குளிர்காலத்திற்கான தேன் காளான்கள்: குளிர்காலத்திற்கான காளான்களை சமைப்பதற்கான சமையல்
தேன் காளான்கள் மற்ற பழ உடல்களில் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது. இந்த காளான்களின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், பயன்படுத்தப்படும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளைப் பொறுத்து அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணம் மாறுபடும். கேரட்டுடன் தேன் காளான்களிலிருந்து சாலடுகள் குறிப்பாக சுவாரஸ்யமானவை, அவை குளிர்காலத்திற்கும் தயாரிக்கப்படலாம்.
குளிர்காலத்திற்கான கேரட்டுடன் தேன் அகாரிக்ஸிற்கான முன்மொழியப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை சிறந்த உணவுகளுடன் மகிழ்விக்கலாம், அத்துடன் அவர்களுடன் ஒரு பண்டிகை விருந்தையும் அலங்கரிக்கலாம்.
எந்த வகையிலும் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட தேன் காளான்கள், எப்போதும் பண்டிகை அட்டவணையில் கைக்குள் வரும். கொரிய மொழியில் கேரட்டுடன் கூடிய தேன் காளான்கள் இன்னும் சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் இது விருந்தினர்களுக்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் ஆகும். இந்த சிற்றுண்டி நீண்ட நேரம் மேசையில் நிற்காது என்பதை நினைவில் கொள்க - அது முதலில் போய்விடும்.
குளிர்காலத்திற்கான கொரிய கேரட்டுடன் தேன் காளான்கள்
வீட்டு மெனுவிற்கு அசாதாரணமான மற்றும் அசல் ஒன்றை நீங்கள் செய்ய விரும்பினால், குளிர்காலத்திற்கான கொரிய கேரட்டுடன் தேன் அகாரிக்ஸின் சுவையான தயாரிப்பை உருவாக்கவும்.
- கேரட் - 1 கிலோ;
- தேன் காளான்கள் - 1 கிலோ;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 7 கிராம்பு;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- தரையில் சிவப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- தரையில் துளசி - 1 டீஸ்பூன். l .;
- அரைத்த கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன் l .;
- வினிகர் 9% - 5 டீஸ்பூன் எல்.
இந்த பசியின்மை உங்கள் தினசரி மெனுவை பல்வகைப்படுத்தும் மற்றும் பண்டிகை விருந்துக்கான அலங்காரமாக இருக்கும்.
கேரட் உரிக்கப்பட்டு தண்ணீரில் கழுவப்பட்டு, ஒரு "கொரிய" grater மீது தேய்க்கப்படுகிறது.
இது ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, உப்பு மற்றும் சாறு தோன்றும் வரை கைகளால் பிசைந்து, அரை மணி நேரம் அறையில் விடவும்.
தேன் காளான்கள் மாசுபாட்டிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, 2 சிட்ரிக் அமிலத்தின் 2 சிட்டிகை சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் கழுவி வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவை மீண்டும் ஒரு வடிகட்டியில் வீசப்பட்டு, அனைத்து திரவமும் வடியும் வரை அதில் விடப்படுகின்றன.
ஒரு ஆழமான குண்டியில், தாவர எண்ணெய் சூடாக்கப்பட்டு, கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது.
அரைத்த மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் துளசி ஆகியவை கேரட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன, எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஊற்றப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
வினிகர் உடனடியாக ஊற்றப்பட்டு மீண்டும் நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
குளிர்ந்த காளான்கள் கேரட்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு, நன்கு கலக்கப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் 2 மணி நேரம் விடப்படும்.
இந்த சாலட்டை 2 மணி நேரம் கழித்து சாப்பிடலாம். இருப்பினும், நீங்கள் குளிர்காலத்திற்கு அதை மூட விரும்பினால், பின்வரும் படிகளை எடுக்கவும்:
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் கொரிய கேரட்டுடன் தேன் காளான் சாலட்டைப் பரப்பவும், உலோக மூடிகளால் மூடி 40 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யவும்.
நீங்கள் அதை உருட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை, இறுக்கமான பிளாஸ்டிக் இமைகளால் அதை மூடுவது நல்லது, அதை குளிர்வித்து குளிரூட்டவும்.
தயாரிப்பதற்கான சாலட் சிக்கலானது அல்ல, மற்ற சாலட்களில் மிகவும் பிடித்தது.
குளிர்காலத்திற்கான கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தேன் காளான் செய்முறை
குளிர்காலத்திற்கான கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் தேன் அகாரிக்களுக்கான செய்முறை உங்கள் மேஜையில் மிகவும் நேர்த்தியான மற்றும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாக இருக்கும்.
- தேன் காளான்கள் - 4 கிலோ;
- கேரட் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1.5 கிலோ;
- ருசிக்க உப்பு;
- தக்காளி விழுது - 600 மில்லி;
- வினிகர் 9% - 5 டீஸ்பூன் l .;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
நாங்கள் தேன் காளான்களை அழுக்கு மற்றும் மைசீலியத்தின் எச்சங்களிலிருந்து சுத்தம் செய்து, துவைத்து, உப்பு நீரில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
அனைத்து திரவமும் கண்ணாடி என்று ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள். பெரிய மாதிரிகள் இருந்தால், அவை துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
கேரட்டை உரிக்கவும், துவைக்கவும், கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கேரட்டைப் போட்டு, மிதமான தீயில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
வெங்காயத்தை தோலுரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, கேரட்டில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
காய்கறிகள், காளான்களை கலந்து, தக்காளி விழுது சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, வினிகர் சேர்த்து கலக்கவும்.
நாங்கள் சாலட்டை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்து 2 மணி நேரம் சூடான நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் கிருமி நீக்கம் செய்ய வைக்கிறோம்.
இமைகளை உருட்டி, தலைகீழாக மாற்றி, சூடான போர்வையால் போர்த்தி விடுங்கள்.
முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, காளான்கள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட ஜாடிகளை அடித்தளத்திற்கு எடுத்துச் செல்லப்படும்.