emmabrewda.com

சாம்பினான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு முக்கியமான சுவடு கூறுகள், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. அவை அனைத்தும் நரம்பு மண்டலத்தின் நன்கு ஒருங்கிணைந்த வேலைக்கு, அமைதியான தூக்கம் மற்றும் நல்ல மனநிலைக்கு அவசியம்.

செரிமான பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு காளான்கள் பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை என்றாலும், முதல் காளான் உணவு சூடாக இருப்பது முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம். உங்கள் வீட்டாருக்கு ஒரு சுவையான விருந்தைத் தயாரித்து, நீங்கள் அதை எவ்வளவு புத்திசாலித்தனமாகச் செய்தீர்கள் என்று பாருங்கள்.

"சாம்பினான் சூப்பை எப்படி சரியாக சமைப்பது" என்ற கேள்வி பலரை, குறிப்பாக புதிய சமையல்காரர்களை கவலையடையச் செய்கிறது. எனவே, நீங்கள் ஒல்லியான உணவுகளை சமைக்கலாம், கோழி அல்லது இறைச்சி குழம்பு, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கடின சீஸ், கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. தேர்வு உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பம் மற்றும் விரும்பிய கலோரி உட்கொள்ளல் சார்ந்தது. கூடுதலாக, சூப் முத்து பார்லி மற்றும் அரிசி groats, நூடுல்ஸ், நூடுல்ஸ், கோழி அல்லது இறைச்சி மற்ற வகையான, அதே போல் காய்கறிகள் பல்வேறு முடியும்.

சாம்பினான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ருசியான காளான் சூப் அனைவரையும் வெல்லும், வேகமான gourmets கூட. நீங்கள் எந்த வகையான காளான்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல: புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட, உலர்ந்த அல்லது உறைந்த.

சாம்பினான் சூப்பிற்கான உன்னதமான செய்முறை

ஒரு கிளாசிக் சாம்பினான் சூப் தயாரிக்க சிறிது முயற்சி மற்றும் நேரம் எடுக்கும், ஆனால் குண்டு சிறந்ததாக மாறும். பணக்கார, நறுமணம் மற்றும் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட உணவுக்காக அன்பானவர்களிடமிருந்து பாராட்டுகளைப் பெறுவீர்கள்.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 1 கேரட்;
• புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் croutons - ருசிக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 2.5 லிட்டர் தண்ணீர்.

முன்மொழியப்பட்ட கிளாசிக் சாம்பினான் சூப் செய்முறை விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. காளான்களை உரிக்கவும், கழுவவும், வடிகட்டவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
3. மேல் அடுக்கிலிருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கத்தியால் நறுக்கி, சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
4. 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், மென்மையான வரை, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்.
5. 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், எரிவதைத் தவிர்க்க தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
6. பழுப்பு நிற காய்கறிகளுடன் காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி, உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்கில் வறுத்ததை ஊற்றவும், கலந்து, ருசிக்க உப்பு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. மூலிகைகளை நறுக்கி, குண்டுடன் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
9. பரிமாறும் போது, ​​ஒவ்வொரு பரிமாறும் தட்டு அல்லது கிண்ணத்திலும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு சில பட்டாசுகள்.

கோழி குழம்புடன் கிளாசிக் காளான் சூப்பிற்கான செய்முறை

சாம்பினான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உன்னதமான சூப் நறுமணம் மற்றும் சுவையானது மட்டுமல்ல. டிஷ் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதிக முயற்சி மற்றும் நேரம் இல்லாமல், ஆனால் இது உங்கள் தினசரி மெனுவை பன்முகப்படுத்துகிறது.

• 600 கிராம் காளான்கள்;
• 700 மில்லி கோழி குழம்பு;
• 50 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 3 வெங்காய தலைகள்;
• 250 மில்லி கிரீம்;
• உப்பு.

கிளாசிக் காளான் சூப்பிற்கான செய்முறை நிலைகளில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும், ஆலிவ் எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், இது 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
2. படத்திலிருந்து காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
3. 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில், பழுப்பு நிறமாக முயற்சிக்கவில்லை.
4. முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்க ஒரு தனி தட்டில் சில துண்டுகளை ஒதுக்கி, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு கலப்பான் மூலம் நறுக்கவும்.
5. சூப் கொதிக்கும் ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து கிரீமி வரை வறுக்கவும்.
6. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையான வரை உடனடியாக அசை.
7. குழம்பு ஊற்ற, அதை கொதிக்க மற்றும் சுவை உப்பு அனுமதிக்க.
8. கலவை கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், கிரீம் ஊற்றவும், கிளறி மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
9. கிண்ணங்களில் ஊற்றவும், வறுக்கப்பட்ட பழங்களின் துண்டுகளை முன்கூட்டியே ஒதுக்கி பரிமாறவும்.

