போர்சினி காளான்களுடன் பார்லி: சமையல்
பார்லி மிகவும் பிரபலமான தானியங்களில் ஒன்றாகும், ஆனால் சிலர் அதை விரும்புகிறார்கள். எல்லோராலும் சரியாகச் சமைப்பதில்லை அதனால்தான் அப்படிப்பட்ட கஞ்சியை சாப்பிடத் தயக்கம். பார்லியின் வழக்கமான நுகர்வு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, அத்துடன் இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களின் நிலையை இயல்பாக்குகிறது. நீங்கள் பார்லியை இறைச்சி அல்லது காளான்களுடன் இணைத்தால், மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் gourmets கூட அத்தகைய உணவை மறுக்காது. எனவே, போர்சினி காளான்களுடன் முத்து பார்லி தயாரிப்பதற்கான 2 சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
ஒரு பாத்திரத்தில் உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் பார்லி
- உலர்ந்த போர்சினி காளான்கள் - 100-150 கிராம்;
- முத்து பார்லி - 2 டீஸ்பூன்;
- கொதிக்கும் தானியங்களுக்கான தண்ணீர் - 4 டீஸ்பூன்;
- வில் - 1 தலை;
- தாவர எண்ணெய்;
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
உலர்ந்த போர்சினி காளான்களுடன் பார்லி பின்வரும் வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது:
காளான்கள் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, சுமார் சில மணி நேரம் வீங்கி, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, குழம்பு வடிகட்டவும்.
ஓடும் நீரில் துவைக்கவும், சமையலறை துண்டுடன் உலர்த்தி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
பார்லியை வரிசைப்படுத்தி பல முறை துவைக்கவும், ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டிக்கு மாற்றவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீரைக் கொதிக்க வைத்து, அங்கே பார்லியுடன் ஒரு சல்லடை வைக்கவும்.
மிதமான தீயில் 20 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
பின்னர் மற்றொரு வாணலியில், செய்முறையிலிருந்து தண்ணீரை சூடாக்கி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். தாவர எண்ணெய்.
அங்கு கஞ்சியை அனுப்பவும், 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் காளான்களை காய்கறி எண்ணெயில் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
கஞ்சியில் வறுக்கவும், வடிகட்டிய குழம்பில் ஊற்றவும், கிளறி மற்றும் மற்றொரு 35 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சுவைக்க.
மெதுவான குக்கரில் புதிய போர்சினி காளான்களுடன் பார்லி
மெதுவான குக்கரில் போர்சினி காளான்களுடன் கூடிய பார்லி ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், மேலும் இது தயாரிப்பது எளிது.
- புதிய காளான்கள் - 0.7 கிலோ;
- முத்து பார்லி - 1.5 டீஸ்பூன்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி .;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 4-5 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு, பிடித்த மசாலா.
போர்சினி காளான்களுடன் பார்லி நிலைகளில் தயாரிக்கப்படும்:
- முத்து பார்லியை சுமார் 4 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை நடுத்தர க்யூப்ஸ் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- நாங்கள் அவற்றை 1-2 டீஸ்பூன் சேர்த்து மூழ்கடிக்கிறோம். எல். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு "சமையல்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு, மூடி, உப்பு மற்றும் சுவை மசாலாப் பருவத்தைத் திறக்கவும்.
- முத்து பார்லியைச் சேர்த்து, செய்முறையிலிருந்து தண்ணீரை நிரப்பவும், கலவை மற்றும் "பிலாஃப்" முறையில் 1 மணிநேரம் அமைக்கவும்.
- பீப் பிறகு, கஞ்சி 1-1.5 மணி நேரம் நிற்க மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.
