ஊறுகாய் காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவை சமைக்க முடியுமா மற்றும் அதை எப்படி செய்வது
பீட்சா என்பது அதிக நேரம் எடுக்காத ஒரு உணவாகும், அதே நேரத்தில் பலர் அதை விரும்புகிறார்கள். இது மெல்லிய மேலோடு அல்லது காற்றோட்டமான பஞ்சுபோன்ற மாவில் இருக்கலாம். அதே நேரத்தில், நிரப்புதலின் பொருட்கள் மிகவும் வேறுபட்டவை.
பெரும்பாலும் பொருட்கள் ஒன்று சாம்பினான்கள், ஆனால் நீங்கள் ஊறுகாய் காளான்கள் ஒரு சுவையான பீஸ்ஸா செய்ய முடியுமா என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது? இந்த கேள்விக்கான பதில் ஆம், மேலும் இந்த மூலப்பொருளைக் கொண்ட உணவுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, அவை நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களை ஈர்க்கும். படிப்படியான சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் ஆயத்த உணவுகளின் புகைப்படங்களுக்கு, இந்தப் பக்கத்தைப் பார்க்கவும்.
சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும், இலகுவாக எதையாவது தேடுபவர்களுக்கும், மீட்லெஸ் பீட்சா ஒரு நல்ல வழி. இதற்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
- 3 கப் மாவு.
- 1.5 - 2 கண்ணாடி தண்ணீர்.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- 3 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
- 15 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்.
- 3 டீஸ்பூன். மயோனைசே தேக்கரண்டி.
- 400 கிராம் ஊறுகாய் தேன் காளான்கள்.
- 2 டீஸ்பூன். கெட்ச்அப் கரண்டி.
- கடின சீஸ் 300 கிராம்.
சமையலுக்கு, நீங்கள் வழிமுறைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். வெண்ணெய், ஈஸ்ட் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்த்து ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும். மயோனைசே தேக்கரண்டி. உப்பு மற்றும் பொருட்கள் கலந்து. படிப்படியாக தண்ணீரை அறிமுகப்படுத்தி, நீங்கள் மாவை நெகிழ்ச்சித்தன்மையைக் கொடுக்க வேண்டும், அதை நன்கு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா மாவு தயாரானதும், அதை நெய்யில் மூடி, 1.5 மணி நேரம் உயர விடவும். மாவு உயரும் போது, நீங்கள் மொத்த வெகுஜனத்தில் பாதியை துண்டிக்க வேண்டும், அது ஒரு பீஸ்ஸாவை சுட எவ்வளவு ஆகும். இரண்டாவது பகுதியை மற்றொரு உணவை தயார் செய்து, உறைவிப்பான் பாதுகாப்பிற்காக வைக்கலாம், அது அடுத்த செய்முறைக்கு கைக்கு வரும். மீதமுள்ள பணியிடத்திலிருந்து, நீங்கள் ஐந்தில் ஒரு பகுதியை வெட்டி ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும், கேக்கை வடிவமைக்க இந்த மாவு தேவைப்படும். மொத்தமாக உருட்டப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட வேண்டும். இது நிலையானதாக இருந்தால், ஒரு சதுர வடிவத்தை உருவாக்குவது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் நீங்கள் பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு சிறப்பு பேக்கிங் தாள் இருந்தால், நீங்கள் அதை சுற்று செய்யலாம்.
பக்க பாகங்களுக்கு எஞ்சியிருக்கும் மாவிலிருந்து, தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குவது அவசியம், அவற்றை சுற்றளவு மற்றும் பாதுகாப்பானது. தட்டையான கேக் மீது மீதமுள்ள மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப்பை ஊற்றவும். தேன் காளான்களை இறைச்சியிலிருந்து அகற்றி, வெட்டி கேக் மீது வைக்க வேண்டும். அரைத்த சீஸ் உடன் பணிப்பகுதியை தெளிக்கவும். 10 - 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடுவதற்கு பீட்சாவை வைக்கவும்.
தேன் காளான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சுவைக்க விரும்பும் வேறு எந்த ஊறுகாய் காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம். இந்த வழக்கில், கேக் மென்மையாக்காதபடி இறைச்சியை முழுவதுமாக வடிகட்டுவது முக்கியம்.
காளான்கள், சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பீட்சா செய்வது எப்படி
காளான்கள், சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பீஸ்ஸாவை உருவாக்க, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும்:
- 300 கிராம் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி.
- 100 கிராம் ஊறுகாய் அல்லது புதிய காளான்கள்.
- 1 பிசி. வெங்காயம்.
- 150 கிராம் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
- 150 கிராம் கெட்ச்அப்.
- உப்பு 1 சிட்டிகை.
- 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
- 100 கிராம் கடின சீஸ்.
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை 7 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும். 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய், உப்பு ஸ்பூன்ஃபுல்லை.
வெள்ளரிகள் மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும், சீஸ் தட்டி.
மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, ஃபிளாப் அல்லாத கேக் மீது பரப்பவும், அதை மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும்.
கேக் லேயரில் கெட்ச்அப்பை சமமாக ஊற்றி, வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் வெள்ளரிகளை அடுக்கி, மேலே சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
அடுப்பில் பேக்கிங் நேரம் 15-20 நிமிடங்கள்.
இந்த செய்முறையை இறைச்சி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்துடன் கூடுதலாக சேர்க்கலாம்.
ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் செர்வெலட்டுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸா
ஒரு சிறந்த விருப்பம் ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் sausages அல்லது sausages கொண்ட ஒரு இதயமான பீஸ்ஸா இருக்கும். அதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளை எடுக்க வேண்டும்:
- 500 கிராம் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி.
- 1 சிறிய தக்காளி.
- 50 - 70 கிராம் செர்வெலட்.
- 100 கிராம் ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள்.
- கடின சீஸ் 50 கிராம்.
- 10 துண்டுகள். ஆலிவ்கள்.
- 1 டீஸ்பூன். மாவு ஒரு ஸ்பூன்.
- 10 கிராம் புதிய வெந்தயம்.
- 10 கிராம் வோக்கோசு.
- 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
அனைத்து கூறுகளும் தயாரிக்கப்பட்ட பிறகு, நீங்கள் சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்கலாம்.
மாவு உறைவிப்பாளரில் இருந்தால், அதை பனிக்கட்டிக்கு வெளியே எடுக்க வேண்டும், இந்த நேரத்தில் நிரப்புவதற்கான பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். தக்காளி மற்றும் தொத்திறைச்சியை முக்கோணங்களாக வெட்டி, காளான்களிலிருந்து இறைச்சியை வடிகட்டி அவற்றை நறுக்கவும். மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, சீஸ் தட்டவும். ஆலிவ்களை நீளமாக பாதியாக வெட்ட வேண்டும். அவற்றில் விதைகள் இருந்தால், அவை அகற்றப்பட வேண்டும், ஆனால் ஊறுகாய் காளான்களுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாவிற்கான செய்முறைக்கு விதை இல்லாத பதிப்பை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
பேக்கிங் தாளை மாவுடன் சிறிது தூவி, தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அதன் மீது வைக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு கேக் தெளிக்கவும் மற்றும் முழு மேற்பரப்பில் அதை பரவி, பக்கங்களிலும் சுமார் 2 செ.மீ., கேக் மீது தொத்திறைச்சி, தக்காளி மற்றும் ஆலிவ் வைத்து, மேல் காளான்கள் சேர்க்க. மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு பீஸ்ஸாவை தெளிக்கவும், பின்னர் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
செர்வெலட்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் வேறு எந்த தொத்திறைச்சி அல்லது தொத்திறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், அதே நேரத்தில் இந்த மூலப்பொருளின் தேர்வின் சுவை பெரிதும் மாறுபடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
கோழி, சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா
நீங்கள் சிக்கன், சீஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காளான்களுடன் பீட்சாவை செய்யலாம். உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- 500 கிராம் மாவு.
- 2 கிளாஸ் தண்ணீர்.
- 30 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்.
- 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
- ஊறுகாய் காளான்கள் 150 கிராம்.
- கடின சீஸ் 150 கிராம்.
- 2 பிசிக்கள். கோழி தொடைகள்.
- 1 பிசி. வெங்காயம்.
- 1 சிறிய கேரட்.
- 20 கிராம் வெந்தயம்.
- உப்பு 2 தேக்கரண்டி.
- தரையில் கருப்பு மிளகு 2 சிட்டிகைகள்.
- 1 வளைகுடா இலை.
தண்ணீர் மற்றும் ஈஸ்ட் மாவு கலந்து, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வளைகுடா இலைகள், நறுக்கிய கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தின் பாதியுடன் உப்பு நீரில் கோழியை வேகவைக்கவும்; சமைக்க 30 நிமிடங்கள் ஆகும். இறைச்சி குளிர்ந்ததும், அது எலும்பிலிருந்து பிரிக்கப்பட்டு வெட்டப்பட வேண்டும். காளான்களை நறுக்கி, மூலிகைகள் மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயத்தை நறுக்கி, சீஸ் தட்டவும். புளிப்பில்லாத மாவை நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் உருட்டாமல் தடவவும். 25 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, பின்னர் மிளகு. சோயாபீன்களுடன் சீஸ், வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சாம்பினான்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை வைக்கவும். கோழி மற்றும் மூலிகைகள் மேல், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் மற்றும் அடுக்குகளில் மீதமுள்ள பொருட்கள் இடுகின்றன. 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி கொண்ட பீஸ்ஸா
காட்சி புகைப்படங்களுடன் ஊறுகாய் காளான்களுடன் பீஸ்ஸாவுக்கான செய்முறையை நீங்கள் அறிந்து கொள்வது மதிப்பு.இந்த விருப்பத்திற்கு, நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளை தயார் செய்ய வேண்டும்:
- 1 - 3 டீஸ்பூன். தக்காளி சாஸ் தேக்கரண்டி.
- 2 பிசிக்கள். தக்காளி.
- 100 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்.
- 100 - 150 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி.
- 100 கிராம் கடினமான அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்.
- 450 கிராம் ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரி.
- 2 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
- 1 பிசி. வெங்காயம் - விருப்பமானது.
எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் மாவை பரப்பவும். தக்காளி, தொத்திறைச்சி மற்றும் காளான்களை நறுக்கவும், சீஸ் தட்டி. மாவின் மீது சாஸை ஊற்றவும், தொத்திறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் தக்காளிகளை இடுங்கள், எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். விரும்பினால், நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை தனித்தனியாக வறுக்கக்கூடாது, அவற்றை அடுக்குகளில் ஒன்றில் வளையங்களில் இடுவது நல்லது.