emmabrewda.com

ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு நவீன குடும்பத்தின் உணவின் அடிப்படையாகும். அருகிலுள்ள காட்டில் தங்கள் கைகளால் சேகரிக்கப்பட்ட பால் காளான்களுடன் கூடிய சாலட் ஒரு நேர்த்தியான சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது.

காளான்கள் மற்றும் பல்வேறு கூடுதல் பொருட்களுடன் சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். இந்த உணவுகள் ஒரு சாதாரண அல்லது பண்டிகை மேஜையில் ஒரு சிற்றுண்டியாக வழங்கப்படலாம். காளான்களுடன் சாலட்டுக்கு பொருத்தமான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கவும். பலவிதமான சிற்றுண்டிகளுடன் உங்கள் குடும்ப உறுப்பினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உங்கள் உணவை நிரப்பவும். பக்கத்தில் ஆயத்த உணவுகளை மேசையில் வழங்குவதற்கான சாத்தியக்கூறுகளை விளக்கும் புகைப்படங்களுடன் பால் காளான்களுடன் கூடிய சாலட்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

பால் காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் சுவையான சாலட்

பால் காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் இந்த சுவையான சாலட்டைத் தயாரிக்க, 6 பரிமாணங்களுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்
• ஊறுகாய் பால் காளான்கள் - 150 கிராம்
• சீஸ் - 250 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்,
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்
• குதிரைவாலி
• உப்பு
• கீரைகள்.

உப்பு நீரில் இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சீஸ் தட்டவும். ஊறுகாய் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாம் கலந்து, பச்சை பட்டாணி, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் grated horseradish ஒரு கலவை பருவத்தில் சேர்க்க. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

வெங்காயத்துடன் பால் காளான் சாலட்

வெங்காயத்துடன் பால் காளான் சாலட்டின் 6 பரிமாணங்களுக்கு, உங்களுக்கு பின்வரும் அளவு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• ஊறுகாய் பால் காளான் - 400
• கிராம் வெங்காயம் - 150 கிராம்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• உப்பு
• மிளகு
• கீரைகள்.

ஊறுகாய் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, பட்டாணி, உப்பு, மிளகு, மயோனைசேவுடன் சீசன் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

தக்காளி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் பால் காளான் சாலட்

தக்காளியுடன் பால் காளான் சாலட்டின் 6 பரிமாணங்களுக்கு, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்:

• ஊறுகாய் பால் காளான்கள் - 300 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 350 கிராம்
• தக்காளி - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• 2 முட்டைகள்
• உப்பு
• மிளகு
• ஆலிவ்ஸ்
• செலரி
• கீரைகள்.

ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஊறுகாய் காளான்களை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். எல்லாவற்றையும் கலந்து, உப்பு, மிளகு, நறுக்கிய செலரி, மயோனைசேவுடன் சீசன் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை மூலிகைகள், ஆலிவ்கள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஊறுகாய் செய்யப்பட்ட பால் காளான்களுடன் சாலட் செய்முறை (புகைப்படத்துடன்)

6 பரிமாணங்களுக்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்களுடன் சாலட்டுக்கான இந்த செய்முறையின் படி, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஊறுகாய் பால் காளான்கள் - 100 கிராம்
• ஹெர்ரிங் - 250 கிராம்
• ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 150 கிராம்
• ஆப்பிள்கள் - 150 கிராம்
• வெங்காயம் - 100 கிராம்
• கேரட் - 100 கிராம்
• 2 முட்டைகள்
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• கீரைகள்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்களுடன் இந்த சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்கவும், இது எல்லாவற்றையும் மிக விரிவாகக் காட்டுகிறது.ஹெர்ரிங் தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உரிக்கப்படும் ஆப்பிள்கள், ஊறுகாய் காளான்கள், ஊறுகாய்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், மயோனைசேவுடன் பருவம். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை மூலிகைகள் மற்றும் கேரட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.

பால் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு
• ஊறுகாய் பால் காளான்கள் - 300 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் 1 தலை
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• ருசிக்க உப்பு.

பால் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இந்த சாலட்டைத் தயாரிக்க, நீங்கள் காளான்களை தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டும், உருளைக்கிழங்கை கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உப்பு, மிளகு சேர்த்து, இந்த கலவையுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை சீசன் செய்யவும்.

கருப்பு பால் காளான்கள் கொண்ட நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்பு கருப்பு பால் காளான்கள் - 300 கிராம்
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்
• வெங்காயம் - 50 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்
• தரையில் மிளகு
• உப்பு.