சாம்பினான்களில் இருந்து காளான் ப்யூரி சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்: ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

ஒவ்வொரு நபரும், குறிப்பாக குழந்தைகள், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் சூடான முதல் பாடத்தை சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இது வயிறு மற்றும் குடல்களின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். வீடுகள் வைட்டமின்களின் ஒரு பகுதியைப் பெறும் வகையில் சாம்பினான்களில் இருந்து காளான் ப்யூரி சூப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது?

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 250 மில்லி கிரீம் 20%;
• 5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 1 வெங்காயம் தலை;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• வெந்தயம் 1 கொத்து;
• 3-4 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை நீங்கள் காளான் சூப் செய்ய உதவும்.

1. குளிர்ந்த நீரில், பழ உடல்கள் மற்றும் பச்சை வெந்தயம் துவைக்க, வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தலாம்.
2. காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெந்தயம் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
3. தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மிதமான தீயில் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
5. காளான்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறி 10-15 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வறுக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை.
6. வறுத்த பொருட்களை கொதிக்கும் குழம்பில் போட்டு, தீயின் தீவிரத்தை குறைக்கவும்.
7. 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கீரைகள், உப்பு (சுவை தேவைப்பட்டால்), கிரீம் ஊற்ற, கலந்து.
8. கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, அடுப்பிலிருந்து அகற்றி 10 நிமிடங்கள் விடவும். வலியுறுத்துகின்றனர்.
9. உங்கள் விருப்பத்தின் மீது கவனம் செலுத்தி, டிஷ் அரைக்க ஹேண்ட் பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
10. கிண்ணங்கள் அல்லது அழகான பவுலன் உணவுகளில் ஊற்றி பரிமாறவும்.

உருகிய சீஸ் உடன் காளான் சாம்பினான் சூப்பிற்கான செய்முறை

உருகிய சீஸ் கொண்ட சாம்பினான்களுடன் காளான் கிரீம் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு மட்டுமே தெரியும் என்று நினைக்க வேண்டாம். இது டிஷ் மிகவும் எளிமையான பதிப்பாகும், தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே வாங்குவதன் மூலம் உங்கள் சமையலறையில் கூட சமாளிக்க முடியும்.

• 1.5-2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 1 பிசி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 3 பிசிக்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 250 மில்லி கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு.
• வோக்கோசு கீரைகள்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறையானது சாம்பினான் சூப்பை உயிர்ப்பிக்க விரும்புவோருக்கு தயாரிப்பதை விளக்கும்.

1. காய்கறிகளை தயார் செய்யவும்: உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.
2. பொருட்கள் பிசைந்து இருக்கும் என்பதால், எந்த வடிவத்திலும் கழுவி வெட்டவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. மீதமுள்ள காய்கறிகளை வெண்ணெயில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. நறுக்கிய பழங்களைச் சேர்த்து, திரவம் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
6. சமைத்த உருளைக்கிழங்கிலிருந்து, குழம்பு (கிட்டத்தட்ட 90% திரவம்) ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
7. உருளைக்கிழங்கில் காய்கறிகளுடன் காளான்களைச் சேர்த்து, ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் நறுக்கவும், தேவையான அளவு குழம்பு சேர்க்கவும், அதனால் டிஷ் மிகவும் தடிமனாக இல்லை.
8. நடுத்தர வெப்ப மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைத்து, தயிர் சேர்க்க, க்யூப்ஸ் வெட்டி.
9. தொடர்ந்து கிளறி, அவை முற்றிலும் உருகும் வரை கொதிக்கவும்.
10. கிரீம் ஊற்ற, சுவை உப்பு, அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் சமைக்க வேண்டாம்.
11. சிறிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட பகுதி கிண்ணங்களில் பரிமாறவும்.

புதிய சாம்பினான்கள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட காளான் சூப்

புதிய சாம்பினான்களுடன் காளான் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையை முயற்சிக்கவும். புதிய சமையல்காரர்கள் கூட அதை செய்ய முடியும் என்று பானைகளில் டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 1 பிசி. சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 300 மில்லி பால்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• தண்ணீர்;
• உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவை மூலிகைகள்.

