emmabrewda.com

ரஷ்ய உணவு எப்போதும் அதன் உணவுகளில் காளான்கள் இருப்பதால் பிரபலமானது. கோடையில் புதிய பழங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், குளிர்காலத்தில் உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் உலர்த்தியிருந்தால், இன்று நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் காளான்களை சாப்பிடலாம். சாம்பினான்கள் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும் பழம்தரும் உடல்கள். உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல் மூல காளான்களிலிருந்து உணவுகளை சமைக்கலாம் என்று மாறிவிடும். இந்த அற்புதமான காளான்கள் மனிதர்களால் உற்பத்தி அளவிலும், வீட்டிலும் பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சாப்பிட முற்றிலும் பாதுகாப்பானவை.

பீட்சாவில் எந்த காளான்கள் சேர்க்க வேண்டும்: பச்சையா அல்லது வறுத்ததா?

Champignons வறுத்த, சுடப்பட்ட, கொதிக்கும் இல்லாமல் marinated, சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் அவர்கள் இருந்து. நீங்கள் விரும்பினால், உங்கள் பீட்சாவில் பச்சை அல்லது வறுத்த காளான்களைச் சேர்க்கலாம். இது எந்த வகையிலும் உணவின் சுவையை குறைக்காது. உங்கள் உணவில் புதிய காளான்களை முடிந்தவரை அடிக்கடி சேர்க்க பல நிபுணர்கள் ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்.

மூல காளான்களிலிருந்து உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன: அவை அனைத்தும் இல்லத்தரசிகளின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த உதவுகின்றன, மிக முக்கியமாக, காளான்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பாதுகாக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் ஒருபோதும் மூலப் பழ உணவுகளை முயற்சித்ததில்லை என்றால், வழங்கப்படும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து இன்றே தொடங்குங்கள்.

பச்சை காளான்கள் மற்றும் எள் விதைகள் கொண்டு சாலட் செய்வது எப்படி

எள் சேர்த்து மூல காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் உங்களுக்கு ஒரு புதிய சுவையின் அற்புதமான கண்டுபிடிப்பாக இருக்கும். உங்கள் பங்கில் அதிக முயற்சி இல்லாமல் டிஷ் மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

• 500 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 3 செர்ரி தக்காளி;
• வோக்கோசு கீரைகள்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி பால்சாமிக் வினிகர்;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி சஹாரா;
• 1/3 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• 2 தேக்கரண்டி எள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்.

ஒரு படிப்படியான புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையானது தவறுகள் இல்லாமல் மூல காளான்களுடன் சாலட் தயாரிக்க உதவும்.

காளான்களிலிருந்து படத்தை அகற்றி, ஓடும் நீரில் நன்கு துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டு மீது போட்டு, வடிகால் விட்டு விடுங்கள்.

கீற்றுகளாக வெட்டி, புதிய வோக்கோசு வெட்டவும், காளான்களுடன் கலக்கவும்.

சாஸ் தயாரிக்கவும்: செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.

சாஸுடன் காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் ஊற்றவும், கலவை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும், அதனால் டிஷ் உட்செலுத்தப்படும்.

சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு, மேலே தக்காளி துண்டுகளால் அலங்கரித்து, எள்ளுடன் தெளிக்கவும்.

மூல காளான்கள் மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் கொண்ட சாலட்

மூல காளான்கள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு செய்யப்பட்ட சாலட் குடும்ப மெனுவில் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அத்தகைய டிஷ் குறைந்த கலோரியாக மாறும் மற்றும் அவர்களின் உணவை கண்டிப்பாக கண்காணிப்பவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அருகுலா சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படும், ஆனால் சுவை பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் விரும்பும் மற்ற கீரைகளைப் பயன்படுத்தவும்.

• 500 கிராம் பழ உடல்கள்;
• அருகுலா சாலட்;
• 300 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்;
• 200 கிராம் செர்ரி தக்காளி;
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
• 3 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 5 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 தேக்கரண்டி திரவ தேன்;
• சுவைக்க சூடான சில்லி சாஸ்.

இறுதியில் ஒரு சுவையான உணவைப் பெற மூல காளான்களை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும்?

1. காளான் தொப்பிகளிலிருந்து படலத்தை அகற்றி, கால்களின் முனைகளை துண்டித்து, நன்கு துவைக்கவும் மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
2. காளான் வைக்கோல் 2 தேக்கரண்டி தூறல். எல். பிழியப்பட்ட எலுமிச்சை சாறு அதனால் கருமையாகாது.
3. டிரஸ்ஸிங் தயார்: எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகாய் சாஸ், தேன், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
4. நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை மெதுவாக கிளறவும்.
5. அருகுலா, நறுக்கப்பட்ட செர்ரி குடைமிளகாய் மீது வைக்கவும், பூர்த்தி மீது ஊற்ற மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

மூல காளான்கள், கோழி மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட்

இரவு உணவிற்கு இதயமான மற்றும் அசல் ஏதாவது வேண்டுமா? மூல காளான்கள் மற்றும் கோழியுடன் ஒரு சுவையான சாலட் தயார் - உங்கள் நேரத்தையும் சக்தியையும் செலவழித்ததற்காக நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள்.கூடுதலாக, இந்த டிஷ் பண்டிகை விருந்துகளுக்கு ஏற்றது.