கருப்பு பால் காளான்களுடன் கூடிய இந்த நேர்த்தியான சாலட் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: காளான்களை கழுவவும் (மிகவும் உப்பு காளான்களை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கலாம்), கீற்றுகளாக வெட்டவும், உருளைக்கிழங்கை நறுக்கவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் (கடைசி) உருளைக்கிழங்கு கலந்து.

பால் காளான்களுடன் நண்டு குச்சி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் பால் காளான்கள் - 200 கிராம்
• அரிசி - 70 கிராம், 3 முட்டைகள்
• 1 வெங்காயம்
• நண்டு குச்சிகள்
• மயோனைசே
• கீரைகள்.

அரிசி மற்றும் முட்டைகளை வேகவைத்து, குளிர்விக்கவும். முட்டை, காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் நண்டு குச்சிகளை நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மயோனைசே கொண்டு சீசன், மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.

வேகவைத்த பால் காளான்களுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 300 கிராம்
• வேகவைத்த உலர்ந்த பால் காளான்கள் - 150 கிராம்
• 2 முட்டைகள்
• ஒரு சில ஷெல் செய்யப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்
• மயோனைசே - 150 கிராம்.

வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த உலர்ந்த காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டவும், கடின வேகவைத்த முட்டையின் புரதம், நறுக்கவும், கொட்டைகளை கரடுமுரடாக நறுக்கவும். பிசைந்த வேகவைத்த மஞ்சள் கருவுடன் கலந்த மயோனைசேவுடன் பருவம். வேகவைத்த பால் காளான்களுடன் சாலட்டை பரிமாறும் போது, ​​மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஊறுகாய் பால் காளான்கள் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் பால் காளான்கள் - 300 கிராம்
• 1 ஆப்பிள்
• 2 வெங்காயம்
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• கீரைகள்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• உப்பு.

காளான்களை கீற்றுகளாகவும், வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும், ஆப்பிளை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். மசாலா, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, மேல் வெங்காயம் மோதிரங்கள் வைத்து இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

பால் மற்றும் இறைச்சி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்
• ஊறுகாய் பால் காளான்கள் - 200 கிராம்
• 4 முட்டைகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• உப்பு
• மிளகு
• கடுகு
• கீரைகள்.

கடின வேகவைத்த இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் முட்டைகள், கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சில முட்டைகளை அலங்காரத்திற்காக விடலாம். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே கலந்து, சுவை உப்பு, மிளகு மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். சாஸ் காரமானதாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் நீங்கள் அதில் காளான்கள், இறைச்சி, பட்டாணி, முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றைக் கலந்த பிறகு, அது மென்மையாக மாறும். ஒரு கிண்ணத்தில் சாலட் வைத்து, முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.

பால் காளான்களுடன் நாக்கு சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த நாக்கு - 250 கிராம்
• வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 150 கிராம்
• ஊறுகாய் பால் காளான்கள் - 200 கிராம்
• வேகவைத்த செலரி - 100 கிராம்
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
• உப்பு
• மிளகு
• எலுமிச்சை சாறு.

வேகவைத்த நாக்கு, சிக்கன் ஃபில்லட், செலரி மற்றும் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே கலந்து, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, சமைத்த பொருட்கள் மீது கலவையை ஊற்ற மற்றும் கவனமாக ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் மாற்ற.

ஊறுகாய் பால் காளான்களுடன் அரிசி சாலட்

6 பரிமாணங்களுக்கு:

• 7 டீஸ்பூன். ஊறுகாய் அல்லது உப்பு பால் காளான்கள் கரண்டி
• 4 முட்டைகள்
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• அரிசி 5 தேக்கரண்டி
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• உப்பு
• மிளகு சுவை.

உப்பு நீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

முட்டைகளை வேகவைத்து பொடியாக நறுக்கவும்.

காளான்களை துவைத்து நறுக்கவும்.

அனைத்து கூறுகளையும் சேர்த்து, சாலட்டை மயோனைசே மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்கவும்.

மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஃபின்னிஷ் காளான் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• உப்பு பால் காளான்கள் - 500 கிராம்
• 1 வெங்காயம்
• கிரீம் - 200 கிராம்
• 2 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் தேக்கரண்டி
• 1/2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி
• புதிதாக தரையில் வெள்ளை மிளகு.

உப்பு பால் காளான்களை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். காளானின் உப்புத்தன்மை விரும்பிய அளவு குறையும் போது, ​​தண்ணீரை வடிகட்டி, காளானை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கி, காளான்களுடன் கலந்து, மசாலாப் பருவத்துடன் கலக்கவும்.

வறுத்த பால் காளான்களுடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய பால் காளான்கள் - 700 கிராம்
• வெங்காயம் - 100 கிராம்
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்
• வெந்தயம்
• உப்பு.

காளான்களை கழுவவும், வறுக்கவும், கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை நறுக்கவும், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.