இந்த செய்முறையின் படி புதிய சாம்பினான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் உங்கள் குடும்பத்தை அதன் சுவையுடன் மகிழ்விக்கும்.

1. சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில், நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated கேரட் சேர்க்க, மென்மையான வரை வறுக்கவும் தொடர்ந்து.
3. உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. காளான்கள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோவைக்காய் சேர்க்கவும்.
5. மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கிளறவும்.
6. பாலில் ஊற்றவும், மீண்டும் கிளறி, பானைகளில் வைக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஆனால் மிக மேலே இல்லை, அதனால் சூப் வெளியே தெறிக்காது.
7. மூடி, ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும், 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 200 ° C இல்.
8. பரிமாறும் போது, ​​ருசிக்க நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்ட டிஷ் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கவும்.

பக்வீட் உடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் அதிசயமாக சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. அத்தகைய உணவுடன் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு நிச்சயமாக உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் மகிழ்விக்கும்.

• 500 கிராம் காளான்கள் (ஊறுகாய்);
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 1 பிசி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். பக்வீட்;
• தாவர எண்ணெய்;
• 2-2.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• உப்பு, வளைகுடா இலைகள், வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு.

முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான குண்டு தயாரிக்க காளான் சாம்பினான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1. காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு, நன்கு கழுவி வெட்டப்படுகின்றன: சிறிய க்யூப்ஸில் கீற்றுகள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு.
2. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.
3. மீதமுள்ள காய்கறிகள் காய்கறி எண்ணெயில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகின்றன.
4. வறுத்த காய்கறிகள் போடப்பட்டு, பக்வீட் சேர்க்கப்பட்டு, கலந்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
5. ஊறுகாய் காளான்கள் கழுவப்பட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு குழம்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
6. 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்க, சுவை உப்பு சேர்த்து, ஒரு லாரல் இலை தூக்கி.
7. நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் டிஷ் மேஜையில் பணியாற்றினார்.

பாலாடையுடன் சாம்பினான் காளான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பாலாடை சேர்த்து சாம்பினான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் மிகவும் சுவையாக மாறும். அத்தகைய செய்முறை உங்கள் பாட்டியுடன் கிராமத்தில் கழித்த உங்கள் குழந்தைப் பருவத்தை நிச்சயமாக உங்களுக்கு நினைவூட்டும்.

• 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 300 கிராம் காளான்கள்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள்;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 கேரட்;
• 50 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு;
• 200 கிராம் மாவு;
• 1 முட்டை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 150 மில்லி பால்;
• கீரைகள், உப்பு.

ஒரு விரிவான செய்முறையானது சாம்பினான் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது என்பதைக் காண்பிக்கும்.

1. முதலில், நீங்கள் பாலாடை தயார் செய்ய வேண்டும்: மாவு சலி, சூடான வரை பால் சூடு.
2. மாவில் ஊற்றவும், கிளறி, உருகிய வெண்ணெய், முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.
3. கடினமான மாவை பிசைந்து, மெல்லிய கயிற்றில் உருட்டி சிறிய வட்டங்களாக வெட்டவும்.
4. 30 நிமிடங்கள் அகற்றவும். குளிர்ந்த இடத்தில், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
5. தண்ணீரை வேகவைத்து, உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் போட்டு, 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி எண்ணெயில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
8. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், 7 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
9. உருளைக்கிழங்கில் போட்டு, பாலாடை சேர்க்கவும், கலவை மற்றும் உப்பு (சுவை தேவைப்பட்டால்).
10. பாலாடை தயாராகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், வெப்பத்தை அணைக்கவும், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பரிமாறவும், மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.

செலரியுடன் உறைந்த காளான் சூப்

உறைந்த காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சூப், காட்டில் இருந்து புதிய பரிசுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டதை விட மோசமானது அல்ல. இருப்பினும், அவை ஒரு முறை உறைந்திருக்கும் நிபந்தனையுடன் பயனுள்ள பொருட்களைப் பாதுகாக்கின்றன. சூப்பிற்கான காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவற்றை மீண்டும் உறைய வைக்க முடியாது என்பதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்.

• 300 கிராம் காளான்கள்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• செலரியின் ½ தண்டு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சிறிய வெர்மிசெல்லி;
• 1.5 லிட்டர் கோழி குழம்பு;
• உப்பு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையானது சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பது பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும்.