• 500 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்;
• 300 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 100 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட வால்நட் கர்னல்கள்;
• 3-4 பிசிக்கள். கீரை இலைகள்;
• 200 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழங்கள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மாதுளை சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு;
• ½ தேக்கரண்டிக்கு. கடுகு மற்றும் சர்க்கரை;
• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• ருசிக்க உப்பு.

செய்முறையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள கோழி மற்றும் பிற பொருட்களுடன் மூல காளான்கள் நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

1. சாலட் டிரஸ்ஸிங்கை முதலில் தயார் செய்யவும், அது 20 நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படும்.
2. முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, சர்க்கரை, கடுகு, ஆலிவ் எண்ணெய், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, அடிக்கவும்.
3. அடுத்து, எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், மாதுளை, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் சிறிது அடித்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. கோழியை 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். உப்பு நீரில், நீக்க, கீற்றுகள் வெட்டி.
5. படத்திலிருந்து காளான்களை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், சுத்தமான கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் துண்டுகளாக கிழிக்கவும்.
6. ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது கீரை இலைகளை பரப்பவும், அவர்கள் மீது இறைச்சி கீற்றுகளை பரப்பவும்.
7. நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கவும், மூல காளான்கள் மேல் மற்றும் நிரப்பு கொண்டு ஊற்ற.
8. அன்னாசிப்பழங்களை குடைமிளகாய் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டி (சுவைக்கு), சாலட்டின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

மூல காளான்கள், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட்

சாம்பினான் காளான்கள் எந்த காய்கறிகளுடனும் நன்றாகச் செல்கின்றன என்று சொல்ல வேண்டும், இது எந்த உணவையும் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் ஆக்குகிறது. பச்சை காளான்கள் மற்றும் தக்காளியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் மகிழ்விக்கும்.

• 500 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்;
• 4 தக்காளி;
• 2 வெள்ளரிகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். சாஸ் "டார்டர்";
• 2 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 4 எலுமிச்சை குடைமிளகாய்;
• ருசிக்க உப்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - ஊற்றுவதற்கு.

மூல காளான்களை சமைப்பது படம் மற்றும் அழுக்குகளிலிருந்து அவற்றை சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குகிறது: கால்களின் நுனிகளை துண்டித்து, தொப்பிகளின் மேற்பரப்பில் இருந்து படத்தை அகற்றவும், இதனால் காளான் வெண்மையாக மாறும்.

1. காளான்களை கீற்றுகளாகவும், வெள்ளரிகளை அரை வளையங்களாகவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, உரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாயை மெல்லிய நூடுல்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட பொருட்களையும் தண்ணீர் கொள்கலனில் சேர்த்து, கலக்கவும்.
3. பூர்த்தி தயார்: அனைத்து சாஸ்கள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சில டீஸ்பூன் இணைக்க. எல். ஆலிவ் எண்ணெய், மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
4. ஒரு கண்ணாடி சாலட் கிண்ணத்தில் காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வைத்து, நிரப்பு மீது ஊற்றவும், எலுமிச்சை துண்டுகளை மேலே வைத்து பரிமாறவும்.

மூல காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட சாலட்

மூல காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது. அத்தகைய சுவையானது பண்டிகை அட்டவணையில் மற்ற சாலட்களுடன் நன்றாக இருக்கும்.

• 400 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 1 வேகவைத்த கோழி மார்பகம்;
• 200 கிராம் ஹாம்;
• 1 ஊறுகாய் வெள்ளரி;
• 4 வேகவைத்த முட்டைகள்;
• பச்சை வெங்காயம் 1 கொத்து;
• 2 டீஸ்பூன். எல். நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்;
• மயோனைசே, உப்பு மற்றும் வோக்கோசு.

சாலட் மற்றும் சாலட்டுக்கான மூல காளான்களை எவ்வாறு சரியாக தயாரிப்பது, செயல்முறையின் படிப்படியான விளக்கத்திலிருந்து நீங்கள் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

1. மார்பகத்தை சிறிய துண்டுகளாகவும், ஹாம் கீற்றுகளாகவும், காளான்களை க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், வெள்ளரிக்காய், சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட, நறுக்கிய முட்டை, பச்சை வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
3. மயோனைசேவில் ஊற்றவும், சுவைக்க உப்பு, கலந்து, ஒரு அழகான ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
4. மேலே கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.

மூல காளான்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் marinated

மூல காளான் பசியின்மை ஒருபோதும் பாணியிலிருந்து வெளியேறாது. ஒரு சிறந்த காளான் விருந்து, ஒரு தனி உணவாக சரியானது.

• 500 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• 50 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் 3%;
• ருசிக்க உப்பு;
• ½ தேக்கரண்டிக்கு. அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு; கொத்தமல்லி, எள்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• 1 தேக்கரண்டி சூடான சிவப்பு மிளகு.

மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு marinated மூல காளான்கள் சமையல் பிறகு உடனடியாக நுகரப்படும், அல்லது நீங்கள் marinade நிறைவுற்றதாக இருக்க ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.

1. படத்திலிருந்து காளான்களை உரிக்கவும், கால்களின் நுனிகளை துண்டிக்கவும், துவைக்கவும், ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும்.
2. நாப்கின்கள் அல்லது காகித துண்டுடன் துடைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலந்து, பூண்டு கிராம்புகளை கத்தியால் நறுக்கி, வினிகரை ஊற்றி, துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
4. அனைத்து மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் காளான் துண்டுகளை கலந்து, உங்கள் கைகளால் மெதுவாக கலக்கவும்.
5. எண்ணெயை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம், பழ உடல்களின் மேற்பரப்பில் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் ஊற்றவும், மீண்டும் கலக்கவும்.
6. முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், தட்டையான தட்டுகளில் நன்றாக அடுக்கி பரிமாறவும்.

மூல காளான்கள் மற்றும் தயிர் சீஸ் கொண்ட சிற்றுண்டி

இறால் சேர்த்து மூல காளான்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறந்த பசியின்மை பஃபே மேஜையில் கவனிக்கப்படாமல் போகாது. இந்த டிஷ் காளான் சிற்றுண்டிகளின் உண்மையான connoisseurs கூட பாராட்டப்படும்.

• 10 துண்டுகள். சாம்பினான்கள்;
• 2 வெண்ணெய் பழங்கள்;
• 4 டீஸ்பூன். எல். எலுமிச்சை சாறு;
• 5 டீஸ்பூன். எல். தயிர் சீஸ்;
• 3 டீஸ்பூன். எல். சோயா சாஸ்;
• 10 சிறிய இறால் (வேகவைத்த);
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• சுவைக்க உப்பு மற்றும் மூலிகைகள்.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள படிப்படியான செய்முறையானது டிஷ் சரியாக தயாரிக்க உதவும்.

1. சாம்பினான்களின் கால்களை உடைக்கவும், இந்த பசியின்மையில் அவை தேவைப்படாது.
2. ஒரு தனி தட்டில், சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், கிரீஸ் தொப்பிகள் மற்றும் பழ உடல்கள் உள்ளே இந்த திரவ கலந்து, 20 நிமிடங்கள் விட்டு.
3. வெண்ணெய் பழத்திலிருந்து குழிகளை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டவும்.
4. தயிர் சீஸ் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும், கலக்கவும்.
5. பிசைந்த வெண்ணெய் பழத்தை சீஸ், நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து, விரும்பினால், 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். எலுமிச்சை சாறு, அசை.
6. ஒவ்வொரு தொப்பியையும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்பவும், ஷெல்லிலிருந்து உரிக்கப்படும் ஒரு இறாலை மேலே ஒட்டிக்கொண்டு, பழ உடல்களை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைக்கவும்.

மூல காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி

ஒரு விருந்தில் அழகான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டியுடன் உங்கள் நண்பர்களை ஆச்சரியப்படுத்த மூல காளான்களை சரியாக வறுப்பது எப்படி? உணவை பரிமாறுவதற்கு, பசியின்மை பகுதியாக இருக்கும் வகையில் டார்ட்லெட்டுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. நிரப்புதலில் நிறைய கீரைகள், சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும் - இது பசியை ருசியான சுவையாக மாற்றும்.

• 200 கிராம் பழ உடல்கள்;
• 15-20 டார்ட்லெட்டுகள்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் 1 கொத்து;
• 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே;
• 50 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 பிசி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்க;
• ருசிக்க உப்பு.

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள படிப்படியான செய்முறையானது மூல காளான்களை சரியாக வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு பசியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் காண்பிக்கும்.

1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், நறுக்கவும்: வெங்காயத்தை கத்தியால் பொடியாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக அரைக்கவும்.
2. கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, சூடாக்கி, நறுக்கிய காய்கறிகளைப் போட்டு, லேசான ப்ளஷ் தோன்றும் வரை வறுக்கவும்.
3. எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு தனி தட்டில் வைத்து, நறுக்கப்பட்ட காளான்களை வாணலியில் ஊற்றி, மூடிய மூடியின் கீழ் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. மூடியை அகற்றி, தொடர்ந்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல்.
5. வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, குளிர்ந்து விடவும்.
6. நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் பாதி, நன்றாக grater மீது grated சீஸ், உப்பு சுவை மற்றும் மயோனைசே எல்லாம் கலந்து.
7. டார்ட்லெட்டுகளில் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், மற்ற பாதி மூலிகைகள் மேலே தெளிக்கவும்.
8. சமைத்த உடனேயே பரிமாறவும், இதனால் டார்ட்லெட்டுகள் மிருதுவான சுவையை இழக்காது.

பசியின்மை சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் மற்றும் குறைந்த ஆல்கஹால் கொண்ட காக்டெய்ல்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.