சிறிய காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட நன்கொடை பால் காளான்களுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

உறைந்த பால் காளான்கள் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 6 வேகவைத்த போர்சினி காளான்கள்
• 4 உறைந்த பால் காளான்கள்
• 4 உருளைக்கிழங்கு
• 1 டீஸ்பூன். கடுகு ஒரு ஸ்பூன்
• 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். ஊறுகாய் கேப்பர்களின் கரண்டி
• 2 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம்
• 1 டீஸ்பூன். வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்
• 1/2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி
• மிளகு
• உப்பு.

1. போர்சினி மற்றும் பால் காளான்களை கீற்றுகளாக வெட்டி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் சிறிய துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸுடன் கலக்கவும்.
2. காய்கறி எண்ணெயை சர்க்கரை, கடுகு, வினிகர், நறுக்கிய கேப்பர்கள், வெங்காயம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்டுடன் உறைந்த பால் காளான்களுடன் சாலட்டை நிரப்பவும் மற்றும் குளிரூட்டவும்.
4. சேவை செய்வதற்கு முன் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

பால் காளான்கள், அரிசி மற்றும் அஸ்பாரகஸ் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் அரிசி
• 100 கிராம் பால் காளான்கள்
• 100 கிராம் அஸ்பாரகஸ்
• 100 கிராம் இனிப்பு மிளகு
• 150 கிராம் ஆப்பிள்கள்
• மயோனைசே
• உப்பு
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

அரிசி மற்றும் பெருங்காயத்தை சிறிது தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். காளான்களை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.அரிசி, அஸ்பாரகஸ் தலைகள், காளான்கள், மிளகுத்தூள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

பால் காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 190 கிராம் மாட்டிறைச்சி
• 150 கிராம் பால் காளான்கள்
• 15 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 1 முட்டை
• 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 150 கிராம் ஊறுகாய்
• 150 கிராம் கேரட்
• 100 கிராம் பச்சை பட்டாணி
• 35 கிராம் ஆப்பிள்கள்
• 40 கிராம் மயோனைசே
• 15 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• மிளகு
• கீரைகள்.

காளான்களை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் வேகவைத்து, இறைச்சியை வறுக்கவும். வறுத்த இறைச்சி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட், காளான்கள், உரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் மற்றும் புதிய ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பச்சை பட்டாணி சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், பின்னர் மிளகு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, இறைச்சி துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும். , ஆப்பிள்கள், ஆம்லெட் மற்றும் கீரைகள்.

பால் காளான்கள், இனிப்பு மிளகு மற்றும் புதிய ஆப்பிள்கள் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் பால் காளான்கள்
• 120 கிராம் இனிப்பு மிளகு
• 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 100 கிராம் ஊறுகாய்
• 3 முட்டைகள்
• 50 கிராம் கேரட்
• 150 கிராம் புதிய ஆப்பிள்கள்
• 100 கிராம் பச்சை பட்டாணி
• 50 கிராம் ஆலிவ்கள்
• 50 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்
• 100 கிராம் புதிய தக்காளி
• மயோனைசே முடியும்
• தெற்கு சாஸ் 50 கிராம்.

பால் காளான்களை வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், கீற்றுகள் ஆப்பிள்கள் வெட்டி, மயோனைசே மற்றும் Yuzhny சாஸ் எல்லாம் மற்றும் பருவத்தில் கலந்து. ஒரு ஸ்லைடில் கீரை இலைகளில் தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை வைத்து, இறைச்சி துண்டுகள், வேகவைத்த முட்டை துண்டுகள், ஆலிவ்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள், பச்சை சாலட், புதிய ஆப்பிள்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றின் மேல் அலங்கரிக்கவும்.

பால் காளான்கள் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 160 கிராம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
• 150 கிராம் பால் காளான்கள்
• 5 கிராம் சர்க்கரை
• 10 மில்லி 3% வினிகர்
• 40 கிராம் வெங்காயம்
• 20 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி
• 140 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 1 முட்டை
• 5 கிராம் கீரைகள்
• 20 கிராம் முள்ளங்கி
• 10 கிராம் வோக்கோசு.

தக்காளி டிரஸ்ஸிங்கிற்கு:

• 10 மில்லி தாவர எண்ணெய்
• 1 முட்டையின் மஞ்சள் கரு
• 3 மில்லி வினிகர்
• 50 கிராம் ஸ்குவாஷ்
• 2 கிராம் சர்க்கரை
• உப்பு
• மசாலா.

முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக நறுக்கி, தனித்தனியாக ஊறுகாய். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுடன் சேர்த்து, பச்சை பட்டாணி சேர்த்து கலக்கவும். பால் காளான்களை வேகவைக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​சாலட்டை ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து, சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் ஒரு முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஊறுகாய் பால் காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குருதிநெல்லிகள் கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 160 கிராம் பால் காளான்கள்
• 150 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 20 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
• 50 கிராம் கிரான்பெர்ரி
• 25 கிராம் சாலட் டிரஸ்ஸிங்
• கீரைகள்.

உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். ஊறுகாய் அல்லது உப்பு பால் காளான்கள், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சிறிய குடைமிளகாய்களாக வெட்டி, பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கலவை மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் மீது ஊற்றவும். மூலிகைகள் மற்றும் குருதிநெல்லிகளுடன் தெளித்து பரிமாறவும்.

பால் காளான்கள், கோழி இறைச்சி மற்றும் பச்சை பட்டாணி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 100 கிராம் கோழி அல்லது முயல்
• 30 கிராம் புதிய அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
• 1 முட்டை
• 40 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 10 கிராம் கீரை
• 20 கிராம் மயோனைசே
• 10 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 5 கிராம் சாஸ் "யுஷ்னி"
• 25 கிராம் ஊறுகாய் பால் காளான்கள்
• 50 கிராம் பச்சை பட்டாணி
• 5 கிராம் பச்சை வெங்காயம்
• உப்பு
• மசாலா.

கோழியை மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். வேகவைத்த அல்லது வறுத்த கோழி அல்லது முயல் இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் பால் காளான்கள், ஊறுகாய் அல்லது புதிய (பருவத்திற்கு ஏற்ப) வெள்ளரிகள், வேகவைத்த முட்டை, பச்சை வெங்காயம் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மயோனைசே, சவுத் சாஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

கீரை இலைகள், மூலிகைகள், புதிய தக்காளி, பச்சை பட்டாணி போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கவும்.

தக்காளியுடன் பால் காளான்களின் குளிர்கால சாலட்

பால் காளான்களுடன் குளிர்காலத்திற்கு இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள் பின்வருமாறு:

• 150 கிராம் பால் காளான்கள்
• 150 கிராம் தக்காளி
• 1 முள்ளங்கி
• 1 நடுத்தர அளவிலான கார்னெட்.

குளிர்காலத்திற்கு சாலட் தயாரிக்க, தக்காளியுடன் கூடிய பால் காளான்களை முதலில் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, முள்ளங்கியை உரித்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கி, சூடான நீரில் கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றவும். பால் காளான்களை வேகவைக்கவும். ஒரு புளிப்பு மாதுளை தேர்வு செய்யவும். தானியங்களின் ஒரு பகுதியிலிருந்து சாறு பிழிந்து, மற்றொரு பகுதியை நறுக்கிய முள்ளங்கி மற்றும் நறுக்கிய காளான்களுடன் கலந்து, ஒரு தட்டில் வைத்து மாதுளை சாற்றில் ஊற்றவும். வெங்காயத்தில் இருந்து ரொசெட்களை வெட்டி, புதிய தானியங்களுடன் மாணிக்கங்களை நிரப்பி சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பால் காளான் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பால் காளான்கள்
• 200 கிராம் கேரட்
• 50 கிராம் வெங்காயம்
• 500 கிராம் முள்ளங்கி
• 100 கிராம் வால்நட் கர்னல்கள்.

கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் பால் காளான்களின் சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம்: இனிப்பு முள்ளங்கியை கீற்றுகளாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும், குளிர்ந்த நீரில் 5-7 நிமிடங்கள் வைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றவும். பால் காளான்களை வேகவைக்கவும். கேரட்டை வேகவைத்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். வால்நட் கர்னல்களை நசுக்கி அல்லது நறுக்கி, நறுக்கிய முள்ளங்கி மற்றும் நறுக்கிய காளான்களுடன் கலந்து, ஒரு தட்டில் வைத்து ரொட்டியுடன் சிற்றுண்டியாக பரிமாறவும்.

பால் காளான்கள், கோஹ்ராபி மற்றும் செலரி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் பால் காளான்கள்
• 200 கிராம் கேரட்
• 1 செலரி வேர்
• 100 கிராம் கோஹ்ராபி
• 50 கிராம் பச்சை பட்டாணி
• 1 வேகவைத்த முட்டை
• தாவர எண்ணெய்
• வினிகர்
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
• ஊறுகாய் அஸ்பாரகஸ்
• உப்பு.

கேரட், செலரி ரூட், கோஹ்ராபி முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, பச்சை பட்டாணி சேர்த்து, கலந்து மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் வினிகர், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சிறிது marinate செய்யவும். பால் காளான்களை 5-6 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அனைத்தையும் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்லைடில் வைத்து, முட்டை குடைமிளகாய் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.