1. காளான்களை எந்த வகையிலும் கரைத்து, துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும் மற்றும் கீற்றுகள், செலரி மற்றும் உரிக்கப்படும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கொதிக்கும் குழம்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
4. கேரட்டுடன் செலரியை மென்மையாகவும் சூப்பில் வைக்கவும்.
5. 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நூடுல்ஸ், உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், அடுப்பை அணைக்கவும்.
6. 10 நிமிடங்களுக்கு பாத்திரத்தை மூடி வைக்கவும். மற்றும் பரிமாறவும்.

உலர் சாம்பினான் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காளான் காளான் சூப் தயாரிப்பை படிப்படியாக சமாளிக்க நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த செய்முறைக்கு, உலர்ந்த பழங்கள் எடுக்கப்படுகின்றன. அவை நறுமணத்தையும் சுவையையும் முழுமையாகத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, அதற்கேற்ப முடிக்கப்பட்ட உணவில் பிரதிபலிக்கும்.

• ஒரு சில உலர்ந்த காளான்கள்;
• 1 கேரட்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 வெங்காயம்;
• தரையில் கருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். மாவு.

செயல்முறையின் விரிவான விளக்கத்திலிருந்து சாம்பினான் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக.

1. காளான்களை துவைக்கவும், சூடான நீரில் (சுமார் 2 லிட்டர்) நிரப்பவும், அவை முழுமையாக வீங்கும் வரை விடவும்.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றவும் (உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்).
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கத்தியால் நறுக்கவும், கேரட்டை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
4. வாணலியில் 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும்.
5. மாவுடன் தெளிக்கவும், நன்கு கிளறி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், அதில் காளான்கள் வீங்கியிருக்கும்.
7. 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு, நிந்தை மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. வறுத்த காய்கறிகளை மாவுடன் சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் சாம்பினான் சூப்

பாலாடைக்கட்டி கூடுதலாக சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காளான் சூப்பிற்கான செய்முறையானது ஒரு கூட்டு இரவு உணவிற்கான முதல் பாடத்திற்கு ஒரு சிறந்த வழி.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 400 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• 4 உருளைக்கிழங்கு;
• 1.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 1 வெங்காயம்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு;
• உப்பு;
• 1 சிட்டிகை மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள்.

சாம்பினான்களில் இருந்து காளான் காளான் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறை, புதிய சமையல்காரர்களுக்கு இந்த செயல்முறையை சமாளிக்க உதவும்.

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், துவைக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கி, எண்ணெயில் சேர்த்து வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.

காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தின் மேல் வைக்கவும், கிரீமி வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

முழு மேற்பரப்பிலும் மாவு ஊற்றவும், கிளறி 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் போட்டு, கலந்து 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. காய்கறிகளுடன் காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

சுவைக்க உப்பு சேர்த்து, மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து, கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும்.

நறுமணத்தில் ஊறவைக்க 10 நிமிடம் ஆஃப் அடுப்பில் வைத்து பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன் சாம்பினான் சூப்பை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்தால், நீங்கள் அடிக்கடி உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு சுவையான விருந்துடன் ஈடுபடுத்தலாம்.

உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறை

நீங்கள் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியுடன் சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் பயன்படுத்தவும். இந்த நறுமணம் மற்றும் இதயம் நிறைந்த உணவு நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.

• 300 கிராம் காளான்கள்;
• 5 உருளைக்கிழங்கு;
• 400 கிராம் கோழி இறைச்சி;
• 1 கேரட் மற்றும் 1 வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய், உப்பு, மூலிகைகள் (சுவைக்கு).

உருளைக்கிழங்குடன் சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான செய்முறையானது செயல்முறையை சமாளிக்க உதவும்.

1. இறைச்சியை தண்ணீரில் ஊற்றவும் (போதும்), ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு சுவை மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை முன் சுத்தம் செய்த பிறகு, துவைக்கவும், சம துண்டுகளாக வெட்டி குழம்பில் போட்டு, 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்த பிறகு, துவைக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கி, 2-3 டீஸ்பூன் வறுக்கவும். எல். தங்க பழுப்பு வரை வெண்ணெய்.
4. குழம்பில் காய்கறிகளை ஊற்றவும், இறைச்சியை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் சூப்பிற்கு அனுப்பவும்.
5. 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். குறைந்த வெப்ப மீது, சுவை நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க, அசை மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க.

