சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெவ்வேறு பொருட்கள் இல்லாமல் சுண்டவைத்த காளான்களின் புகைப்படங்கள் மற்றும் சமையல் வகைகள்
சிப்பி காளான்கள் மிகவும் மென்மையான, சுவையான மற்றும் தாகமான காளான்கள். அவை பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தவை, எனவே அவை முதல், நொடிகள், சாஸ்கள், ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சாலடுகள் மற்றும் குண்டுகள் உட்பட பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம். ஆனால் பல சமையல் வல்லுநர்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸில் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களை மிகவும் நேர்த்தியான உணவு என்று அழைக்கிறார்கள்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த மணம் சிப்பி காளான்கள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, புதிய காய்கறிகள் மற்றும் வீட்டில் நூடுல்ஸ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். ஒரு கிரீம் சாஸில் உள்ள காளான்கள் பட்டாணி அல்லது கோதுமை கஞ்சியுடன் நன்றாக செல்கின்றன. இந்த காளான்கள் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கடையில் விற்கப்படுவதால், சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடலாம் என்று சொல்வது மதிப்பு.
ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சிப்பி காளான்கள் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன
ஒருவேளை சமைப்பதற்கான எளிதான செய்முறையானது ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள் ஆகும். இந்த இரண்டு கூறுகளின் கலவையானது டிஷ் மென்மை, வாசனை மற்றும் அற்புதமான சுவை ஆகியவற்றை அளிக்கிறது. இது ஒரு பக்க டிஷ் உடன் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது ஒரு சுயாதீனமான உணவாக மேசையில் வைக்கப்படலாம். புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள், 40 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும், இது சமையலறையில் உங்கள் நேரத்தை அதிகம் எடுக்காது.
- சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
- உப்பு;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து;
- தாவர எண்ணெய்.
காளான்களை ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக பிரித்து, அழுக்குடன் மைசீலியத்தை துண்டித்து தண்ணீரில் துவைக்கவும். ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும், வடிகட்டவும் மற்றும் உலர ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் சூடாக்கப்பட்ட எண்ணெயில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வைத்து, மென்மையான வரை வறுக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள்.
காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டி வெங்காயத்தில் போட்டு, பாத்திரத்தில் இருந்து திரவம் ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம், உப்பு ஊற்றவும், கருப்பு மிளகு, நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் எறியுங்கள் மற்றும் 7-10 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கீழ் இளங்கொதிவா.
பூண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் நறுக்கி, சிப்பி காளான்களுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.
5-7 நிமிடங்கள் கடாயில் காளான்களை விட்டு, பின்னர் பரிமாறவும்.
சிப்பி காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை, தட்டுகள் மீது பகுதிகள் வைத்து மற்றும் மேல் வோக்கோசு ஒரு சிறிய கிளை வைத்து.
மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறை
சிப்பி காளான்களுக்கான இந்த செய்முறையில், மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைத்து, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படுகிறது, இது உணவை மிகவும் திருப்திகரமாக்குகிறது. சிற்றுண்டி சத்தானது, ஆனால் க்ரீஸ் இல்லை, மேலும் உண்ணாவிரதம் அல்லது உணவுக் கட்டுப்பாடு உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
- சிப்பி காளான்கள் -600 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். l .;
- இனிப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- தைம் (உலர்ந்த) - 1 தேக்கரண்டி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு;
- தண்ணீர் அல்லது குழம்பு - 300 மிலி.
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கழுவி க்யூப்ஸாக வெட்டவும், மிளகு, தைம், சோயா சாஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கைக் கிளறி, 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும், "ஃப்ரை" பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரை இயக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தைப் போட்டு 7 நிமிடம் வதக்கி, மரத்தூள் கொண்டு அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
சிப்பி காளான்களை உரிக்கவும், தனி காளான்களாக பிரிக்கவும், துவைக்கவும் மற்றும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
வெங்காயத்தில் சிப்பி காளான்களைச் சேர்த்து, கிளறி 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
கிண்ணத்தில் மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, தண்ணீரை ஊற்றவும், கலக்கவும்.
மல்டிகூக்கரை "ஸ்டூ" பயன்முறையில் இயக்கி 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படலாம்.
பரிமாறும் முன் துளசி அல்லது வோக்கோசு (சுவைக்கு) கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்
காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான இந்த செய்முறையில், உங்கள் விருப்பப்படி பொருட்களின் கலவையை மாற்றலாம். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
- தண்ணீர் - 2 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
- கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
- தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
- வோக்கோசு;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- ஆர்கனோ (உலர்ந்த) - ½ தேக்கரண்டி
முதல் படி, காய்கறிகளைத் தயாரிப்பதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்க வேண்டும், ஏனெனில் அவை முதலில் பானையில் செல்லும்.
வெங்காயத்தை உரித்து மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக, கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
புதிய தக்காளியை துண்டுகளாக, உரிக்கப்படும் சிப்பி காளான்களை - பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
தரையில் கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சிப்பி காளான்கள் சேர்க்கவும்.
காளான்களிலிருந்து திரவம் ஆவியாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
கேரட்டுடன் உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு 10-15 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.
நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் காய்கறிகள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம், 10 நிமிடங்கள் குண்டு மற்றும் piquancy (சுவைக்கு) பூண்டு 3 நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்க்க.
சிப்பி காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை, பரிமாறும் முன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. பகுதிகளாக ஏற்பாடு செய்து மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பரிமாறவும்.
புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்
பூண்டுடன் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களின் புகைப்படத்துடன் ஒரு படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
- சிப்பி காளான்கள் - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 7 கிராம்பு;
- வோக்கோசு மற்றும் துளசி - 1 கொத்து;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 தேக்கரண்டி l .;
- உப்பு;
- தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் (வீட்டில் கிரீம்) - 300 மிலி.
செய்முறையிலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடிந்தால், புளிப்பு கிரீம் மாற்றப்படலாம், பின்னர் சிப்பி காளான்கள், கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை, இன்னும் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் கிரீமி சுவை மற்றும் காளான் நறுமணம் உங்கள் வீட்டை அடிக்கடி சமையலறையைப் பார்க்க வைக்கும் மற்றும் நீங்கள் அவர்களுக்கு உணவளிக்க காத்திருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவி மெல்லிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
சிப்பி காளான்களை உரிக்கவும், பிரித்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு சேர்த்து, மிளகு கலவையை சேர்த்து கிளறி, 15 நிமிடம் வதக்கவும்.
சிப்பி காளான்களை தனித்தனியாக எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து கிரீம் சேர்க்கவும்.
கிரீம் கெட்டியாகும் வரை, கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஒரு கிரீமி சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் காளான்களை சேர்த்து, கிளறி, சுவைக்கு உப்பு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
நன்கு கிளறி, நெய் தடவிய பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
180 ° C க்கு 20 நிமிடங்கள் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வறுக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்
வெங்காயத்துடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான செய்முறையை நீங்கள் அறிந்திருக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். இது புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் தடிமனாக பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் காளான் சிற்றுண்டியாக மாறும். அத்தகைய உணவை யாரும் எதிர்க்க முடியாது. கூடுதலாக, இந்த டிஷ் தயாரிப்பது உங்களுக்கு 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.
- காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- உப்பு;
- மிளகுத்தூள் மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா ½ தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- ஆர்கனோ - ஒரு சிட்டிகை.
சிப்பி காளான்களை பிரித்து, அழுக்கு இருந்து சுத்தம், ஓடும் நீரில் துவைக்க, ஒரு காகித துண்டு மீது உலர் மற்றும் வெட்டி.
வாணலியை எண்ணெய் விட்டு சூடாக்கி, சிப்பி காளான் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி காளான்களில் சேர்க்கவும்.
பூண்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்கள், உப்பு சேர்த்து, ஆர்கனோ, மிளகுத்தூள், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
வெகுஜனத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், நன்கு கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு குண்டு வைக்கவும்.
சாஸ் கெட்டியாக மாற விரும்பினால், புளிப்பு கிரீம் ½ டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.
சிப்பி காளான்கள், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்து, பகுதியளவு தட்டுகளில் வைத்து பரிமாறவும்.
இந்திய சாஸுடன் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்கள்
புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்த சிப்பி காளான்களுக்கான இந்த செய்முறை, ஓரியண்டல் பதிப்பின் படி தயாரிக்கப்படும்: இந்திய சாஸுடன்.
- சிப்பி காளான்கள் - 1 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 மில்லி;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- பூண்டு - 3 பிசிக்கள்;
- புதிய இஞ்சி - 15 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- மஞ்சள் - ½ தேக்கரண்டி;
- அரைத்த சீரகம் - ½ தேக்கரண்டி;
- தரையில் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- தரையில் சூடான மிளகு - ½ தேக்கரண்டி;
- புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.
சிப்பி காளான்களை தனித்தனி காளான்களாக பிரித்து, பெரும்பாலான கால்களை துண்டித்து, குழாயின் கீழ் துவைக்கவும், தண்ணீர் கண்ணாடி ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, துண்டுகளாக நறுக்கிய சிப்பி காளான்களைப் போட்டு பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
நறுக்கிய பூண்டை மஞ்சள், மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு, சிவப்பு மிளகு மற்றும் சீரகம் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு சாந்தில் ஒரு பூச்சியுடன் நன்றாக அரைக்கவும்.
நன்றாக grater மீது புதிய இஞ்சி தட்டி, சாறு பிழி மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
½ டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர் மற்றும் முற்றிலும் அசை.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அரை சமைக்கும் வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கி உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கில் தண்ணீருடன் பிசைந்த மசாலாவைச் சேர்த்து, மூடி, 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
காளான்களுடன் வெகுஜனத்தை இணைத்து, நறுக்கிய கீரைகள் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு கிளறி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
காளான்களில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
இந்திய சாஸில் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைக்கப்பட்ட சிப்பி காளான்கள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகின்றன. இது சுவையில் காரமானதாகவும், உங்கள் விருந்தினர்கள் மிகவும் விரும்பும் வண்ணத்தில் மிகவும் பிரகாசமானதாகவும் மாறும்.
