்டவும், உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. படிவத்தை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்து, இறைச்சி துண்டுகளை இடுங்கள், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும்.
7. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும், 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் சுடவும்.

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சமைத்த பன்றி இறைச்சி

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் சமைத்த பன்றி இறைச்சியை விடுமுறைக்காகவோ அல்லது இரவு விருந்துக்காகவோ பரிமாறலாம், உறவினர்களும் நண்பர்களும் ஒரே மேசையில் கூடும் போது. அத்தகைய ஒரு இதயம் மற்றும் appetizing டிஷ் அவர்களை அலட்சியமாக விடாது - அவர்கள் ஒரு துணை கேட்பார்கள்.

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி;
• 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 400 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3 பிசிக்கள். சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 300 மில்லி மயோனைசே;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• பச்சை வோக்கோசு.

அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான செய்முறையை பின்பற்ற வேண்டிய நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. பன்றி இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் தடிமன் 1 செமீக்கு மேல் இல்லை.
2. ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் தடுக்கப்பட்டு சோயா சாஸில் ஊறவைக்கப்பட்டது.
3. ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்டு, ஒன்றுடன் ஒன்று இறைச்சி துண்டுகளால் நிரப்பப்படுகிறது.
4. இது மயோனைசே கொண்டு உயவூட்டப்பட்டு, பின்னர் உரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு வட்டங்களாக வெட்டப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு போடப்படுகிறது.
5. உப்பு, மிளகு தூவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள் மேலே போடப்படுகின்றன.
6. தோலுரித்த பிறகு, சாம்பினான்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெள்ளரிகள் மீது போடப்பட்டு, மேலே மயோனைசே கொண்டு தடவப்படுகிறது.
7. பாலாடைக்கட்டி ஒரு grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது, மயோனைசே கலந்து நன்றாக கலந்து.
8. அச்சு மேல் அடுக்கு முற்றிலும் சீஸ்-மயோனைசே சாஸ் கொண்டு greased.
9. அச்சு படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கப்படும்.
10. 90 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில், பின்னர் படலம் அகற்றப்பட்டு, மேல் அடுக்கை பழுப்பு நிறமாக்குவதற்கு மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் அடுப்பில் விடப்படும்.

காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட பன்றி இறைச்சி செய்முறை

ஒரு காதல் இரவு உணவிற்கு அல்லது விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கு, நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் மிளகுத்தூள் கொண்ட ஒரு இதயமான பன்றி இறைச்சி இரவு உணவை தயார் செய்யலாம். இந்த செய்முறையில், அனைத்து பொருட்களும் முதலில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, சீஸ் அடுக்கின் கீழ் சுடப்படுகின்றன.

• 600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 400 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 3 இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது + 50 மில்லி தண்ணீர்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு;
• 200 கிராம் சீஸ்;
• தாவர எண்ணெய்.

அடுப்பில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான செய்முறை கீழே விவாதிக்கப்படுகிறது.

1. இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. நூடுல்ஸுடன் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் சேர்த்து கிளறி 5 நிமிடம் வதக்கவும்.
4. தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காளான்களை ஒரு தனி வாணலியில் மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்கள், இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை இணைக்கவும் (முன்னுரிமை ஒரு கைப்பிடி இல்லாமல்).
6. உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, கலந்து, தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது சேர்க்கவும்.
7. குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், மேலே துருவிய சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 ° C வெப்பநிலையில்.

காளான்கள் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் பிரஞ்சு பாணி பன்றி இறைச்சி

சாம்பினான்களுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் பிரஞ்சு பாணியிலான பன்றி இறைச்சி ஒரு அழகான, நறுமணம் மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும், அது மாற முடியாது.

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• 400 கிராம் பழ உடல்கள்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 4 விஷயங்கள். தக்காளி;
• உப்பு;
• 200 மில்லி மயோனைசே;
• 150 கிராம் சீஸ்.

சாம்பினான்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி, பிரஞ்சு மொழியில் சமைக்கப்படுகிறது, 180 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, பின்னர் 200 ° C வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள்.