ஊட்டமளிக்கும் சாம்பினான் காளான் கிரீம் சூப்: புகைப்படத்துடன் ஒரு செய்முறை

பெரும்பாலும் நீங்கள் வழக்கமான முதல் பாடத்திற்கு பதிலாக புதிதாக ஏதாவது சமைக்க விரும்புகிறீர்கள். Champignon காளான் கிரீம் சூப் உங்களுக்கு தேவையான அசாதாரண மற்றும் சத்தான விஷயம். டிஷ் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது என்று நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம்.

• 700 மில்லி கோழி குழம்பு;
• 2 வெங்காய தலைகள்;
• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 2.5 டீஸ்பூன். எல். மாவு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• கிரீம் 200 மில்லி;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறை சாம்பினான் கிரீம் சூப் தயாரிக்க உதவும்.

1. உரிக்கப்பட்டு நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2. உப்பு சேர்த்து, மசாலா சேர்த்து, கலந்து ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
3. குழம்பு 1/3 ஊற்ற, கிரீம் வரை அரைக்கவும்.
4. சூப் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாத்திரத்தில், வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, குழம்பு மீதமுள்ள சேர்க்க.
6. 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிரீம், உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கிரீம் தயிர் விடாமல் தடுக்க கொதிக்க வேண்டாம்.

கிரீம் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் கொண்ட சாம்பினான்களுடன் காளான் கிரீம் சூப்

க்ரீம் மற்றும் ஒயிட் ஒயின் கொண்ட சாம்பினான்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் க்ரீமி காளான் சூப் பிரஞ்சு உணவு வகைகளில் சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. முன்பு இது உணவகங்களில் மட்டுமே வழங்கப்பட்டிருந்தால், இப்போது அத்தகைய டிஷ் வீட்டில் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 600 மில்லி கோழி குழம்பு;
• 400 கிராம் காளான்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்;
• 150 மில்லி கிரீம்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் 100 மில்லி;
• 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு.

ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறையானது காளான் கிரீம் காளான் சூப்பை சரியாக தயாரிக்க உதவும்.

1. படத்திலிருந்து காளான்களை உரிக்கவும், ஏராளமான தண்ணீரில் துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. உலர் வெள்ளை ஒயின், குழம்பு, கிரீம் ஊற்ற மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும்.
4. கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் கிரீம் வரை கலக்கவும்.
5. பச்சை துளசி இலைகளுடன் பரிமாறவும், சூப்பை பகுதி கிண்ணங்களில் ஊற்றவும்.

மெதுவான குக்கரில் பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் கொண்ட சாம்பினான் சூப்

பெரும்பாலும் நீண்ட நேரம் அடுப்பில் நிற்க நேரமில்லாத இல்லத்தரசிகள், மெதுவான குக்கரில் சாம்பினான் சூப்பை சமைக்கலாம். ஸ்மார்ட் உபகரணங்கள் முக்கிய செயல்முறையை எடுக்கும், உங்கள் வேலையை எளிதாக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் கிண்ணத்தில் உணவை வைத்து, சமையல் படிகளை கடைபிடிக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

• 500 கிராம் காளான்கள்;
• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• 2 கேரட்;
• 2 வெங்காயம்;
• 2 பிசிக்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கீரைகள்;
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.
• 2-2.5 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 250 மில்லி கிரீம் 20%.

சாம்பினான் சூப் தயாரிப்பதற்கான புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்ட செய்முறை புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

1. காளான்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உலரவும், ஒரு சமையலறை துண்டு போட்டு, கீற்றுகளாக வெட்டி, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
2. தண்ணீரில் ஊற்றவும், "சூப்" அல்லது "சமையல்" பயன்முறையை இயக்கி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. உரிக்கப்பட்ட மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, அதே பயன்முறையில் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
4. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, 1 வெங்காயத்தை முழுவதுமாக விட்டு, கொதிக்கும் சூப்பில் சேர்த்து 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. முழு வெங்காயத்தையும் வெளியே எறிந்து, மெதுவான குக்கரில் வெட்டப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து, கிரீம், உப்பு மற்றும் கலவையில் ஊற்றவும்.
6. மூடியை மூடி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். "சூப்" முறையில்.
7. கத்தியால் நறுக்கிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களை ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்கவும்.

சாம்பிக்னான் சூப் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து முன்மொழியப்பட்ட படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளும் மிகவும் எளிமையானவை, அவற்றை உங்கள் சமையல் புத்தகத்தில் பாதுகாப்பாக எழுதலாம்.