தவறான காளான்கள் உள்ளதா: புகைப்படங்கள், விளக்கங்கள் மற்றும் உண்ணக்கூடிய காளான்களிலிருந்து அவற்றை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது
வோல்னுஷ்கா ஒரு பொதுவான பூஞ்சையாகக் கருதப்படுகிறது, இது பிர்ச்கள் உள்ள காடுகளில் வளரும். இந்த பழம்தரும் உடல் இந்த மரத்தில் மட்டுமே மைக்கோரைசாவை உருவாக்குகிறது. இவ்வாறு, தாவரங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒருவருக்கொருவர் ஆதரவளிக்கின்றன.
அலைகள் பெரிய குழுக்களாக வளர்கின்றன, எனவே இந்த காளான்களுடன் ஒரு தெளிவைக் கண்டுபிடித்து, நீங்கள் ஒரு பெரிய அறுவடையை அறுவடை செய்யலாம். காளான்கள் பிர்ச் முட்களிலும், காற்றுத் தடைகளிலும், திறந்த மற்றும் நன்கு ஒளிரும் கிளேட்களிலும் கூட காணப்படுகின்றன.
தவறான அலைகள் உள்ளதா மற்றும் அவற்றை உண்ணக்கூடிய காளான்களிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது?
காளான் எடுப்பவர்களைத் தொடங்கி, காட்டுக்குள் சென்று, எப்போதும் தங்களைத் தாங்களே கேள்வி கேட்டுக்கொள்ளுங்கள்: சிறிய அலைகளுக்கு தவறான பிரதிநிதிகள் உள்ளதா? சிறப்பு குறிப்பு புத்தகங்களில் இரண்டு வகையான அலைகள் உள்ளன - வெள்ளை மற்றும் இளஞ்சிவப்பு. ஐரோப்பிய நாடுகளில் இந்த அலை விஷமாக கருதப்பட்டாலும், நம் நாட்டில் இது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான். ஒரு குறுகிய கொதிநிலை (20-25 நிமிடங்கள்) அல்லது நீடித்த ஊறவைத்தல் (1.5 முதல் 3 நாட்கள் வரை), அலைகள் தங்கள் நச்சுத்தன்மையை இழந்து சாப்பிடலாம். அவர்கள் குளிர்காலத்திற்கு நல்ல ஊறுகாய் மற்றும் உப்பு வெற்றிடங்களை உருவாக்குகிறார்கள்.
உண்மையான இனங்களுக்கு ஒத்த தவறான அலைகள் ஏதேனும் உள்ளதா: வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு? அலைகளுக்கு விஷம் அல்லது சாப்பிட முடியாத சகாக்கள் இல்லை என்று உறுதியுடன் பதிலளிப்போம். எனவே, இந்த ருசியான காளான்களைத் தேர்ந்தெடுத்து குளிர்காலத்திற்கு அறுவடை செய்யலாம்.
ஆனால் தவறான அலைகள் இல்லை என்ற போதிலும், அவை பெரும்பாலும் மங்கலான பாலுடன் குழப்பமடைகின்றன, இது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளானாகவும் கருதப்படுகிறது. அதிர்ஷ்டவசமாக, ஒரு புகைப்படத்தின் உதவியுடன், தவறான அலைகள் எப்படி இருக்கும் என்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம்:
மக்களில் உள்ள தவறான அலைகள் வெளிப்புறமாக பால்காரர்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன - இளஞ்சிவப்பு நிற தொப்பியுடன் கூடிய காளான்கள், ஆனால் விளிம்பில் விளிம்பு இல்லாமல் மற்றும் சிறியது.
மில்லர்கள் வாடி, அதே போல் அலைகள், birches கொண்டு mycorrhiza அமைக்க விரும்புகின்றனர், மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் இடங்களில் வளரும். லாக்டேரியஸ் போன்ற பொய்யான காளான்களிலிருந்து அலைகளை எப்படிச் சொல்ல முடியும்? முக்கிய வேறுபாடு அரக்கு மீது தொப்பி மேற்பரப்பில் ஒரு பண்பு விளிம்பில் இல்லாதது. இருப்பினும், இந்த காளான்கள் கூட, பூர்வாங்க செயலாக்கத்தை கடந்துவிட்டன - ஊறவைத்தல் மற்றும் கொதித்தல், மனிதர்களுக்கு எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது என்பதை நாங்கள் கவனிக்கிறோம். மில்லர்களை குளிர்காலத்திற்கு உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் செய்யலாம்.
தவறான அலை காளான்களின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படத்துடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளுமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம், இது இந்த பழம்தரும் உடல்களை சரியாக அடையாளம் காண உதவும்:
தவறான அலைகள்: விளக்கம் மற்றும் விநியோகம்
லத்தீன் பெயர்:லாக்டேரியஸ் வீட்டஸ்.
குடும்பம்: ருசுலா.
ஒத்த சொற்கள்: பால்காரன் மந்தமானவன், இளஞ்சிவப்பு அலை, சதுப்பு அலை.
தொப்பி: விட்டம் 2.5 முதல் 10 செ.மீ. நிறம் ஒயின்-பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும், இருண்ட மையம் மற்றும் இலகுவான விளிம்புகளுடன். தவறான அலைகளை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதைக் காட்டும் விளக்கப்படம் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:
கால்: விட்டம் 0.7 முதல் 1.3 செமீ வரை, நீளம் 4 முதல் 8 செமீ வரை, சில நேரங்களில் 10 செமீ வரை வளரும். இளமையில், திடமாக, முதிர்ந்த நிலையில் அது குழியாக மாறும். தொப்பியை விட நிறம் மிகவும் இலகுவானது மற்றும் கிரீமி அல்லது வெளிர் பழுப்பு நிறமாக இருக்கலாம்.
கூழ்: உடையக்கூடிய, மெல்லிய, வெள்ளை, மணமற்ற. பால் சாறு ஒரு துர்நாற்றம் கொண்டது மற்றும் வெட்டும்போது, சாம்பல் அல்லது ஆலிவ் நிறமாக மாறும்.
தட்டுகள்: அடிக்கடி, ஒரு வெண்மை நிறத்துடன், காலுடன் இறங்கும். அழுத்தும் போது அல்லது சேதமடையும் போது சாம்பல் நிறமாக மாறும்.
உண்ணக்கூடியது: தவறான அலை வகை 3 க்கு சொந்தமானது மற்றும் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான் என்று கருதப்படுகிறது. வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய்க்கு நல்லது.
பரவுகிறது: அதிக ஈரப்பதம் மற்றும் பிர்ச்சின் ஆதிக்கம் கொண்ட இலையுதிர், கலப்பு காடுகளில் பெரிய குடும்பங்களில் வளர்கிறது, ஏனெனில் இது அதனுடன் மைகோரைசாவை உருவாக்குகிறது. பாசிப் பகுதிகள் மற்றும் விழுந்த பிர்ச்கள் கொண்ட சதுப்பு நிலங்களை விரும்புகிறது.இது ரஷ்யா, உக்ரைன், பெலாரஸ், யூரேசியா மற்றும் வட அமெரிக்காவின் பிரதேசத்தில் வளர்கிறது. பழங்கள் ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதியில் தொடங்கி அக்டோபர் ஆரம்பம் வரை நீடிக்கும்.
தவறான காளான்களின் விரிவான விளக்கம் மற்றும் புகைப்படங்களை மதிப்பாய்வு செய்த பிறகு, எல்லோரும், ஒரு புதிய காளான் எடுப்பவர் கூட, காளான் அறுவடைக்கு பாதுகாப்பாக காட்டுக்குச் செல்லலாம்.