1. பன்றி இறைச்சியை நன்றாகப் பிரித்தெடுக்கிறது, எனவே இறைச்சியை நறுக்கி, அடிக்கவும்.
2. இருபுறமும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக இல்லை).
3. வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள், இது இறைச்சிக்கு இனிப்பு மற்றும் பழச்சாறு சேர்க்கும், மேலும் இறைச்சியை வைக்கவும்.
4. சாம்பினான் துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும், வெங்காயம் போட்டு, உப்பு சேர்க்கவும்.
5. துண்டுகளாக வெட்டிய தக்காளியை மேலே போட்டு சிறிது உப்பு போடவும்.
6. மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. 180 ° C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் பேக்கிங் தாளை எடுத்து, அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்குடன் தெளிக்கவும்.
8. மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி வெப்பநிலையை அதிகரிக்கவும், 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.

காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

எண்ணெய் காரணமாக உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைத் தவிர்க்க அடுப்பில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பது எளிதானது.

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் (பிரிஸ்கெட், தோள்பட்டை அல்லது ஹாம் தேர்வு செய்யவும்)
• 7 உருளைக்கிழங்கு;
• 3 பிசிக்கள். முட்டைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். திரவ தேன்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி பன்றி இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த இஞ்சிக்கான மசாலா;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையானது காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி தயாரிப்பை விரிவாகக் காண்பிக்கும்.

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், 1 செமீக்கு மேல் தடிமனாக வெட்டவும்.
2. ஒரு மரப் பலகையில் வைத்து, இருபுறமும் சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்கவும்.
3. தேன், சோயா சாஸ், இஞ்சி, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் பன்றி இறைச்சி மசாலா மற்றும் அசை.
4. இறைச்சியை இறைச்சியில் வைத்து 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு தட்டில் தட்டி, முட்டையுடன் சேர்த்து கலக்கவும் (உங்கள் கைகளால் அரைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து திரவத்தை பிழியவும்).
6. 2 முட்டைகளை தனித்தனியாக உப்பு சேர்த்து அடித்து, இறைச்சியை முட்டை கலவையில் நனைத்து, அரைத்த உருளைக்கிழங்கில் உருட்டவும்.
7. பொன்னிறமாகும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
8. அரைத்த சீஸ் ஒரு அடுக்கை மேலே ஊற்றி, 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும்.

களிமண் பானைகளில் அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள் மற்றும் தக்காளிகளுடன் பன்றி இறைச்சி

களிமண் பானைகளில் அடுப்பில் சுடப்படும் காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமாகவும், மென்மையாகவும் மாறும், அதாவது அனைவருக்கும் பிடிக்கும்!

• 700 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 500 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• இறைச்சிக்கான மசாலா மற்றும் ருசிக்க உப்பு;
• 1 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 2 பிசிக்கள். கடினமான ஊறுகாய் தக்காளி;
• 4-5 மெல்லிய மிளகாய் வளையங்கள்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு.

அடுப்பில் சுட்ட பிறகு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் நிரப்பப்பட்ட பானைகள் நீண்ட நேரம் சூடாக இருக்கும். எனவே, விருந்தினர்கள் வருகைக்கு முன் டிஷ் முன்கூட்டியே தயார் செய்து, பின்னர் சூடாக நிற்கலாம்.

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும், நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயம் சேர்த்து, அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. இறைச்சியில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகாய் மிளகு, அசை.
3. சோயா சாஸில் ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து, மீண்டும் கிளறவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் இறைச்சியின் பாதியை வைத்து, 4 துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உரிக்கப்படுகிற தக்காளியுடன் மேலே வைக்கவும்.
5. அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை பல பகுதிகளாக வெட்டி மீண்டும் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கவும்.
6. ஒவ்வொரு தொட்டியிலும் 50 மில்லி குழம்பு ஊற்றவும்.
7. மூடி, குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும்.
8. 190 ° C ஐ இயக்கி 90 நிமிடங்கள் சுடவும்.

பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான செய்முறை

பானைகளில் சமைத்த காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி ஒரு தனித்துவமான வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகையாகும். டிஷ் பெருமையுடன் ஒரு பண்டிகை மேஜையில் வைக்கப்படலாம், தினசரி இரவு உணவு மற்றும் மதிய உணவுகளை குறிப்பிட தேவையில்லை.

4 தொட்டிகளுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 12 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• 20 காளான்கள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு;
• புளிப்பு கிரீம்.

காளான்களுடன் பானை பன்றி இறைச்சிக்கான படிப்படியான செய்முறையைப் பின்பற்றவும்.

1. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலந்து, தொட்டிகளில் வைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சியின் மேல் வைத்து சிறிது உப்பு வைக்கவும்.
3. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்கள் மற்றும் உப்பு போடவும்.
4. ஒவ்வொரு பானையின் மேல், 2-3 டீஸ்பூன் வைக்கவும். எல். புளிப்பு கிரீம்.
5. இமைகளால் மூடி, ஒரு கம்பி ரேக் அல்லது பேக்கிங் தாளில் குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கவும்.
6. பயன்முறையை 200 ° C ஆக அமைத்து, குறைந்தபட்சம் 40-50 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.

தக்காளி சாஸில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சி

இந்த செய்முறையை உங்கள் நோட்புக்கில் எழுதுங்கள், ஏனென்றால் பானைகளில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சியை வைத்து, அடுப்பில் வைத்து பேக்கிங் செய்வதை விட எளிதானது எதுவுமில்லை. ஆனால் இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மந்திர சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் ஒரு உணவைப் பெறுவீர்கள்.

• 600 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 400 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 700 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 300 கிராம் வெங்காயம்;
• 200 கிராம் கேரட்.

நிரப்ப:

• 150 மில்லி குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி சட்னி;
• 70 மில்லி தண்ணீர்;
• 1.5 டீஸ்பூன். எல். இறைச்சிக்கு பிடித்த மசாலா அல்லது சுவையூட்டிகள்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு.

ஒரு பெரிய தொட்டியில் உணவைத் தயாரிக்கவும் அல்லது பொருட்களை 4 சிறியதாக பிரிக்கவும்.

1. இறைச்சியை துவைக்கவும், அதிகப்படியான திரவத்தை ஒரு காகித துண்டுடன் அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. அரை வளையங்களில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை இணைக்கவும், கேரட் மெல்லிய துண்டுகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவைக்க, கலக்கவும்.
3. பானை கீழே வைத்து, பின்னர் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பட்டைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கழுவி ஒரு அடுக்கு வைத்து.
4. பின்னர் உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட காளான்களை உருளைக்கிழங்கின் மேல் பரப்பவும்.
5. முன்மொழியப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து ஒரு நிரப்புதலை உருவாக்கவும், ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்றாக அடித்து ஒரு தொட்டியில் ஊற்றவும்.
6. மூடி, அடுப்பில் வைக்கவும், 90 நிமிடங்கள் இயக்கவும். மற்றும் வெப்பநிலையை 200 ° C ஆக அமைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சி, மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது

மெதுவான குக்கரில் சமைத்த புளிப்பு கிரீம் காளான்களுடன் கூடிய பன்றி இறைச்சி குடும்ப விருந்துகளுக்கு ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான விருந்தாகும். இறைச்சி எப்போதும் மென்மையாக மாறும், ஏனெனில் இது புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, மேலும் காளான்கள் உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை மட்டுமே பூர்த்தி செய்கின்றன.

• 700 கிராம் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி கூழ்;
• 400 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• 300 மில்லி புளிப்பு கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். புரோவென்சல் மூலிகைகள்;
• ருசிக்க தரையில் மிளகுத்தூள் மற்றும் உப்பு கலவை.

மெதுவான குக்கரில் காளான்கள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கான செய்முறையானது பின்பற்ற எளிதான நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. பேப்பர் டவலால் நன்கு கழுவி உலர்த்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் காளான்களை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாகவும் வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும், வெங்காயம் போடவும்.
4. பேனலில் "ஃப்ரை" பயன்முறையை இயக்கி 30 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.
5. ஒரு பிளாஸ்டிக் அல்லது மர கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி, வெங்காயத்தை 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
6. பன்றி இறைச்சியைச் சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், அதே நேரத்தில் மல்டிகூக்கரின் உள்ளடக்கங்களை தொடர்ந்து கிளறவும்.
7. காளான்களைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற.
8. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, கிளறி, மூடியை மூடி, 60 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டவ் திட்டத்தை அமைக்கவும். நேரம்.
9. பீப் ஒலித்த பிறகு, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காளான்களுடன் பன்றி இறைச்சியை 15 நிமிடங்கள் விடவும்.